Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Dessertvin er den fællesbetegnelse, der bruges om søde vine, der hovedsageligt drikkes til desserten. Betegnelsen dækker dog over en lang række forskellige vine, der har hver deres karakter og egenskab.

Størstedelen af alle dessertvine har et relativt højt alkoholindhold. Det kræver en længere gæring, og derfor er der et stort sukkerindhold i druerne for at få den sødme, der er så karakteristisk for dessertvin. 

Den karakteristiske høje alkoholprocent opnås blandt andet ved at lade druerne sidde på stokken og tørre indtil frosten indtræffer. Resultatet af denne proces kaldes for eiswein. Man kan dog også tørre druerne i solen som rosiner, eller lade druerne angribe af en særlig mug, der trækker fugten ud, så sukkeret koncentreres. En anden metode indebærer, at vinen gærer til et relativt lavt alkoholindhold for at bevare sødmen, og derefter tilsættes alkohol. Det gælder eksempelvis sherry og marsala. 

Tommelfinger reglen siger, at den dessertvin der drikkes, skal være sødere end desserten. Dessertvine som sauterne, muscat eller eiswein bør serveres afkølet, mens mørke dessertvine som portvin eller madeira serveres tempereret.

Sorter resultater:

Denne hedvin er produceret af 100% Merlot druer, der er dyrket på Lou Miranda Estates egne vinmarker i Barossa Valley i South Australia, Australien.
329,00 DKK
Leone serien er opkaldt efter de nuværende ejeres bedstemor, Caterina Leone. Navnet, der er valgt for at ære familietraditionen, betyder desuden løve på italiensk, hvorfor der er en løve på etiketten.
239,00 DKK
Denne hedvin, der er produceret af 100% Muscat druer, har ligget og modnet mange år i Lou Miranda Estates kælder. Den har en flot mørk mahogni-rød farve med et ravgult skær, delikat duft af julebudding, figner, krydderier, sirup og karamel, intens og sødlig smag efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.
239,00 DKK
Leone serien er opkaldt efter de nuværende ejeres bedstemor, Caterina Leone. Navnet, der er valgt for at ære familietraditionen, betyder desuden løve på italiensk, hvorfor der er en løve på etiketten. Denne Aged Tawny er produceret af Cabernet Sauvignon og Grenache druer og har været lagret på store egetræsfade i Lou Miranda Estates kælder. Det er et blend af de bedste årgange og de ældste tønder.
239,00 DKK

Sorter resultater:

Vi anbefaler