Rødvin

* 92 point Wine Enthusiast * Marchese Antinori Chianti Classico Riserva imponerer med en intens rubinrød farve. I aromaen får du noter af moden, rød frugt balanceret med hint af vanilje og krydderier. På tungen er vinen fyldig og afbalanceret, dyb og velsmagende med bløde og silkeagtige tanniner. En vin med ægte karakter og et fremragende udtryk for det lokale terroir, yderligere kendetegnet ved en lang og vedvarende eftersmag.

Siden 2011-årgangen produceret med druer udelukkende fra Tignanello vingården. Lavet næsten udelukkende på Sangiovese druen med en lille procentdel af andre komplementære druesorter. Marchese Antinori Chianti Classico Riserva, D.O.C.G. Tenuta Tignanello er en vin, der fuldt ud er i stand til at udtrykke Sangioveses kvalitet og elegance, når den dyrkes i dette område.

Vækstsæsonen 2018 begyndte med normalt vintervejr, både hvad angår temperaturer og nedbør. På trods af det begyndte vinstokkenes knopbrud en uge tidligere end gennemsnitligt. Foråret var præget af hyppige regnbyger og lave temperaturer, især i maj måned, mens juni og juli var varme og tørre, men uden ekstrem varme. Spredt nedbør i august måned og en tør, blæsende periode i september og oktober gjorde det muligt for druerne at udvikle sig til perfekt modning med fremragende sukkerniveauer. Høsten begyndte i midten af ​​september med Sangiovese og blev afsluttet i første halvdel af oktober med Cabernet Sauvignon.

Anbefales til mørkt kød, vildt, fjerkræ og milde oste. 

* Vino Nobile Poggetto di Sopra er en magtdemonstration i, hvad området kan levere, og alle med forkærlighed for vin og Italien bør opleve dette mesterværk * Poggetto di Sopra er vinen, som skal gøre Vino Nobile di Montepulciano great again. Seks producenter er gået sammen i et projekt, hvor de vil skabe en renæssance for områdets vine. Og denne cuvée, den er Avignonesis bud på en vin, som vil få enhver vinelsker til at tabe sit hjerte til Vino Nobile di Montepulciano.

Vinen er lavet af druer fra enkeltmarken Poggetto di Sopra, og i vinen vil du opleve hvordan markens særegne kvaliteter, virkelig kommer til udtryk i duft, smag og struktur.

Avignonesi er resultatet af en sammensmeltning af italiensk tradition og belgisk innovation.

Vingården er opkaldt efter den italienske familie som grundlagde den tilbage i 1970’erne. Men det er først i 2009, da den belgiske advokat og vinelsker, Virginie Saverys, opkøber vingården, at projektet i den grad begynder at tage fart. Og under ledelse af Virginie Saverys er Avignonesi blevet til et af Italiens største og mest betydningsfulde biodynamiske vinhuse.

Med en helt utrolig respekt for både tradition, natur og terroir, skaber de enestående vine, som tryllebinder både anmeldere og vinentusiaster verden over.

›Vinen er karakteriseret ved sin ynde og elegance›, sådan beskriver Avignonesi selv vinen, og vi kunne ikke være mere enige. Her er både den intensitet og struktur man genkender fra Sangiovese-druen og Toscana, men det leveres på en måde, hvor elementerne stilfærdigt og kontrolleret åbenbarer sig som perler på en snor.

I glasset finder vi masser af moden frugt, hvor særligt kirsebær byder sig til. Her er blommer, et strejf af appelsinskal, en krydret fornemmelse af lavendel og timian og ude i kanten af smagsuniverset fornemmer vi indslag af søde bagekrydderier hvor kanel især er tilstedeværende.

Vinen er gæret på en lokal gærkultur, som Avignonesi selv udvikler fra en tank med druemateriale fra markerne. Det sikrer, at terroiret som vinen er skabt fra, virkelig får lov at sætte rammerne for vinens personlighed og udtryk.

Efter gæringen lagres vinen i 21 måneder på egetræsfade, hvorefter den flakes.

Vino Nobile Poggetto di Sopra er en magtdemonstration i, hvad området kan levere, og alle med forkærlighed for vin og Italien bør opleve dette mesterværk.

Chianti DOCG Fiasco Paglia. En dejlig Chianti som vækker minder om Italien (Toscana). Vinen smager fremragende til italienske pølser og salami, til faste oste, diverse stege, lyst og rødt kød. Farven er flot rubinrød. Duften er fin med noter af frisk frugt. Smagen er harmonisk, rund og elegant. Åben vinen en lille time førend den skal nydes og serverer den ved en temperatur på små 18 grader. Druesammensætningen er Sangiovese 80 % og Canaiolo 20 %.

* Fremragende og smagfuld rødvin* Masser af dybde fra Cabernet Sauvignon, fedme fra Merlot og friske kirsebær fra Sangiovese. Chiappini Felciaino Bolgheri Rosso er helt igennem et klassisk glas Bolgheri med masser af dybde fra Cabernet Sauvignon, fedme fra Merlot og friske kirsebær fra Sangiovese. En virkelig lækker vin, som bare har det hele at byde på. Vinen er produceret traditionelt på Cabernet Sauvignon(50 %) samt Merlot(40 %) og Sangiovese(10 %). Den lagres i hele 12 måneder på franske egetræsfade. Vinen er dyrket økologisk.

Det færdige resultat er en vin med en intens rubinrød farve. Smagen er rig på frugt, der er pakket ind i en krydderiblanding med lakrids og solbærtoner. Det er en kompleks og stor vin, som har et godt lagringspotentiale. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er velegnet til kødretter med kraftigt tilbehør som lam, kalv og vildt.

Chiappini Ferruggini Bolgheri Rosso har en virkelig intens aroma af modne solbær og en lille note af vanilje. Smagen er blød og cremet med noter af sort peber, kirsebær og solbær. Der er en fin balance mellem frugtsødme og tannin. Vinen er produceret på Sangiovese (50 %) samt Cabernet Sauvignon(30 %) og Syrah(20 %). Lagringen foregår kun delvist på egetræsfade, for at bevare så meget frugt som muligt. Fadene er alle af fransk eg. Vinen er dyrket økologisk.

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Det er en fremragende ledsager til traditionelle toscanske retter.

* Få flasker tilbage * Guado de’ Gemoli er absolut blandt de bedste vine, som produceres i hele Bolgheri regionen. Det er vin på 1. klasse. Vin når det er bedst, og når den rette lejlighed byder sig. Vinen er overvejende produceret på Cabernet Sauvignon(80 %) med en "rest" af Merlot og Cabernet Franc. I lagringsperioden ligger vinen 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 15 % er helt nye fade.

Resultatet er en af de bedste vine der produceres i Bolgheri. En vin med en imponerende dyb farve. Smagen er super koncentreret og kompleks men samtidig meget elegant. Vinen har en utrolig dybde med aromaer af solbær, kirsebær, chokolade, kaffe, vanilje, krydderier, lakrids, cedertræ og kanel. Elegance og power på en og samme tid. Det er de karakteristiske træk ved denne vin, som har et enormt lagringspotentiale. Afslutningen er vedhængende og blød. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen bør serveres til kraftige kødretter, hvor tilbehøret ikke bliver for dominerende. Hæld gerne vinen på en karaffel min. 3 timer før servering.

Vinen banker store vine som Guado Al Tasso, Ornellaia, Sassicaia, Redigaffi, Ventaglio, Masseto m.fl.

* Få flasker tilbage * Guado de’ Gemoli er absolut blandt de bedste vine, som produceres i hele Bolgheri regionen. Det er vin på 1. klasse. Vin når det er bedst, og når den rette lejlighed byder sig. Vinen er overvejende produceret på Cabernet Sauvignon(80 %) med en "rest" af Merlot og Cabernet Franc. I lagringsperioden ligger vinen 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 15 % er helt nye fade.

Resultatet er en af de bedste vine der produceres i Bolgheri. En vin med en imponerende dyb farve. Smagen er super koncentreret og kompleks men samtidig meget elegant. Vinen har en utrolig dybde med aromaer af solbær, kirsebær, chokolade, kaffe, vanilje, krydderier, lakrids, cedertræ og kanel. Elegance og power på en og samme tid. Det er de karakteristiske træk ved denne vin, som har et enormt lagringspotentiale. Afslutningen er vedhængende og blød. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen bør serveres til kraftige kødretter, hvor tilbehøret ikke bliver for dominerende. Hæld gerne vinen på en karaffel min. 3 timer før servering.

Vinen banker store vine som Guado Al Tasso, Ornellaia, Sassicaia, Redigaffi, Ventaglio, Masseto m.fl.

Måske verdens mest efterstræbte Valpolicella. Quintarelli Classico Valpolicella Superiore laves i realiteten efter Ripasso metoden. Her efter følger en meget kompleks vinificering og gæring. Vinen lagrer 7 år på slavonske fade inden den håndaftappes og håndetiketteres. Efterfølgende lagrer yderligere et år før den frigives til salg. Vinen er dybrød, duften præget behageligt af alkohol, kirsebær og tjære. Smagen er uhyre intens og kraftig, med en pikant bittersød eftersmag. I sandhed en "herrevin".

Brunelli Campo del Maestro er tilegnet vinbonden, der igennem alle årene har dyrket sin vinmark med stor kærlighed. Vinen er fremstillet af de mest dyrkede lokale druer i Verona: Corvina Veronese 40 %, Oseleta 20 %, Rondinella 5 %, Negrara 5 %, Corvinone 10 %, Croatina 5 %, Forselina 5 %, Sangiovese 5 %, Cabernet Franc 10 %, der alle håndplukkes og udvælges, når de enkelte sorter er modne og klar til plukning. Resultatet af en genial blanding. Vinen har en forførende blødhed og en bouquet af røde vilde bær, muskatnød og krydderier. Smagen er blød med let sødme, friske kirsebær og en god, fast frugtsyre, lette bittertoner samt en del tanniner i slutningen. 

* Flotte anmeldelser af James Suckling og høj rating på Vivino * Ripasso Pariondo - Brunelli Classico Superiore har en intens rubinrød farve, med en rig og gennemtrængende duft, med strejf af sort ribs, brombær og friske sveskeblommer, samt en let vaniljeduft. Smagen er dyb, blød, koncentreret og kraftig. Vinen er perfekt til and, oksekød (grillet), vildt og mellemmodne oste. * 90 Points i WINE ENTHUSIAST *

BOSAN Ripasso - Cesari - Superiore DOC 2018. * MÅSKE VERDENS BEDSTE RIPASSO * 

Bosan Ripasso fremstår med en kompleks bouquet af kirsebær, sveskeblomme og behagelige antydninger af kakao, mocca samt vanilje. Farven er intens mørkerød og smagen fremstår med en perfekt fylde og varme, som giver en yderst struktureret smag. 

Den er yderst velegnet til lammekølle, oksekød, vildt og ost. Bør serveres ved 18-20° C. og kan med fordel omhældes på karaffel en time før servering.

Druesammensætningen i Domenico Fraccarolis Valpolicella Ripasso er 70 % Corvine, 20 % Rondinella og 10 % Molinara. Efter afstilkningen gærer vinen i 8 dage. Herefter lagrer vinen frem til januar. Vinen refermenterer på skindet fra amaroneproduktionen i 4 dage. Modning i fransk eg i 12 mdr. og yderligere 8 mdr. i flaske inden frigivelse. Vinen er fyldig, blød og meget smagfuld. Silkeagtig i stilen med noter af røde bær/frugt og kaffe. Vinen har en skøn lang og vedholdende finish.

Latium Ripasso fremstår med en kompleks bouquet af mørke kirsebær, blommer og en behagelig antydning af vanilje. Farven er intens mørkerød, og smagen fremstår med en perfekt fylde og varme, som giver en yderst struktureret smag. Den er yderst velegnet til lammekølle, oksekød, vildt og ost. Bør serveres ved ca. 18° C og kan med fordel omhældes på karaffel før servering.

* 2 glas i Gambero Rosso * Latium Campo Prognai er en usædvanlig god vin af denne type. Et lavt høstudbytte på 50 hl/ha, en sen høstning af druerne er med til, at dens 15 % (15,5 på målingen)alkohol fremstår flot og fyldig. Vi var i tvivl om det var Amarone, vi havde åbnet. En af de allerbedste Superiore vi har smagt. Uden sammenligning den mest populære Valpolicella Superiore i Greve Vinkompagni.

Montecariano’s Cabernet Sauvignon pryder straks glasset med en rubinrød kulør med violette refleksioner. ’’Puntaras’’ bouquet leder tankerne hen på friske blåbær, solbær, brombær og hindbær. Krydret med stærke noter af sort peber og kakao. Indbydende og velbalancere. En kraftig og fyldig vin med god balance, bløde tanniner samt en lang og behaglig finish med søde noter vanilje.

En spændende og unik vin fra Ca dei Maghi. Paolo producerer ikke denne vin hvert år, hvorfor efterspørgslen er høj. Det er en fantastisk fyldig Veneto vin med krydderi og intensitet. Vinen er lavet på 80 % Cabernet Sauvignon og 20 % Corvina. Cabernet druerne tørres på samme måde som druerne til hans Amarone. Vinen lagrer i 5 år i store Fudrés. Den friske Corvina giver vinen syrer og elegance samt renhed. Kirsebær og solbær sødmen kommer fra de tørret Cabernet druer. Der produceres ca. 6000 flasker af denne vin. Anbefales til kalv, vildt, rødt kød, and og retter med en lidt krydret sauce.  

Montigoli Valpolicella Ripasso Superiore har duft og smag, der besidder samme aromatiske karakteristika som storebroderen med mørke kirsebær, blomme og let-krydrede elementer af især kanel. Vinen har lækker fylde og slutter tørt og blidt med en god friskhed. Denne type vin er velegnet til de mellem-kraftige stegeretter, til vildt eller vinkrævende gryderetter, hvor vinens fylde og finesse får lov at gå op i en højere enhed. Også faste, lagrede komælks-oste som den lokale Monte Veronese er en mulighed.

Gran Verosso er en fremragende repræsentant fra Veneto med en dyb, intens, mørk lilla farve, god struktur og flot balance mellem bløde tanniner og syre. Vinen er fremragende til alt stegt og grillet kød, vildt, samt til modne faste oste.

Verosso Primitivo Negroamaro Salento IGT. Pris billig Verosso Primitivo Negroamaro. En frugtrig vin med kraft og fylde, samt bløde tanniner i eftersmagen. Velegnet til kylling (lyst kød) ikke for kraftigt oksekød, lam, pastaretter, pizza samt middel kraftige oste, eller blot som et glas i utide. Med sin frugt og sødme smager den også vidunderlig serveret afkølet. Tidligere årgang - Test: 5 ***** ud af fem mulige i VINAVISEN.

IL PADRINO THE GODFATHER ROSSO GRANDE * Denne vin vil overraske ved det første glas. Det er en saftfuld, blød power fuld og fabelagtig vin, som har en god kombination af rundhed med et blend af 3 forskellige druer, Negroamaro, Sangiovese samt Montepulciano. 

Vinen har en farve som er intens mørk og rubinrød, og en duft af modne kirsebær, skovbær og modne frugter. Vinens eftersmag udtrykker lang og lækker fyldighed, blødhed og frugtsødme i eftersmagen, intens i næsen samt ganen.  Vinen bør serveres ved en temperatur på 15-16 grader. Server denne vin til rødt grillet kød, vildt, kalvekød, svinekød, buffet, pastaretter, danske retter og stærkere oste. 

* KASSEKØB/PRISEN ER FOR 6 FLASKER - SKARP PRIS * IL PADRINO THE GODFATHER ROSSO GRANDE * Denne vin vil overraske ved det første glas. Det er en saftfuld, blød power fuld og fabelagtig vin, som har en god kombination af rundhed med et blend af 3 forskellige druer, Negroamaro, Sangiovese samt Montepulciano. 

Vinen har en farve som er intens mørk og rubinrød, og en duft af modne kirsebær, skovbær og modne frugter. Vinens eftersmag udtrykker lang og lækker fyldighed, blødhed og frugtsødme i eftersmagen, intens i næsen samt ganen.  Vinen bør serveres ved en temperatur på 15-16 grader. Server denne vin til rødt grillet kød, vildt, kalvekød, svinekød, buffet, pastaretter, danske retter og stærkere oste. 

Det er en forførende og aldeles fortryllende vin. Modne bær og tørrede kirsebær bakkes op af intense asiatiske krydderier, røg, cigar og nødder, der ender ud i endeløse fløjlsagtige tanniner. Denne Quintarelli Amarone er en vin for livsnydere. Det er en rigtig meditations vin, der bør nydes over en hel aften, for at få alle aspekter af vinens mangfoldighed med. En stor vin, der kræver stor koncentration. Denne vin producers kun i rigtig gode årgange, og tilbringer ca. 7 år på store fade.

Druesammensætningen i Latium Amarone Campo Leon er Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta. Samme druesammensætning som Dal Forno hvis marker ligger op til Latium's. Et meget lavt udbytte på 25 hl/ha er med til at give et godt druepotentiale til at arbejde videre med. Da de samtidig bruger ny gærings teknik (zymes) som giver mere koncentrerede og aromatiske vine, virker de 16 % alkohol Campo Leon har, ikke overvældende. En flot og komplet Amarone der har både kraft og finesse. Deres årgang 2015 smager fantastisk.

* Fantastisk amarone * Federico tørrer sine druer i 160 - 165 dage, og er den producent, der tørrer sine druer længst. Amarone Terre di Leone della Valpolicella lagrer i hele 80 måneder i store franske marsalamarinerede fade. Vinstokkene står på gammel vulkanjord, og det kan tydeligt smages. Her er hele palletten. Terre di Leone della Valpolicella Classico har utroligt mange nuancer. Stor power og fin elegance på samme tid. Ren meditationsvin. Druesammensætning: Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta. 

* 93 Point af Robert Parker i Wine Advocate * Brunelli Campo "Titari" Amarone har en kraftig, mørk og rubin rød farve. Duftene er intense og rige, der minder om kirsebær, hindbær og røde ribs, med lette strejf af vanilje. Smagen er kraftig og robust, med en elegant "surhed". Eftersmagen er meget vedvarende, og gengiver de samme duftindtryk. Dejlig vin til meditation, og ideel til hovedretter med stegt oksekød, vildt, ragout og modne oste. 

Brunelli Campo Inferi Classico har en kraftig rubinrød farve med et let ravgult strejf. Den raffinerede og meget elegante bouquet er præget af sød kakao og ristet kaffe. Smagen er varm og rund, minder om smeltet chokolade og om syltet kirsebær i brandy, fyldig og silkeagtig. Eftersmagen er helt tilfredsstillende, rig og vedvarende. Denne særlige udvalgte Amarone får navnet fra vinmarken med samme navn, der ligger i San Pietro In Cariano. Denne udvalgte vin fremstilles udelukkende i de bedste årgange. 

Vinen lagres på egetræs fade på 18 hl i 24 måneder. Derefter kommer Amarone Classico "Campo Inferi" på flaske hvor den modnes endnu i mindst 6 måneder før den sendes på markedet. Druersammensætningen er Corvina Veronese 70 %, Rondinella 25 %, Corvinone 5 %. Jordforholdene er Moræne oprindelse, rød ler og kalkholdig. Dyrkningsmetoden er Guyot, med en gennemsnitsalder på 35 år på stokkene. Anbefales til meditation eller specielt egnet til hovedretter med oksekød, stegt og grillet kød, braiseret eller ragout, vildt, perlehøne med trøffelfyld og modnede oste. 

Lige fra oprindelsen har navnet Brunelli været tæt knyttet til området San Pietro in Cariano, en lille by i det klassiske Valpolicella område, hvor vinene fremstilles og får navnet fra den romerske Cariae familie. Det er på denne jord, hvor vindyrkningen enes med gamle traditioner, at familien fra generation til generation viderefører den antikke kærlighed til vinfremstillingen, som har medvirket til en verdensomfattende succes.

* Sølvmedalje i Decanter World Wine Awards * Brunelli Classico Amarone er ungdommelig dybrød med en krydret duft præget af sødmefuld frugt, sorte bær og tørrede blomster samt en vifte af søde krydrede aromaer. Smagen er særdeles fyldig og krydret med stor krop, samt den karakteristiske snert af bitterhed i finalen. Her holder modne, blide tanniner vinens voldsomhed i skak, så en harmonisk balance opstår, og vinen fremstår særdeles drikkevenlig trods sin koncentration.

Amarone ZENI Barriques Classico har en intens smag. Vinen har en moden mørkerød farve, masser af mørke søde toner af blommer, skovbær og kirsebær. En lækker blød stil i eftersmagen med masser af fylde samt en elegant stil. * Flot flot Amarone med 97 point i DECANTER *

* 94 point Vinous Media * Zenato Amarone 2016 har en stor struktur. Den er kompleks, elegant og fløjlsagtig. Zenatos Amarone er fremstillet af druer dyrket i det klassiske område Valpolicella, i kommunen S. Ambrogio, i et land fuld af traditioner og madkultur. Druesammensætningen består af 80 % Corvina, 10 % Rondinella og 10 % Oseleta/Croatina. Druerne er manuelt høstet og nøje udvalgt efter høsten. Vinen har lagret på egetræsfade i 36 måneder. Anbefales til stegt kød, grillet kød og modne oste. Zenatos Amarone har en fabelagtig intensitet, nuancerigdom og dybde. Sorte kirsebær og blommer, chokolade, tobak, læder og kanel er nogle af de fremtrædende elementer. Vinen udgør næsten et måltid i sig selv, men kan snildt ledsage selv den kraftigste kødret.

Montecariano er en exceptionel Amarone della Valpolicella DOCG med masser af saft og kraft. Druerne til denne international prisbelønnede Amarone kommer fra vingårdens nøje udvalgte og håndhøstede druer fra marken i San Pietro in Cariano, hvor udbyttet holdes nede på under 25 hektoliter pr hektar, hvorfor det da også er en særdeles koncentreret vin. Montecariano Amarone giver en fuldfed fornemmelse i munden med et elegant sødmepræg og fint integrerede tanniner, der er markant tilstede.

Campo Reale er grundlagt af Mario Lavarini, og er beliggende i Classico distriktet i Valpolicella. Hans Amarone er produceret af de bedste druer af typerne Corvina , Corvinone og Rondinella. Farven er rubinrød med granat nuancer. Duften er varm og utrolig kompleks med aromaer af Valpolicella, kirsebær, tørret frugt, marmelade og krydderier. Det er en Amarone med dybde, blød og velstruktureret med en unik elegance og balance.

Domenico Fraccaroli Amarone er en flot, mørk, fyldig, blid og drikke venlig amarone. Druerne plukkes i hånden og bliver lagt på små bakker for at blive placeret i tørringsrummet, og gennemgår den traditionelle tørring (appassimento) . Efterfølgende knuses druerne og gennemgår en spontan gæring i 40 dage. Efter omstikning og presning, lagrer vinen 30 måneder på franske egetræsfade, og efterfølgende 18 måneder på flaske, inden den frigives. * Vinder i Amarone test København 2017 *

Montigoli Amarone Della Valpolicella 2015 er en klassisk, mørk og kraftig vin der straks præsenterer sig i glasset med en mørk granatrød farve, en duft af moden frugt og krydderier og masser af varme. Det er en vin med en koncentreret smag med masser af sødme og fylde, samt en anelse bitre toner og rosiner der på harmonisk vis afbalancerer helhedsindtrykket. Den er kraftig men også blød og meget anvendelig til forskellige kødretter. Der findes Amarone vine som er meget fyldige, hvor denne her er mere "elegant".

* Robert Parker 96 point * Shows extreme elegance and finesse. * Wine Spectator 95 point * Dense tannins pave the way for a long finish that echoes the cherry flavors and adds mineral and tobacco elements.

Klassisk Barolo fra Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant med teglfarvet kant, hvilket skyldes den lange fadlagring og druens karakter. Åben duft med florale noter af roser og en voksende intensitet med friske, røde kirsebær. Smagen er intens med en kompleks palet af røde bær og sekundære læder aromaer. En fremragende ledsager til vild og moden ost.

Bricco Boschis er en parcel i Castiglione Falletto på 5,04 hektar beplantet med Nebbiolo. Cavallotto fremstiller her en klassisk Barolo, hvor druerne ligger og trækker i op til 20 dage på skindet inden gæring for at få optimalt udtræk af smagsnuancernr. Efterfølgende lagres vinen i cirka 3,5 år på store slovenske egetræsfade inden aftapning.

Tenuta Roccas Barolo er produceret på Nebbiolo fra de af familiens marker, der ligger perfekt placeret mod sydvest på de stejle skråninger nedenfor vingården. Vinifikationen er traditionel, og vinen lagres i minimum to år på fad inden den tappes på flaske. Herefter lagres vinen i endnu et år, inden den forlader kælderen. Det er en robust Barolo af den gammeldags kaliber, som nemt kan gemmes i kælderen i op til tyve år fra høståret. 

Smagen er ret intens og vedholdende med aromaer af violer, kirsebær, kanel, nelliker, vanilje og læder. Vinen er tør, varm og robust med en kraftig krop og perfekt afstemte tanniner. Den er blød, afbalanceret og med en intens og vedholdende eftersmag. Klassisk og lige efter bogen. 

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16/18 grader. Det er en vin, som kan klare selv meget kraftige retter. Server den eksempelvis til andesteg eller gammeldags grydestegt oksesteg, fjervildt, hårvildt eller til en god bøf. Den er også velegnet til lam og braiseret kød samt til gode modne oste.

* Fremragende vin - Begrænset antal - Kom og smag * Tenuta Roccas Barbera d 'Alba er produceret på druer fra familiens egne Barbera-vinmarker, der har en helt unik beliggenhed på en skråning, der er vendt mod sydvest. Under modningen bliver der med håndkraft tyndet ud i druerne for at sikre en optimale kvalitet. 

Vinifikationen er traditionel, og resultatet er en smuk rubinrød vin med en flot intensitet. I næsen fremstår den frisk, ren og karakteristisk, og der fornemmes aromaer af roser og kirsebær. Smagen er afbalanceret, tør og varm med en god krop samt friske diskrete tanniner og med en meget intens finish. 

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16/18 grader. Det er en vin, som passer rigtig godt til mange retter med okse eller kalvekød, fjerkræsvildt eller gode oste. Det er også en lækker frokostvine som er velegnet til en tallerken med charcuteri.

Denne enkeltmarks-Barolo fra Tenuta Rocca er produceret på Nebbiolo-druer fra de af familiens marker der ligger på Bussia marken. Det er en sand perle for vinelskere der sværger til god gammeldags Barolo. Vinifikationen er helt gammeldags og traditionel, og vinen lagres i minimum to år på fd og yderligere 1 – 2 år på flaske inden den forlader kælderen, således at den tidligst sælges fire år efter høsten.

Vinen har en flot granatrød farve med god intensitet. Aromaen er intens og vedholdende, med noter af violer, kirsebær, kanel, nelliker, vanilje og læder. Smagen er varmende og tør samt robust og med en kraftig krop og perfekt afstemte tanniner. Det er en forholdsvis blød vin allerede. Den er afbalanceret og med en intens og vedholdende lang eftersmag.

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16/18 grader. En forrygende god vin til selv de mest kraftige retter med kraftigt tilbehør. Server den eksempelvis til andesteg eller gammeldags grydestegt oksesteg, fjervildt, hårvildt eller til en god bøf. Den er også velegnet til lam og braiseret kød samt til gode modne oste.

Denne TOP-Barolo fra Serralunga d’Alba er produceret på Nebbiolo fra de af familiens marker der ligger perfekt placeret mod sydvest i Baudana i Serralunga. Vinen har en flot granatrød farve med god intensitet. Aromaen er intens og vedholdende, med noter af violer, kirsebær, kanel, nelliker, vanilje og læder. Smagen er varmende og tør samt robust og med en kraftig krop og perfekt afstemte tanniner. Det er en forholdsvis blød vin allerede. Den er afbalanceret og med en intens og vedholdende lang eftersmag.

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16/18 grader. En god vin til selv de mest kraftige retter med kraftigt tilbehør. Server den eksempelvis til andesteg eller gammeldags grydestegt oksesteg, fjervildt, hårvildt eller til en god bøf. Den er også velegnet til lam og braiseret kød samt til gode modne oste.

* Køb en kasse for kr. 1000,- * Spar kr. 134,- pr. kasse

Tenuta Roccas Langhe DOC er produceret på en kombination af Barbera, Nebbiolo og Cabernet Sauvignon fra vingårdens egne marker. Alle tre druer vinificeres særskilt, og lagres på egefade inden den endelige blanding foretages. Det er en vin med en flot granatrød farve med rubinrøde nuance. Duften er intens og vedholdende, med toner af kirsebær og et strejf af træ, jord, vanilje og tobak. Smagen er tør, varm og blød med en rigtig god struktur og dejligt afbalancerede tanniner. En kompleks og vedholdende eftersmag af mælkechokolade afrunder oplevelsen. Serverings-TIPS Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16/18 grader. Det er en vin, som står godt til mange retter med lyst kød som kylling og svindekød samt kalvekød eller ikke for stærke oste. Det er også et sikkert valgt som en dejlig frokostvine til en tallerken med charcuteri.

* Konge årgang * Herlig koncentreret aroma med en fantastisk dybde og præg af skovbund, blommer, kirsebær og hindbær. De rigelige tanniner giver bid til vinen og den elegante frugt. Med alderen vil tanninerne blive endnu mere flot integrerede i en vin, der bliver rigtig flot med alderen. G.D. Vajra er faktisk et forholdsvis nyt vinhus for regionen - og sandsynligvis det første i Piemonte, der arbejdede med økologisk vindyrkning. Man ligger smukt placeret, omgivet af Alperne på en forholdsvis høj placering tæt ved selve byen Barolo. Her vokser druerne langsomt og forsigtigt og får meget fine, frugtige præg i vinene. De sidste kilometer i bil frem mod familien Vajras vingård er ren nydelse for øjnene og forventningens glæde. Vejene fra Barolo by og op i de bløde bjerge er snoede og smalle og fører lige før gården forbi G.D. Vajras bedste vinmark. Her gror kraftige vinstokke, der år efter år leverer fuldendte Barolo-vine. Det er dog først, når bilen er parkeret på den støvede gårdsplads, og Giuseppe Vajra, eller et af de andre familiemedlemmer, træder frem i døren, at stedets sjæl rigtig viser sig. For gensyn er i dette familieejede vindynasti lig med et kram.

* Konge årgang - Mængderne er begrænset * Meget elegant med flotte præg af solbær, kirsebær og roser i en samtidig solid og voksen vin med en levende syre, Dyb og koncentreret og en vin, der kun bliver bedre med alderen.

* Konge årgang - Mængderne er begrænset * 94 point Robert Parker * Dyb, rubinrød i glasset, der mod kanten går over i granatæblerød. Aromaen er spækket med flotte noter af hindbær og modne kirsebær og fine, elegante præg af læder og mentol i en lovende velkomst. Fyldig og bred med meget elegante tanniner, en fantastisk struktur og en nøje ramt balance af moden frugt.

* Konge årgang - Mængderne er begrænset * 93 point Robert Parker * Pragtfulde toner af sorte kirsebær, blommer og solbær. Man fornemmer, at intensiteten af ​​Nebbiolos lakrids- og cola-karakteristika tager bagsædet, mens præg af mørk frugt er hovedkraften.

* Begrænset antal i denne fremragende årgang * Håndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 hektar af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, nabomarken til Monvigliero. San Lorenzo er mere prisvenlig og er altid et fremragende køb.

Fratelli Alessandria sidder på et filetstykke af eftertragtede rækker, der vender syd-sydøst med en sammensætning af sand, silt, kalk og kalksten, så alt er så godt, som det bliver. Stilistisk kan vinen herfra minde om Monvigliero, men med sin lidt lavere beliggenhed på den anden side af vejen mod Roddi giver San Lorenzo typisk vin med flere lagringsaroamer i sin ungdom.

Efter høsten macereres der godt tre uger på en lille ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen, hvilket resulterer i beherskede 5.000 flasker årligt.

Duft og smag har stor kompleksitet med rød og brun frugt med pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund, tørrede rørhatte og lidt orangeskal. Der er fremragende længde på denne vin, der har den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der sideløbende stor aromatisk intensitet, hvor der er nye nuancer at finde, hver gang man lader sig lede.

Nydes af bourgogneglas ved 16-19° til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin.Henlæggelsespotentiale:  ca. 20-25 år.

* 96 points Wine Enthusiast - 94 points Robert Parker's Wine Advocate * Håndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 hektar af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, nabomarken til Monvigliero. San Lorenzo er lidt mere prisvenlig og er altid et fremragende køb.

Fratelli Alessandria sidder på et filetstykke af eftertragtede rækker, der vender syd-sydøst med en sammensætning af sand, silt, kalk og kalksten, så alt er så godt, som det bliver. 

Stilistisk kan vinen herfra minde om Monvigliero, men med sin lidt lavere beliggenhed på den anden side af vejen mod Roddi giver San Lorenzo typisk vin med flere lagringsaroamer i sin ungdom.

Efter høsten macereres der godt tre uger på en lille ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen, hvilket resulterer i beherskede 5.000 flasker årligt.

Duft og smag har stor kompleksitet med rød og brun frugt med pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund, tørrede rørhatte og lidt orangeskal. Der er fremragende længde på denne vin, der har den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der sideløbende stor aromatisk intensitet, hvor der er nye nuancer at finde, hver gang man lader sig lede.

Vinen bør nydes af bourgogneglas ved 17-19 grader til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller vildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin. Henlæggelsespotentiale cirka 20-35 år.

* 94 points Robert Parker's Wine Advocate * "A release of 5,000 bottles, the 2017 Barolo San Lorenzo di Verduno is one of the historic, battle-ready wines from Fratelli Alessandria. ...the San Lorenzo di Verduno offers more substance and richness compared to the other wines in this estate portfolio. It offers quite a bit of textural richness and momentum, and the perfumes of the bouquet are also a little more pronounced as a result."

Håndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 hektar af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, nabomarken til Monvigliero. San Lorenzo er lidt mere prisvenlig og er altid et fremragende køb.

Fratelli Alessandria sidder på et filetstykke af eftertragtede rækker, der vender syd-sydøst med en sammensætning af sand, silt, kalk og kalksten, så alt er så godt, som det bliver. 

Stilistisk kan vinen herfra minde om Monvigliero, men med sin lidt lavere beliggenhed på den anden side af vejen mod Roddi giver San Lorenzo typisk vin med flere lagringsaroamer i sin ungdom.

Efter høsten macereres der godt tre uger på en lille ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen, hvilket resulterer i beherskede 5.000 flasker årligt.

Duft og smag har stor kompleksitet med rød og brun frugt med pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund, tørrede rørhatte og lidt orangeskal. Der er fremragende længde på denne vin, der har den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der sideløbende stor aromatisk intensitet, hvor der er nye nuancer at finde, hver gang man lader sig lede.

Vinen bør nydes af bourgogneglas ved 17-19 grader til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller vildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin. Henlæggelsespotentiale cirka 20-35 år.

* 95 points Robert Parker's Wine Advocate * "The Nebbiolo from this further-flung village shows deep power and equal grace, and you feel the contrast in this warm-vintage wine. This Barolo sits firmly on the palate with dark shades of cherry, blackcurrant and wild plum. These fruit tones cede to iron ore, rusty nail and dark licorice. This wine shows power and almost sanguine or earthy intensity."

Gramolere-marken ligger syd-sydvestligt eksponeret i Monforte d’Alba på vejen mod Perno (som den eneste af husets marker - de øvrige ligger i Verduno) på en blanding af kalkholdigt ler og sand. På denne højtliggende topmark ejer familien to hektar med over 40 år gamle stokke. Vinene fra Monforte er mere ’bredskuldrede’ og har mere struktur og balsamisk, myntet tjærepræg end Verduno vinene, men ikke desto mindre fornemmer man også i denne vin Fratelli Alessandrias finesserige stil.

Vinifikationen foregår efter samme modus som de øvriger cru’er, hvilket vil sige gæring og maceration af godt tre ugers varighed på en ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to store fade af slavonsk eg, hvilket giver 6-7.000 flasker alt efter årgangen. Der er, en markant struktur til trods, nydelse at hente allerede ved frigivelse, da tanninerne er i topkvalitet, men vinen vil folde sig ud aromatisk ved yderligere lagring.

Henlæggelsespotentialet skønner vi er ca. 20-40 år fra høstår. Gramolere er den mest potente af husets vine, hvor man i duft og smag finder et konglomerat af finesse og power, der udmønter sig i mørk, balsamisk frugt, lakrids, tobak, menthol og tjære. Der er smuk fysiologisk modenhed i den magtfulde frugt, men finishen har modne, faste tanniner, der holder frugten i skak. Eftersmagen har fremragende længde, og vil med yderligere flaskelagring bare tiltage markant i kompleksitet. 

Fratelli Alessandria Barolo Gramolere vil vise sit værd, når den serveres korrekt (bourgogneglas og tempereret til 17-19°) og sættes sammen med den rette mad, som i dette tilfælde kunne være enkle kødstykker med stegeflade, især Piemontes kraftige, rustikke braisere-retter, svamperisotto eller stegt vildt.

* 94 points Robert Parker's Wine Advocate * "A release of 5,000 bottles, the 2018 Barolo San Lorenzo di Verduno is one of the historic, battle-ready wines from Fratelli Alessandria. ...the San Lorenzo di Verduno offers more substance and richness compared to the other wines in this estate portfolio. It offers quite a bit of textural richness and momentum, and the perfumes of the bouquet are also a little more pronounced as a result."

Håndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 hektar af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, nabomarken til Monvigliero. San Lorenzo er lidt mere prisvenlig og er altid et fremragende køb.

Fratelli Alessandria sidder på et filetstykke af eftertragtede rækker, der vender syd-sydøst med en sammensætning af sand, silt, kalk og kalksten, så alt er så godt, som det bliver. 

Stilistisk kan vinen herfra minde om Monvigliero, men med sin lidt lavere beliggenhed på den anden side af vejen mod Roddi giver San Lorenzo typisk vin med flere lagringsaroamer i sin ungdom.

Efter høsten macereres der godt tre uger på en lille ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen, hvilket resulterer i beherskede 5.000 flasker årligt.

Duft og smag har stor kompleksitet med rød og brun frugt med pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund, tørrede rørhatte og lidt orangeskal. Der er fremragende længde på denne vin, der har den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der sideløbende stor aromatisk intensitet, hvor der er nye nuancer at finde, hver gang man lader sig lede.

Vinen bør nydes af bourgogneglas ved 17-19 grader til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller vildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin. Henlæggelsespotentiale cirka 20-35 år.

* 94 points Robert Parker's Wine Advocate * "The Nebbiolo from this further-flung village shows deep power and equal grace, and you feel the contrast in this warm-vintage wine. This Barolo sits firmly on the palate with dark shades of cherry, blackcurrant and wild plum. These fruit tones cede to iron ore, rusty nail and dark licorice. This wine shows power and almost sanguine or earthy intensity."

Gramolere-marken ligger syd-sydvestligt eksponeret i Monforte d’Alba på vejen mod Perno (som den eneste af husets marker - de øvrige ligger i Verduno) på en blanding af kalkholdigt ler og sand. På denne højtliggende topmark ejer familien to hektar med over 40 år gamle stokke. Vinene fra Monforte er mere ’bredskuldrede’ og har mere struktur og balsamisk, myntet tjærepræg end Verduno vinene, men ikke desto mindre fornemmer man også i denne vin Fratelli Alessandrias finesserige stil.

Vinifikationen foregår efter samme modus som de øvriger cru’er, hvilket vil sige gæring og maceration af godt tre ugers varighed på en ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to store fade af slavonsk eg, hvilket giver 6-7.000 flasker alt efter årgangen. Der er, en markant struktur til trods, nydelse at hente allerede ved frigivelse, da tanninerne er i topkvalitet, men vinen vil folde sig ud aromatisk ved yderligere lagring.

Henlæggelsespotentialet skønner vi er ca. 20-40 år fra høstår. Gramolere er den mest potente af husets vine, hvor man i duft og smag finder et konglomerat af finesse og power, der udmønter sig i mørk, balsamisk frugt, lakrids, tobak, menthol og tjære. Der er smuk fysiologisk modenhed i den magtfulde frugt, men finishen har modne, faste tanniner, der holder frugten i skak. Eftersmagen har fremragende længde, og vil med yderligere flaskelagring bare tiltage markant i kompleksitet. 

Fratelli Alessandria Barolo Gramolere vil vise sit værd, når den serveres korrekt (bourgogneglas og tempereret til 17-19°) og sættes sammen med den rette mad, som i dette tilfælde kunne være enkle kødstykker med stegeflade, især Piemontes kraftige, rustikke braisere-retter, svamperisotto eller stegt vildt.