Rødvin

Pago de los Balagueses – Garnacha Tintorera Merlot. Deep cherry-red hue, medium-high brilliant rim. Enjoys an intense bouquet of crisp red and black fruit, freshly balsamic, evoking the lower slopes, aromatic herbs and deep toasted notes. Delicious, soft on the palate with a liquorice aftertaste.

* 91 Point - Wine Enthusiast *

Venta del Puerto No. 18 Selection Especial er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah, og den har en mellem-dyb, klar rød farve med en mørk kerne. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagtige noter af sorte kirsebær, blommer samt modne toner af honning, grønne blade og en smule læder. Duften er af høj kvalitet, pænt integreret og med let røget ege-karakter.

Smagen er rig med en fløjlsblød tannin og i perfekt balance. Vinen er meget aromatisk, kompleks og pænt udviklet, moden frugt og en lang eftersmag, med elegante antydninger af ristet eg. 
Den er modnet i 18 måneder på nye, franske og amerikanske træfade. Vinen passer perfekt til lidt mere elegante retter med lam, oksekød, vildt, grillet kød, smagfulde tapas samt kraftige oste. Det er helt i top, hvis kødets karakter fremgår tydeligt, sådan at vinen kan fungerer som eksklusivt krydderi.

 

Venta del Puerto No. 12 Selection Especial  * Topvin der har fået guldmedalje og flotte anmeldelser * Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah druer. Den har en mellem-dyb, klar rød farve med en mørk kerne. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagti ...mere

* GULDMEDALJE VIN * Agustin Cubero Stylo 4 Unico Garnacha er en rigtig flot rødvin med en flot mørk violet farve i glasset og en forførende duft af sorte bær, chokolade og diskrete fadtoner. Smagen byder på masser af saftig frugt med en lokkende frugtsødme med toner af krydderier og mørk chokolade. Vinen har en imponerende fylde med en herlig lang eftersmag og fløjlsbløde tanniner.

Spansk klasse vin. Agustin Cubero Stylo 8 Unico Garnacha er en outstanding flot rødvin med noter af brombær, kirsebær og anis i duften. Mørke solbær, brombær, lidt dadler, en fed kraftig smag,  masser af cremet frugt og fylde. Et super godt glas vin.

Produceret af 100% Tinta di Toro, som kommer fra vinstokke der er op til 40 år gamle. Høstudbyttet holdes nede på maksimalt 4/4,5 ton per hektar. Vinen fadlagres min. 6 måneder i et blend af franske og amerikanske fade. Der er tætte aromaer af mørke bær og krydderier. I smagen finder man røde frugter og brombær, samt noter af lakrids, kaffe og peber. Vinen er velstruktureret og rund, med bløde tanniner og en lang og velsmagende eftersmag. Bør serveres ved 17-19° grader til retter med grillet kød, stegeretter og svinemørbrad. Vinen er udelukkende produceret på tinta de Toro, der er det lokale navn for Tempranillo.  

* En "bombe" af en spansk rødvin * Koncentreret, varm og kraftfuld. El Titan Del Bendito Dominio Del Bendito er smag for fulde drøn. Aromaen er tætpakket med sorte kirsebær, brombær, kakao, kanel og vanilje. Smagen er stor, tør og intens og vedvarende. Der er gode, varme tanniner, og en god lang eftersmag med en fin bitternote. Der er masser af smag i denne store spanske vin med en flot struktur. Flotte anmeldelser hos Guia Penin, Robert Parker og Vivir el vino.

* NYHED * Vingården Pago Aylés råder over mere end 3.000 hektar jord, hvoraf 50 hektar er vinmarker. Vingården er beliggende i Cariñena, som er et godt spansk område, hvor der bliver produceret vine af høj kvalitet. Vinmarkerne er beliggende i 400-800 meters højde, og klimaet er karakteriseret ved varme somre og kolde vintre. Vinmarkerne blev beplantet i 1994, og i 1998 blev vineriet bygget. Vingården Aylés har siden 2010 været klassificeret som Vino de Pago eller D.O. Pago. Denne klassifikation blev indført i 2003 af det spanske parlament og gives ikke til et helt område, men derimod til individuelle vingårde/vinmarker, der opfylder bestemte krav, hvoraf et af dem går på, at der kun må bruges egne druer i vinene. Ejerne har lavet denne vingård som et prestigeprojekt, hvor penge ikke har spillet nogen rolle. Meningen er at producere det bedste, der overhovedet er muligt i regionen. Alt; beplantning, høst, gæring, lagring og aftapning sker efter de mest moderne principper.

 

* NYHED * Vingården Pago Aylés råder over mere end 3.000 hektar jord, hvoraf 50 hektar er vinmarker. Vingården er beliggende i Cariñena, som er et godt spansk område, hvor der bliver produceret vine af høj kvalitet. Vinmarkerne er beliggende i 400-800 meters højde, og klimaet er karakteriseret ved varme somre og kolde vintre. Vinmarkerne blev beplantet i 1994, og i 1998 blev vineriet bygget. Vingården Aylés har siden 2010 været klassificeret som Vino de Pago eller D.O. Pago. Denne klassifikation blev indført i 2003 af det spanske parlament og gives ikke til et helt område, men derimod til individuelle vingårde/vinmarker, der opfylder bestemte krav, hvoraf et af dem går på, at der kun må bruges egne druer i vinene. Ejerne har lavet denne vingård som et prestigeprojekt, hvor penge ikke har spillet nogen rolle. Meningen er at producere det bedste, der overhovedet er muligt i regionen. Alt; beplantning, høst, gæring, lagring og aftapning sker efter de mest moderne principper.

* 94 points Robert Parkers Wine Advocate * C V Douro Tinto er en vin, der foruden at kandidere som Portugals bedste rødvin, er en så markant vin i Cristiano van Zellers & winemaker Sandra Tavares' vin-liv, at vinen kun kunne navngives 'Curriculum Vitae'. En komplet vin der med sin elegante smag og fylde vil overraske "helt vildt".

* NYHED * En fremragende rødvin. Segredos de São Miguel Reserva er en velproportioneret mellemvægter fra portugisiske Alentejo, der leverer landets bedste vine til prisen. Producenten Herdade São Miguel, har misundelsesværdige rammer at producere vin i. Ikke alene er det moderne vineri smukt placeret i Alentejos rullende bakker, men også vinstokkene stortrives i regionens varme, tørre klima og en jordbund bestående af ler og nedbrudt skiffer. 

Druerne bag Segredos Reserva er de stedtypiske alicante bouschet, aragonez (tempranillo), touriga franca, touriga nacional og trincadeira, som før gæringen afstilkes for at fremme en blød, drikkevenlig stil, så raspende garvesyrer undgås. Efter to døgns kølig opblødning gæres der i ståltanke under temperaturkontrol. Efter gæringen er overstået og yderligere en uges postmaceration og derefter følgende lagring på stål ind til den malolaktiske gæring er overstået, lagres der 9 måneder på 400 liters egefade af fransk og amerikansk eg. Resultatet er en tør og frugtig rødvin uden skarpe kanter men pakket med uforpligtende velsmag. 

Segredos Reserva er en fyldig, halvkraftig vin, der kombinerer skovbær aromaer med de ristede noter fra fadlagringen, der samtidigt har afrundet vinens tanniner for at give smageren en imødekommende vinoplevelse. I eftersmagen afløses tætpakket frugt af fadafledte tanniner med espresso- og vaniljearomaer. Nydes til en stege- eller simreret, hvor der kræves lidt muskler fra vinen. 

Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-18°, altså nogle grader under stuetemperatur.

Røde kirsebær med hint af fyrreskov og skovbund pirrer næseborene, mens de frugtige indtryk på tungen er bløde som silke med små hint af peber og nelliker. En vin, der vil klæde utrolig mange måltider. Quinta da Fonte Souto anbefales til vildt, lyst kød og rødt kød (og gerne grillet). Druesammensætningen er Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro, Trincadeira

* SKARP PRIS * 'BEST BUY' Wine Enthusiast * Vinho Regional Alentejano. Segredos de São Miguel er ærlig, autentisk vin, der er særdeles nem at holde af. Det er en vellykket og smukt afrundet rødvin med usædvanlig stor tyngde for prisklassen. Segredos er en vin, der utvivlsomt vil behage mange vinelskere med sin blide frugtighed og silkebløde eftersmag.

"Made as a young and fruity wine to drink now, this wine succeeds admirably.The lightest tannin gives the red fruit and spice an opportunity to shine, bursting with fruitiness and acidity at the end"

Det er en alsidig vin i sit gastronomiske aspekt, men den er ideel til grill, kød og især hvidt kød, gryderetter, pizzaer, pasta og lette oste. Det skal serveres ved en temperatur mellem 13º og 15º C.

Høsten fandt sted under perfekte vejrforhold i de første to uger af september. Druerne høstes og transporteret i kasser på 22 kg. og blev underlagt et strengt valg på udvælgelsesbordet og efterfølgende desengaçadas. En præfermentativ pelikulær maceration blev udført ved lav temperatur efterfulgt af gæring i rustfrit stålaflejringer med temperaturregulering og daglige samlinger i 7 dage.

Druesammensætningen er Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz og Tinta Amarela

* NYHED * Det er en alsidig vin i sit gastronomiske aspekt. Den er ideel til grillet, kød og især lyst kød, lette oste og gryderetter. Den skal serveres ved en temperatur mellem 13 °C og 15 °C.

Druesammensætningen er Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão

Cloudy Bay Pinot Noir 2017 indfanger dine sanser med enorme blomster, herunder violer, Boronia og vild timian. Hindbær lokker sammen med vilde jordbær, mørke kirsebær, tobak og krydderier. I munden er vinen saftig og afbalanceret med toner af nelliker og krydderier. God balance mellem syre og fine tanniner samt en tiltalende længde. Vinen anbefales til røget andebryst, grillede Portabello svampe og dyrekød.

Stark-Condé Cabernet Sauvignon er et helt enestående glas vin. En betagende kombination med den nye verdens sødme, og klassiske Médoc-toner. Det er ikke uden grund, at netop denne vin er kåret som Sydafrikas bedste Cabernet Sauvignon. Det blev den i øvrigt også i årgang 2006, og Stark-Condé er således det eneste vineri, der har vundet "Old Mutual Trophy" to gange. Wine Show RSA 2010: Winner of the American Express Trophy for Best Cabernet Sauvignon

Stark-Condé Syrah er en flot, lækker og kraftig Syrah med en næsten Nordrhône-agtig krydret næse af friskkværnet sort peber. En vin, der er velegnet til krydrede og kraftige kødretter. Druerne til vinen høstes fra to forskellige parceller. Den højest beliggende parcel, hvor undergrunden indeholder granit, giver vin med elegance og en blød garvesyre, mens den lavere beliggende parcel, hvor undergrunden er meget stenet, giver mere robuste vine med et højere indhold af tanniner.

Lievland betyder direkte oversat ”Elsk landet”. Vingården blev for 20-25 år siden betragtet som en af de absolut bedste i Sydafrika, men gården fik nye ejere og det hele kom til at falde hen. For ca. 6 år siden købte Jose Conde gården sammen med Tyrrel Myrboroug. Jose Conde driver i forvejen Stark Conde vingården, som er kåret til Sydafrikas bedste. Her laver han ligeledes en Cabernet Sauvignon, der flere gange er kåret til Sydafrikas bedste Cabernet.

Målet med købet af denne vingård, var og er at restaurere den tilbage til fordums storhed. Og man må sige, at de er startet godt, det her er en fremragende vin.

Vinen laves på 86 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cinsault og 6 % Shiraz.

* Reverse Winesnop anmeldte vinen og kaldte den for ”out of this world” *

Tim Atkins, der er Master of wine, tildeler vinen 91 point og kalder den for en af Sydafrikas bedste køb

”Den mørke farve i glasset bliver understreget af en fyldig duft med mange mørke frugtnoter, der igen bakkes op af noter af cedertræ og vanilje. Smagen indeholder intense frugtnoter af mørke bær samt hints af hvid peber og lakrids.”

Server vinen i store glas ved 16-18 grader. Vinen bør ledsages af fyldige retter, her er vildt okse og lam det optimale match. Krydrede retter vil også gå godt til vinen.

Klein Constantia er en af Sydafrika's allermest ikoniske og klassiske vinhuse og huset er nok især kendt for deres dessertvin, Vin de Constance, som har vundet mange priser ude i verdenen og som mange regner for en af de allerstørste søde vine i verden.

Deres Klein Constantia Estate Red Blend er lavet på  64% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot og 17% Malbec. Vinen lagres i 15 måneder på franske fade, heraf 40% nye. Intentionen er at fremstille en vin, der illustrerer Klein Constantia's beliggenhed og over årene har man udvalgt de druesorter, som gør sig bedst på de lavere og varmere skråninger i denne, en af de køligere vinområder i Sydafrika.

Rig, moden rød frugt dominerer næsen og efterfølges af mørke kirsebær og krydret eg. Særdeles fine tanniner er super flot integreret og det meget deikate fadtouch ligeså. Elegant, raffineret vin med en krydret afslutning, som illustrerer den typiske cool climate Constantia stil.

Mark Von Der Baden Pinot Noir kommer fra højtliggende marker tilplantet med en række forskellige kloner, som muliggør en meget fin balance mellem frugt og struktur. Vinen er klar, lys, med meget fin frugt i næsen og god længde. Franskmændene ville kalde den Trés Pinot. Den smager fremragende.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

”Femininitet, finesse, friskhed, elegance, balance og økologi”. Sådan lyder det, når Fernard Engel selv skal sætte nogle ord på, hvad der kendetegner vinene fra vinhuset, som ligger placeret i idylliske omgivelser i landsbyen Rorschwihr i den klassiske og traditionsrige vinregion Alsace.

En helt klar og ren Pinot Noir, som er fremstillet efter økologiske forskrifter. Herlige duftnoter med røde kirsebær, jordbær og et krydret element med kakao og læder. Smagen er mild med stor friskhed og en herlig balance mellem moden tannin og frugtsyre. En glimrende ledsager til fjerkræ, eller afkølet til fiskeretter.

Von der Mark - Sisters are doint it for themselves Pinot Noir 2018

Von der Mark - one bourbon, one scotch, one beer

Lagret på fransk egetræ, flasket ufiltreret med omhu for miljøet. 

I næsen kan man næsten bilde sig selv ind at man er igang med en virkelig lækker Nebbiolo med optimal alder. Det er mørke noter, tørret frugt og krydderi.

Det er en delikat vin som skal have luft og tid til at komme til sin ret.

Johannes Hörner lykkes her med at skabe en virkelig elegant Spätburgunder (Pinot Noir) med masser af mineralske toner. Vinen er gæret og lagret på rustfrie ståltanke og har således bevaret den fine frugtkarakter med en livlig og parfumeret aroma af mørke frugter. Et særdeles charmerende glas vin med den velkendte lille sarte frugtsødme, som man ofte finder i tysk Pinot Noir. 

 

Herrenberg Pinot Noir har noter af sorte kirsebær, tranebær, kakao samt noget fad. Et komplekst spektrum af smag. Fløjl og silke i munden, en Pinot Noir, der er yderst elegant. 24 mdr. på fad.

Rødvinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som lægger most til nogle af verdens skønneste vine. Den er særligt kendt fra Bourgogne og Champagne i Frankrig, men leverer også forførende præstationer i andre lande såsom Østrig, USA, Australien, New Zealand og ikke mindst Tyskland, som denne rødvin er et strålende eksempel på. I Tyskland går druen også under navnet Spätburgunder. Pinot Noir-druen giver fyldige vine med moderat farve og tannin, og man finder ofte aroma af hindbær i mange af vinene.

Top Pinot Noir – og er i tidligere årgang kåret som bedste og 3. bedste Pinot Noir i sin kategori.

Herrenberg Pinot Noir har noter af sorte kirsebær, tranebær, kakao samt noget fad. Et komplekst spektrum af smag!
Fløjl og silke i munden, en Pinot Noir, der er yderst elegant. 24 mdr. på fad

Servér vinen ved 15-17 °C. Den kan med fordel serveres let afkølet for at fremhæve den fine frugt.

Familien Gröhl har boet i Weinolsheim siden 1625 og er nu den 12. generation der skal passe og pleje de ca. 20 hektar vinmarker. 
Vinavlen er tilpasset naturen, og vores håndværk er underlagt principperne om bæredygtighed.

Der er førsteklasses beliggenheder i bjerglandet og ved Rhinfronten og sammen med naturen, arbejdes der for at skabe de bedst mulige betingelser for vinstokkene.

Vinmarkerne i Rheinhessen strækker sig fra “de tusind bakkeres land” til foden af ​​Rhinen, fra Weinolsheim til Dalheim til Oppenheim og Nierstein.
På grund af beskyttelsen af ​​Donnersberg i vest og den tætte nærhed til Rhinen, de forskellige skifferlag og den frugtbare lerjord  der er fyldt med naturressourcer, står vores steder for vinavl af høj kvalitet. 
Således garanteres der for terroir-prægede, karakterfulde vine og traditionelle mousserende vine og produceres topkvalitet år efter år.

 

* NYHED * CASA VALDUGA TERROIR CABERNET FRANC CAMPANHA BRASILIEN

Familien Valdugas forståelse af at en vins sjæl er forbundet med klima, jordbund, topografi og igangværende vindændringer fik dem til at skabe vinserien Terroir, hvor potentialet i hver enkelt druesort, der er dyrket i det bedst egnede vinområde for lige netop denne druesort, bliver dyrket og værdsat.

Denne vin er produceret af 100 % Cabernet Franc, der er dyrket ved byen Campanha i delstaten Minas Gerais, som ligger i det sydøstlige Brasilien.

Vinen har været lagret 8 måneder på franske egetræsfade samt 12 måneder på flasken i Casa Valdugas kælder, inden den er frigivet.

Det er en flot rødvin med intens rubinrød farve med et smukt violet skær. Duften bærer tydeligt præg af fadlagringen med noter af kaffe og chokolade, men der er også intense nuancer af modne frugter som f.eks. blommer. Smagen er karakteristisk for Cabernet Franc-druen med elegant struktur, perfekt balance mellem syre, tanniner og alkohol samt en intens og lang eftersmag med noter fra de franske egetræsfade.

Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til krydrede kød- og pastaretter samt oste.

Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu og 6-8 år frem.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13,5% alkohol

* NYHED * CASA VALDUGA TERROIR CABERNET SAUVIGNON CAMPANHA BRASILIEN

Familien Valdugas forståelse af at en vins sjæl er forbundet med klima, jordbund, topografi og igangværende vindændringer fik dem til at skabe vinserien Terroir, hvor potentialet i hver enkelt druesort, der er dyrket i det bedst egnede vinområde for lige netop denne druesort, bliver dyrket og værdsat.

Denne vin er produceret af 100 % Cabernet Sauvignon, der er dyrket ved byen Campanha i delstaten Minas Gerais, som ligger i det sydøstlige Brasilien.

Vinen har været lagret 8 måneder på franske egetræsfade samt 12 måneder på flasken i Casa Valdugas kælder, inden den er frigivet.

Det er en flot rødvin med intens og dyb rubinrød farve samt fremragende aromatisk og kompleks frugtduft med krydrede noter fra egetræsfadene. Vinen er fyldig og intens med Cabernet Sauvignon-druens karakteristika. Den har virkelig god volumen i munden med delikate noter af solbær, blommer og mandler, tilpas syre, mellemfyldige tanniner samt en lang og intens eftersmag.

Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til krydrede kød- og pastaretter, rødt kød samt hårde oste.

Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu og 6-8 år frem.

1 kolli indeholder 6 fl. á 75 cl. – 13,5% alkohol

Jardin Secret de Camille Côtes du Rhône Villages 2021   BESKRIVELSE FØLGER 5 Stjerner i Vinavisen - Citat: Camille Cayran er en velkomponeret rødvin på druerne Grenache Noir, Carignan og Syrah. Her er dejlig moden bærfrugt afstemt med en behagelig tør note og en fin syre, der dukker op i ...mere

* MUST TRY * Joaquin's helt særegne metoder bliver brugt på alle hans vine, hvilket skaber en unik filosofi der kendetegner Joaquin. Mottoet er: 'En ny årgang, et nyt projekt'. Slipper druerne ikke igennem Raffaele's egen kvalitetstjek, bliver de solgt og vinen udgår den årgang. Kun de vine der udmærker sig til den høje standard, produceres og frigives.

Raffaele Pagano er med sin vingård, Joaquin, på rekordtid blevet bannerfører for Campaniens vine, og med den omhyggelighed og seriøsitet, han lægger i sine vine, er det ingen overraskelse.

Til denne cuvée anvender han den lokale druesort, Aglianico, som blandt sommeliererne er kendt som ’Sydens Nebbiolo’, fordi den både i struktur og udtryk henleder tankerne på den berømte druesort fra Barolo.

Aglianico-druerne til denne vin kommer fra en bare 1.2 hektar stor vinmark, med vinstokke fra før phylloxera-tiden (vinlusen, som nærmest ødelagde al vinproduktion i hele Europa), som er 150-200 år gamle. Så gamle stokke sætter nogle helt utroligt intense druer, som man kan bruge til at lave fantastisk vin. De fleste andre bønder ville have omplantet så gamle stokke, fordi de sætter for få druer, og dermed gør det svært at retfærdiggøre økonomien i det. Men Raffaele Pagano fokuserer udelukkende på kvalitet og indgår ingen kompromiser, når det kommer til hans vines potentiale.

Glæd dig til en ikonisk rødvin, hvor noter af mørke bær, middelhavskrydderier, lakrids og en fornemmelse af underskov udgør næsen. Det er en virkelig personlig og særegen duft, som virkelig vidner om en winemaker, som lader sit terroir tage styringen i vinens profil. I munden er det vinens fantastiske tanninstruktur, der leder an. Her er gigantisk potentiale for flaskeudvikling, men serverer man den til mad, så er der rygrad her til at bide skeer med mangt en velstegt anretning. Frugten er intens og vedvarende i smagen, og på eftersmagens længde kan man virkelig mærke, hvor saftspændte og intense de druer, man har brugt har været.