Alfred's Trail Belize Rum, New American Oak Cask 45 % 6:12

Travellers Liquors Limited i Belize i Mellemamerika bruger lokal melasse som er gæret og destilleret i en tredobbelt kolonne. Destilleriet har taget navn fra deres tid som leverandør til de rejsende langs hovedvejen til og fra Belize City. De begyndte at levere destilleret spiritus til de lokale og rejsende tilbage i 1953. I dag producerer Travellers destilleriet både gin, vodka og rom.

Alfred’s Trail har fundet denne rom fra Belize som på daværende tidspunkt havde tilbragt 6 år på fade. Modningen af rommen foregik hos producenten Travellers Liquors Limited i Belize. Efter rommen kom til Europa fik den yderligere 12 måneders lagring i amerikansk hvideg. Alt i alt har dette givet en rom med medium stor krop og eksotiske nuancer. Produktionen er begrænset til kun 1.000 flasker, alle aftappet i hånden og afmærket med fad- og flaskenummer.