- Forside
- Spiritus
Spiritus
I ønsket om en renere, grønnere og mere samvittighedspræget verdensudvikling er der i denne fantastiske og eksotiske gin-serie et højnet fokus på økologi. Gin Sincere serien består af tre beslægtede men vidt forskellige farverige og indtryksfulde gin. Den økologiske ginserie er baseret på sukkerrør med rødder i Paraguay, på et økologisk certificeret destilleri. Med en stærk CSR-politik der blandt andet sikrer rimelige arbejdsvilkår, energi-selvforsyning og bæredygtig genanvendelse af biomasse, danner destilleriet sunde og fornuftige rammer for produktionen. Resultatet er en ginserie der virkelig kræser for sanserne, og for begyndere såvel som øvede ganer, vil det være tydeligt at denne serie ulmer af smag, gode råvarer og kvalitet. Som prikken over i’et hældes vores gin i flasker lavet af 100% genbrugsglas, prydes med smukke etiketter af 100% genbrugspapir og afsluttes med genanvendte korkpropper uden brug af lim.
1 flaske indeholder 70 cl. 47 % Alkohol
En fabelagtig gin som er lavet af vores Cognac hus Pierre Ferrand. Hele 19 forskellige krydderier er blevet brugt til at fremstille denne super gin. En delikat duft af friske blomster, jasmin, honning og et hint af kanel. I smagen kommer urterne mere i karakter med strejf af anis, peber og kanel. Citadelle gin har vundet et hav af priser (læs mere).
Citadelle Jardin d’été er en sommerfrisk og citrussprød gin fra Charente i Frankrig. Aromaen bugner af cantaloupe-melon, yuzu og citron, som sammen med hele 19 andre botanicals giver en intens, kompleks og balanceret gin. Det er virkelig som en slentretur i en sydfransk sommerhave! En imponerende stor aroma, der springer op af glasset med melon, citronskal, yuzu og enebær.
Sprød og frisk, men også med en let sødme. Skøn balance. Mandarin, mandel, et hint af muskat – og masser af citrus.
.
En højst usædvanlig kult-gin, håndfremstillet af de traditionelle urter enebær og koriander, og (ja...!) agurk og rosenblade. Fantastisk og overraskende smagsoplevelse venter forude.
En eminent blanding af den bedste klassiske engelske gin og skarp tyroler frugtbrændevins know how. Den unikke smag opnås ved at håndplukke ikke mindre end 47 forskellige duft og smagsgivende ingredienser. Det særlige rene bløde vand giver denne luksus gin en ekstra kvalitetsfaktor at prale af. Efter destillatet har trukket duft og smag til sig, lagres produktet i høje stentøjscylindere nedgravet i jorden. Denne tidskrævende og fordyrende proces sætter prikken over I'et. lagringen får produktet til at sætte sig og finde sin ballance.
Gilpin’s Gin er en 5 gange destilleret London Dry Gin, som produceres i små oplag med nummererede flasker. Den er destilleret i London med kildevand fra Cartmel, hvor vandet naturligt filtreres igennem piletørv og kalksten.
* SUPER PRIS * Vinder af verdens bedste Gin ved * World Gin Awards 2014 *. Gilpin’s Gin er en 5 gange destilleret London Dry Gin, som produceres i små oplag med nummererede flasker.
Silent Pool Gin er blevet kåret til Verdens Bedste Gin ved World Spirits Award 2016. Silent Pool Gin er en ny, men klassisk produceret gin, med princippet om bæredygtighed. Silent Pool Gin er frisk, fyldig og med masse af dybde og klarhed. Den er produceret af 24 unikke botanicals, det gør Silent Pool Gin til en rig og enebær drevet gin med blomster, lag af lavendel og kamille. Friske noter af citrus og lime er grundlaget og med en subtil og sødmefuld smag af honning.
Wessex Gooseberry & Elderflower Gin er produceret i familiens roterende vacuum-destillator, af pressede stikkelsbær og destillerede hyldeblomster. Ved at reducere trykket, fordamper alkoholen ved 27 grader, så den sarte smag af hyldeblomst bevares i ginnen. Nyd denne skønne karakteristiske gin med en god tonic, isterninger og et par mynteblade. En dejlig og utroligt forfriskende drink.
En af Danmarks mest populære drinks hedder Gin Hass. Denne gindrink indeholder ud over gin lemonade og mango sirup.
Blandingen har en god balance mellem syre fra citronerne i lemonaden og sødme fra mangosiruppen. Gavekassen indeholder:
1 sæt indeholder: Level gin 44 % 70 cl. 1 stk. Teichenne mango sirup 50 cl. 4 stk. Folkingtons lemonade 15 cl.
Sådan laves den: 5 cl. Level gin 15 cl. Folkingtons lemonade 2 cl. Teichenne mangosirup.
Bland alle ingredienser og tilsæt masser af is.
Køb 2 flasker til kr. 550,- spar kr. 48,-
Noter af hvid drue efterfølges af en kompleks blomstersmag, herunder jammy hibiscus og hølignende kamille. En blid sødme, der udvikler sig til honning og enebær.
Raffineret og med stor kompleksitet. Tilbageholdende, men lokkende. Et godt valg til enhver drink, der også bruger mousserende vin.
Mængderabat på dette produkt - Spar op til 8 %
CAPE SAINT BLAIZE CLASSIC GIN er en klassisk og nærmest kunstnerisk destilleret gin, den har bittersøde noter der kommer til udtryk allerede i næsen. En fantastisk symfoni af noter fra Lime, Carissa, Hyldeblost, vild Rosemarin og de ristede krydderier der danner basen. Det er ikke en sød og heller ikke en traditionel tør bitter gin, der er en vidunderlig gylden mellemvej her. Den stikker helt vildt pikant på tungen og i kinderne, virkeligt lækkert og så har den en lidt underfundig eftersmag af mynte – virkeligt frisk. Det er en lang eftersmag som driver lidt gæk med dig og åbner sig op som den bliver i munden. Der er ikke noget at sige til at vi har en stor stor kærlighed til Sydafrikansk Gin, de kan simpelthen noget med deres botanicals, som ikke er muligt andre steder i verden. Denne her gin er selvskrevet til en klassisk Gin & Tonic, med en lidt tør Indian Tonic, lidt citrus og et par enebær.
CAPE SAINT BLAIZE OCEANIC GIN er en infuseret gin, der er benyttet citrus fra kysten, havsalt, Milkwood Berries og koldtbrygget rooibos. Alt sammen smage som hver for sig er unikke og smager helt vidunderligt, men i kombineres med ginnen her og de traditionelle botanicals så opstår der nærmest mirakler. Den har en mørk farve, som om at den har ligget på fad – hvilket den dog ikke har. En blød struktur, sødme som om der er kaffe i, men det må være Rooibo’s der kommer med de noter. Den bider lidt på tungen, har en stærk tørhed fra enebær som langsomt ebber ud i en blød lettere sødme. CAPE SAINT BLAIZE OCEANIC GIN er en gin der kan nydes ren, men gør sig fortrinligt i decideret gin-cocktails.
CAPE SAINT BLAIZE FLORISTIC GIN er pink gin løftet til højder der bliver svære at nå for konkurrenterne, der er Jordbær i uden at det bliver for meget, der er paradis frø, enebær, kanel, kardemomme som sammen giver en frisk sommer gin – der er dømt gode aftner på terrassen. Med en blid smag af jordbær som langsom trænger lidt mere i front, hvor myntesmagen kommer fra, ja jeg ved det ikke da der ikke er mynte i men den er frisk og passer bare helt perfekt sammen med de lidt bitre tørre enebær og de søde jordbær. Som noget helt nyt har de benyttet sig af kandiserede grapefrugtskaller, der formentlig er lidt af bagmanden bag de lidt mere eksotiske søde noter der også findes heri. CAPE SAINT BLAIZE FLORISTIC GIN nydes bedst i et stort glas, med rigeligt isterninger, friske jordbær, men lad være med at overdrive – om du vil have en lidt sød eller en klassisk tonic, er op til dig, begge dele er helt igennem lækkert.
Tanqueray er en klassisk London Dry Gin, med et højere indhold af enebær end normalt. En rigtig klassiker og bestemt en af de bedste gin i sin prisklasse.
Fremstillet siden 1888 efter samme gamle recept af solmodne solbær, ægte jamaica Rom samt udtræk af 11 ædle urter.. Vinavisen **** udtaler: Denne solbærrom er cremet og virker lidt som en sød solbærsirup - hvilket gør, at den bør nydes godt afkølet. Dog opvejes den store sødme af en fin frugtsyre samt af rommens styrke og strejf af røg. Det er en specialitet, og man skal kunne lide denne specielle kombination af solbær og svage røgede noter.
Cherry Heering er en dansk kirsebærlikør, og blev fremelsket af Peter Heering i slutningen af 1700-tallet eller starten af 1800-tallet. Den er mørk rød, og har ikke overdreven sød smag af mørke kirsebær. Firmaet, Peter F. Heering, blev grundlagt 1. december 1818.
Norliq Creme De Noix er med sin delikate smag af valnød, og en let karamelliseret sødme, en likør i den absolutte
eksklusive topklasse. Til fremstilling anvendes, danske og franske grønne valnødder. Nødderne plukkes før
modning, hvorefter de kværnes og blandes i en koncentreret alkoholopløsning.
Likør med anisflavor. Nydes med en kaffebønne i bunden af glasset. Serveres i små kraftige glas som opvarmes hvorefter man kan antænde sambucaen. Vær opmærksom på at glasset er glohedt et stykke tid efter man har slukket flammen i glasset, således at man ikke sætter glasset til læberne for hurtigt.
Super cremet og blød liqueur. En blød likør med kant af mynte og vanilje. Eftersmagen er sød og cremet, samt en note der domineres af mørk chokolade. Duften kendetegnes af en let note af karamel, samt solbær og hindbær. Det fantastiske Arran Distilleri på Isle of Arran har endnu en gang laver en sublim drikke. En likør som gentagne gange har vundet flere medaljer ved diverse internationale spiritus smagninger.
* Italiens største Aperitif - Italiensk drinks-hit til de danske sommeraftener. Navnet siger det hele: Aperol er den perfekte aperitif. Den har en flot mørk orange farve og en enestående smag, takket være den hemmelige opskrift, der aldrig er blevet ændret, med udvalgte ingredienser som bitter, appelsiner og mange andre urter (herunder rabarber) og rødder i perfekte proportioner.
Cointreau Likør er en triple sec likør, der er lavet på appelsiner og destilleret 3 gange. Til Cointreau Likør anvendes 2 typer appelsiner, nemlig de bitre og de søde. De bitre appelsiner dyrkes selv af Cointreau på Haiti. Af disse udvindes aromaen fra skallen, blomsterne og bladene. De søde appelsiner høstes umodne og kommer fra Santa Barbara i Spanien og Brasilien.
Antica Formula er lavet som en hyldest til den originale Vermouth opskrift som Antonio Carpano stod bag. Det er en Vermouth i verdensklasse - og efter vores mening verdens bedste Vermouth, et sandt mesterværk. Det er den perfekte ledsager til den kompromisløse bar-entusiast, eller du kan nyde den som en aperitif i særklasse.
Fantastisk Limoncello. Dejlig sødme sammen med den dejlige friske citron smag. Intet mindre end fantastisk. Serveres iskold efter et måltid, men kan med fordel blandes med tonic eller soda som en opfriskende drink eller aperitif. Dette er den klassiske Citronlikør som man altid får i det sydlige Italien. * BEMÆRK - 70 CL. *
* Valedor Rom Cordial har fået Guldmedalje ved ISW 2015 i Tyskland * Det er en fed, lækker og cremet rom, som dine smagsløg vil elske (kom og smag). Cordial Rum er en blanding af rom, der oprindeligt er fra Trinidad. Den er lagret på gamle Sherry træfade, samt romfade fra Martinique, Jamaica og Nicaragua. Den endelige rom er efterfølgende lagret på egetræsfade og smagen er forbedre med ægte Bourbon Vanilla fra Mardagascar. Resultatet er en lækker og smagfuld rom med en meget stærk aroma af rom i form af en duft af træfade og hvor smagen er præget af sødmefuld vanilje. Eftersmagen afrundes med noter af tørrede frugter og en smule kaffe. 47 % Alkohol
Der er 4 destillerier på Barbados, som alle laver en speciel romstil, som kaldes ”Barbados stil.” Den kraftige og aromatiske rom laves på pot still destillationskedler, som vi kender fra whiskyverden. Den blide og afrundede rom laves på mere moderne kolonne destillationsanlæg. Begge typer rom indgår i den traditionelle Barbados rom blanding.
Foursquare Destilleriet lægger desuden meget stor vægt på at være miljøvenligt og hele destilleriet er lavet af et italiensk ingeniørfirma (Green Engineering) i 1996. Alle organiske affaldsprodukter bliver renset og genbrugt som gødning på sukkerrørsmarkerne. Selv det co2 som dannes ved gæringsprocessen opsamles og renses, så det kan bruges i øl eller sodavandsproduktion.
Duften er særdeles nøddeagtig med en fuld, blød og afrundet med hints af figen og blomsterkrydderier. En lækker smag af nøddecream med svag vanilje og tørret frugt. Eftersmagen har en
formidabel finish med hints af ristede mandler, kanel og toffee. En yderst elegant rum. Blandingen fremmer noter af noget særligt for Barbados - nemlig kokos.
Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.
Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100 % miljø rigtig.
I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.
Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.
Doorleys XO er husets Premium Rum - en blanding af rom der er 6 til 12 år gamle. Når blandingen er lavet, afsluttes lagringen i spanske ex oloroso sherry fade.
Denne nye version af Doorlys klassiske XO, ligger lidt højere i procent, nemlig på 43. Dette giver rommen lidt mere spice, og en skarpere fornemmelse i munden, og virker også mere olieret i munden.
Richard Seale kommenterer: "43 % is the standard in Barbados. When we first came to the UK, to compete we reduced it to 40 %. That was a mistake that has now been corrected.”
Duften: Gummi, sherry fad, krydderi – snus kraftigt – man bliver narret og tror det er en whisky med sherry finish. Smagen: Stor fylde af kraftig rom og sherry nuancer, meget kompleks, vanilje og nødder Eftersmagen: Olieret, lang og sødmefyldt, spor af sherry. En meget fin balance i eftersmagen.
En meget afbalanceret rom - og sherrylagringen gør den meget anderledes og spændende.
Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.
Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100 % miljø rigtig.
I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.
Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.
Doorlys 12 år Fine Old Barbados Rum er lagret fuldt ud i 12 år, og den er som det øvrige rom fra Foursquare en blanding af pot still rom (ca. 10%) og kolonnedestilleret rom (ca. 90%).
Denne nye version har hævet alkoholprocenten fra 40 til 43%.
Dette har bl.a. i denne 12 årige Rom, medført mere tørrede frugter i smagen, end man kender fra den gamle.
Richard Seale kommenterer: "43 % is the standard in Barbados. When we first came to the UK, to compete we reduced it to 40 %. That was a mistake that has now been corrected.”
Duft: Bourbonnoter, rødvin og smørkage. Masser af kiwi og litchi der bringer friskhed til næsen
Smag: Gylden sirup og ristet kanel. Cigareboks, shortbread, orange og menthol.
Eftersmag: Creme brulee, cedertræ og et krydret strejf af røde chili
Kommentar: Det rykker, en klasse dram til enhver lejlighed
Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.
Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100% miljø rigtig.
I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.
Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.
Endnu en fabelagtig udgivelse fra Doorlys rom-serie! Doorlys 14-årige er overvejende blevet lagret i ex bourbon fade, men også i ex Madeira fade, hvilket giver en sublim sødme. Doorlys 14 år gamle Barbados Rum er elsket for sine vanilje-, rancio-, orange- og bærsmagsnotater.Duft: På næsen finder du dybe aromaer af eksotiske frugter og engelsk toffee med en lys ingefærnote.
* NYHED - GODT KØB - KOM OG SMAG * Don Paco er en premium rombaseret spiritus, som er lavet af frisk sukkerrør-saft, der er høstet, destilleret og lagret i det tropiske klima nær byen San Pedro de Macoris i Den Dominikanske Republik.
Denne delikate og bløde blanding er lagret i amerikanske egetræsfade, før den blandes og rommen i denne blanding er mellem 3 og 12 år gammel.
Duften er varm og aromatisk med noter af tropisk frugt, vanilje og karamel. Smagen er mild og sødmefuld med noter af vanilje, kokos og med en lang og blød eftersmag.
Smag den ægte caribiske ånd – Spirit of Hispaniola.
A.H. Riise X.O. Rom Cream Liqueur er en udsøgt rom likør fra Vestindien. Basis for denne Liqueur er A.H. Riise X.O. Reserve Rom, som er blandet med frisk fløde og en strejf af vanilje, karamel og kakao afrundet med ægte rørsukker. Det er en likør med en fyldig smag af rom, med et hint af vanilje og orange, afsluttende med en harmonisk og lækker fyldig og cremet eftersmag.
Havfruen er en sød rom med smag af lynghonning og havtorn fra Fanø og Madagaskar vanilje og med en skøn afrundet smag af Jamaicarom.
Den gode rom kommer fra Jamaica og er efterlagret på portvinsfade på Fanø. Alder3-5 år
1 Kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 41,5 % Alkohol.
I smagen er Non Plus Ultra en enestående oplevelse, med sin meget fyldige, lange og frugtagtige smag med toner af cedertræ, vanilie, karamel, sherry, og orange som nærmest fortsætter uendeligt, og afsluttes med en elegant blød eftersmag. Denne rom har en flot mørk mahogniagtig farve, med en elegant krydret bouquet med noter af melasse, egetræ, tobak og orange.
-
189,00 DKK
-
499,00 DKK
-
349,00 DKK
-
299,00 DKK
-
449,00 DKK
-
299,00 DKK
-
299,00 DKK
-
399,00 DKK
-
300,00 DKK
-
120,00 DKK
-
189,00 DKK
-
499,00 DKK
-
349,00 DKK
-
299,00 DKK
-
449,00 DKK
-
299,00 DKK
-
299,00 DKK
-
399,00 DKK
-
300,00 DKK
-
120,00 DKK