Château Chasse Spleen 2005 Moulis en Medoc - Cru Bourgeois Exeptionel

435,00 DKK 525,00 DKK (spar 90,00 DKK)

Druesammensætningen i Chasse Spleen er 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Vinen gærer i en blanding af rustfri stål og cement tanke og lagrer alt efter årgangens temperament 12 - 14 måneder på fad hvoraf 40 % er nye hvert år. En vin som værdsættes højt af mange eksperter. Robert Parker: Remarkable Chasse-Spleen has always produced high quality wines, which, for the last thirty years, have been worthy of a Third Growth Grand Cru. * 92 points Wine Enthusiast *

Château Chasse Spleen 2005 - Moulis en Medoc - Cru Bourgeois Exeptionel

Chasse-Spleen's nyere historie starter da Jacques Merlaut i begyndelsen af 70'erne købte slottet fra Lahary familien, da denne efter præcis 50 år på stedet, måtte indse, at de ikke var i stand til at videreføre slottet. Jacques Merlaut fik blod på tanden, og i de følgende år fulgte købet af Gruaud-Larose, Ferrière, La Gurgue, Citran og til sidst Haut-Bages-Liberal. Jacques Merlaut overdrog i 1976 bestyrelsen af Chasse-Spleen til Bernadette Villars og hendes mand, efter at hun havde uddannet sig hos legenden professor Emile Peynaud og skiftet spor fra skolelærer til vinproducent. På det tidspunkt var der ikke mange kvindelige vinmagere, og hendes projekt blev derfor fulgt tæt af de mandlige kollegaer og ikke mindst pressen, og efterhånden som de investeringer hun fik lov til at foretage begyndte at kunne smages i den færdige vin voksede respekten for både Bernadette og Chasse-Spleen. Desværre omkom Bernadette og hendes mand under en bjergbestigningsulykke i 1992, men det kom ikke til at påvirke kvaliteten og kontinuiteten på slottet idet Claire (den ældste af parrets to døtre) trådte til og overtog forpagtningen af slottet.

Chasse-Spleen råder over i alt 80 ha. vinmarker spredt ud på en række mindre parceller hvoraf de fleste ligger omkring landsbyen Grand Poujeaux. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og fordelingen er 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Vinen gærer i en blanding af rustfri stål og cement tanke og lagrer alt efter årgangens temperament 12 - 14 måneder på fad hvoraf 40 % er nye hvert år. Herefter klares vinen som traditionen byder med æggehvider forud for aftapningen på flaske.

Resultatet er vine som værdsættes højt af mange eksperter. Robert Parker: Remarkable Chasse-Spleen has always produced high quality wines, which, for the last thirty years, have been worthy of a Third Growth Grand Cru. 

* 92 points Wine Enthusiast * Great, spicy new wood flavors are balanced by the intense, solid fruits and deep, almost brooding tannins. This is a big wine, but it still preserves a good sense of proportion.

 

Anbefalet
Andre købte også
Tilbehør

Greve VinKompagni ApS / Maximum Wine

Ventrupparken 24, 2670 Greve

tlf: 24 92 77 88, mail@grevevinkompagni.dk

http://grevevinkompagni.dk