ENCANTADO Tinto Red Blend Ravasqueira Alentejano

*  NYHED *

ENCANTADO Tinto Red Blend Ravasqueira Alentejano. Et helt fantastisk blend af Syrah, Touriga Franca samt Alicanta Bouscher.

Oplev dybden og kompleksiteten af vores Ravasqueira Encantado Red, en udsøgt Regional Alentejo vin fremstillet af druerne Syrah, Touriga Franca og Alicante Bouschet. Vinen er håndplukket samt dyrket i ler-kalkstensjord med klippeindflydelse af granit og skifer, leverer denne vin en enestående smagsoplevelse.

En vin med en solid karakter fra Syrah-druen, tanniner fra Touriga Franca og en frisk intensitet fra Alicante Bouschet. Resultatet er en rig og fyldig vin med en sød midterpalet, der byder på lag af frugt og egetræ, krydrede lakridsnoter og en solid afslutning med markante tanniner.

Processen begynder med manuel høst, hvor druerne transporteres i 20 kg kasser og opbevares i 24 timer i et kølerum ved 5ºC for at bevare deres friskhed. Vinifikationen af Syrah og Touriga Franca sker i åbne rustfri stållagres med automatisk nedtrækning for høj ekstraktion, mens Alicante Bouschet vinificeres i rustfri stålgæringstanke med regelmæssige omrøringer. Blendet lagres derefter i 8 måneder på nye franske egetræsfade.

Vinen er skabt af de anerkendte vinmagere David Baverstock og Vasco Rosa Santos. Ravasqueira Encantado Red en vin, der vil berige enhver vinsamling og fortrylle smagsløgene. Nydes til en saftig grillet oksebøf, gryderetter, stegt kylling, vildt samt faste oste.