Palari Faro 2012 DOC

Faro Palari er produceret af den berømte Faro-producent Salvatore Geraci. Han laver topvine fra denne spændende hurtigudviklende vinregion. Denne vin er udelukkende fremstillet af indfødte/lokale druer og er siciliansk helt ind i hjertet hvad angår duft, smag og frugt.

Farven er rubinrød og står flot og klar. Det er en generøs vin, intens med noter af jasmin, kardemomme og modne røde frugter, kombineret med kryddernoter af vanille og sød egetræ. Den er på den tørre side, fløjlsagtig og harmonisk med bløde tanniner, og en lang vedvarende finish.

Vinen minder om en blanding af en god Barolo/Barbaresco og en Amarone.

Decanter giver vinen 95 point og skriver * “everything is extreme” *

Anbefales til rødt kød, vildt, stege og gode (og gerne smagfulde/krydret) oste.

Druesammensætningen er Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera Og en lille smule ”andet”.