Ripasso Le Roselle, Cantina di Negrar Valpolicella Classico Superiore

99,00 DKK 119,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Ripasso Le Roselle Valpolicella Classico Superiore er fremstillet i hjertet af de stejle bakker omkring byen Negrar, hvor markerne er beliggende i 300 meters højde i sydvestlige retning. Druerne er de klassiske Corvina Veronse 65 %, Corvinone 15 % og Rondinella 20 %. Denne Ripasso er en fremragende vin der passer rigtig godt til eksempelvis lammekølle eller oksekød på grill - men den har sin unge alder til trods en blødhed der gør at den sagtens kan nydes uden "at der absolut skal mad til".

Ripasso Le Roselle, Cantina di Negrar Valpolicella Classico Superiore 2017

Et relativt højt aldersgennemsnit (20 -25 år) bidrager med en større koncentration og lavere udbytte per hektar (ca. 70 hektoliter / ha). Høsten blev foretaget manuelt i midten af oktober med traditionel gæring og siden hen lagret på ståltanke til midten af februar, hvor efter vinen gennemgik en gæring på skallerne fra Amarone produktionen (Ripasso) i endnu 3 uger for derved at optage mere farve, sødme og aroma. Herefter blev vinen modnet på fade i knap 4 mdr. og derefter flaskelagret i 6 mdr. Resultatet er en smagfuld og kraftig rødvin med godt udviklings potentiale (8-10 år) med en kraftig violet farve, en tiltalende duft af bær, frugt og krydrede aromaer, mens den i munden er kraftig, vinøs med fløjlsbløde tanniner og en fyldig og langvarig smag.

En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl. 13 % Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

Anbefalet
Andre købte også
Tilbehør

Greve VinKompagni ApS / Maximum Wine

Ventrupparken 24, 2670 Greve

tlf: 24 92 77 88, mail@grevevinkompagni.dk

http://grevevinkompagni.dk