LOUIS JADOT NUITS-SAINT-GEORGES LES SAINTS-GEORGES Premier Cru 2020

Udseende

Vinen har en dyb, strålende rubinrød farve med subtile lilla nuancer, der er karakteristiske for en ung, koncentreret Pinot Noir.

Næse

Bouqueten afslører en smuk aromatisk kompleksitet med noter af sort kirsebær, brombær og viol. Aromaer af underskov, svampe og skovbund tilføjer en tertiær dimension, mens antydninger af tobak og læder opstår med luftning.

Gane

I smagen byder denne vin på en medium til fyldig fylde med faste, velteksturerede tanniner, der giver struktur uden aggressivitet. Den livlige syre bringer friskhed og momentum, mens sorte frugtsmag (kirsebær, brombær, solbær) dominerer, ledsaget af noter af sort lakrids, nellike og diskret eg. Eftersmagen hænger ved med vedholdenhed og udvikler sig mod mineralske og velsmagende karakteristika, der afspejler terroirens kalkstensindflydelse.

Mad- og vinparringer

Denne Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" 2020 passer perfekt til stegt eller braiseret rødt kød såsom lam, oksekød eller vildt. Den passer pragtfuldt til en vildtgryde, fasan med morkler eller boeuf bourguignon. Bløde, vaskede burgundiske oste såsom Époisses eller Langres er også fremragende tilbehør. Tilberedninger med vilde svampe, især porcini eller kantareller, skaber en smuk harmoni med vinens jordagtige noter.

Servering og opbevaring

Denne Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" 2020 kan nydes nu, da den har et betydeligt lagringspotentiale. Det anbefales at servere den ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Dekantering i en time vil give vinen mulighed for at åbne sig helt og afsløre sin fulde aromatiske kompleksitet.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.