Hr. Skov

Hr. Skov's Balsamico creme er en cremet, fadlagret balsamico, 3 år. Vi har kratigt nedkogt den med rørsukker, så den indeholder både det syrlige og det søde.

Balsamico cremen er et af vores mest populærer produkter til det daglige køkken.

Velegnet til salater, saucer, rodfrugter, fisk, ost og pølse. Bruges til alle former for salater og dip til oste/pølsebordet; til saucer og som smagsgiver til f.eks. foie gras og laks.

Sukker, balsamico 43% (vineddike, koncentreret druemost, indeholder SULFITTER), eddike

Energi 1284 KJ/297 kcal
Fedt 0 g
- heraf mættet fedt 0 g
Kulhydrat 71, g
- heraf sukker 71, g
Protein 0,4 g
Salt 0,1 g

200 ml

Koldpresset rapsolie fra Mors lækre krydderurter bestående af hvidløg, persille og en anelse chili.

Bread dipper er især velegnet til f.eks. tapasbordet som dip til brød. Den er også genial som krydderolie til marinering af kød, fisk eller lam - samt som smagsgiver i f.eks. pastaretter. 

Vores olier er den perfekte smagsforstærker til madlavningen, og giver uendelige anvendelsesmuligheder. 

Rapsolie, hvidløg, chili, persille

Energi 3649 KJ/848 kcal
Fedt 97 g
- heraf mættet fedt 6,8 g
Kulhydrat 1,9 g
- heraf sukker 0 g
Protein 0,5 g
Salt 0,03 g

200 ml

Hr. Skov's Hvide Balsamico Creme er en dejlig og syrlig balsamico vi har kogt ned med rørsukker.

Balsamico cremen er et af vores mest populærer produkter til det daglige køkken.

Modsat den mørke Balsamico Creme, er denne lyse Balsamico Creme perfekt til at lave dressinger af. 

Velegnet til grønne salater, marinader og fisk.

Bør ikke opbevares på køl. 

Sukker, hvid balsamico 43% (hvidvinseddike, druemost, indeholder SULFITTER).

Energi 1106 KJ/261 kcal
Fedt 0 g
- heraf mættet fedt 0 g
Kulhydrat 66 g
- heraf sukker 66 g
Protein 0,4 g
Salt 0,03 g

200 ml

Frisk og let syrlig Havtorn dressing fra Hr. Skov.

Vi har kogt æbler, havtorn, sukker og eddike sammen til denne nordiske dressing.

Velegnet til fisk, skaldyr, grønne salater samt som grøntsagsmarinader.

Opbevares på køl efter åbning. 

Æbler, sukker, eddike, havtorn 15%, surhedsregulerende middel (citronsyre), konserveringsmiddel (natriumbenzoat).

Energi 671 KJ/159 kcal
Fedt 0,8 g
- heraf mættet fedt 0 g
Kulhydrat 36 g
- heraf sukker 34 g
Protein 0,g
Salt 0,2 g

200 ml

Hr. Skov's Citron olie er en mild og fin rapsolie med tørrede citronskaller. 

Velegnet til marinering af fisk, cappacio og alle typer salater.

Vi anbefaler også at blande den sammen med vores hvide balsamico creme, så har du en dejlig, frisk og sødmefyld dressing. 

Rapsolie, citronskaller (4%)

Energi 3549 KJ/848 kcal
Fedt 96 g
- heraf mættet fedt 5,6 g
Kulhydrat 3,5 g
- heraf sukker 0 g
Protein 0,1 g
Salt < 0,1 g

200 ml

Ramsløgs Olien er et af vores populære produkter. Olien er lavet på danske ramsløg, hvor vi plukker små spæde skud som vi laver et kraftig udtræk af hvorefter det blandes med god dansk rapsolie.

Ramsløgs olien har en dejlig smag af ramsløg og persille, som gør den velegnet til brød, salater, dressinger samt til marinering af kød.

Vores olier er den perfekte smagsforstærker til madlavningen, og giver uendelige anvendelsesmuligheder i køkkenet. 

Bør opbevares mørkt og køligt. 

Rapsolie, ramsløg 5%

Energi 3527 KJ/843 kcal
Fedt 95,3 g
- heraf mættet fedt 5,6 g
Kulhydrat 0,2 g
- heraf sukker 0 g
Protein 0, 1 g
Salt 0 g

200 ml

Hr. Skov's Peber Mix er en elegant blanding af sorte-, rosa-, hvide- og grønne hele peberkorn.

Velegnet til simreretter, grillet og -stegt kød. Peber Mixen er også utrolig flot at sætte på et veldækket bord, eller have stående sammen med andre krydderier i køkkenet.

Peber (sort, rosa, hvid, grøn)

125 g

Hr. Skov har været ude at finde urter til denne salt, hvor der er tilsat et strejf af persille og hvidløg.  

Vores Persille/Hvidløg Salt er et godt valg til salater, kartofler, steaks, smørrebrød og eller blot som bordsalt.

Salt 91%, hvidløg 7%, persille 2%

260g

Hr. Skov har tilsat citronsaft, gurkemeje og morgenfrue til denne skønne salt. 

Smagen er frisk og passer til al slags fisk og skalddyr. 

Den flotte gule farve vil pryde et hvert køkken. 

Salt 92%, citron 7%, gurkekemeje, morgenfrue

275 g

Lækker blended appelsin marmelade med Bora-Bora grand cru vanilje fra Fransk Polynesien.

Velagnet til : Brunch, ristet toast, oste og som fyld i lagkager.

Appelsin 46%, sukker, vand, geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (natriumbenzoat), vanilje.

Energi 890 kJ / 210 kcal
Fedt 0 g
- heraf mættet fedt
Kulhydrat 52 g
- heraf sukker 50 g
Protein 0 g
Salt 0,07 g

290 g

Nyd en frisk og sommerlig smagsoplevelse med denne lækre marmelade fra Hr. Skov. Kombinationen af søde jordbær og let syrlige hindbær giver en perfekt balance, som passer til både morgenbordet og desserter.

Marmeladen har en fyldig konsistens og en naturlig bærsmag, der gør den ideel på brød, boller, pandekager eller som et lækkert element i kager og desserter.

Hr. Skov er kendt for deres fokus på gode råvarer og rene smage, hvilket tydeligt mærkes i denne marmelade.

Perfekt som en lille gave, til brunchbordet eller som en sød forkælelse i hverdagen.

En klassisk marmelade med frisk og naturlig smag af bær.

Næringsindhold pr. 100 gram:
Energi 860/203 kcal
Fedt 0,1
- heraf mættet fedt 0
Kulhydrat 50
- heraf sukker 47
Protein 0
Salt 0

290 g

Hr. Skov's Aronia Marmelade er lavet på aroniabær vi selv har hentet i naturen. Marmeladen er dejlig cremet og helt fin blendet med danske hyben og kirsebær.  

Denne marmelade er perfekt til brunchbordet, ostebordet, på ristet toast eller prøv den som fyld i kager. 

Sukker, aronia 20%, hyben, æbler, vand, kirsebær 8%, geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (natriumbenzoat).
Fremstillet af 44 g frugt pr. 100 g. marmelade.

Energi 917 KJ/216 kcal
Fedt 0 g
- heraf mættet fedt 0 g
Kulhydrat 53 g
- heraf sukker 51 g
Protein 1,3 g
Salt 0,03 g

290 g

Hr. Skov's Syltede Valnødder er sprøde valnødder i en lækker karameliseret sirupslage. Sirupslagen består af honning fra en af vores lokale microproducenter fra området samt balsamico og valnøddesnaps fra Hr. Skov. 

Syltede valnødder er prikken over i'et til et lækkert ostebord. 

Velegnet til desserter, bagværk, som topping på yoghurt til brunch eller som snack.

Kan også tilføjes til salater.  

Honning, sukker, VALNØDDER 28%, balsamico, (vineddike, koncentreret druemost, indeholder SULFITTER), VALNØD snaps.

Energi 1797 KJ/427 kcal
Fedt 18 g
- heraf mættet fedt 1,5 g
Kulhydrat 61 g
- heraf sukker 56 g
Protein 4,2 g
Salt 0,01 g

160 g

Velegnet til : Is, som tilbehør til muffins og ost, især blåskimmelost.

Vores Havtorn Marmelade består hovedsagligt af de populære bær, der er propfuld med C-vitaminer. Vi har sødet bærene, for at dæmpe den syrlige smag. Marmeladen er jævnet med æbler. 

Velegnet til ostebord, foie gras, desserter og kager.

Efter åbning opbevares på køl.

Hr. Skov's Trøffel creme er en lækker hjemmerørt mayonnaise der er kræset lidt ekstra om. Cremen består af vilde svampe indsamlet i den danske natur samt hvid trøffelessens. 

Hr. Skov's Trøffel creme er et must have til tapasbordet eller til når der skal serveres lækre snacks!

Velegnet til smørrebrød, tapas, sandwich, som dip grissini eller som tilbehør til tatar.

Opbevares på køl efter åbning.

Rapsolie, pasteuriserede ÆGgeblommer, svampe 6% (vilde: tragtkantarel, brunstokket rørhat, honningsvampe, karl johansvampe, stor trompet svamp, tågetragthat kæmpe støvbold, judasøre og indigo rørhat) vand, eddike, sukker, trøffel aroma 1%, salt, hvid peber, konserveringsmiddel (natriumbenzoat)

Energi 2975 KJ/711 kcal
Fedt 78,9 g
- heraf mættet fedt 5,1 g
Kulhydrat 1,6 g
- heraf sukker 1,3 g
Protein 1,4 g
Salt 0,84 g

130 g

Ramsløgs Aiolien er et af vores populære produkter. En let cremet aioli med ramsløg plukket i de danske løvskove, med en mild smag af persille og hvidløg.

Velegnet til fisk, sandwich, smørrebrød, tapas og som dip til pommes frites eller grøntsagstave.

Rapsolie, pasteuriserede ÆGGEblommer ÆGGEBLOMMER, surhedsregulerende middel (mælkesyre)), ramsløg 7%, sukker, eddike, salt, hvidløg, konserveringsmiddel (natriumbenzoat).

Energi 2920 KJ/697 kcal
Fedt 77 g
- heraf mættet fedt 5,3 g
Kulhydrat 3,5 g
- heraf sukker 2,5 g
Protein 2,1 g
Salt 1,7 g

130 g

Rødløg kogt ned med Hr. Skov's populære balsamico creme, der giver et perfekt syre og sødme forhold til de syltede rødløg. 

Velegnet til: Charcutery, blåskimmeloste, paté, i en burger eller sandwich.

Løg (51%), Sukker, balsamico (vineddike, koncentreret druemost, indeholder SULFITTER)

Energi 826 KJ / 194 kcal
Fedt 0,1 g
- heraf mættet fedt 0 g
Kulhydrat 47 g
- heraf sukker 46 g
Protein 0,8 g
Salt <0,1 g

150 g

Til Tappasbordet , som snack eller til at stille den llle sult. Lioge til a dyppe i vores populære cremer.

Dette års julelikør, er nu klar til at komme på hylderne. Likøren er lavet på danske kirsebær og vilde slåen – med et strejf af kanel, stjerneanis & appelsin.

Likøren har en dejlig sødme og går perfekt til julens desserter risalamande eller til hygge med chokolade eller oste.

Anbefales også som en dejlig aperitif, hvor likøren blandes op med cava eller en god hvidvin!

18 %

Æblemost, havtorn, kanel, stjerneanis.

Blåvand Pilsner er en lys undergæret øl med en dejlig fyldig maltprofil. De amerikanske humletyper er sammen med hyldeblomsten med til at give en frisk og læskende oplevelse.

Hyldeblomsterne er plukket i Blåvand og omegn og kogt ind til en ekstrakt, der tilsættes pilsneren under gæringen.

9 % Alk.

En kraftig porter lavet på lokale blommer fra Varde og omegn. Blommerne har ligget i lage i mørk rom -  det giver porteren en ekstra kraftig krop og en stor fylde med et let frugtagtig præg.

Med den mørke, kraftfulde krop og de flotte smagsnuancer af kaffe, chokolade, blomme/sveske, er denne øl velegnet til modne oste eller en lækker chokolade og desserter.

7,8 % alk.

Tørhumlet for en ekstra frisk humleprofil.
Aromatisk & frugtig med en lækker, kompleks duft.
Perfekt balanceret bitterhed, der giver en harmonisk smagsoplevelse.

5 % alkohol

Hr. Skov's Porse øl er en mørk ale, hvor der er tilsat porse fra den vestjyske hede, samt honning fra en lokal micro producent i Blåvand.

Øllen har en dejlig fylde og en harmonisk balance med et hint af lakrids. Særligt velegnet til det danske frokostbord og til varme retter.

5,5 % alkohol

Endnu en unik øl fra Hr. Skov.

Denne gyldne ale er brygget på den gyldne havtorn, som vokser vildt ved den jyske vestkyst. Fantastisk til et godt dansk frokostbord.

7,8 % alkohol

3 specialøl i flot gaveæske - særdeles velegnet til det danske frokostbord. 

Tilpas selv gaveæsken og vælg mellem varianterne.

Bærrene har lagret vinteren igennem og fyldes på flaske i starten af foråret. Med sin fine lyserøde farve er snapsen en meget elegant og feminin snaps. Den passer godt til de lette/finere madretter som fisk og skaldyr.

Porsen er en sjælden gammel plante som hovedsagelig vokser i jylland. Den er uundværlig til det danske frokostbord og også til de varme retter.

38 % alkohol

Hr. Skov valnød snaps er fremstillet på valnødder der plukkes inden de er helt modne, hvorefter den lagre i op til to år. Den er dejlig rund i smagen og bruges eksempelvis til ostebordet.

38 % alkohol

Velegnet til : grønne salater, kålsalater, saucer, carpaccio, ost, kreydret pølse og is.

2 stk. valgfri H. Skov snapse for kr. 400,-

Skriv i kommentarfeltet hvilke det skal være, af dem i kan se på vores hjemmeside.

Hr. Skov's Lyng øl består af en flot hvid skum, mørk gylden farve og med en duft af lyng og karamel toner. 

Smagen er frisk med et krydret pift fra lyngen, humlen og karamellen. Minder lidt om en Classic øl og er rigtig god til det danske frokostbord.

Sommerfrisk er en saftig, frisk og læskende sommerøl fra Hr. Skov. Vi har tilsat friskpresset æblemost og udtræk af paradisæbler høstet i Skov familiens haver.

Sommerfrisk er gæret med 2 gærtyper, engelsk ale gær og champagnegær - en særdeles forfriskende oplevelse til sommervarmen. 

Bør nydes afkølet - og gerne i champagneglas.

Æske med Citronsalt, balsamico creme og bread dipper

Forkæl med en smagfuld gaveæske fyldt med lækre specialiteter fra Hr. Skov – perfekt til madelskeren, der sætter pris på gode råvarer og unikke smagsoplevelser.

Gaveæsken indeholder tre nøje udvalgte delikatesser, som tilsammen giver en skøn variation af smag. Den sødmefulde tomatmarmelade er ideel til tapas og ost, mens den cremede ramsløgsaioli tilfører et frisk og aromatisk pift til både kød, fisk og grøntsager.

Den friske og let syrlige havtorncurd runder oplevelsen af og er perfekt til morgenmad, desserter eller som et spændende element i køkkenet.

En alsidig gave, der kan bruges til både hverdag og særlige lejligheder.

Indhold:

• 1 x Hr. Skov – tomatmarmelade (290 g)
• 1 x Hr. Skov – ramsløgsaioli (230 g)
• 1 x Hr. Skov – havtorncurd (230 g)

En lækker gaveæske med fokus på smag, kvalitet og danske specialiteter.

Rosé likør er årets sommerdrik fra Hr. Skov og kun at finde i vores sortiment sommeren over. 

Hr. Skov's rosé likør er lavet på danske jordbær og vilde klithyben. 

Smagen er sød og dejlig læskende. Vi anbefaler at nyde den kold.

Prøv eventuelt at blande Rosé likøren op med rosévin eller champagne. Let og enkel velkomstdrink, dine gæster vil elske! 

18 % alkohol

INDEHOLDER SULFITTER.

Lyng snapsen har en dejlig duft af hedelyng på en varm sommerdag i Blåvand.

Snapsen er mild, blød og rund. Den er en favorit til damerne eller det perfekte valg til 'nybegynderen'.

Prøv også lyng snapsen i cognacglas en varm sommeraften på terrassen, eller foran pejsen på en kold vinteraften.

Hr. Skov's kryddersnapse skal ikke serveres iskold, men ved stuetemperatur for at få alle smagsnuancer frem.

38 % alkohol

Hr. Skov's kryddersnaps med dild, har en fyldig men stadig rund smag af dild. Snapsen er trukket på krondild fra haverne i Blåvand. Med alderen vil snapsen efterlade gardiner rundt i glasset. 

Perfekt til frokostbordet samt fisk og skaldyr.

Hr. Skov's kryddersnapse skal ikke serveres iskold, men ved stuetemperatur for at få alle smagsnuamcer frem.

38 % alkohol

Hr. Skov's Jule snaps egner sig specielt godt til julefrokosten. Den kan dog også drikkes ved andre lejligheder da det er en god begynder snaps. Snapsen bære en del sødme fra de økologiske håndskrællede appelsiner. Appelsin i kombination med lageringen af kanel og stjerneanis føre tankerne om smagen hen imod jul.

38 % alkohol

Hr. Skov Rød Stikkelsbær Marmelade

En frisk og karakterfuld marmelade lavet på røde stikkelsbær og ribs, som tilsammen giver en livlig balance mellem syrlighed og naturlig sødme.

Marmeladen har en fin, afrundet smag med lette, bærfriske noter og en behagelig fylde. Den er ideel til dig, der sætter pris på marmelader med lidt kant og friskhed.

Perfekt til morgenbordet, på ristet brød, til oste – eller som et syrligt-sødt element i desserter og bagværk.

Indeholder 50 g frugt pr. 100 g marmelade.

En aromatisk chili olie med en skøn dybde og en behagelig varme, der løfter dine retter uden at overdøve smagen. Den klare, gyldne olie er tilsat chili, som giver både styrke og karakter – perfekt til dig, der elsker et lille krydret twist i køkkenet.

Smagen er rund og velafbalanceret med en let intensitet, der langsomt bygger sig op. Olien er ideel som finishing touch, hvor den tilfører både varme og elegance til anretningen.

Dryp den over pizza, pasta eller supper for ekstra smag, eller brug den til wokretter og grillede grøntsager. Den er også fantastisk til kødretter, hvor den giver et spicy modspil, eller som dip til brød, hvor den virkelig får lov at komme til sin ret.

200ml

Jæger salt er en saltblanding med tørret rød og grøn paprika samt gul sennep og kommen. 

Jæger salt er et godt match til steaks, kylling, vildt kød, vildsvin, okse og gryderetter. 

Lækker grill olie med hvidløg, persille og chili, perfekt til stegning og marinering af kød og også yderst velegnet som dip til brød. Indeholder 50 cl.
Når flasen er åbnet lukkes den fint med den medfølgende træ/kork prop.

Hr. Skov's Lyng øl består af en flot hvid skum, mørk gylden farve og med en duft af lyng og karamel toner. 

Sommerfrisk er en saftig, frisk og læskende sommerøl fra Hr. Skov. Vi har tilsat friskpresset æblemost og udtræk af paradisæbler høstet i Skov familiens haver.

Sommerfrisk er gæret med 2 gærtyper, engelsk ale gær og champagnegær - en særdeles forfriskende oplevelse til sommervarmen. 

Hr. Skov's Estragon creme er en hjemmerørt mayonnaise med en fantastisk frisk smag af estragon.

Velegnet til fisk, sandwich, smørrebrød, tapas, dip til pommes frites eller grøntsagsstave.

Himalaya salt er et naturligt krystallisk salt, der er opstået for 250 millioner år siden efter udtørring af et urhav.

Saltet indeholder 84 forskellige mikromineraler og sporstoffer og de giver den smukke lyserøde farve.

Saltet brydes i miner ved foden af Himalayas bjerge i Pakistan.

Himalaya salt er ikke raffineret som almindelig husholdningssalt.