Rosévin

Denne sydfranske rosé er aromatisk og forfriskende, og med sin omgængelige, ikke for stringente stil appellerer den særdeles bredt, når der skal rosé vin i glasset. LULU le Français Rosé er et stålgæret sammenstik af omtrent lige dele merlot, malbec og cabernet sauvignon. Druerne hentes næsten udelukkende i det sydvestligste Frankrigs ikke så vin chikke Gascogne. Trods et fraværende ry i Danmark laves her dejlige vine til en pris, hvor mere feterede områdevine for længst har opgivet at konkurrere i prisklassen. De seneste 30 år er det gået stærkt med bordvinsproduktionen, og i dag står den yngste, ambitiøse generation ved roret med ønsket om at lave friske, rene og aromatiske vine, der udstråler umiddelbar livsglæde og ikke kræver et vinkursus, før de kan påskønnes. 

Moderate 11,5 % alkohol holder hovedet klart lidt længere, så man i fulde drag og større slurke kan nyde denne lækre sag. Duft og smag udviser aromaer af fuldmodne jordbær med en sjat solbær og forfriskende citrus, mens en lille frugtsødme understreger den uformelle stil.

Dette er en særdeles alsidig vin, der er en glimrende solovin, men også står flot til bagt eller stegt laks, stegt kylling i egen sky, en smagfuld salat eller fiskesuppen i bouillabaise genren. Nydes af rummelige hvidvinsglas, serveret ved ca. 6-10°, køligst hvis den anvendes som aperitif på en varm dag.

* 5 store stjerner i Jyllandsposten * ”Cuvée Madeleine har alt det, som en Provence-rosé skal have. Det helt rigtige pink skær først og fremmest, en uhyre appetitlig og sprød vin, der ikke forfalder til sødladne banaliteter. Den er fjerlet, raffineret og lige tilpas sart med umoden papaya, fersken, vandmelon og  blomstrende aromaer og salt, mineralsk coolness i eftersmagen, der frisker op og animerer til en slurk mere. Som skabt til svalende lindring i eftermiddagssolen under pinjetræerne. Rosé lige efter mit hoved. Fem store (stjerner)”

Chateau Barbebelle Coteaux D´AIX en Provence Cuvee Madelaine er en tør og elegant rosé med finesse. Chateau Barbelle rose har en elegant og forførende smag, med toner af modne kirsebær, granatæble, friske jordbær og med blomstrende undertoner. Flot intensitet som er pakket ind af moden frugt og en tør finish. Fylden balanceres af en forfriskende syre, der giver en god helheds oplevelse.  Château Barbelle rosé skal nydes som aperitif eller et glas i utide, men er også en fremragende mad vin. Anbefales til grillet fisk, paella, stegt kylling, salater, fiskesuppe, kogte krabber, hummer, til det stærkere køkken eller et godt frisk glas i utide.

Bør serveres ved 6-8 grader

* En fremragende rosé * Enkel, stilren og helt forrygende – Parey Dumont er inspireret af de traditionelle sydfranske ’Domaines’. Serien af vine i førsteklasses kvalitet stammer fra en vision om at vise druen selv i al dens herlighed – og udvikle de karakteristiske smage, der knytter sig til hver druevariant. I dette tilfælde en frugtig og læskende rosé. Kompleks og livlig – og frugt frem for alt – serien udviser en enkel, nøgtern og aldeles fremragende refleksion af jordbunden i det sydlige og sydvestlige Frankrig.

Collection Prestige Rosé er en vidunderlig vin med en sart, lyserød farve og violette strejf. Den er frisk og har en tydelig syre, der går godt i spænd med de bløde, sofistikerede aromaer af vandmelon, hindbær og jordbær. Alt sammen smukt indrammet af noter fra violer og roser. Den forfriskende syre afbalanceres vidunderligt af vinens næsten cremede struktur.

Pinot Noir-druerne til denne lyserøde drøm af en rosé er dyrket i ler- og kalkholdig jord på vinmarker på frodige skråninger tæt på Cité de Carcassonne. Området er kendetegnet ved sit omskiftelige middelhavsklima med friske havvinde. Pinot Noir-druerne har det særlig godt i denne type jord, hvor det er muligt at fremstille balancerede vine, der er fulde af friskhed og frugtig aroma.

Druerne til Collection Prestige Rosé er høstet om natten, når temperaturen er lav. På den måde bevares frugtens friskhed. Druerne presses straks, så den smukke, sarte farve bevares. Gæringen foretages ved lave temperaturer i rustfri ståltanke. Vinen hviler på sit bundfald i mindst tre måneder og omrøres jævnligt for at opnå en blød og glat struktur.

En lækker allround rosé. Anbefales til asiatisk mad, skaldyr og fisk samt vegetariske retter

* Sommerens rosé - og den smager fremragende * Exquise Rosé Prestige har en elegant blush rosé farve. Duften har noter af let krydrede og modne bær. Smagen har en stor frugtkoncentration med god dyb bærfrugt. Exquise er virkelig flot balanceret – med lige dele friskhed og moden afrundet frugt.

Perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr samt til lette retter af lyst kød. Bør nydes afkølet.

En gastronomisk og kompleks økologisk rosé med noter af vilde jordbær, violer og appelsinskal med et strejf af safran. Frisk og generøs i munden.

Det er en perfekt ledsager til foråret og sommerens gode retter. Produceret på 80 % Grenache og 20 % Syrah udvalgt fra 3 af ejendommens bedste parceller.

* Vinen har fået 93 point af Wine Enthusiast og høstet et hav af medaljer *

Bør serveres ved 6-8 grader

Château Grand Boises marker ligger placeret i 360-540 meters højde, nordvendt mod Mont Sainte Victorie. Kombinationen af højde og masser af sol, giver nogle smukke friske vine, med perfekt balance. Forfriskende duft af hvid fersken med blomster, mineral og noter af hvid peber. En kompleks vin med en frisk og lang finish. Skræddersyet til det smagfulde middelhavskøkken, let krydret eller eksotisk mad.

Vinen har i tidligere årgange fået 92 point af Wine Enthusiast og høstet et hav af medaljer.

* Vinen har fået 93 point af Wine Enthusiast og høstet et hav af medaljer *

Bør serveres ved cirka 8 grader

Denne fantastiske og lette rosé kommer fra det provencalske vinhus Marrenon som vi har et mangeårigt samarbejde med. Marrenon ligger midt i mellem Mont Ventoux og Luberon bjerget og fungerer på bedste vis som et “andels-vineri” med over 600 selvstændige vinproducenter. Kvaliteten bliver der ikke gået på kompromis med og det store bagland gør at vinmagerne har mulighed for at vælge de bedste druer til at fremstille en lang række fantastiske vine. F.eks. denne Villa Larose. Det smukke provence område omkring Pertuis, hvor Marrenon ligger er så uendelig smukt. Lavendelmarker, vinmarker og små middelalderlige byer synes at møde øjet uden ende. Kør 1 times tid sydpå og oplev middelhavet og rivieraen. Området er helt sikkert en tur værd og vi nyder selv at besøge området og især den lidt mere nordlige del af Provence som måske er mindre kendt. Det er her Marrenon producerer Villa Larose – og mange andre fantastiske vine.

VIGNOBLE FERRET ROSE DE PRESSEE COTES DE GASCOGNE. * Super godt køb * Den varme sol giver en masse frugtighed til denne rosé, men den friske vind, giver balancen og friskheden. Denne skønne rose har duft af moden rød frugt, og let citrus med en frisk balance i smagen.

Vinen er lækker frugrig og farven er lidt lys rosa. Vinens baggrund er de røde druer (Cabernet Sauvignon og Merlot) presses omhyggeligt, umiddelbart efter høst - er der ingen hviletid af mosten med de farvende skaller. Denne proces er også kendt som "Pressée", som giver friske og lette rosévine. Dette gør Ferret's Rosé de Pressée til den ideelle vin til varme forårsdage og selvfølgelig sommer. Man kan også sige den perfekte "Swimming Pool Rosé".

Server denne skønne friske rosé til salater, skaldyr, pasta eller kyllingeretter, barbecue, buffet, eller bare ren nydelse.

MAS DE LA BARONNE PROVENCE ROSE - AIX 2022  Sprød, frisk og delikat Rose Provence. En fortrinlig og flot rosevin, som er bevis på at luksus sagtens kan være til og betale.

* 90 Point WINE SPECTATOR (2021) * I denne vin udfoldes der et væld af aromaer som hindbær, jordbær, røde frugter samt fersken. Smagen er dejlig frisk, cremet med mineraler, og blød og med opfriskende pift i eftersmagen.

På kalkholdig og stenet jord forvaltes vinstokkene i bæredygtigt landbrug.. (hvoraf en voksende del er certificeret med høj miljøværdi).
Middelhavsklimaet er både meget solrigt og blæsende, som giver vinstokke mulighed for at blomstre på en række forskellige jordbund, uanset om de er almindelige eller bakket.

La Baronne Coteaux d´Aix en Provence er sammensat af druer: 70 % Grenache Noir, 28 % Syrah og 2 % Vermentino.

Vinens friskhed gør Mas de la Baronne fortrinlig til lette salater, laks, grillet fisk/rejer, hummer, østers, asisatiske køkkener, grillet kylling, tapas, frokost eller bare ren nydelse i varmen..

Vinhuset Cellier d´Eguilles udtaler: Rosévine fra Provence er kendt verden over for deres friske og frugtagtige karakter. Det er i denne ånd, at vi producerer vores rosévine, samtidig med at vi ønsker at afspejle de særlige egenskaber for vores terroir.

Og - fordi rosévinene fra Provence er en afspejling af en livskunst, vil vores rosévine være i stand til at ledsage dine øjeblikke af hygge hele året. Et øjebliks deling med venner på en solskinsdag, en stråle af middelhavssolskin på dine kogte retter, når sommeren synes langt væk: Der er altid god mulighed for en rosévin fra Provence..

* Hjemkomst ultimo uge 28 * Rose D´Anjou Dumnacus Val de Loire 2022. * Måske den bedste Rose d´Anjou vi har smagt * 

En fantastisk blød rosé, fed, cremet og med friske lidt sødlige frugter. Denne Rose d´Anjou har en flot farve med hindbær reflekser. Næsen byder på aromaer af frisk frugt, som dukker op igen på ganen. Alt i alt en læskende, forfriskende vin og lidt sødlige touch. Sommeraftenens rosé par excellence, perfekt til grillmad..

Den primære druesort er en, der er endemisk for regionen - Grolleau, hvortil Gamay hovedsageligt er tilføjet. Druer plukkes, når de er godt modne, for at opretholde en god balance mellem sorter. Vinen er lagret 3 måneder på nye fade.

Jordforhold er en række forskellige jordarter lige fra mørke skifer til tuffeau-kalksten. Tempereret oceanisk klima med meget små variationer i temperatur - det milde klima, som Anjou er kendt for.

Serveres mellem 6 – 8 grader, lige direkte fra køleskabet. Det er den oplagte vin at servere i solskin, så kan man også fornøje sig med den til melon med lufttørret skinke, teriyaki-maineret laks, en stærk asiatisk ret med grønt, fisk, skaldyr, kylling eller bare ren nydelse 

* Hjemkomst ultimo uge 28 * LE VERSANT Grenache Rose IGP er en rigtig lækker forfriskende og sprød rosevin. Kvalitet er nøgleordet i denne sydfranske Rose.

* En fremragende Rose på druen Grenache. * En skøn bouquet som er meget indbydende af friske nuancer af hindbær, jordbær samt solmodne skovjordbær.

Smagen er frisk, cremet, sprød og med røde bær touch, samt en behagelig syre i og tørhed i vinen. Prøv denne udvalgte rose til salater, kylling, grill, buffet eller ren nydelse..

Le Versant er Vegansk.

* Nyhed - og den smager fremragende * Stor og kraftfuld rosévin som bør nydes sammen med god gastronomi.

Château Haut Gléon ligger i Vallée du Paradis, Paradisdalen, og man får en lille smag af paradis med i glasset, når man nyder denne meget flotte rosévin.

Vinen laves på en variation af druesorter. Det giver stor intensitet i den karakterfulde smag. Man fornemmer tydeligt på kirsebær, hindbær og solbær i den fyldige smag. Domaine Haut Gléon rosé vil især være velegnet til god mad, eksempelvis grillet kylling eller fisk, krydrede retter og en god salat.

AIX Rose Coteaux d´Aix en Provence er en prisvindende vin fra en af regionens største og mest prestigefyldte vingårde, Domaine de la Grande Séouve, der har etableret AIX som måske den endelige rigtige rosé fra Provence. Vinen har en flot lys rosa farve. Smagen er levende og sommerlig med en delikat balance mellem sprød syre og blød, moden sommerfrugt. Et fremragende valg til alle omstændigheder og det perfekte match til pindemadder, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.

AIX Rose Coteaux d´Aix en Provence er en prisvindende vin fra en af regionens største og mest prestigefyldte vingårde, Domaine de la Grande Séouve, der har etableret AIX som måske den endelige rigtige rosé fra Provence. Vinen har en flot lys rosa farve. Smagen er levende og sommerlig med en delikat balance mellem sprød syre og blød, moden sommerfrugt. Et fremragende valg til alle omstændigheder og det perfekte match til pindemadder, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.

AIX Rose Coteaux d´Aix en Provence er en prisvindende vin fra en af regionens største og mest prestigefyldte vingårde, Domaine de la Grande Séouve, der har etableret AIX som måske den endelige rigtige rosé fra Provence. Vinen har en flot lys rosa farve. Smagen er levende og sommerlig med en delikat balance mellem sprød syre og blød, moden sommerfrugt. Et fremragende valg til alle omstændigheder og det perfekte match til pindemadder, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.

Domaine Doucet Sancerre rosé er udelukkende produceret på Cabernet Franc. Vinen har en fin duft af hindbær, og en lækker frugtrig smag med et feminint tilsnit. En meget velsmagende og frisk Rosé, der er vedholdende i eftersmagen og vil vise sin styrke på en varm sommer dag. Serveringtemperaturen bør ikke overstige 10 grader. Denne lækre Rosé er en "allround" vin, som med fordel vil kunne sættes til mange forskellige fiske- og skaldyrsretter. Alt god fra havet er velkommen på tallerkenen til denne klassevin.

Denne rosé fra det sydlige Abruzzo har friske aromaer af jordbær, friskskåret vandmelon og rosenblade. Den har en lækker forfriskende smag med noter af frisk frugt og blomster, og en blød lækker mineralsk note, efterfulgt af en lang finish med en frisk syre i kombination med frisk frugt.

Lang finish, frugtagtig, men ikke for sød. Calalenta Rosato er lavet af 100 % Merlot. 

Miralý fra Tenuta Montecchiesi er er fantastisk lækker og elegant rosévin. Vinen har en sprød og forførende smag der er vedhængende og mineralsk. Vinen er produceret på en kombination af Sangiovese of Syrah med et lille skud Vermentino. Druerne vokser i en højde af 280 meter på skråninger nedenfor byen Cortona. Oplevelsen
Farven er flot lyserød. I næsen fornemmes toner af vilde jordbær og solbær. I smagen kommer der aromaer af citrus og grapefrugt. Det er en velafbalanceret mundfuld der fylder på en forførende måde med en sprød og tilpas syre samt en skøn mineralitet. Smagen udvikler sig og slutter med en lang og vedholdende eftersmag.

* UNX Rose Laderas de UNX Garnacha - Navarra 2018 * En fremragende legendarisk premium rosévin og et rigtig godt bud på sommerens rosé. Vinen er fremstillet på 100 % Garnacha druer  fra Navarra fra mere end 30 år gamle vinstokke. Spansk rosé når det er bedst. En indbydende frisk rosevin med frugtige aromaer af medium intensitet og duft med pift af friskhed, røde frugter som jordbær og hvide blomster. Smagen er frisk med let fedme, god intensitet og en god balance mellem frugt og syre samt en generøs mineralitet.

UNX rosé er perfekt til et glas i utide på en lun sommerdag samt til lette sommerretter som eksempelvis appetizers, frisk og skaldyr, lyst kød, salater, pasta, pizza, paella og buffet. Retter fra det asiatiske køkken og middelhavs køkken passer generelt godt sammen med denne rosevin.

Bør serveres og nydes ved 6-8 grader.

En enestående Rosévin med en intens og mørk farve. Duften af kirsebær, jordbær og hindbær giver løfter som let indfries i en balanceret, frisk og frugtrig smag.

Perfekt til såvel fisk som lyst kød samt vegetariske retter.

Segredos Rosé er en portugisisk rosévin i frisk og aromatisk stil, fremstillet af ”Aragonez-druen”, som er det portugisiske synonym for ”Tempranillo”, som her er dyrket omkring byen Redondo i den sydvestlige portugisiske Alentejo-provins, også kaldet ”stegepanden” pga. af sit hårdføre fastlandsklima.

Morandé Pionero Reserva Rosé - Pinot Noir Sonador Casablanca Valley.

* Lækker Pinot Noir Rose fra Morandé *

Vinen er frisk med en god fylde, duft af jordbær, hindbær samt lidt noter af røde roser samt en perfekt, afbalanceret sødme og tørhed i eftersmagen. En dejlig rosé som egner sig perfekt til sommerens grillmad, paella, kylling, kalvekød, friske grøntsager, som aperitif/velkomst, et glas i utide, eller i solen på terrassen er denne rosé i en klasse for sig.

Vinen bør serveres køligt ved cirka 8 grader.

Forslag til grillmad nemt og hurtigt - laksestykker uden skind og ben, med et tyndt lag honning, drys med paprika og frisk klippet purløg. Efterfølgende skal de ha' små 12 minutter på kuglegrillen ved indirekte varme - og ikke mere.

Columbia Valley Rosé er en ny vin i den populære serie fra Chateau Ste. Michelle. Druerne, som vokser under optimale forhold, høstes tidligt for at bevare den friske frugtkaratker. Der har været skindkontakt i et par timer for at ekstrahere lige nøjagtig det der skaber den smukke farve og den ønskede aroma. Vinen gærer 3 uger i ståltanke. Tør og elegant rosé med en smuk lys pink farve. Vinen fremstår både frisk og livlig og byder på aromaer af vandmelon, hindbær og citron og smagsnoter af vilde jordbær, citronskal og et lille hint af melon.

Smagen er fyldig med en lang sprød eftersmag. Vinen er alsidig og smagfuld og kan nydes både uden mad eller som ledsager til lette pastaretter, vegetarretter, grillet fisk eller ost.

Druesammensætningen er 98 % Syrah og 2 % Merlot.

Mark Von Der Baden Pinot Noir Rosé er vaskeægte rosé efter den traditionelle metode, dvs. med maceration på skallerne og 'håndholdt' gæring i en blanding af gamle fade og rustfrit stål. Den har en dyb laksefarve, fin jordbærpræget, frugtig næse og vidunderligt sprudlende på tungen. 

Johannes Hörner Merlot Rosé er lys rubinrød, med en let røget aroma. Den er særdeles velegnet til diverse pastaretter. Johannes Hörner er en yderst talentfuld ung vinproducent, der hurtigt har vendt den familieejede vingård i Knöringen nær Landau til et af de mest interessante producenter i Pfalz. Ud over de klassiske druesorter som Riesling og Pinot Blanc fokuserer Johannes Hörner også på Sauvignon Blanc og Merlot.