Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Champagnen er en mousserende vin uden kunstigt fremstillet kulsyre, og det menes, at det var englændere, der omkring 1660 udviklede metoden med tilsætning af gær og sukker til at fremprovokere en 2. gæring i flasken med deraf følgende bobler. Franskmændene begyndte først i årene umiddelbart før 1700 tallet at mestre denne metode, hvilket til dels hang sammen med, at det franske glas var mere skrøbeligt end det engelske, og derfor gik i stykker under trykket. Selv om Benediktinermunken og kældermesteren Dom Pérignon ikke opfandt ”opfandt” boblerne, ydede han alligevel et væsentlig bidrag ved at eksperimentere med at blande vin fra forskellige marker og forskellige druesorter. Derved skabte han et bedre produkt, end hvad man tidligere havde kendt. 

Crémant er betegnelsen på en række tørre mousserende vine. Vinene bliver fremstillet på samme måde som champagne, den såkaldte méthode champenoise, og i alt syv franske distrikter har tilladelse til at bruge betegnelsen crémant. Greve Vinkompagni kan tilbyde crémant-vine fra Alsace, Bordeaux og  Bourgogne.


Sorter resultater:

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines brut har en brillant strågul farve med reflekser af kobber. Den har et fint og vedvarende skum der danner en mærkbar ring i glasset. Duften er imødekommende begyndende med blomsteragtige dufte af kaprifolie, akacie og tørrede blomsternoter. Den aromatiske palet afslører mere frugtagtig duft såsom hvid fersken og mirabelle blomme. Når Champagnen åbner mere op fornemmes noter af hasselnød og praline. I munden er det første indtryk friskt og livligt. Vinen er fyldig med en meget silkeagtig struktur, i fuld harmoni med de komplekse aromaer. Bestemte friske frugtnoter af abrikos, ananas, og fersken. Den har en lang og vedvarende finish, som er den perfekte afslutning på denne elegante og fornemme vin. 

349,00 DKK 395,00 DKK (spar 46,00 DKK)
Besserat Champagne de Bellefon blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne fra druer dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen. Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930 hvor ejeren af en Parisisk restaurant ” La Sa ...mere
575,00 DKK 649,00 DKK (spar 74,00 DKK)
Besserat Champagne de Bellefon blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne fra druer dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen. Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930 hvor ejeren af en Parisisk restaurant ” La Sa ...mere
449,00 DKK 495,00 DKK (spar 46,00 DKK)
Besserat Champagne de Bellefon blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne fra druer dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen. Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930 hvor ejeren af en Parisisk restaurant ” La Sa ...mere
575,00 DKK 649,00 DKK (spar 74,00 DKK)

Besserat's Demi-sec er produceret på 56 % Chardonnay samt 44 % Pinot Noir. Besserat har med denne Champagne valgt at producere den lidt anderledes end normalt. Bellefon arbejder normalt meget med Pinot Meunier, men i denne cuveé har de undladt Meunier. De har endvidere kun skabt et tryk på 4,75 bar i flasken, hvor der normalt er 6 bar, for at skabe en Champagne med mere milde og bløde bobler. Det har skabt en mere cremet og sødmefuld Champagne. Champagnen har dog undgået den malolaktiske gæring ligesom deres andre produkter, hvilket gør, at der stadig er en balance i disse søde bobler. En fremragende Champagne.

495,00 DKK

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines brut har en brillant strågul farve med reflekser af kobber. Den har et fint og vedvarende skum der danner en mærkbar ring i glasset. Duften er imødekommende begyndende med blomsteragtige dufte af kaprifolie, akacie og tørrede blomsternoter. Den aromatiske palet afslører mere frugtagtig duft såsom hvid fersken og mirabelle blomme. Når Champagnen åbner mere op fornemmes noter af hasselnød og praline. I munden er det første indtryk friskt og livligt. Vinen er fyldig med en meget silkeagtig struktur, i fuld harmoni med de komplekse aromaer. Bestemte friske frugtnoter af abrikos, ananas, og fersken. Den har en lang og vedvarende finish, som er den perfekte afslutning på denne elegante og fornemme vin. 

799,00 DKK 899,00 DKK (spar 100,00 DKK)
Besserat Champagne de Bellefon blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne fra druer dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen. Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930 hvor ejeren af en Parisisk restaurant ” La Sa ...mere
695,00 DKK 795,00 DKK (spar 100,00 DKK)

Wine crystal clear bright yellow. It consists of light perlyazh bubbles that constitute moderate volume cap. The intense aroma of wine and fresh notes of citrus harmoniously intertwine with floral notes of honeysuckle and acacia, as well as hints of toast. Well structured wine, in which is expressed perfectly the character of Chardonnay tones of dried fruits (apricot) and sweet honey nuances. Easy drawl aftertaste has a freshness and soft mineral notes. Champagne for special occasions, it is the perfect complement to the sophisticated complex dishes, seafood, fish, foie gras.

895,00 DKK 995,00 DKK (spar 100,00 DKK)
Dom Perignon Brut Vintage 2010 Dom Perignon Brut Vintage fra dette nordligste franske vindistrikt er nok den mest efterlignede vin i verden (ofte efterlignet, men aldrig overgået). Champagne som vi kender den  blev nærmest opfundet ved en tilfældighed. Munken Dom Pérignon i klosteret Abbaye de Haut ...mere
1.495,00 DKK 1.595,00 DKK (spar 100,00 DKK)
Dom Perignon Brut Vintage 2012 Dom Perignon Brut Vintage fra dette nordligste franske vindistrikt er nok den mest efterlignede vin i verden (ofte efterlignet, men aldrig overgået). Champagne som vi kender den  blev nærmest opfundet ved en tilfældighed. Munken Dom Pérignon i klosteret Abbaye de Haut ...mere
1.595,00 DKK 1.750,00 DKK (spar 155,00 DKK)
De Venoge Epernay Demi Sec En svagt sødlig champagne til søde desserter, eller som et glas i "utide". En rigtig lækker oplevelse. I de senere år er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet, som de V ...mere
399,00 DKK 449,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Mange franskmænd mener, at de Venoge producerer den bedste Brut Champagne, der overhovedet kan købes for penge men de har jo også forstand på champagne. I de senere år er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet som de Venoge kan præstere. 

399,00 DKK 449,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Denne champagne fra huset "de Venoge", er en vintage-champagne fra høståret 2012. Druesammensætningen er 1/4 Chardonnay (fra Mesnil sur Oger og Bisseuil) samt 3/4 Pinot Noir (fra Ambonnay, Cumières, Grauves og Mailly). Champagnen har en flot gylden/gul farve, og boblerne er fine og regelmæssige. Denne kønne champagne udvikler aromaer af tørrede frugter og ingefær. Det er en meget vinøs og forfriskende champagne, der er velegnet som aperitif eller til fisk- og skaldyrsretter. 

599,00 DKK 625,00 DKK (spar 26,00 DKK)

De Venoge Réserve Rose Champagne er en yderst elegant Brut Rosé med en skøn næse af røde frugter. En lækker aperitif champagne. 60 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier og 20 % Chardonnay.

399,00 DKK 449,00 DKK (spar 50,00 DKK)
De Venoge, Princes Blanc de Blancs Champagne. Huset de Venoge genopliver de mytiske Champagne Princes oprettet i 1864 af Joseph de Venoge til ære for Orange Princes. Dens elegante og berømte karaffel minder om krystal kolber, hvor europæiske aristokrater brugte dem til at dekantere deres champagner ...mere
695,00 DKK 749,00 DKK (spar 54,00 DKK)
De Venoge, Princes Rosé Champagne. Huset de Venoge genopliver de mytiske Champagne Princes oprettet i 1864 af Joseph de Venoge til ære for Orange Princes. Dens elegante og berømte karaffel minder om krystal kolber, hvor europæiske aristokrater brugte dem til at dekantere deres champagner i, i begyn ...mere
699,00 DKK 749,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Mange franskmænd mener, at "de Venoge" producerer den bedste Brut Champagne, der overhovedet kan købes for penge men de har jo også forstand på champagne. I de senere år er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet som de Venoge kan præstere. 

795,00 DKK 850,00 DKK (spar 55,00 DKK)

De Venoges kerne-champagne. Altid godt scorende hos journalisterne. Bl.a. 91 points i Wine Spectator - Guld ved International Wine Challenge. Mange franskmænd mener, at "de Venoge" producerer den bedste NV Brut Champagne, der overhovedet kan købes for penge - men de har jo også forstand på champagne! 
Det er en meget let skummende og velafbalanceret champagne (med delikate bløde bobler) der er produceret på 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier og 25% Chardonnay. 
Intet skønnere kan serveres før maden.

695,00 DKK 800,00 DKK (spar 105,00 DKK)
***Top Årgang*** Meget få flasker. En royal champagne, som "de Venoge" har tilegnet den franske kong Louis XV, der var direkte ansvarlig for tilblivelsen af den vin, som vi i dag kendes som Champagne. Cuvée Louis XV skabes på 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay. Vinen lagres i 10 år på flaske i kæld ...mere
2.350,00 DKK
***Top Årgang*** Meget få Flasker. En royal champagne, som "de Venoge" har tilegnet den franske kong Louis XV, der var direkte ansvarlig for tilblivelsen af den vin, som vi i dag kendes som Champagne. Cuvée Louis XV skabes på 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay. Vinen lagres i 10 år på flaske i kæld ...mere
2.250,00 DKK 2.599,00 DKK (spar 349,00 DKK)
De Venoge, Cordon Bleu Brut N.V. Jéroboam (3,0 L) Mange franskmænd mener, at "De Venoge" producerer den bedste Brut Champagne, der overhovedet kan købes for penge men de har jo også forstand på champagne. I de senere år er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange ...mere
1.995,00 DKK
 
 
399,00 DKK 425,00 DKK (spar 26,00 DKK)

**Nyt billede på vej**

599,00 DKK
Vurderet til 329,- i Penge & Privatøkonomi. A. Lété Demi-Sec A Damery er en top Champagne. En præcis, fyldig og aromatisk Champagne der giver gedigen kvalitet til pengene.A. Lété er en, efter Champagne forhold, diminutiv producent, med 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation.Champagne ...mere
259,00 DKK
Det er på husets standard champagne, at man kan kende ikke bare husets stil, men også dets kvalitetsmæssige niveau. Denne champagne er en af de bedste ”standarder”, der produceres i Champagne. Den laves af cirka 30 forskellige stille vine og fra 3 forskellige druer. Pinot Noir giver krop, kraft, dyb ...mere
399,00 DKK 425,00 DKK (spar 26,00 DKK)
En af vores topmærker i Champagne. Et champagnehus skal måles på sin standardkvalitet, og her er POL ROGER's BRUT "second to none". Tør og elegant. Indbydende bouquet, delikat fylde og lang eftersmag. Livlige vedvarende bobler. POL ROGER BRUT er et harmonisk sammenstik af udvalgte crusvine fra mange ...mere
1.950,00 DKK
Champagne Pol Roger skabt deres Prestige Cuvée i hyldest til Sir Winston Churchill og hans høje ønske til kvaliteter, som han søgte i sin champagner, nemlig: robusthed, en fyldig karakter og relative modenhed. Den nøjagtige blanding er stadig en familie hemmelighed, men det er ubestrideligt, at samm ...mere
1.999,00 DKK 2.100,00 DKK (spar 101,00 DKK)
Pol Roger Vintage Champagne er skabt ud fra den traditionelle hus-blend, 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay fra 20 Grand Crus- og Premiers Cru vinmarker I Montagne de Reims og Cotes des Blancs. Produceres i begrænsede mængder, og lagret i 8 år i PR´s kældre før den endelige degorgering finder sted o ...mere
895,00 DKK
Pol Roger Vintage Champagne er skabt ud fra den traditionelle hus-blend, 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay fra 20 Grand Crus- og Premiers Cru vinmarker I Montagne de Reims og Cotes des Blancs. Produceres i begrænsede mængder, og lagret i 8 år i PR´s kældre før den endelige degorgering finder sted o ...mere
599,00 DKK 625,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys, får du her et enestående Pinot Noir-udtryk. Champagnen er intens og udtryksfuld, og anses for at være det ultimative Pinot Noir-udtryk fra Les Riceys. Produktionen af vinen er tro imod druerne og jorden i området, og fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed. Les Riceys, Champagne i Frankrig, Mark: Flere marker, Drue: 100 % Pinot Noir
Årgang: NV, Dosage: 6 g/L (Extra Brut)


Domaine Alexandre Bonnet Champagne er som skabt til de helt store champagne-entusiaster, som forstår og værdsætter terroir-champagne.

529,00 DKK

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys, får du her en enestående enkeltmarkschampagne fra marken La Géande, lavet på alle syv tilladte druer i Champagne - den første nogensinde!

Champagnen er frisk, frugtig og utrolig sødmefuld på trods af sin ’brut nature’ status. Det er ret unikt at se en champagne, hvori man har brugt alle syv tilladte vindruer, og særligt hvor alle syv vindruer harmonerer. Produktionen af vinen er tro imod druerne og jorden i området, og fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed.

Vindruerne er høstet på marken La Géande som er beplantet med de syv Champagne-druer; Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Meunier, Chardonnay, Arbane og Petit Meslier. Alle druerne repræsenterer lige stor andel af blendet. Vinen er fra 2017-høsten og der er kun lavet 4400 flasker af denne særlige enkeltmarkårgang. Les Riceys, Champagne i Frankrig Mark:La Géande
Drue: Lige dele Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Meunier, Chardonnay, Arbane og Petit Meslier,  Årgang: 2017,Dosage: 0 g/L (Brut Nature)

Domaine Alexandre Bonnet Champagne er som skabt til de helt store champagne-entusiaster, som forstår og værdsætter terroir-champagne.

999,00 DKK

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys, får du her en enestående enkeltmarks rosé-champagne fra marken La Forêt, lavet på 100 % Pinot Noir. Champagnen er karismatisk og delikat, og indbyder til at gå på opdagelse i den rene Pinot Noir-frugtkarakter som findes i Les Riceys. Produktionen af vinen er tro imod druerne og jorden i området, og fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed. Vindruerne er høstet på de stejleste skråninger som Domaine Alexandre Bonnet råder over, og efterfølgende macereret i 48 timer. Vinen er fra 2015-høsten og der er kun lavet 4500 flasker af denne særlige enkeltmarkårgang. Les Riceys, Champagne i Frankrig, Årgang: 2015 Dosage: 6 g/L (Extra Brut)

Domaine Alexandre Bonnet Champagne er som skabt til de helt store champagne-entusiaster, som forstår og værdsætter terroir-champagne.

999,00 DKK

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys, får du her en skøn vin på 50 % Pinot Blanc og 50 % Chardonnay. Champagnen er sprød og balanceret, og et dejligt blanc de blancs-udtryk fra Les Riceys. Produktionen af vinen er tro imod druerne og jorden i området, og fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed. Les Riceys, Mark: Hardy og En Vigneron Drue: 50 % Pinot Blanc & 50 % Chardonnay Dosage: 5 g/L (Extra Brut)

Domaine Alexandre Bonnet Champagne er som skabt til de helt store champagne-entusiaster, som forstår og værdsætter terroir-champagne.

649,00 DKK
Moët & Chandon Imperial Brut. Flagskibet Brut Impérial er i centrum i Moët & Chandons sortiment. Livlig og gavmild skiller Brut Imperial sig ud med et tydeligt præg af frugt, en forførende smag og en elegant modenhed. Moët Impérial Brut kan serveres som et Aperitif til middag og hele vejen ...mere
359,00 DKK 399,00 DKK (spar 40,00 DKK)
Pommery Champagne Grand Cru Brut Vintage 2006. Champagnehuset Pommery er beliggende i hjertet af Champagne regionen i Frankrig. Pommery råder over ca. 296 hektar. Det er den største vingård i Champagne regionen - og har ikke mindre end syv "Grand Cru" marker; Aÿ, Bouzy, Verzenay, Mailly-en-Champagn ...mere
795,00 DKK 995,00 DKK (spar 200,00 DKK)
Deutz Brut Classic Champagne Deutz Non Vintage. Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen. Huset Deutz & Geldermann er grundlagt af William ...mere
375,00 DKK
Deutz Brut Classic Champagne Deutz Non Vintage. Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen. Huset Deutz & Geldermann er grundlagt af William ...mere
200,00 DKK
Deutz Demi Sec Classic Champagne Deutz Non Vintage. Meget vellavet champagne med en ren og imødekommende smag, der yderligere fremhæves af en velafbalanceret sødme. Man får automatisk lyst til et glas mere. Huset Deutz & Geldermann er grundlagt af William Deutz og Pierre Geldermann i 1838 i b ...mere
375,00 DKK

Indsmigrende og vinøs duft af kirsebær, brombær, granatæbler og ribs. Smagen er kompleks og kraftfuld, men alligevel utrolig fin og nuanceret med inciterende nuancer af friske jordbær og stikkelsbær. Deutz & Geldermann er grundlagt af William Deutz og Pierre Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne. William Deutz og Pierre Geldermann lagde fra starten en linje, hvor kvaliteten var det primære, en linje, der siden er blevet fulgt op af den nuværende direktør André Lallier, oldebarn af William Deutz.

599,00 DKK
Maurice Vesselle Grand Cru Brut årg. 2000 - Reims Her er en lille producent som laver champagne af meget høj kvalitet.Her er det Pinot Nior der dominerer vinmarkerne. Maurice Vesselle er tilplantet med 85 % Pinot Noir og 15 % Chardonnay og vinstokkene er gennemsnitlig 35 år gamle. Pinot Noir bidrag ...mere
475,00 DKK
Deep pink. Wonderful quality fruit on the nose with clear ripe strawberry suggestions. Beautiful attack on the palate, silky texture and abundant freshness. More of the same, hallmark fruit aromas. A characterful rosé Champagne. 100 % Pinot Noir. Lille producent - høj kvalitet Maurice Vesselle har ...mere
350,00 DKK 375,00 DKK (spar 25,00 DKK)

* 92 Point Parkers Wine Advocate - ”This may be the finest Champagne house virtually no one has ever heard of.” * Sofistikeret champagne med den fineste mousse. Esprit fra Giraud har fået ny etikette, og som alle kan se, adskiller den sig markant fra metervaren. Provokatørerne i Aÿ kalder nu vinen Esprit Nature, men det har intet at gøre med en Brut Nature – blot en reference til omsorgen til naturen – herunder deres genbeplantningsprojekt af Argonne skoven.

 

Esprit Nature er da også kendt som den første pesticide-fri Champagne i verden. I bunden af etiketten står der ”Champagne ADN”, der er fransk for DNA. Igen en henvisning til noget oprindeligt og originalt. Det originale består i, at man fra 2016 smider alle ståltanke ud, og udelukkende anvender egefade fra Argonne i forskellige størrelser.

Esprit er fremstillet på 80 % Pinot Noir og 20 % Chardonnay. Halvdelen af blended er fra ”friskeste høst”, den anden halvdel fra foregående års høst. I modsætning til det tidligere cuvée, hvor 5-10 % af vinen var Aÿ Grand Cru, er andelen nu oppe på 15-20 %. Esprit Nature er vinificeret 12 måneder i Argonne egefade, og efter sammenstikningen flaskelagrer Champagnen i 18 måneder. Esprit de Giraud er en imponerende Champagne med en fin, tilstedeværende mousse, og et fyldigt udtryk domineret af røde bær og tørrede abrikoser, der ledsaget af en sofistikeret og strukturgivende mineralitet løfter helhedsoplevelsen. Den smager fremragende.

449,00 DKK

* 93 Point Parkers Wine Advocate - Ordet Dame-Jane kommer fra den persiske by, Damghan i det nuværende Iran, der ligger langs Silkevejen ved de frugtbare landbrugs jorde i Mesopotamien, der i almindelighed menes at være udgangspunktet for vinfremstilling og vintransport siden antikken. Den på etiketten afbildede terrakotta figur, forestillende en frugtbarheds gudinde, er en slet skjult henvisning til de 6-8% af vinen, der er vinificeret som regulær rødvin, og efterfølgende lagret i terrakotta amforaer. Bouqueten er storladen og vinøs, præget at indsmigrende florale påmindelser og en god portion røde bær. I munden er vinen frisk og blød, med en frugt der forenes mesterligt med en kalkagtig Aÿ-mineralitet, fint afstemte egenoter – og Champagne Henri Girauds adelsmærke; en afdæmpet og velintegreret mousse. Vinen bliver aldrig for tung, aldrig for sød, men derimod en overordentlig vellykket vin, der føjer et nyt kapitel til fortællingen om rosé-champagne.

 

699,00 DKK
* Gastromand Bedst i test - Decanter 92 Point * Det nyest skud på stammen fra Henri Giraud hedder Hommage au Pinot Noir. Champagnen afløser Code Noir og det tidligere Hommage cuvée, der var en blanding Pinot Noir og Chardonnay. Med Hommage au Pinot Noir er fokus atter tilbage på det bedste, der udspringer fra Grand Cru-kommunen Aÿ; Pinot Noir dyrket i kalkholdige jorder. Hommage au Pinot Noir besidder ikke Code Noirs tyngde, heldigvis, fristes man til at sige. Denne Champagne besidder en delikat elegance, yndefuld som en balletdanser, men samtidig kompleks og dyb med umiskendelige Pinot Noir-påmindelser. I både duft og smag fremkommer der diskrete noter af brioche, honning, hvide blomster og ristede noter fra opholdet på fad. En majestætisk Champagne med Henri Girauds umiskendelige signatur.

 

699,00 DKK

Lejeune Champagne Premier Cru Brut. Druesammensætningen er 85 % Chardonnay og 15 % Pinot Noir. En flot hvid/halmgul farve. Duften er behagelig og blomstrende med noter af fersken, hasselnød og grønne æbler. Smagen er dejlig frisk med svage krydret noter. Den er perfekt til sushi, skaldyr og fisk i lyse saucer, hvidt kød, frisk frugt og salater, der ikke er for søde.

299,00 DKK 325,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Lejeune Champagne Premier Cru Demi-Sec. Druesammensætningen er  57 % Chardonnay 2010,  9 % Pinot Noir 2010 – 20 % Réserve Chardonay 2009 og 14 % Réserve Chardonnay 2008. En flot hvid/halmgul farve. Duften er behagelig og blomstrende med noter af fersken, hasselnød og kanel. Smagen er dejlig frisk med svage krydret noter. En fremragende champagne som er velegnet til “ikke for søde desserter” så som tærter, æblekage og andre frugtdesserter.

299,00 DKK 325,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc Demi Sec er en lækker cremant med eksotiske toner og en behersket frugtsødme med friskheden i behold. Lækker cremant produceret efter “Méthode Traditionelle”, hvilket vil sige, at vinen er gæret i flaske (ligesom Crémant de Bourgogne og Champagne). Vinen er lavet på Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc, som hentes i Bourgogne, Loire og Charentes (lige syd for Loire). Blanc de Blancs Demi Sec har en lys gylden farve og en livlig mousse. Duften er aromatisk og frugtrig, med lette eksotiske toner af abrikos og mango. Man oplever en behersket frugtsødme, der dog på ingen måde skjuler friskheden.

99,00 DKK

Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc Brut er en lækker cremant produceret efter “Méthode Traditionelle”, hvilket vil sige, at vinen er gæret i flaske (ligesom Crémant de Bourgogne og Champagne). Vinen er lavet på Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni-Blanc fra områderne: Bourgogne, Loire og Charentes (lige syd for Loire). Caprice Blanc de Blancs Brut har en lys gylden farve og en livlig mousse. Duften er meget liflig - aromatisk og frugtrig. I smagen er den blød og afrundet med en god fylde og nerve. Anbefales som velkomstdrink til festlige lejligheder eller et lille glas på terrassen eller som ledsager til skaldyr og lette fiskeretter.

 
 
99,00 DKK

Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut laves udelukkende på Chardonnay-druer fra Sounits egen vingård: Domaine Bernollin. Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som foregår i flasker (Méthode Traditionelle) og Crémanten er lagret på sit bundfald i 18-20 måneder inden dégorgering. Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, og takket være den lange lagringstid, har Albert Sounits Crémant Chardonnay en meget fin og vedvarende mousse. Ved dégorgering (fjernelse af bundfald, dosage og isætning af champagne-prop) tilsættes en anelse dosage (0,5%). En Crémant udelukkende lavet på Chardonnay-druen får ofte mere finesse og klasse, og det er absolut tilfældet med denne udgave fra Albert Sounit. Samtidig har vinen en god fedme, en let eksotisk karakter i duften og en meget cremet og velouragtig stil i smagen. Friskheden og sprødheden er tilbage i eftersmagen, som er meget vedvarende og ren i munden.

 

 
 
189,00 DKK 199,00 DKK (spar 10,00 DKK)

Husets Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige Demi-Sec laves udelukkende på druer fra Sounits egen vingård: Domaine Bernollin: ca. 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligoté. Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen, naturlige gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som er foregået i flasken (Méthode Traditionelle) og Crémant’en er lagret på sit bundfald i mere end 24 måneder inden dégorgering (den proces, hvor bundfaldet fjernes fra Crémant’en). Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, og takket være den næsten 3 gange så lange lagringstid har Albert Sounits Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige en meget fin og vedvarende mousse. Ved dégorgering (fjernelse af bundfald, dosage og isætning af prop) tilsættes en anelse højere dosage i Demi-Sec end i Brut.

 
 
169,00 DKK 179,00 DKK (spar 10,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler