Champagne

Wine crystal clear bright yellow. It consists of light perlyazh bubbles that constitute moderate volume cap. The intense aroma of wine and fresh notes of citrus harmoniously intertwine with floral notes of honeysuckle and acacia, as well as hints of toast. Well structured wine, in which is expressed perfectly the character of Chardonnay tones of dried fruits (apricot) and sweet honey nuances. Easy drawl aftertaste has a freshness and soft mineral notes. Champagne for special occasions, it is the perfect complement to the sophisticated complex dishes, seafood, fish, foie gras.

* NYHED * Perfekt mousserende med en udsøgt balance af friskhed og dybde. Lettere gylden i farven med lette grønlige nuancer. I næsen, noter af hvide blomster, der giver den en frisk og indbydende kvalitet. Solmoden stenfrugt optræder på paletten med en lang charmerende eftersmag.

Gylden i glasset med lyse nuancer og flot mousse. Duften er indtagende, frisk, fyldig og frugtrig med noter af citrus, samt hvide blomster. Smagen er elegant og kompleks med noter af mandler, honning og grønne mandler, friskbagt brioche. Moussen er delikat med fine, livlige, perlende bobler.

Vincent og Marie, den femte generation af vinbønder, arbejder sammen på 12 hektar vinmarker. Markerne er sammensat af 70 % Pinot Meunier, 6 % Pinot Noir og 24 % Chardonnay.

Jordens ler-kalksten og kalkholdige jorder giver et meget interessant terroir, som vi finder i deres udvalg af champagner. Druerne kommer hovedsagelig fra Mardeuil.

Denne vin er lavet på 80 % Pinot Meunier og 20 % Chardonnay fra Mardeuil. 8 g/l i dosage gør Champagnen tilgængelig og blød i moussen. 

Serveres til fisk, skaldyr, stegt mad, svinekød og ost

Findes der bedre Champagne ? Den har fået 97 Point i Wine Spectator. Krug er måske det mest prestigefyldte navn i Champagne. Krug's vine har altid været dybt aromatiserede og kompromisløse. De har brug for lang lagring, og smager glimrende også når de er 10, 15 ja endda 20 år gamle. Huset blev grundlagt i 1843 af Johann Joseph Krug - en tysk immigrant fra Mainz - og ledes af den femte og sjette generation af familien.

* 95 points James Suckling * "This is really punchy and broad-shouldered with muscular structure and citrusy undertones. Full body. Lightly tannic and a fresh and vivid finish. This is the first vintage without malolactic fermentation ever. One for the cellar. Better in 2022. (9/2/19)"

* 94 points Yohan Castaing (Decanter) * "Louis XV presents a pure, delicate and fresh bouquet of white orchard fruits, white blossoms and hazelnuts. The palate has both crisp purity and roundness with an underlying, racy acidity. It has a layered texture and a mouthwatering finish. Made with 50% Pinot Noir (41.5% from Verzenay and 8.5% from Bouzy) and 50% Chardonnay (20% from Avize, 15% from Oger and 15% from Mesnil), with a dosage of 6g/L. Drinking Window: 2021-2030. (Mar 2021)"

De Venoges kerne-champagne. Altid godt scorende hos journalisterne. Bl.a. 91 points i Wine Spectator – Guld ved International Wine Challenge.

Mange franskmænd mener, at “de Venoge” producerer den bedste NV Brut Champagne, der overhovedet kan købes for penge – men de har jo også forstand på champagne.
Det er en meget let skummende og velafbalanceret champagne (med delikate bløde bobler) der er produceret på 50 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier og 25 % Chardonnay.

Meget let skummende og velafbalanceret champagne (med delikate bløde bobler).

En yderst elegant Brut Rosé med en skøn næse af røde frugter. En lækker aperitif champagne. 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier og 20% Chardonnay.

* Flot anmeldelse i magasinet Smag og Behag * “Frisk og fyldig bærsmag, nydeligt brus, charmerende og festlig smag. Det gør den også alsidig: elegant og harmonisk uden mad, en drøm til lyst kød, fjerkræ, lam og kalv – og en fræk ledsager til jordbær.”

* 89 point hos Robert Parker *

Denne enestående Champagnen er udelukkende produceret på Pinot Noir fra meget selektivt udvalgte parceller på ”Les Riceys” samt Petite og Grande Montagne de Reims, hvorfra druerne bidrager med mineralitet og rygrad til Princes Rosé, mens Pinot Nor druerne fra ”les Riceys” giver rigdom til denne store Champagne.

Aromaerne af jordbær og stikkelsbær kombineret med en dejlig citrus-tone gør denne Champagne til lidt af et vidunder at nyde som aperitif ledsaget af lidt hummer eller laks. Dosagen udgør 6g/liter.
Det velrespekterede Champagnehus de Venoge har med ”Princes-serien” genoplivet fortælling om den mytiske ”Champagne Princes”, som blev lanceret i 1864 af husets daværende ejer Joseph de Venoge, til ære for prinsen af Organge.
Den elegante og berømte flaske, der er udformet som en karaffel minder om de krystalflasker, som de europæisk aristokratier brugte til at dekantere deres champagner i begyndelsen af det tyvende århundrede.

* 92 point hos Robert Parker * “The wine is intense, firmly structured and aromatic in its dense, long and fruity finish that makes it an ambitious aperitif and a good partner with lobster or salmon. This is a seriously good Rosé.”

Princes Blanc de Blancs er udelukkende produceret på Chardonnay fra Premier Cru og Grand Cru marker (Mesnil sur Oger og Trépail). Vinen er ”stramt” blandet af kældermesteren hos de Venoge.

Det er en Champagne med vidunderlige mineralske noter, og den har et rigtig godt lagringspotentiale. Dens friskhed og elegance understøttes af subtile aromaer af lyse blomster og citrus. Princes Blancs de Blancs er en fortryllende aperitif ligesom den med fordel kan anvendes til lette forretter. Dosagen udgør 6g/liter.

Det velrespekterede Champagnehus de Venoge har med ”Princes-serien” genoplivet fortælling om den mytiske ”Champagne Princes”, som blev lanceret i 1864 af husets daværende ejer Joseph de Venoge, til ære for prinsen af Organge.
Den elegante og berømte flaske, der er udformet som en karaffel minder om de krystalflasker, som de europæisk aristokratier brugte til at dekantere deres champagner i begyndelsen af det tyvende århundrede.

* 91 point hos Robert Parker * “The wine has a discreet but elegant and complex bouquet of ripe white fruits intermingled with brioche, white caramel and honey aromas. Medium-bodied and delicate on the palate, this is a pretty rich and round yet fresh and elegant Champagne with a stimulatingly pure, mineral finish and persistent lemon flavors. This has good intensity, length and tension but without the finesse and lightness of the Blanc de Noir.”

”Princes Blanc de Noirs” er i al overvejende grad produceret på druer fra Premier Cru og Grand Cru marker fra ”Montagne de Reims”. Den endelige blanding er fuldendt med druer fra en lille omhyggelig udvalgt parcel i ”les Riceys”, og det er udelukkende Pinot Noir der er høstet til denne frorygende champagne. Dosagen udgør 7g/liter.

Det er en absolut top-cuvée med en enorm aromatisk rigdom og friskhed, der er flot afbalanceret. Eftersmagen indeholder aromaer af friske røde frugter og solbær.

Det velrespekterede Champagnehus de Venoge har med ”Princes-serien” genoplivet fortælling om den mytiske ”Champagne Princes”, som blev lanceret i 1864 af husets daværende ejer Joseph de Venoge, til ære for prinsen af Organge.
Den elegante og berømte flaske, der er udformet som en karaffel minder om de krystalflasker, som de europæisk aristokratier brugte til at dekantere deres champagner i begyndelsen af det tyvende århundrede.

* 93 point hos Robert Parker * “On the palate, this is a mouthful of round, fresh and delicate Champagne!

It is seriously structured yet very finessed, lithe, elegant and persistently aromatic, with lovely cherry and black currant flavors in the finish. Just gorgeous!”

Princes Blanc de Blancs er udelukkende produceret på Chardonnay fra Premier Cru og Grand Cru marker (Mesnil sur Oger og Trépail). Vinen er ”stramt” blandet af kældermesteren hos de Venoge.

Det er en Champagne med vidunderlige mineralske noter, og den har et rigtig godt lagringspotentiale. Dens friskhed og elegance understøttes af subtile aromaer af lyse blomster og citrus. Princes Blancs de Blancs er en fortryllende aperitif ligesom den med fordel kan anvendes til lette forretter. Dosagen udgør 6g/liter.

Det velrespekterede Champagnehus de Venoge har med ”Princes-serien” genoplivet fortælling om den mytiske ”Champagne Princes”, som blev lanceret i 1864 af husets daværende ejer Joseph de Venoge, til ære for prinsen af Organge.
Den elegante og berømte flaske, der er udformet som en karaffel minder om de krystalflasker, som de europæisk aristokratier brugte til at dekantere deres champagner i begyndelsen af det tyvende århundrede.

* 91 point hos Robert Parker * “The wine has a discreet but elegant and complex bouquet of ripe white fruits intermingled with brioche, white caramel and honey aromas. Medium-bodied and delicate on the palate, this is a pretty rich and round yet fresh and elegant Champagne with a stimulatingly pure, mineral finish and persistent lemon flavors. This has good intensity, length and tension but without the finesse and lightness of the Blanc de Noir.”

En præcis, fyldig og aromatisk champagne der  - helt uset - giver gedigen kvalitet til pengene, især når det påtænkes, at vi har med champagne at gøre.

Champagne er 'big business' domineret af enorme firmaer, der bruger lige så enorme mænger penge på marketing, der kun kan hentes hjem via prisen på vinen. Det giver champagne, som de er flest, den tvivlsomme ære af at udvise verdens ringeste forhold mellem pris og kvalitet.

A. Lété er i modsætning til dette reklamecirkus en diminutiv producent med 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation og med et marketingbudget meget tæt på nul euro. 

Champagne Brut Les Miscellanées Num. I er næsten udelukkende fremstillet af pinot meunier-druer, men også med et lille tilskud af chardonnay og pinot noir fra egne marker omkring byen Damery i Marne-dalen, nær Épernay.

Denne cuvée hed tidligere 'Carte d'Or' men har fået nyt navn og en ny etiket; indholdet i flasken er der ikke ændret på.

I glasset præsenterer vinen sig med en fin og aktiv mousse. I duft og smag dominerer elegante noter af æble, rød frugt, citrus, ingefær og rugbrød. Stilen har dybde og fylde men er stadig sprød og frisk i en stil, der både er personlig men ukompliceret at drikke.

Mange drikker champagne med Hans Majestæt nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra fjern-østen, såfremt der ikke er skruet helt op for chili-volumenknappen.

Serveres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk altid, at man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.

* Fremragende champagne * Denne vintage Champagne er baseret på 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. Druerne kommer fra 20 forskellige parceller som klassificeres som Grand Cru og Premiers Cru i Montagne de Reims samt Cotes des Blancs. Flasken her produceres i meget begrænset antal og lagres i 8 år i kældrene før frigivelsen sker. Flasken har 7 g/l i Dosage. 

Bemærk det er Årgang 2019 der leveres ikke den årgang på billed

94 point i WineSpectator (juni '22) og 93 point i Vinous (juni '22).

Pol Roger rose vintage er baseret på Vintage blendet (60% Pinot Noir og 40% Chardonnay), hvor der før flaskningen og anden gæringen, tilsættes ca. 15% rødvin af Pinot Noir fra de bedste Cru´s ved Montagne de Reims. Produceres i begrænsede mængder og lagret 7 år i PR kældre, før den sendes på markedet. Dosseringen er på ca. 10 gram per liter.

* Guld ved The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2021 - Sølv ved Decanter World Wine Awards 2021 * 

Denne Apanage Blanc de Blancs fra Pommery er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er dyrket i Champagne-området i Frankrig.

Det er en flot champagne med lys farve, frisk og elegant duft af citrus og friske æbler, yderst delikat, elegant og frisk smag samt en blid og behagelig eftersmag med et blidt strejf af gul grapefrugt.

Den er særdeles velegnet som aperitif, til kaviar, carpaccio og kammuslinger eller til at fejre livets små og store øjeblikke.

Pommery Apanage 1874 Brut - The Brut Cuvée of the 21st century. Pommery Apanage 1874 Brut er en storslået Champagne overvejende på den storslåede årgang 2018 tilsat delikate strejf af hhv. 2012 og 2015.

Fremstillet af stort set lige dele Pinot Noir, Meunier og Chardonnay som en hyldest til 17 historiske vinmarker, inklusiv Clos Pompadour i Reims. Apagnage 1874 Brut har et ganske cremet smagsmæssigt udtryk med noter af citron, mandarin og White Cherry tomat sammen med noter af gær og bagværk fra den forlængede gærkontakt. Super frisk eftersmag.

Indsmigrende og vinøs duft af kirsebær, brombær, granatæbler og ribs. Smagen er kompleks og kraftfuld, men alligevel utrolig fin og nuanceret med inciterende nuancer af friske jordbær og stikkelsbær. Deutz & Geldermann er grundlagt af William Deutz og Pierre Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne. William Deutz og Pierre Geldermann lagde fra starten en linje, hvor kvaliteten var det primære, en linje, der siden er blevet fulgt op af den nuværende direktør André Lallier, oldebarn af William Deutz.

* Gastromand Bedst i test - Decanter 92 Point * Det nyest skud på stammen fra Henri Giraud hedder Hommage au Pinot Noir. Champagnen afløser Code Noir og det tidligere Hommage cuvée, der var en blanding Pinot Noir og Chardonnay. Med Hommage au Pinot Noir er fokus atter tilbage på det bedste, der udspringer fra Grand Cru-kommunen Aÿ; Pinot Noir dyrket i kalkholdige jorder. Hommage au Pinot Noir besidder ikke Code Noirs tyngde, heldigvis, fristes man til at sige.

Denne Champagne besidder en delikat elegance, yndefuld som en balletdanser, men samtidig kompleks og dyb med umiskendelige Pinot Noir-påmindelser.  I både duft og smag fremkommer der diskrete noter af brioche, honning, hvide blomster og ristede noter fra opholdet på fad. En majestætisk Champagne med Henri Girauds umiskendelige signatur.

* Flot og smagfuld Champagne * Lejeune Champagne Premier Cru Demi-Sec. Druesammensætningen er  57 % Chardonnay 2010,  9 % Pinot Noir 2010 – 20 % Réserve Chardonay 2009 og 14 % Réserve Chardonnay 2008. En flot hvid/halmgul farve. Duften er behagelig og blomstrende med noter af fersken, hasselnød og kanel. Smagen er dejlig frisk med svage krydret noter. En fremragende champagne som er velegnet til kransekage, “ikke for søde desserter” så som tærter, æblekage og andre frugtdesserter.

* Fremragende Champagne * Begrænset mængde til Danmark * Lejeune Champagne Premier Cru Brut. Druesammensætningen er 85 % Chardonnay og 15 % Pinot Noir. En flot hvid/halmgul farve. Duften er behagelig og blomstrende med noter af fersken, hasselnød og grønne æbler. Smagen er dejlig frisk med svage krydret noter. Den er perfekt som velkomst, til sushi, skaldyr og fisk i lyse saucer, hvidt kød, frisk frugt og salater, der ikke er for søde.

* Nyhed - og den smager fremragende * Denne champagne er udelukkende fremstillet af Chardonnay fra Chouilly. Denne Grand Cru Blanc de Blancs årgang tilbyder en passage gennem tiden, uundgåeligt i en begrænset udgave med sin helt egen karakter. Vi foreslår at drikke denne champagne ved en temperatur på 9 °C til f.eks. røget torsk eller laks, skaldyr, eller en god flødeost.

Pierre Legras, blev født i 1662 i Chouilly under Louis XIV's og Dom Pérignons tid.  Chouilly er i dag en Grand Cru-landsby i Côte des Blancs. Det 17. århundrede var en tid, hvor Solkongens hof blev beruset af denne usædvanlige atypiske vin, og som ungdommen var vild med. Det var ikke Champagne. Ikke endnu, men det var starten på denne legende.

Pierre Legras' fødsel markerede begyndelsen på en stor række af vinmagere. 11 generationer har fulgt hinanden i næsten 400 år: Pierre (den 1.), Pierre den 2., Jean-Baptiste den 3., Honoré den 4., Jean-Baptiste den 5., Simon-Auguste den 6., Théodore-André den 7., Elie-Edmond den 8., Lucien den 9., Philippe den 10. og Vincent den 11. generation.

Efter at have gennemført en uddannelse på Avize Wine School og have afsluttet med et nationalt diplom i ønologi, skabte Vincent i 2002 navnet Pierre Legras, en hyldest til sin fjerne forfader. Med hjælp fra sin far udviklede han virksomheden gennem årene. Domænet voksede fra 5 til mere end 10 hektar. Han investerede lidt efter lidt: i en vinpresse, i beholdere, i vinstokke ... disse mange forpligtelser var en nødvendighed for at kunne tilbyde vine, der levede op til hans ambitioner. I 2011 sluttede Marcelline sig til ham. Sammen har de udviklet navnet internationalt. I dag går den uimodståelige stil i Pierre Legras' vine bogstaveligt ud over grænserne.

Pierre Legras Champagnes historie er tæt forbundet med dens Grand Cru-terroir. Chouilly, en symbolsk landsby på Côte des Blancs, har været vidne til, at flere generationer af vinproducenter har været forelsket i deres marker. Chardonnay, der betragtes som juvelen i deres kongerige, dominerer husets 10,5 hektar. Ved dens side passer Pinot Noir og Meunier perfekt sammen. I flere årtier har Vincent Legras videreført denne arv, idet han har arbejdet på sit domæne med det formål at bevare den for at give den videre i fremtiden.

På de 10,5 hektar, som domænet består af, er 8 hektar udelukkende dedikeret til Chardonnay i landsbyen Chouilly. Dette valg skyldes de unikke karakteristika ved klimaet og jordbunden. Den kalkholdige undergrund, der er forudsagt til at rumme denne uforlignelige bugt, består af en stor mængde calcitgranulat; resterne af marine mikroorganismer, da Chouilly stadig var et hav. Det er en garanti for at opnå vine med en dyb mineralitet og finesse. Resten af vinmarken består af Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. Med hensyn til jordbunden i Chouilly trives de tre druesorter på tættere og mere fugtig jord og leverer frugtige vine af stor elegance.

Det er en champagne der udelukkende er fremstillet af Chardonnay. Det er definitionen på en vidunderlig Blanc de Blancs. Det er en cuvee fra en enkelt druesort med det reneste udtryk for deres Grand Cru, mineralsk og kompleks, generøs, klar og præcis.

Pierre Legras, blev født i 1662 i Chouilly under Louis XIV's og Dom Pérignons tid.  Chouilly er i dag en Grand Cru-landsby i Côte des Blancs. Det 17. århundrede var en tid, hvor Solkongens hof blev beruset af denne usædvanlige atypiske vin, og som ungdommen var vild med. Det var ikke Champagne. Ikke endnu, men det var starten på denne legende.

Pierre Legras' fødsel markerede begyndelsen på en stor række af vinmagere. 11 generationer har fulgt hinanden i næsten 400 år: Pierre (den 1.), Pierre den 2., Jean-Baptiste den 3., Honoré den 4., Jean-Baptiste den 5., Simon-Auguste den 6., Théodore-André den 7., Elie-Edmond den 8., Lucien den 9., Philippe den 10. og Vincent den 11. generation.

Efter at have gennemført en uddannelse på Avize Wine School og have afsluttet med et nationalt diplom i ønologi, skabte Vincent i 2002 navnet Pierre Legras, en hyldest til sin fjerne forfader. Med hjælp fra sin far udviklede han virksomheden gennem årene. Domænet voksede fra 5 til mere end 10 hektar. Han investerede lidt efter lidt: i en vinpresse, i beholdere, i vinstokke ... disse mange forpligtelser var en nødvendighed for at kunne tilbyde vine, der levede op til hans ambitioner. I 2011 sluttede Marcelline sig til ham. Sammen har de udviklet navnet internationalt. I dag går den uimodståelige stil i Pierre Legras' vine bogstaveligt ud over grænserne.

Pierre Legras Champagnes historie er tæt forbundet med dens Grand Cru-terroir. Chouilly, en symbolsk landsby på Côte des Blancs, har været vidne til, at flere generationer af vinproducenter har været forelsket i deres marker. Chardonnay, der betragtes som juvelen i deres kongerige, dominerer husets 10,5 hektar. Ved dens side passer Pinot Noir og Meunier perfekt sammen. I flere årtier har Vincent Legras videreført denne arv, idet han har arbejdet på sit domæne med det formål at bevare den for at give den videre i fremtiden.

På de 10,5 hektar, som domænet består af, er 8 hektar udelukkende dedikeret til Chardonnay i landsbyen Chouilly. Dette valg skyldes de unikke karakteristika ved klimaet og jordbunden. Den kalkholdige undergrund, der er forudsagt til at rumme denne uforlignelige bugt, består af en stor mængde calcitgranulat; resterne af marine mikroorganismer, da Chouilly stadig var et hav. Det er en garanti for at opnå vine med en dyb mineralitet og finesse. Resten af vinmarken består af Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. Med hensyn til jordbunden i Chouilly trives de tre druesorter på tættere og mere fugtig jord og leverer frugtige vine af stor elegance.

Er en årgangschampagne, der fremhæver kvaliteten fra et enkelt, fremragende høstår. Den byder på en kompleks og raffineret bouquet med noter af hvide frugter, citrus, let brioche og blomster. Smagen er frisk og elegant med en lang, vedvarende finish og fine, livlige bobler – ideel til særlige lejligheder eller som en eksklusiv aperitif.

Grand Cru

Chardonnay-druerne er lavet på gamle vinstokke plantet på Chouillys bjergskråninger i 1947, og intensiteten af ​​Chardonnay-druerne er afbalanceret af et køligere klima gennem hele vækstsæsonen 2013. Resultatet er en virkelig flot afbalanceret Chardonnay, der indfanger landsbyens friske kridt- og mineralstil med frugtkød og starten på nogle smukke, ristede noter fra både vinfremstilling på 50% egetræ og rigelig tid på flaske.

Husprofil
Denne fantastiske maison, der drives af Marcelline og Vincent, er baseret i landsbyen Chouilly og skaber strålende, sprøde vine, der er den perfekte repræsentation af landsbyen. Huset, der er drevet af 11 generationer af vinproducenter, blev dannet i sin nuværende form i 2002, og de arbejder med over 10 hektar, hovedsageligt Chardonnay.

Assemblage
100% Chardonnay

Dosering
3 g/l

Vinfremstilling
50/50 Stål/Eg

Region
Chouilly, Côte des Blancs

Blanc De Blancs Brut

Fra sølle 1 hektar Grand Cru-marker i Epernay laves der årligt blot 6.000 flasker af denne flotte Prestige Brut Grand Cru Blanc de Blancs Champagne. Denne vin er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er særligt udvalgt fra specifikke plots på Jean Pernets Grand Cru-marker, der har et stort indhold af kalk og fossiller, som her giver Chardonnay-druen en flot mineralitet. Vinen har 6 g/l restsukker. Vinen lagres mindst fire år, hvilket er med til at give denne Champagne en helt exceptionel friskhed og duft. Det er en fantastisk Champagne, der virkelig viser, hvad Champagne-området kan – og hvorfor stedet er unikt. Den har en utrolig flot strågul farve samt en kompleks, intens og meget elegant duft med noter af citrus og hvide blomster. Smagen er utrolig frisk og velafbalanceret med perfekt syreindhold samt en lang og behagelig eftersmag. En meget elegant Champagne med fine, vedvarende bobler.

Et udtryk for både årgang og druetype. Mere kan man vel ikke forlange af en god vin. Det skulle måske lige være at den smager godt, og det gør denne Brut Millesime fra Pernet. Der er fuld tryk på smør, æbler, blomster og citron. En ægte årgangschampagne i top, top klasse.

A vintage of excellence from Besserat, with a rare frankness. The grape juice seems intact, and the olfactory universe declines to fresh, ripe, then candied grapes. On the palate, the champagne is racy and perfectly balanced: both round and ample, with a perfectly taut finish. The dosage seems just right to wait a few more years.

I modsætning til Brut og Demi-Sec, som lagrer 36 mdr forud for frigivelse, lagres Pure i minimum 48 mdr.

Champagnen produceres på basisdruerne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, i øvrigt ligeligt fordelt mellem de tre druer.

Gylden i farven, frisk, sprød, let og elegant samt en svag forfriskende mineralitet i smagen.

Et must for Pol Roger elskere.

Deutz' Champagne Rosé er lavet af Pinot Noir-druer fra gamle vinmarker og modner i 36 måneder på gæren i flasken. Finede noter af små røde frugter og brioche fremstår fra en frisk, livlig og mineralagtig profil, meget velafbalanceret. En Rosé med stor indflydelse i Magnum-format