Rom og Spirits Drink

* Valedor Spirit Drink Cordial har fået Guldmedalje ved ISW 2015 i Tyskland * Det er en fed, lækker og cremet Spirit, som dine smagsløg vil elske (kom og smag). Cordial  er en blanding , der oprindeligt er fra Trinidad. Den er lagret på gamle Sherry træfade, samt fade fra Martinique, Jamaica og Nicaragua. Det endelige produkt er efterfølgende lagret på egetræsfade og smagen er forbedre med ægte Bourbon Vanilla fra Mardagascar. Resultatet er en lækker og smagfuld r Drink med en meget stærk aroma  i form af en duft af træfade og hvor smagen er præget af sødmefuld vanilje. Eftersmagen afrundes med noter af tørrede frugter og en smule kaffe. 

Der er 4 destillerier på Barbados, som alle laver en speciel romstil, som kaldes ”Barbados stil.” Den kraftige og aromatiske rom laves på pot still destillationskedler, som vi kender fra whiskyverden. Den blide og afrundede rom laves på mere moderne kolonne destillationsanlæg. Begge typer rom indgår i den traditionelle Barbados rom blanding.

Foursquare Destilleriet lægger desuden meget stor vægt på at være miljøvenligt og hele destilleriet er lavet af et italiensk ingeniørfirma (Green Engineering) i 1996. Alle organiske affaldsprodukter bliver renset og genbrugt som gødning på sukkerrørsmarkerne. Selv det co2 som dannes ved gæringsprocessen opsamles og renses, så det kan bruges i øl eller sodavandsproduktion.

Duften er særdeles nøddeagtig med en fuld, blød og afrundet med hints af figen og blomsterkrydderier. En lækker smag af nøddecream med svag vanilje og tørret frugt. Eftersmagen har en

formidabel finish med hints af ristede mandler, kanel og toffee. En yderst elegant rum. Blandingen fremmer noter af noget særligt for Barbados - nemlig kokos.

Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100 % miljø rigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.

Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.

Doorlys 12 år Fine Old Barbados Rum er lagret fuldt ud i 12 år, og den er som det øvrige rom fra Foursquare en blanding af pot still rom (ca. 10%) og kolonnedestilleret rom (ca. 90%).

Denne nye version har hævet alkoholprocenten fra 40 til 43%.

Dette har bl.a. i denne 12 årige Rom, medført mere tørrede frugter i smagen, end man kender fra den gamle.

Richard Seale kommenterer: "43 % is the standard in Barbados. When we first came to the UK, to compete we reduced it to 40 %. That was a mistake that has now been corrected.”

Duft: Bourbonnoter, rødvin og smørkage. Masser af kiwi og litchi der bringer friskhed til næsen

Smag: Gylden sirup og ristet kanel. Cigareboks, shortbread, orange og menthol.

Eftersmag: Creme brulee, cedertræ og et krydret strejf af røde chili

Kommentar: Det rykker, en klasse dram til enhver lejlighed

* NYHED - GODT KØB - KOM OG SMAG * Don Paco er en premium spiritus, som er lavet af frisk sukkerrør-saft, der er høstet, destilleret og lagret i det tropiske klima nær byen San Pedro de Macoris i Den Dominikanske Republik.

Denne delikate og bløde blanding er lagret i amerikanske egetræsfade, før den blandes og spiritussen i denne blanding er mellem 3 og 12 år gammel.

Duften er varm og aromatisk med noter af tropisk frugt, vanilje og karamel. Smagen er mild og sødmefuld med noter af vanilje, kokos og med en lang og blød eftersmag.

Smag den ægte caribiske ånd – Spirit of Hispaniola.

A.H. Riise X.O. Cream Liqueur er en udsøgt spritus likør fra Vestindien. Basis for denne Liqueur er A.H. Riise X.O. Reserve sprit, som er blandet med frisk fløde og en strejf af vanilje, karamel og kakao afrundet med ægte rørsukker. Det er en likør med en fyldig smag, med et hint af vanilje og orange, afsluttende med en harmonisk og lækker fyldig og cremet eftersmag.

A.H. Riise er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. A.H. Riise XO “Ambre d’Or Reserve” er en luksuriøs udvikling af det velkendte og populære ”A.H. Riise XO Reserve Sauternes Cask ”. Det er en eksklusiv spiritus blandet af nøje udvalgte Premium varianter fra Mellemamerika og Vestindien. De dyrebare dråber får deres karakteristiske sødme fra modningen i de specielt udvalgte fade, der tidligere er blevet brugt til dejlig sød hvidvin. A.H. Riise XO “Ambre d’Or Reserve” er flirtende med sin gyldne farve og udfordrende med den komplekse smag, der lokker dig til endnu en tår. Hø, vanilje, engens blomsterpragt og smør karamell. Citrus, vanilje og duftende noter fra et fad med sød vin smelter sammen til en mindeværdig kombination. Rig og cremet med noter fra modne frugter, der gradvis aftager på tungen. Løft glaset mod lyset og oplev  livlige nuancer - ligesom en rigtig ravklump med en historie at fortælle. Forførende med moden frugt, gammelt læder og en delikat aroma fra ædle druer.

1 kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 42 % Alkohol.

A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” står på skuldrene Non Plus Ultra “Very Rare”, og er en mild, men alligevel ekstravagant fortolkning af den ultimative drik. A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” skaber sin magi på mange måder. Modnes i specielt udvalgte overlegne fade. Brug af gamle fade kræver lang erfaring og visdom inden for romblending. A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” er resultatet af et ægte håndværk fra den betroede masterblender. Brugen af de ældste og bedste fade, der som her, tidligere er brugt til at modne søde og subtile dessertvine, giver en hidtil uset smag af moden frugt og varme krydderier. Det er virkelig en unik sensorisk eksplosion du for fornøjelsen af. Farven er en varm gylden som det fossile rav, der fik sit navn i slutningen af ​​det 19. århundrede. Det franske “ambre” er valgt af respekt for franskmændene og deres suplime evne til at lave det vin, hvilke disse smukke og  elikate rom-dråber, ikke kunne have været foruden. A.H. Riise Non Plus Ultra “Ambre d’Or Excellence” er en del af den specielt udviklede treenighed fra A.H. Riise, som de er meget stolte af. Sørg også for at prøve de to brødre, Non Plus Ultra “Black Edition” og Non Plus Ultra “Very Rare”. Syltede blommer, shortbread kiks og en lys blomster, duftende overtone. Noter om syltede blomme, vanilje og en sherry-lignende sødme. Den rige smag lyder meget, meget gradvist, som røg fra en fin cubansk cigaret. En førsteklasses drik med et navn der forpligter – Non Plus Ultra er latin og betyder – Nothing Further Beyond – henviser til Herkules stolper, der markerede enden på den kendte verden – der findes ikke noget bedre derude …

A.H. Riise Spirits lancerer nyt eksklusivt blend og genopliver 150 år gammelt brand.  7. oktober 2022 introducerer A.H. Riise Spirits et nyt Limited Edition blend på 43,4% i den prisvindende Non Plus Ultra-serie. Non Plus Ultra La Galante er opkaldt efter Columbus' skib Santa Maria La Galante, som han førte, da han opdagede Vestindien og den frodige St. Croix, som havde ideelle forhold for dyrkning af sukkerrør. Flasken er samtidig en hyldest til et af A.H. Riises første varemærker ”Old St. Croix”, som blev brugt på A.H. Riises flasker sammen med hans signatur for 150 år siden. Af den årsag er "Old St. Croix" at finde på La Galante karaflens top.

A.H. Riise er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 878. Fregatten Jylland verdens længste træskib, den danske flådes stolthed, tidligere kongeskib - et dansk nationalt klenodie. Fregatten Jylland har tætte historiske bånd til de tidligere Dansk Vestindiske øer. I årene 1871-1887 var skibet på fem togter til Vestindien for at repræsentere danske interesser. Royal Danish Navy Fregatten Jylland . FRIGATE JYLLAND er en Eksklusiv udgave af Danish Navy . Det er de gamle apoteksmetoder, der bruges den dag i dag, til at skabe denne Royal Danish Navy. Udviklet fra planter, som A.H. Riise samlede på og omkring de Dansk Vestindiske øer. Selv om Fregatten Jylland nu ligger permanent i Ebeltoft, bør man ikke gå glip af chancen for at smage en rom fra denne vigtige æra i den danske søfarts historie. For hver solgt flaske doneres et beløb til bevarelsen af Fregatten Jylland. En mørk og intens aroma af cigaræsker, karamel og chokolade med et ”grønnere” lag på toppen af ​​græs og mynte. Begynder mildt, men intensiverer med ananas, honningmelon, banan og en dejlig rig smag af mælkechokolade. Et skud af orange crunch efterfulgt af en let krydret afslutning. Når du smager rommen, vil du forstå, hvorfor ”mavemedicinen” fra Apoteker Riises apotek, var så populær, som den var og er ... Drop frugten ombord - alt er i Fregatten Jylland - Ship ohøj, Skipper Skrå. 

Frogman er en koncentreret udgave af den allerede så velkendte Navy serie. Den er blended af op til 30 år gamle destillater og er med sin 60 % alkohol en fortættet og unik smagsoplevelse. A.H. Riises Royal Danish Navy FROGMAN er fremstillet  i samarbeje med Forsvarets Eliteenhed - Frømandskorpset. Ved køb af denne flaske støtter du Frømændenes forening Conventus Ranae, samt Anders Lassen Fonden.

A.H. Riise er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. En relancering ud fra den originale opskrift på ”Royal Navy Strength ”,  som Albert Heinrich Riise kreerede og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie på St. Thomas. Navy Strength er et ”blend” af flere, op til 20 år gamle af typen ”Vedderburn og Plummer” - Melassebaseret , der kendetegnes ved langsom gæring og Pot-still destilleret op til 85% alkohol styrke. Det giver en fantastisk drik med en ekstremt mørk, næsten sort farve og stor kompleksitet. Riise Royal Navy Strength Rum er hånd blended i små partier og er ikke koldfiltreret eller tilsat karamel. Henkogt mørk frugt, brændte figner, appelsinskal, kaffe, lakrids, melasse og cedertræ. Cremet, krydret og meget elegant smag af pomerans og bergamot frugter, samt fyldig med sherry-karamel, dadler, kardemomme og eukalyptus. Lang, massiv, fed, cremet, sødmefuld og krydret med en dejlig myntet overtone. og kun et lille velintegreret ”bid” fra den ellers høje alkoholprocent. 

1 kasse indeholder 6 lasker á 70 cl. 55 % Alkohol.

The Thin blue line, er en dansk forening  som drives af frivillige hos Politiet. Foreningen blev stiftet på baggrund af to skudepisoder mod danske betjente i 2016, den ene desværre med dødelig udgang. Foreningens formål er at støtte nuværende og tidligere ansatte ved politiet som har pådraget sig skade i tjeneste, ligesom foreningen også støtter pårørende og efterladte. Ved køb af A.H Riise Thin Blue line, støtter du foreningens arbejde for at hjælpe nuværende og tidligere danske betjente. Den har en indbydende duft af honning, læder samt varme krydderier og lidt tobak. Smagen er mild og afrundet, med nuancer af lakrids, nelliker og honning. 

1 kasse indeholder 6 flasker  70 cl. 40 % Alkohol.

Mezclado No 3 er af høj kvalitets med sød, men krydret smag med vanilje tendenser og en vis fylde. Den består af en blanding, fra Spanien og Panama, og kan både nydes rent, sammen med en kop kaffe eller til dessert. Fremragende fedme og fylde, der bliver i munden længe efter indtagelse.

A.H. Riise er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. I 2013 fejredes 175 års jubilæet for grundlæggelsen af A.H. Riise’s apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas, med lanceringen af dettesærlige jubilæumsprodukt. To af de spirits, der indgår i denne blanding, er blevet lagret på gamle P.X. og Oloroso sherryfade, som tilføjer en stor kompleksitet med strejf af karamel, vanilje og skovbær til denne . Appelsin-marmelade, shortbread, toffee og vanilje. Cremet og fyldig med alle noterne fra næsen sammen med mynte og en snert af brændt cedertræ. Først fortsætter den cremede fyldige smag længe og så tørrer den langsomt ud med et lille tanninbid fra egetræet. En flot flaske, der fejrer en historisk begivenhed - en flaske man kommer til at holde af. 

1 kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 42 % Alkohol.

MezClado Dark C er en super lækker chokolade Edition, som er sød og utroligt blød fra Spanien, der er lagret sammen med mørk kvalitetschokolade.

Duften er så meget en fusion mellem den mørke chokolade og den fede, fyldige karamel som man tydeligt ser for sig flyde ud af flasken bare ved duften, og indtrykket forstærkes kun, når man smager på den. 

* Best Value for money * Den bedste  i sin klasse, efter vores mening. Mezclado No 2, er en klassisk tør Edition, blandet og tappet hos  Mezclado. Produktet er blandet på fade fra oprindelseslandene Spanien og Den Dominikanske Republik. Begge er lande, som er anerkendte for deres udsøgte bryggekundskaber når det gælder .

Denne Kong Haakon fra A.H. Riise er produceret som en hyldest til venskabet mellem Kong Haakon VII af Norge og Valdemar Riise, altså ejeren af A.H. Riise  apotek. Det var Valdemars far, Albert Heinrich Riise der i 1838 etablerede destilleriet og apoteket på St. Thomas øen i Vestindien. Kong Haakon VII var tidligere Prins Carl af Danmark, før han i 1905 blev kronet som konge af Norge. 

Denne flaske skulle efter signende være destilleret på den oprindelige opskrift, ligesom Kong Haakon foretrak den. 

1 kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 42 Alkohol.

* Best Value for money * Den bedste  i sin klasse, efter vores mening. Mezclado No 1 er en høj kvalitets, der i næsen starter med snerten af Toffifee, brun farin og vanilje. smagen skuffer bestemt heller ikke. Dejlig smag igen af farin, vanilje og en dejlig søde, . Den består af en blanding af Cuba og Panama, og kan både nydes rent, sammen med en kop kaffe eller til dessert. Fremragende fedme og fylde, der bliver i munden længe efter indtagelse.

Mezclado Jule edition er fra Barbados med masser af sødme og fylde. Jule Edition har smage af både vanilje, karamel og et strejf kokos. Den er med andre ord helt perfekt, som ledsager til et julebord.

Jule Edition laves i begrænset antal – så du skal slå til nu, hvis du skal have en flaske med til bords juleaften.

A.H. Riise XO Reserve er en udsøgt drink fra Vestindien. Den er hånd blended af flere forskellige rom destillater, som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af appelsin, mango, papaya og vanille afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat, sødmefuld eftersmag. Produktionen af denne " Super Premium " er stærkt begrænset.

En dejlig klar Dominikanske drik med et strejf af kokos. Her får fans af kokos smag får alle pengene. Espero Creole Coco Caribe er velegnet til tropiske cocktails og drinks, men den kan også drikkes ren - afkølet eller serveret på knust is.

21 års Master Reserve er kolonnedestilleret på helt specielle og meget høje destillationsapparater, hvilket helt bevidst gør indtrykket meget "rent" og i perfekt balance.
Lagringen sker på i amerikanske egetræsfade brugt til Bourbon i minimum 21 år og der er altså tale om et blend med "rigtig" 21 års rom, hvilket er helt usædvanligt - særligt i denne prisklasse. I glasset fremstår den mørkgylden med tydeligt præg af alderen og en snert af blomsterflora og masser af blød vanilje og toffee. Det er en rom der med sin indsmigrende sødme og kompleksitet gør sig fantastisk til en god cigar og ja i det hele taget bare gør sig godt for den kræsne. Valgt som verdens bedste cigarrom i cigar aficionado. 

1 flaske indeholder 70 cl. 40 % Alkohol

Ron Sostenible er spansk for bæredygtig rom. Det er præcist hvad Ron Sostenible er. Rommen er tropisk lagret, og bliver destilleret på et af de mest moderne og bæredygtige destillerier i verden i Den Dominikanske Republik. Herefter bliver den bliver sejlet til Nordeuropa ombord på sejlskib, udelukkende ved hjælp af vindkraft, hvilket reducerer udledningen af drivhusgasser betragteligt. Den velafbalancerede sødme i Ron Sostenible Dark, kommer fra den rene sukkerrørssaft som danner base for produktionen. Den efterfølgende lagring på bourbonfade giver rommen endnu mere karakter, og en smuk dyb gylden farve. Den færdiglagrede Ron Sostenible Blanco bliver filteret hvid før den kommer på flaske.
Produceret bæredygtigt i Den Dominikanske Republik
Sejlet med CO2-neutralt sejlskib
Flasket på flasker lavet af genbrugsglas
Etiketter af bomuldspapir
Samlet CO2 besparelse pr. flaske: 515 g

1 kasse indeholder 6 flasker  70 cl. 43 % alkohol

Tørret appelsin og abrikos efterfulgt af en let og frisk note af krusemynte. Krydret frugtslik med dybe, koncentrerede smagsnoter af appelsin og mandarin i smagen, efterfølges af nuancer af let ristet brun farin. Afsluttes med et strejf af ristet træ

I året 1832 påbegyndte Sebastian Stroh produktionen af likører. Strohs popularitet var en kendsgerning og virksomheden blev snart internationalt kendt. Allerede tilbage i året 1900 vandt Stroh udmærkelse ved Verdensudstillingen i Paris. Siden har Stroh Original gået sin sejrsgang verden over. En kasse indeholder 1 flaske - 50 cl. 80 % Alkohol.

Compañero  Panama Extra Añejo er den tredje  i Compañero serien, som er en serie af produkter fra 1423,hvor smag, kompleksitet og finish er ultimative nøgleord. På trods af den høje alkoholprocent, bliver de 54 % alkohol smukt gemt væk i chokoladenoterne, der giver varme til denne Panama spirit. Duft: Tung mørk chokolade, varm fløde og strejf af citrus. Smag: Næsten som mini muh chokolade og kakao agtig. Den er et fadpræget med en lille bitte smule appelsin, med chokoladen som den mest dominerende.

Rom i verdensklasse. Plantation 20 Anniversary. Denne unikke rom er lagret en del af tiden på små cognac fade hos cognachuset Pierre Ferrand på Chateau de Bonbonnet. Mørk mahogni farve og en duft af vanilje, tørrede frugter, kokos, banan, toffé, tropiske frugter og en anelse brændt fad.

Fantastisk rom fra den velkende Plantation serie

Terravera-serien fra Plantation udforsker nogle af verdens mest afsidesliggende destillerier. Rommen her kommer fra Distileria Don José i Panama, og på flasken og kassen ses de frodige regnskove med det rige dyreliv, som omgiver destilleriet. Rommen er destilleret i 2010 og lagret 8 år i tropisk klima, før den er rejst over Atlanten til Frankrig og lagret yderligere 5 år på fade af fransk eg.

Gosling's Black Seal  fra Bermuda har en rig, kompleks smag, der er velafbalanceret og nuanceret med flødekaramel, vanille og karamel. Overbevisende nok til at modtage The Beverage Testing Institute's højeste ære - en Platinum Medal

Old St. Croix Black Barrel Navy Spiced forener klassisk caribisk romtradition med en intens og aromatisk smagsprofil. Rommen præsenterer sig i en karakteristisk mørk glød, som stammer fra den grundige modning på hårdt brændte egefade. Flaskens karakteristiske design trækker direkte inspiration fra traditionelle trætønder og gør den til et iøjnefaldende indslag i enhver hjemmebar eller på cocktailhylden.

Opskriften bygger på en særlig, hemmelig krydderiblanding, der harmonerer med fadets dybe trænoter. I duft og smag opleves fremtrædende strejf af varm vanilje og aromatisk kanel, som tilfører en afrundet, sødmefuld fylde og en behagelig krydret eftersmag. Balancen mellem de fyldige krydderier og den underliggende rombase gør smagsoplevelsen både blød, varm og nuanceret.

Med sin alsidige karakter kan denne spiced rom serveres på flere måder. Den egner sig fremragende til at blive nydt rent over isterninger, hvor de krydrede nuancer folder sig uforstyrret ud. Samtidig fungerer den fortræffeligt som base i finere cocktails eller mikset med ginger beer og frisk lime, hvor de mørke fadnoter giver drinken markant dybde.

• Indhold: 70 cl

Planteray - Single Cask Trinidad 2011 - Kopke Port Cask

Nyeste og vores egen SINGLE CASK aftapning fra Planteray (Plantation) - Kun aftappet til Vinkompagniet

Oplev en eksklusiv smagsrejse med Planteray Single Cask Trinidad fra 2011 rom, der er lagret på portvinsfade fra det anerkendte portvinshus Kopke. Denne rom fremviser en dyb, gylden farve, der lover en rig oplevelse. Den veludviklede aroma byder på noter af mørkerød frugt, brombær, hindbær efterfulgt af et mix af tropiske frugter, som harmonerer perfekt med de søde, fyldige indslag fra Portvins-fadene.

Smagen er balanceret og kompleks, hvor noter af hindbær, banan og abrikos og nødder udfolder sig, hvilket skaber en velafbalanceret sødme. Den bløde finish efterlader en vedholdende eftersmag af passionsfrugt, jordbær og mango, som udmønter sig i en lang cremet eftersmag. Ideel til romentusiaster, der søger en unik og luksuriøs oplevelse, er denne single cask rom en sand fornøjelse for sanserne. Nyd den rent eller med en smule is for at fremhæve de subtile nuancer.

1 flaske indeholder 70 cl. - 47,3% alkohol

Denne Single Cask aftapning er fra Clarendon-destilleriet på Jamaica. Her har den lageret på Amerikanske Bourbonfade, hvorefter den er blevet fragtet til Frankrig.

Her lager rommen på Cognac fade i 4 år, indtil den til sidst har fået en finish fadlagring på øl fade fra det Belgiske ølbryggeri DUVAL.

Dette giver endnu mere elegance til den i forvejen rene Jamaica-rom. I duften er der en let rosin og et strejf af vanilje. Smage byder på abrikos, honning, egetræ og lidt bitterhed fra Duval-øllen.

En superlækker rom til den ”nørdede” romdrikker.

Plantation - Barbados 10 års | Single Cask Vinkompagniet 70 cl. - 50,8% alk. Hillerød Vinkompagni har i år i samarbejde med Plantation udvalgt en unik rom i serien "Single Cask ” Denne Single Cask

Rammstein Rum 39 Months Aged Sauternes Cask er en unik jamaicansk rom med en rig og sød smagsprofil. Med 46% alkohol, gylden amberfarve og 39 måneders lagring i Sauternes-fade tilbyder denne rom en silkeagtig mundfølelse og en dejlig eftersmag. Perfekt til ægte gastronister!

Single Barrel Selection Jamaica 2021 C<>H er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret
i et pot still i 2021. Rommen har lagret på en Virgin Oak-fad og er tappet ved 59,7% alkoholstyrke i januar 2024. C<>H
angiver en rom, der er produceret med ester mellem 1300-1400, meget tæt på det maksimum tilladte ifølge jamaicansk
regulering. Rommen er ikke koldfiltreret. S.B.S Jamaica 2021 C<>H er begrænset til kun 367 flasker.
Eksklusivt flasket til det danske marked.
Duft: Oplev en unik og livlig næse med funky, ester-noter, der præsenterer overmodne ananas- og bananaromaer.
Smag: Forkæl dig selv med de rige smagsoplevelser af overmodne frugter, ledsaget af sød vanilje, der fører til en
træagtig og ristet afslutning, der tilføjer dybde og kompleksitet

Single Barrel Selection Barbados 2013 is a single cask rum which is based on molasses and was distilled in both column
and pot still in 2013. The rum has matured in an ex-Bourbon and Port casks and is bottled at 52% abv. in August 2024.
The rum is non-chill filtered. S.B.S Barbados 2013 is limited to 389 bottles only

Her er den mørke, polerede side af Patridom-serien: XO – en dominikansk spirit , hvor tålmodighed i kælderen møder rendyrket håndværk. “Patridom” er sammensat af patrimonio og dominicano – en hilsen til oprindelsen. Serien produceres hos Alcoholes Finos Dominicanos, der dyrker egne sukkerrør og løfter en stor del af lokalsamfundet med arbejdspladser.

XO er skabt på både frisk sukkerrørsjuice og melasse, destilleret på kolonne for et rent udtryk, og modnet i Den Dominikanske Republiks tropeklima. Kombinationen af amerikanske og franske egetræsfade giver både blød sødme og et mere krydret, strukturerende modspil. Alderen ligger i spændet 12–15 år, aftapningen er på 42 %, og rommen er ikke kuldefiltreret – så du bevarer den naturlige tekstur i glasset.

Duften åbner med varme krydderier og et elegant strejf af bivoks over modne, saftige frugter. Smagen er fyldig, balanceret og frugtig i kernen, hvor fine noter af vanilje og kokos langsomt fletter sig ind i diskrete ristede fadtoner. Helheden føles harmonisk og velafbalanceret – en XO, der folder sig ud lag for lag uden at blive tung.

Hampden Estate 1753 Pure Single Jamaican Rum er tropisk lagret i 3 år, hvilket ifølge Hampden svarer til 10 år i Europa pga. den høje varme og "angel's share" på Jamaica. Der er ikke tilsat hverken sukker eller farve, så her får du en helt naturlig rom med masser af funk og intensitet. 46% - 70 cl. Flere detaljer herunder ...

Hampden Great House Distillery Edition 2025 er den syvende rom-udgivelse af den eksklusive Distillery Edition. Denne aftapning er en hyldest til destilleriets Great House, som blev bygget i 1779, og stadig står i sin oprindelige form. Smagen er intens med karakteristisk Hampden-funk, moden banan, lakrids og hints af chili. 57% – 70 cl.

Hampden Estate 8 år Pure Single Jamaican Rum 46% er Hampdens egen destilleri-udgivelse, som er skabt i samarbejde med Velier. Hampden rom er kendt for sin "heavy pot still" rom-profil med masser af aroma og estere (smagsgivere). Denne Hampden Estate 8 år Pure Single Jamaican Rum ved 46% ABV er et godt eksempel på, hvad man får fra Hampden. Flaskestørrelse: 70 cl.

Old St. Croix (tidligere A.H. Riise) Family Reserve er en luksus-spiritdrink, som i tidernes morgen egentlig var tiltænkt og forbeholdt efterkommerne af A.H. Riise, men nu er det besluttet, at der fremadrettet bliver frigivet 3000 flasker hvert år.

Der er tale om en håndblended spirit drink af noget af det bedste og ældste fra Old St. Croix, og den er at betragte som en storebror til den almindelige, og kendte XO-variant. Du får solbær, mango og vanilje, i den sædvanlige, sødeOld St. Croix stil. I eftersmagen også en del krydderi med kanel og kardemomme. Nærmest cremet i strukturen. Fløjlsblød og delikat. Er du til den søde stil, må du ikke gå udenom denne!

Old St. Croix Family Reserve leveres i en flot gaveæske.

Med Rum Paris To Berlin, ønskede Infernal at lave en rom som både kan nydes til festen, men også nydes som den er.

En rom for begyndere men også for den som elsker at nyde en god rom. En rom som er let at gå til, med en elegant fremtoning.

Derfor har de valgt rom fra Venezuela og Den Dominikanske Republik. Rom der både er lagret på ex bourbon, fransk eg, amerikansk eg og i aldrene 5, 6 og 8 år og derudover forener melasse og sukkerrørssaft baseret rom på bedste vis.

Duft: Frisk med lette noter af appelsin, mynte, vanilje, træ og let sødme.

Smag: Mørk sukker, vanilje, træ, meget blød, let varme af alkohol, peberprikken, afsluttende med en behagelig lang eftersmag med en let syrlighed.

70 cl. 40%

Ron Legado De Panama rom er lagret 8 år på Bourbon-fade og 1 år på Colheita portvinsfade, hvilket giver en kompleks smag med noter af frugt, vanilje og krydderier.

Plantation – Barbados Vintage 2007 – 48,7%

Denne gang stifter vi bekendtskab med en Barbados-rom, hvor tingene er vendt en smule på hovedet. Som regel lagrer Plantation rommen længst tid i troperne, hvorefter den får en kortere ”finish” i Frankrig. Men her har rommen tilbragt ”blot” to år i bourbonfade på Barbados og hele 14(!) år på cognacfade hos Ferrand i Cognac!

Der er altså tale om en 16 år gammel rom!  Den korte tropiske lagring på giver en dejlig, blød og frisk karakter med masser af kokos, citrus, flamberede bananer, vanilje og marcipan. Herefter 14 år på franske egefade som tidligere har indeholdt Ferrands Grande Champagne-cognac. Den europæiske eg rammer ganen med alt det de, godt kan lide, nemlig de mørke, varme krydderier som kanel, muskatnød, peber, blomsterpollen, crême brûlée og saftige stenfrugt.

Alt i alt en skøn Barbados-rom, destilleret både på pot still og kolonne. Rommen har en stor elegance og lag på lag af duft og smag fra de mange års fadlagring. En overlegen kvalitet til en meget attraktiv pris.

Farve: Rav.
Duft: Intens og krydret med kanel og muskatnød, vanilje, ristede mandler, banan og kokos.
Smagsnoter: Krydret, men elegant og let sødmefuld. Her er noter af peber, stenfrugt og crême brûlée. I eftersmagen kommer vaniljen igen, sammen med flere krydderier, honning og prikkende lakrids og mere kokos.

16 års fadlagring. 48,7 % alk.