Ved første øjekast imponerer Ravasqueira Vinha das Romãs med sin tætte røde farve, mørk og uigennemsigtig. Næsen er først lukket, men åbner sig langsomt og afslører en kompleksitet af sorte frugter, cedertræ, skovbær, en blanding af krydderier, kardemomme og en jordagtig aroma. På ganen er vinen smagfuld med solide tanniner, der udvikler sig til en elegant og fin afslutning. Den er meget frisk med en mineralsk finish, der afspejler granitens indflydelse.
Ravasqueira Vinha das Romãs er en kraftfuld vin, der balancerer intensitet med elegance. Denne vin er en sand fornøjelse for dem, der søger en kompleks og velsmagende vin fra Alentejo-regionen, og den repræsenterer et imponerende håndværk og tradition fra Ravasqueira.
Ravasqueira Vinha das Romãs er resultatet af en fascinerende historie, der begyndte i 2002, da et område med granatæbletræer blev omdannet til en vingård. De tilbageværende granatæblerødder har givet denne vinmark en unik karakter, hvilket gør denne enkeltmarks-vin særlig bemærkelsesværdig og giver den sit navn.
Denne vin kommer fra den berømte vinregion Regional Alentejo, kendt for sine fremragende vine. Druerne, Touriga Franca og Syrah, er nøje udvalgt på en sorteringsbånd, inden de presses. Vinifikationen foregår i åbne tanke med automatisk presning og omfattende ekstraktionsarbejde. 100% af blandingen lagres i 20 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet til vinen.
Denne vin er ideel at nyde til kraftige kødretter, grillet kød/vildt eller som en del af en sofistikeret middagsoplevelse, hvor dens dybde og kompleksitet virkelig kan komme til sin ret.
Ravasqueira Vinha das Romãs er ikke blot en vin, men en oplevelse, der afspejler en unik historie og en dedikation til kvalitet.
Jorden i denne vinmark består af sandet lerjord med indflydelse af granit og skifer, hvilket bidrager til vinens unikke mineralitet og friskhed. Druerne høstes manuelt og transporteres i 20 kg kasser og opbevares i 48 timer i et kølerum ved 0ºC for at bevare deres friskhed og kvalitet.
