Italien

Glem fordommene – her får du en rød kvalitets-lambrusco med en let og elegant sødme, langt fra den klassiske, simple festvin. Vinen er fremstillet på nøje udvalgte druer og leverer en flot balance mellem friskhed og frugtighed. Stilen er “amabile”, hvilket betyder let frugtsød og bestemt ikke dessert-sød. Boblerne er skabt med charmat-metoden, som giver fine og vedvarende perler og samtidig gør vinen mere prisvenlig uden at gå på kompromis med kvaliteten. Smagen er saftig og frisk med tydelige noter af hindbær, brombær og solbær, mens en let syre holder sødmen perfekt i skak. Det er en forfriskende og livlig vin, der egner sig fremragende som aperitif, men også passer godt til frugt og bær – gerne med et strejf af balsamico. Serveres iskold og nydes ung, hvor den viser sig fra sin mest sprøde og charmerende side.

Moscato Spumante Filipetti VSAQ. En herlig frisk mousserende vin på den druesmagende Moscato drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter , som jordbær desserter og kage. Duft og smag har dejlige aromaer af Mosc ...mere

* Perfekt til kransekage og chokolade desserter * Når den gule moscato blomstrer, ligner blomsterne appelsintræets blomster, deraf navnet Fior di Arancio (appelsin blomst). Den er sødmefuld, rund og blød. Perfekt balanceret af en frisk syre, som gør den delikat. Lettere noter af appelsinskal i duft og smag. Den friske syre renser munden, og på den måde er den yderst behagelig. God til aperitif og desserter og til kransekagen er den genial. 

 

* Nyhed - Le Contesse Prosecco Rosé Brut DOC *  Italienerne kan noget med både design og skønne vine og Le Contesse’s Prosecco Rosé er bare både raffineret og super elegant – præcis som den smukke flaske, som vinen kommer i. Vinen er fremstillet på Glera og en smule Pinot Noir fra udvalgte marker i Veneto og Friuli-Venzia-Giulia.

I glasset fremstår vinen lys, delikat pink og næsen er fuld af røde frugter, violer og vildroser. Smagen er frisk og med en meget fin balance mellem syre og sødme. Le Contesse Prosecco Rosé er oplagt til alle sommerens havefester, og vi anbefaler at servere den ved ca. 8 grader som aperitif. Den er fremragende til fisk og skaldyr, lyst kød eller til desserter med røde bær, ikke mindst jordbær. 

Druerne er håndplukket og druesammensætningen er 90 % Glera, også kaldet Prosecco og 10 % Pinot Noir. Vinen er vegansk. 

Prosecco Extra Dry Elegance - Le Contesse 75 cl. Unik, mousserende når det er bedst. Frisk og fyldig bouquet med en lækker cremet og blød eftersmag. Strågul farve med bouquet af frugt og vilde æbler. Denne Prosecco er tør, men ikke i smagen. Den er frisk og lækker med masser af fedme. Anbefales som ...mere

Brachetto D`Acqui  har en duft og smag af roser, hindbær og brombær. Let rubinrød farve og en sød aromatisk smag, der er en perfekt ledsager til det meste frugt, desserter og tørre kager uden for meget sødme eller blot som aperitif. Bør nydes afkølet. En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl.

Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui D.O.C.G. Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som "Bedste italienske vineri" - det var ...mere

* NYHED * MAGNUM I FLOT GAVEÆSKE * Den italienske vingård, Castello Banfi, der er beliggende nær Montalcino i Toscana, råder i alt over ca. 3.000 hektar. Vingården blev grundlagt i 1978, og der er i dag beplantet ca. 1.000 hektar med vin. Derudover råder vingården over et af Europas mest avancerede wineries samt en fæstning fra det 11. århundrede, som er indrettet som luksusrestaurant. Vingården er i dag særdeles velkendt for at producere gode vine af meget høj kvalitet. Dette har Castello Banfi tydeligt bevist ved vinde flere anerkendte konkurrencer og også 12 gange løbet med den flotte titel som "Bedste italienske vineri" ved Vinitaly.

Prosecco Extra Dry Elegance - Le Contesse 

Unik, mousserende når det er bedst. Frisk og fyldig bouquet med en lækker cremet og blød eftersmag. Strågul farve med bouquet af frugt og vilde æbler. Denne Prosecco er tør, men ikke i smagen. Den er frisk og lækker med masser af fedme. Anbefales som aperitif, til buffet eller til ren nydelse. Bør serveres ved 6-8 grader.

Prosecco Extra Dry Elegance - Le Contesse 

Unik, mousserende når det er bedst. Frisk og fyldig bouquet med en lækker cremet og blød eftersmag. Strågul farve med bouquet af frugt og vilde æbler. Denne Prosecco er tør, men ikke i smagen. Den er frisk og lækker med masser af fedme. Anbefales som aperitif, til buffet eller til ren nydelse. Bør serveres ved 6-8 grader.

Spumante Pinot Rosé Cuvee Brut - Le Contesse

Moussende når det er bedst med Rose.. Frisk, lettere fyldig bouquet med en lækker cremet og blød eftersmag. Lyserød farve med bouquet af lette bær.
Nyd den som velkomst, aperitif, buffet eller til ren nydelse. Serveres ved 6-8 grader.

Le Contesse.. Familien Bonotto, blev grundlagt i begyndelsen af halvfjerdserne og har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine.

Le Contesse er placeret på den smukke fod af Conegliano og Valdobbiandene.
Intet mangler på denne vinfremstillingsvirksomhed, og er udstyret med den mest up to date-teknologi. Med erfarne ønologer sikre det Le Contesse´s succes i at lave høj kvalitet at mousserende vine, gæret naturligt og kun bruge de bedste druer.

 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11 % Alkohol.

Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Blancs Brut er en mousserende hvidvin, der emmer af italiensk elegance og finesse. Som Blanc de Blancs skiller denne vin sig ud med sin rene Chardonnay-profil, hvilket giver et silkeblødt og forfriskende udtryk. Franciacorta er Italiens svar på Champagne, og denne cuvée understreger regionens evne til at levere mousserende vine af verdensklasse – skabt med Antinori-familiens ikoniske ekspertise.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende lys med fine, vedvarende bobler og en elegant gylden nuance. Næsen lokker med noter af hvide blomster, grønne æbler, citrus og et strejf af brioche, der stammer fra flaskelagringen. På ganen er Blanc de Blancs Brut levende og velbalanceret, hvor saftig fersken, æble og citronskal ledsages af subtile nuancer af ristede nødder og mineralske undertoner. Eftersmagen er cremet, frisk og afrundet, med et elegant pift af syre, som gør vinen forbløffende letdrikkelig og egnet til mange lejligheder. Vinens krop og fine mousse gør den oplagt at drikke nu, men dens struktur betyder også, at den vil udvikle yderligere kompleksitet med et par års lagring.

Vinifikation
Tenuta Montenisa ligger i hjertet af Franciacorta, hvor kalk- og mineralholdig jord, køligt klima og blide bakker danner det ideale terroir for dyrkning af Chardonnay-druer med stor finesse og friskhed. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre optimal kvalitet og aroma. Vinen gennemgår en klassisk metode (metodo classico) – den samme teknik som i Champagne – hvor anden gæring foregår på flaske, efterfulgt af flere års flaskelagring på gærrester (lees). Dette giver vinen sin fine perlage og komplekse aromaer.

Mad & Servering
Marchese Antinori Blanc de Blancs er en oplagt ledsager til østers, skaldyr, sushi eller delikate fiskeretter. Den fungerer også som aperitif og til lette forretter. Servér den afkølet ved 6-8 °C, og du kan med fordel dekantere den let, så aromaerne rigtigt får lov at udfolde sig.

Producent
Antinori-familien har været synonym med italiensk vinmagerkunst i over 600 år og har sat et markant præg på vinens udvikling – ikke blot i Toscana, men i hele Italien. Med køb af Tenuta Montenisa i Lombardiet har familien ført deres passion og ekspertise videre i Franciacorta-regionen. Montenisa er kendt for kompromisløs kvalitet og pionerånd, hvilket ses i deres dedikation til traditionelle metoder og innovative teknikker, som løfter italiensk mousserende vin til nye højder.

Farven er meget mørk, næsten violet, men dette er ikke tung vin. Frisk bærfrugt med hindbær, morbær og hyldebær samt et krydret udtryk, der sammen med lidt tanniner frisker op og skærper sanserne. Her er masser af frugt og ingen fedme eller fylde. Præcision og friskhed er nøgleord i denne vintype, der på én og samme tid er interessant men uformel.

Serveres ikke køleskabskold - 10-15° forekommer  passende.

Mange vil nok drikke vinen som aperitif, men dette er fremragende madvin til eksempelvis et koldt bord med fed italiensk salami, coppa eller bresaola, til vitello tonnato og pasta med ragù bolognese.

Gavioli - Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro DOC 11% alk. 75 cl. 

Lambrusco er uendeligt meget andet end sødlig, lyserød vin med sodavandsbobler, men det er desværre samtidig, hvad de fleste genkender lambrusco som værende.

Her er et økologisk eksempel på det stik modsatte; Gavioli har her begået en tør, rød voksenlambrusco, der på en god måde vil skubbe til ens fordomme. Lambrusco kommer fra Modena i Emilia-Romagna, og druen anvendt til denne vin hedder intet mindre end Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Vinen er ’frizzante’ hvilket på jævn dansk betyder mousserende, men med et lidt lavere tryk, end man kender det fra champagne og lignende.  Boblerne er undfanget via charmat-metoden, hvor hele vinen eftergæres langsomt på tryktank, og flaskerne tappes under tryk, hvilket giver langt finere og mere vedvarende bobler, end når der tilsættes kulsyre.

Spumante Bellavista Franciacorta Gran Cuvee Brut (75 cl) er en italiensk mousserende vin med DOCG-status fra Franciacorta, der byder på fine, vedvarende bobler, en klar gylden farve og en harmonisk, mineralsk smag med elegante noter af frugt og ristede nuancer.