Bas Armagnac / Marc

Château de Laubade bruger klassiske rødvinsdruer som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og lidt lokal Tannat. Den friskpressede juice fra druerne tilsættes 1/3 del Armagnac, der har en fadstyrke omkring 68 %, hvilket både stopper gæringen og virker som konserveringsmiddel. Så enkelt er denne Floc De Gascogne faktisk lavet, helt uden E-numre.

Om Château de Laubade

Franske Château de Laubaude ligger i Bas Armagnac ved landsbyen Sorbets, og har siden begyndelsen af det 1700-tallet skabt unik armagnac af allerhøjeste kvalitet. Slottet fik da også derfor i 1855 status af Château Appellation Contrôlée ved Napoleon d. 3s store klassifikation. Den blev desværre fulgt op med en lang og trist nedgangsperiode, hvor både armagnac og slottet ikke fik megen kærlighed og blev forsømt. Jean-Jacques Lesgourgues købte dog heldigvis det forfaldne slot med den flotte historie i 1974 med den klare vision at gennemrestaurere alt og løfte armagnacen op til tidligere tiders stolthed og storhed. Det er et projekt, der i den grad er lykkedes. Selv på en relativt kort periode. Château de Laubade er den dag i dag med sine 105 hektarer den største ejendom i Armagnac-distriktet og skaber igen den armagnac, der fik den flotte status under Kejser Napoleon i 1855.

Château de Laubades marker er tilplantet med de helt klassiske druesorter Baco, Colombard, Folle Blanche og Ugni Blanc, der alle destilleres og lagres separat. Laubade bruger i dag fade lavet af træ fra skovene omkring Gascogne til at lagre destillaterne i, men Jean-Jacques Lesgourgues håber, at fremtidige ejere om 70-80 år vil hente træet i de skove, som han for nogle år siden plantede lige ved siden af slottet. Netop den forudseenhed, som man ligger for dagen på slottet, er det, som vil sikre, at Château de Laubaude også de næste mange år vil være at finde blandt Armagnac-områdets absolutte elite. Skulle man en dag lægge vejen forbi Château de Laubade, er det en stor oplevelse at se husets lagringskælder, eller “Paradiset”, som det også kaldes, hvor en stor samling meget gamle årgangsarmagnacer opbevares.

Château de Laubade har den største produktion af den fantastiske Bacodrue, som tilfører armagnacen en helt speciel pebret krydrethed og røg. Slottet er også den eneste armagnac-producent, der har sit eget bødkeri. Hertil udvælges det bedste Gascogne-træ fra nærliggende skove, som luftørres ikke mindre end tre år, inden det bygges til tønder til lagring af armagnac. Det er måske nogle af årsagerne til, at Château de Laubade er det eneste armagnac-hus, der tre år i træk (2010, 2011 og 2012) blev kåret som World Class Distillery ved World Spirits Awards.

Les Curiosités de Laubade er en begrænset serie af tre Bas Armagnacs, der blev lanceret i slutningen af ​​september 2019 af Château de Laubade.

En blanding af Ugni Blanc og Baco, lagret på fade fra Château Haut Selve (ejet af Lesgourgues-familien), som krydsede Atlanterhavet for at lagre landbrugsrom fra Clément-familien på Martinique. Tilbage i Laubade var de vært for disse 2012-partier i 8 måneder. 1248 nummererede flasker er til salg.

En frisk Bas Armagnac med sødme af vanilje og krydderi. Denne forførende brandy kan nydes som aperitif eller digestif. Dens ravfarvede nuance antyder aromaer af vanilje, wienerbrød og appelsincitrus, der dukker op. Den komplekse gane suppleres af en rund tekstur og en delikat og silkeagtig finish.

Les Curiosités de Laubade l'Agricole Bas Armagnac