Rom

Der er 4 destillerier på Barbados, som alle laver en speciel romstil, som kaldes ”Barbados stil.” Den kraftige og aromatiske rom laves på pot still destillationskedler, som vi kender fra whiskyverden. Den blide og afrundede rom laves på mere moderne kolonne destillationsanlæg. Begge typer rom indgår i den traditionelle Barbados rom blanding.

Foursquare Destilleriet lægger desuden meget stor vægt på at være miljøvenligt og hele destilleriet er lavet af et italiensk ingeniørfirma (Green Engineering) i 1996. Alle organiske affaldsprodukter bliver renset og genbrugt som gødning på sukkerrørsmarkerne. Selv det co2 som dannes ved gæringsprocessen opsamles og renses, så det kan bruges i øl eller sodavandsproduktion.

Duften er særdeles nøddeagtig med en fuld, blød og afrundet med hints af figen og blomsterkrydderier. En lækker smag af nøddecream med svag vanilje og tørret frugt. Eftersmagen har en

formidabel finish med hints af ristede mandler, kanel og toffee. En yderst elegant rum. Blandingen fremmer noter af noget særligt for Barbados - nemlig kokos.

Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100 % miljø rigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.

Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.

Doorleys XO er husets Premium Rum - en blanding af rom der er 6 til 12 år gamle. Når blandingen er lavet, afsluttes lagringen i spanske ex oloroso sherry fade.

Denne nye version af Doorlys klassiske XO, ligger lidt højere i procent, nemlig på 43. Dette giver rommen lidt mere spice, og en skarpere fornemmelse i munden, og virker også mere olieret i munden.

Richard Seale kommenterer: "43 % is the standard in Barbados. When we first came to the UK, to compete we reduced it to 40 %. That was a mistake that has now been corrected.”

Duften: Gummi, sherry fad, krydderi – snus kraftigt – man bliver narret og tror det er en whisky med sherry finish. Smagen: Stor fylde af kraftig rom og sherry nuancer, meget kompleks, vanilje og nødder Eftersmagen: Olieret, lang og sødmefyldt, spor af sherry. En meget fin balance i eftersmagen.

En meget afbalanceret rom - og sherrylagringen gør den meget anderledes og spændende.

Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100 % miljø rigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.

Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.

Doorlys 12 år Fine Old Barbados Rum er lagret fuldt ud i 12 år, og den er som det øvrige rom fra Foursquare en blanding af pot still rom (ca. 10%) og kolonnedestilleret rom (ca. 90%).

Denne nye version har hævet alkoholprocenten fra 40 til 43%.

Dette har bl.a. i denne 12 årige Rom, medført mere tørrede frugter i smagen, end man kender fra den gamle.

Richard Seale kommenterer: "43 % is the standard in Barbados. When we first came to the UK, to compete we reduced it to 40 %. That was a mistake that has now been corrected.”

Duft: Bourbonnoter, rødvin og smørkage. Masser af kiwi og litchi der bringer friskhed til næsen

Smag: Gylden sirup og ristet kanel. Cigareboks, shortbread, orange og menthol.

Eftersmag: Creme brulee, cedertræ og et krydret strejf af røde chili

Kommentar: Det rykker, en klasse dram til enhver lejlighed

Oliver's Exquisito Soleras 1990 Ron de Santo Domingo er en elegant repræsentant for den spanske/ cubanske stilart, og man får her en melasse baseret og kolonne destilleret rom fra Den Dominikanske Republik, der er lagret og blendet af Oliver & Oliver. Basen for denne rom er et destillat fra 1990, der er blendet med en moderrom, som har en gennemsnitsalder på 15-25 år.

Ron Sostenible er spansk for bæredygtig rom. Det er præcist hvad Ron Sostenible er. Rommen er tropisk lagret, og bliver destilleret på et af de mest moderne og bæredygtige destillerier i verden i Den Dominikanske Republik. Herefter bliver den bliver sejlet til Nordeuropa ombord på sejlskib, udelukkende ved hjælp af vindkraft, hvilket reducerer udledningen af drivhusgasser betragteligt. Den velafbalancerede sødme i Ron Sostenible Dark, kommer fra den rene sukkerrørssaft som danner base for produktionen. Den efterfølgende lagring på bourbonfade giver rommen endnu mere karakter, og en smuk dyb gylden farve. Den færdiglagrede Ron Sostenible Blanco bliver filteret hvid før den kommer på flaske.
Produceret bæredygtigt i Den Dominikanske Republik
Sejlet med CO2-neutralt sejlskib
Flasket på flasker lavet af genbrugsglas
Etiketter af bomuldspapir
Samlet CO2 besparelse pr. flaske: 515 g

1 kasse indeholder 6 flasker  70 cl. 43 % alkohol

Engelsk Harbour 10 Years Old er en klassisk rom fra Antigua. Denne fantastiske aftapning, der har minimum 10 års lagring på amerikanske egefade, indeholder faktisk en ret stor andel ældre rom - ja helt op til 25 år gamle dråber.

Rom i verdensklasse. Plantation 20 Anniversary. Denne unikke rom er lagret en del af tiden på små cognac fade hos cognachuset Pierre Ferrand på Chateau de Bonbonnet. Mørk mahogni farve og en duft af vanilje, tørrede frugter, kokos, banan, toffé, tropiske frugter og en anelse brændt fad.

Fantastisk rom fra den velkende Plantation serie

Terravera-serien fra Plantation udforsker nogle af verdens mest afsidesliggende destillerier. Rommen her kommer fra Distileria Don José i Panama, og på flasken og kassen ses de frodige regnskove med det rige dyreliv, som omgiver destilleriet. Rommen er destilleret i 2010 og lagret 8 år i tropisk klima, før den er rejst over Atlanten til Frankrig og lagret yderligere 5 år på fade af fransk eg.

Planteray - Single Cask Trinidad 2011 - Kopke Port Cask

Nyeste og vores egen SINGLE CASK aftapning fra Planteray (Plantation) - Kun aftappet til Vinkompagniet

Oplev en eksklusiv smagsrejse med Planteray Single Cask Trinidad fra 2011 rom, der er lagret på portvinsfade fra det anerkendte portvinshus Kopke. Denne rom fremviser en dyb, gylden farve, der lover en rig oplevelse. Den veludviklede aroma byder på noter af mørkerød frugt, brombær, hindbær efterfulgt af et mix af tropiske frugter, som harmonerer perfekt med de søde, fyldige indslag fra Portvins-fadene.

Smagen er balanceret og kompleks, hvor noter af hindbær, banan og abrikos og nødder udfolder sig, hvilket skaber en velafbalanceret sødme. Den bløde finish efterlader en vedholdende eftersmag af passionsfrugt, jordbær og mango, som udmønter sig i en lang cremet eftersmag. Ideel til romentusiaster, der søger en unik og luksuriøs oplevelse, er denne single cask rom en sand fornøjelse for sanserne. Nyd den rent eller med en smule is for at fremhæve de subtile nuancer.

1 flaske indeholder 70 cl. - 47,3% alkohol

Denne Single Cask aftapning er fra Clarendon-destilleriet på Jamaica. Her har den lageret på Amerikanske Bourbonfade, hvorefter den er blevet fragtet til Frankrig.

Her lager rommen på Cognac fade i 4 år, indtil den til sidst har fået en finish fadlagring på øl fade fra det Belgiske ølbryggeri DUVAL.

Dette giver endnu mere elegance til den i forvejen rene Jamaica-rom. I duften er der en let rosin og et strejf af vanilje. Smage byder på abrikos, honning, egetræ og lidt bitterhed fra Duval-øllen.

En superlækker rom til den ”nørdede” romdrikker.

Planteray - Single Cask Spain 12 års PX finish

Nyeste og vores egen SINGLE CASK aftapning fra Planteray (Plantation)

Oplev en eksklusiv smagsrejse med Planteray Single Cask 12 års rom, der er lagret på Pedro Ximénez fade. Denne rom fremviser en dyb, gylden farve, der lover en rig oplevelse. Den veludviklede aroma byder på noter af tørret frugt, karamel og en subtile hint af krydderier, som harmonerer perfekt med de søde indslag fra PX-fadene.

Smagen er fyldig og kompleks, hvor noter af chokolade, rosiner og nødder udfolder sig, hvilket skaber en velafbalanceret sødme. Den bløde finish efterlader en vedholdende eftersmag af vanilje og let røg, der inviterer til flere sips. Ideel til romentusiaster, der søger en unik og luksuriøs oplevelse, er denne single cask rom en sand fornøjelse for sanserne. Nyd den rent eller med en smule is for at fremhæve de subtile nuancer.

1 flaske indeholder 70 cl. - 42,7%

Plantation - Barbados 10 års | Single Cask Vinkompagniet 70 cl. - 50,8% alk. Hillerød Vinkompagni har i år i samarbejde med Plantation udvalgt en unik rom i serien "Single Cask ” Denne Single Cask

Greve VinKompagni har igen i år valgt at hjemtage en fantastisk enkeltfadsaftapning af den populære Plantation Rom. I år er det 6 års lagret Panama rom med Marsala-finish. En ædel rom fra Alcoholes

Rammstein Rum 39 Months Aged Sauternes Cask er en unik jamaicansk rom med en rig og sød smagsprofil. Med 46% alkohol, gylden amberfarve og 39 måneders lagring i Sauternes-fade tilbyder denne rom en silkeagtig mundfølelse og en dejlig eftersmag. Perfekt til ægte gastronister!

Single Barrel Selection Jamaica 2021 C<>H er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret
i et pot still i 2021. Rommen har lagret på en Virgin Oak-fad og er tappet ved 59,7% alkoholstyrke i januar 2024. C<>H
angiver en rom, der er produceret med ester mellem 1300-1400, meget tæt på det maksimum tilladte ifølge jamaicansk
regulering. Rommen er ikke koldfiltreret. S.B.S Jamaica 2021 C<>H er begrænset til kun 367 flasker.
Eksklusivt flasket til det danske marked.
Duft: Oplev en unik og livlig næse med funky, ester-noter, der præsenterer overmodne ananas- og bananaromaer.
Smag: Forkæl dig selv med de rige smagsoplevelser af overmodne frugter, ledsaget af sød vanilje, der fører til en
træagtig og ristet afslutning, der tilføjer dybde og kompleksitet

Single Barrel Selection Barbados 2013 is a single cask rum which is based on molasses and was distilled in both column
and pot still in 2013. The rum has matured in an ex-Bourbon and Port casks and is bottled at 52% abv. in August 2024.
The rum is non-chill filtered. S.B.S Barbados 2013 is limited to 389 bottles only

Hampden Estate 1753 Pure Single Jamaican Rum er tropisk lagret i 3 år, hvilket ifølge Hampden svarer til 10 år i Europa pga. den høje varme og "angel's share" på Jamaica. Der er ikke tilsat hverken sukker eller farve, så her får du en helt naturlig rom med masser af funk og intensitet. 46% - 70 cl. Flere detaljer herunder ...

Hampden Great House Distillery Edition 2025 er den syvende rom-udgivelse af den eksklusive Distillery Edition. Denne aftapning er en hyldest til destilleriets Great House, som blev bygget i 1779, og stadig står i sin oprindelige form. Smagen er intens med karakteristisk Hampden-funk, moden banan, lakrids og hints af chili. 57% – 70 cl.

Hampden Estate 8 år Pure Single Jamaican Rum 46% er Hampdens egen destilleri-udgivelse, som er skabt i samarbejde med Velier. Hampden rom er kendt for sin "heavy pot still" rom-profil med masser af aroma og estere (smagsgivere). Denne Hampden Estate 8 år Pure Single Jamaican Rum ved 46% ABV er et godt eksempel på, hvad man får fra Hampden. Flaskestørrelse: 70 cl.

Med Rum Paris To Berlin, ønskede Infernal at lave en rom som både kan nydes til festen, men også nydes som den er.

En rom for begyndere men også for den som elsker at nyde en god rom. En rom som er let at gå til, med en elegant fremtoning.

Derfor har de valgt rom fra Venezuela og Den Dominikanske Republik. Rom der både er lagret på ex bourbon, fransk eg, amerikansk eg og i aldrene 5, 6 og 8 år og derudover forener melasse og sukkerrørssaft baseret rom på bedste vis.

Duft: Frisk med lette noter af appelsin, mynte, vanilje, træ og let sødme.

Smag: Mørk sukker, vanilje, træ, meget blød, let varme af alkohol, peberprikken, afsluttende med en behagelig lang eftersmag med en let syrlighed.

70 cl. 40%

Denne rom, fra det enestående Mount Gay destilleri på Barbados, er lagret på hele tre typer af fade, der har indeholde henholdsvist amerikansk whiskey, bourbon whiskey og cognac. Det giver skønne smagsnoter af chokolade, nellike, bagte figner og saltkaramel. En virkelig skøn smagsoplevelse. Prøv Mount Gay XO Triple Cask Blend Reserve Rum Barbados Rom

Mount Gay Black Barrel 43 % 70 cl er en eksklusiv rom, der repræsenterer den rige romtradition fra Barbados. Denne rom er kendt for sin komplekse smagsprofil, der opnås gennem en dobbelt lagring i både bourbon- og forkullede egetræsfade. Denne unikke lagringsproces giver en dyb, karakterfuld smag med noter af karamel, vanilje, krydderier og ristet egetræ, der balancerer perfekt med de naturlige søde og frugtige toner.

Med en alkoholprocent på 43 % leverer Mount Gay Black Barrel en intens og fyldig smagsoplevelse, der gør den ideel til både at nyde rent og som en base i cocktails. Dens komplekse karakter gør den velegnet til klassiske romcocktails som Old Fashioned eller Rum Punch, hvor dens lagdelte smagsnoter virkelig kan komme til deres ret. Flaskens elegante og traditionelle design afspejler Mount Gays arv og håndværk, der strækker sig tilbage til 1703, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver romentusiasts samling.

Mount Gay Black Barrel 43 % 70 cl er det perfekte valg for dem, der søger en premium rom med dybde og raffinement. Uanset om du er ny til romverdenen eller en erfaren kender, lover denne rom en rig og uforglemmelig smagsoplevelse, der fremhæver det bedste af Barbadian romtradition.

Ron Legado De Panama rom er lagret 8 år på Bourbon-fade og 1 år på Colheita portvinsfade, hvilket giver en kompleks smag med noter af frugt, vanilje og krydderier.

Plantation – Barbados Vintage 2007 – 48,7%

Denne gang stifter vi bekendtskab med en Barbados-rom, hvor tingene er vendt en smule på hovedet. Som regel lagrer Plantation rommen længst tid i troperne, hvorefter den får en kortere ”finish” i Frankrig. Men her har rommen tilbragt ”blot” to år i bourbonfade på Barbados og hele 14(!) år på cognacfade hos Ferrand i Cognac!

Der er altså tale om en 16 år gammel rom!  Den korte tropiske lagring på giver en dejlig, blød og frisk karakter med masser af kokos, citrus, flamberede bananer, vanilje og marcipan. Herefter 14 år på franske egefade som tidligere har indeholdt Ferrands Grande Champagne-cognac. Den europæiske eg rammer ganen med alt det de, godt kan lide, nemlig de mørke, varme krydderier som kanel, muskatnød, peber, blomsterpollen, crême brûlée og saftige stenfrugt.

Alt i alt en skøn Barbados-rom, destilleret både på pot still og kolonne. Rommen har en stor elegance og lag på lag af duft og smag fra de mange års fadlagring. En overlegen kvalitet til en meget attraktiv pris.

Farve: Rav.
Duft: Intens og krydret med kanel og muskatnød, vanilje, ristede mandler, banan og kokos.
Smagsnoter: Krydret, men elegant og let sødmefuld. Her er noter af peber, stenfrugt og crême brûlée. I eftersmagen kommer vaniljen igen, sammen med flere krydderier, honning og prikkende lakrids og mere kokos.

16 års fadlagring. 48,7 % alk.

Rum Nation Rare Rums Versailles Whisky Finish 2004/2022 er en rom, der blev destilleret på en Versailles pot still af træ i 2004 og har efter lang lagring fået yderligere karakter med 4,5 års eftermodning på skotske whiskyfade. Det har givet en rom med fyldig krop og florale aromaer af blandt andet kamille og medicinske urter med en antydning af kamfer og hvid peber. Rum Nation Rare Rums Versailles 18-års Whisky Finish rom har smagsnoter af bivoks, peber, citronskal og frugt, men uden funky estere, og en lang eftersmag med noter af te og kamille. Begrænset udgivelse tappet i 2022 fra fad nr. 74, 95 og 97 på i alt 972 nummererede flasker. 59% - 70 cl.

Planteray Black Cask 2025 er årets begrænsede udgave fra Planteray – et velafbalanceret blend af rom fra Barbados og Trinidad tappet ved 40%, hvor en diskret dosage på 19 g/L giver den signaturbløde, runde stil. Smagen folder sig ud i tropisk frugt over mod toffee, karamel og kokos, så du både får friskhed og fylde i samme glas.

Som altid hos Planteray handler det om lagringens kunst: Først modnes rommen i Caribien (primært ex-bourbon), derefter sejler den til det sydvestlige Frankrig for en ekstra omgang på kraftigt ristede Ferrand-fade – en “double ageing”, der tilfører varme, let ristede nuancer og et strejf af røget sødme. Destillaterne kommer fra både pot og column still, og kilderne tæller bl.a. West Indies Rum Distillery på Barbados og Trinidad Distillers Ltd., hvilket forklarer kombinationen af cremet dybde og elegant, ren frugt.

I næsen er den indsmigrende med moden frugt, vanilje og et hint af ristede nødder. I munden er udtrykket blødt, frugtigt og let sødmefuldt, hvor melasse, kokos og karamel går hånd i hånd, diskret krydret og afrundet af en behagelig varme. Eftersmagen hænger fint ved med noter af kaffe og varme krydderier – præcis den “black cask”-karakter, som gør seriens årlige udgivelser til eftertragtede vinterdramme. Servér den rent ved 16–18 °C eller over en stor isterning; vil du lege, så prøv en enkel Old Fashioned med demerarasirup og et par dråber bitters, hvor de ristede fadtoner får lov at spille igennem.

70 cl. Limited Edition. Barbados & Trinidad. Blød, imødekommende – og lige til at dele.

El Dorado 2010 Port Mourant Uitvlugt Diamond Blended in the Barrel Rum er en "limited edition" rom fra Demerara Distillers Ltd (DDL) i Guyana. El Dorado har længe været anerkendt som et af Caribien's førende rom-mærker, da destilleriet - Diamond Distillery - ejer nogle af de ældste og mest bemærkelsesværdige destilleringsapparater indenfor rom-verdenen, og disse anvendes på forskellige måder til fremstillingen af El Dorado rom.

Blended in the Barrel rom-serien fra El Dorado indeholder forskellige udgaver, hvor DDL - som navnet siger - har fundet fade fra forskellige destilleringsapparater med forskellige marques og blended dem i bourbonfade, hvorefter de er blevet færdiglagret.

El Dorado 2010 Port Mourant Uitvlugt Diamond Blended in the Barrel rom er et blend af romdestillater fra det legendariske Port Mourant Double Wooden Pot Still (marque "PM"), fra Uitvlugt Continuous Savalle Still (marque "ICBU") og fra Diamond Continuous Coffey Still (marque "SVW"). De i alt 9 års lagring er foregået i ex-bourbon egetræsfade.

Cask strength - tappet ved fadstyrke. 49,6% – 70 cl.

Dette er meget unikt. Vi har ganske få flasker til salg af denne El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1%. Forkæl dig selv med den udsøgte El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1% rom fremstillet i Guyanas berømte Diamond Distillery. Nyd de dejlige aromaer med lækre gule frugter, abrikos og karamelliserede noter. I ganen fascinerer El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1% rom med sin karamelliserede sødme, karakteristiske limundertone og harmoniske blanding af tørre, urte- og krydrede smage. Denne enestående rom har en unik Demerara-DNA flair, der gør den skiller sig ud fra andre rom. Den komplekse profil udvikler sig i glasset og afslører undertoner af honning, citronverbena og mælkechokolade - en sand fornøjelse for dem, der er villige til at udforske dets dybder. Perfekt til både Guyana romentusiaster og feinschmeckere på udkig efter en spændende smagsoplevelse, El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1% lover en uforglemmelig rejse gennem dens dristige smag og umiskendelige karakter. Omfavn denne eksklusive rom i begrænset udgave, og opdag den raffinerede elegance af en ægte Guyanesisk perle.

Dette er meget unikt. Vi har ganske få flasker til salg af denne El Dorado 1998 Last Cask Black 50,3%. Oplev den fængslende verden af ​​El Dorado 1998 Last Cask Black, et gammelt rommesterværk, der kommer fra det berømte Enmore-destilleri i Guyana. Destilleret i 1998 af den fineste melasse, denne rom med fadstyrke kan prale af en unik kombination af intens smag og sofistikeret kompleksitet, der vil lokke dine sanser. Fordyb dig i den mørke, træagtige aroma med strejf af karamel og brændt brændt sukker, og gør din gane klar til en uforglemmelig smagsoplevelse. Forkæl dig selv med den udsøgte blanding af rig, mørk chokolade, glat eg, fed kaffe og smidig lædersmag, der skaber en perfekt rund og harmonisk smag. De frugtagtige noter af denne rom fremkalder en følelse af fyldig, overdådig nydelse, hvilket gør den imponerende glat og nem at drikke. Perfekt til at nippe og nyde, El Dorado 1998 Last Cask Black forvandler enhver lejlighed til en luksuriøs fejring af dristige smag og raffineret elegance. Oplev gourmandpræget af denne guddommelige eliksir, da dens dragende profil betager både erfarne Demerara-romentusiaster og nytilkomne. Lad ikke dens begrænsede tilgængelighed glide væk – sikre dig din eksklusive smag af El Dorado 1998 Last Cask Black, og lås op for de skjulte skatte i Guyanas mest skattede destilleri i dag.

Så er der guf til romnørderne! I denne kasse får du 8 ”små” flasker (20 cl) med de forskellige marks hos Hampden, så du kan
smage dig igennem hele striben fra OWH til DOK. Rommen er tappet uden lagring, og alle ved 60% alkohol. Der medfølger også
lidt historie og facts og Hampdens unikke produktion.
Kassen indeholder:
• OWH (40-80 g/hL alc.)
• LFCH (80-120 g/hL alc.)
• LROK (200-400 g/hL alc.)
• HLCF (400-600 g/hL alc.)
• <>H (900-1000 g/hL alc.)
• HGML (1000-1100 g/hL alc.)
• C<>H (1300-1400 g/hL alc.)
• DOK (1500-1600 g/hL alc.)

HAMPDEN Coffret 8 Marks Collectio

Da Hampden Estate lancerede den første 8 Marks Collection, var der stor jubel blandt romnørderne. Her var endelig muligheden for at sammenligne alle ”opskrifterne” fra Hampden Estate! Siden har mange efterspurgt det samme sæt i en lagret udgave, og det er nu udkommet. Princippet er det samme: den flotte æske indeholder 8 x 20 cl rom, og starter med Hampdens ”letteste” destillat, bevæger sig op gennem rækkerne og slutter med en heftig DOK, der virkelig giver hård på brystet. Alle rommene er lagret 1 år på ex-bourbonfade – selvfølgelig tropisk lagring ved destilleriet – og tappet ved 52% alkohol.

Sættet indeholder også masser af information om produktionen og Hampden generelt.

Farve: Let gylden.
Duft: Fra det behageligt frugtige og krydrede til det voldsomt funky.
Smagsnoter: Tør, kraftig rom hele vejen igennem med fuld Jamaica-power!

Serveringsforslag: Nyd dem rent og hold din egen komparative smagning – og brug resterne i de vildeste mai tais!

v

At få lov at vælge et helt fad fra Jamaicas bedste destilleri, Hampden Estate, er en stor ære. Vi fik chancen i forbindelse med vores 100-års jubilæum i år.

Rommen, vi valgte, er en såkaldt HLCF (Hampden Light Continental Flavoured), hvilket betyder, at den ligger cirka midt på Hampdens skala for esterindhold: 400-600 gr/HLPA. Det høje esterindhold opnås via destilleriets unikke blanding af melasse, dunder, muck og sukkerrørssaft, samt en 7 dage lang gæring.

Det er et ikonisk "mark" for Hampden, og smagen er bare helt rigtig. 

Lagringen foregår i tropisk klima på destilleriet, men her sker der også noget usædvanligt: Den ligger nemlig 2 år på topklassse sherryfade fra Bodegas Fundador!

Rommen er selvfølgelig tappet ved fadstyrke: 64,3% alkohol.

Det er opskriften på en rom, der brager igennem med uhyrlig intensitet, koncentration og kompleksitet.

Lad mig præsentere Foursquare Indomitas 62% ABV 70 cl. - en unik og fyldig rom, fremstillet af det kendte brand Velier. Med en flaskestørrelse på 70 cl. og en alkoholprocent på hele 62%, er der her tale om en rom for connaisseuren.

Foursquare Indomitas er fremstillet på Barbados. Med denne rom får du en autentisk oplevelse af skønheden og kompleksiteten i naturlig rom. Den har en fyldig smag og opbevares sikkert i egetræsfade, hvilket tilfører rommen karakter og dybde.

Dette produkt er resultatet af det 11. samarbejde mellem Velier og Foursquare. Det betyder, at du får en rom, der er 15 år gammel single blended fra 2010. Som en ekstra finesse, består denne rom af 2 lagringsdele; 15 år på tidligere bourbonfade og en del 6-9 år gammel rom, dobbeltmodnet i tidligere bourbon- og cognacfade. Denne unikke blanding løfter smag og aroma til nye højder.

Foursquare Indomitas er utrolig velbalanceret og vil skabe unikke oplevelser, uanset om den nydes alene eller sammen med venner.

De vigtigste egenskaber på Foursquare Indomitas rum er:

• Fremstillet på Barbados 
• Naturlig rom med fyldig smag.
• Lagret i egetræsfade for at tilføre dybde og karakter.
• 15 år gammel single blended.
• Intet sukker, farve, eller filtrering tilsat.

Denne rom er ikke kun en flaske - det er en oplevelse. Prøv Foursquare Indomitas 62% ABV 70 cl. og oplev, hvorfor dette mærke og denne rom er så elskede af romentusiaster verden over.

.PENULTIMUS er en 15 år gammel single blended rom, skabt på både pot still og column still, og en del er lagret 15 år på eks-bourbonfade, mens en anden del er modnet 10 år på bourbonfade efterfulgt af 5 år på søde, spanske Moscatel-vinfade. Det er første gang, Foursquare bruger Moscatel‑fade – og resultatet er lige så elegant, som det lyder.

Ved 57% ABV leverer den en intens, men silkeblød oplevelse, hvor bourbonfadets vanilje, kokos, mørk chokolade og karamel møder Moscatelens mørke frugt, ananas, rosiner, figner og varme krydderier. Ingen sukker. Ingen farve. Ingen pynt. Bare ren, ærlig Barbados‑rom, præcis som Seale insisterer på, at rom skal være .

Det er en rom, der både taler til samlere, entusiaster og dem, der bare gerne vil drikke noget, der får dem til at føle sig som et bedre menneske.

PENULTIMUS er ikke bare endnu en udgivelse. Det er en afskedssalut til en serie, der har sat standarden for moderne rom. Efter Mark XXXI “Epilogue”, er det slut. Derfor er denne flaske ikke kun en smagsoplevelse – det er et stykke romhistorie.