Rom

Der er 4 destillerier på Barbados, som alle laver en speciel romstil, som kaldes ”Barbados stil.” Den kraftige og aromatiske rom laves på pot still destillationskedler, som vi kender fra whiskyverden. Den blide og afrundede rom laves på mere moderne kolonne destillationsanlæg. Begge typer rom indgår i den traditionelle Barbados rom blanding.

Foursquare Destilleriet lægger desuden meget stor vægt på at være miljøvenligt og hele destilleriet er lavet af et italiensk ingeniørfirma (Green Engineering) i 1996. Alle organiske affaldsprodukter bliver renset og genbrugt som gødning på sukkerrørsmarkerne. Selv det co2 som dannes ved gæringsprocessen opsamles og renses, så det kan bruges i øl eller sodavandsproduktion.

Duften er særdeles nøddeagtig med en fuld, blød og afrundet med hints af figen og blomsterkrydderier. En lækker smag af nøddecream med svag vanilje og tørret frugt. Eftersmagen har en

formidabel finish med hints af ristede mandler, kanel og toffee. En yderst elegant rum. Blandingen fremmer noter af noget særligt for Barbados - nemlig kokos.

Martin Doorly stiftede rom mærket Doorlys i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Destilleriet hvor Doorleys blandes og lagres er Foursquare på Barbados - omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100 % miljø rigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.

Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorlys Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.

Doorlys 12 år Fine Old Barbados Rum er lagret fuldt ud i 12 år, og den er som det øvrige rom fra Foursquare en blanding af pot still rom (ca. 10%) og kolonnedestilleret rom (ca. 90%).

Denne nye version har hævet alkoholprocenten fra 40 til 43%.

Dette har bl.a. i denne 12 årige Rom, medført mere tørrede frugter i smagen, end man kender fra den gamle.

Richard Seale kommenterer: "43 % is the standard in Barbados. When we first came to the UK, to compete we reduced it to 40 %. That was a mistake that has now been corrected.”

Duft: Bourbonnoter, rødvin og smørkage. Masser af kiwi og litchi der bringer friskhed til næsen

Smag: Gylden sirup og ristet kanel. Cigareboks, shortbread, orange og menthol.

Eftersmag: Creme brulee, cedertræ og et krydret strejf af røde chili

Kommentar: Det rykker, en klasse dram til enhver lejlighed

21 års Master Reserve er kolonnedestilleret på helt specielle og meget høje destillationsapparater, hvilket helt bevidst gør indtrykket meget "rent" og i perfekt balance.
Lagringen sker på i amerikanske egetræsfade brugt til Bourbon i minimum 21 år og der er altså tale om et blend med "rigtig" 21 års rom, hvilket er helt usædvanligt - særligt i denne prisklasse. I glasset fremstår den mørkgylden med tydeligt præg af alderen og en snert af blomsterflora og masser af blød vanilje og toffee. Det er en rom der med sin indsmigrende sødme og kompleksitet gør sig fantastisk til en god cigar og ja i det hele taget bare gør sig godt for den kræsne. Valgt som verdens bedste cigarrom i cigar aficionado. 

1 flaske indeholder 70 cl. 40 % Alkohol

Ron Sostenible er spansk for bæredygtig rom. Det er præcist hvad Ron Sostenible er. Rommen er tropisk lagret, og bliver destilleret på et af de mest moderne og bæredygtige destillerier i verden i Den Dominikanske Republik. Herefter bliver den bliver sejlet til Nordeuropa ombord på sejlskib, udelukkende ved hjælp af vindkraft, hvilket reducerer udledningen af drivhusgasser betragteligt. Den velafbalancerede sødme i Ron Sostenible Dark, kommer fra den rene sukkerrørssaft som danner base for produktionen. Den efterfølgende lagring på bourbonfade giver rommen endnu mere karakter, og en smuk dyb gylden farve. Den færdiglagrede Ron Sostenible Blanco bliver filteret hvid før den kommer på flaske.
Produceret bæredygtigt i Den Dominikanske Republik
Sejlet med CO2-neutralt sejlskib
Flasket på flasker lavet af genbrugsglas
Etiketter af bomuldspapir
Samlet CO2 besparelse pr. flaske: 515 g

1 kasse indeholder 6 flasker  70 cl. 43 % alkohol

Rom i verdensklasse. Plantation 20 Anniversary. Denne unikke rom er lagret en del af tiden på små cognac fade hos cognachuset Pierre Ferrand på Chateau de Bonbonnet. Mørk mahogni farve og en duft af vanilje, tørrede frugter, kokos, banan, toffé, tropiske frugter og en anelse brændt fad.

Fantastisk rom fra den velkende Plantation serie

Terravera-serien fra Plantation udforsker nogle af verdens mest afsidesliggende destillerier. Rommen her kommer fra Distileria Don José i Panama, og på flasken og kassen ses de frodige regnskove med det rige dyreliv, som omgiver destilleriet. Rommen er destilleret i 2010 og lagret 8 år i tropisk klima, før den er rejst over Atlanten til Frankrig og lagret yderligere 5 år på fade af fransk eg.

Planteray - Single Cask Trinidad 2011 - Kopke Port Cask

Nyeste og vores egen SINGLE CASK aftapning fra Planteray (Plantation) - Kun aftappet til Vinkompagniet

Oplev en eksklusiv smagsrejse med Planteray Single Cask Trinidad fra 2011 rom, der er lagret på portvinsfade fra det anerkendte portvinshus Kopke. Denne rom fremviser en dyb, gylden farve, der lover en rig oplevelse. Den veludviklede aroma byder på noter af mørkerød frugt, brombær, hindbær efterfulgt af et mix af tropiske frugter, som harmonerer perfekt med de søde, fyldige indslag fra Portvins-fadene.

Smagen er balanceret og kompleks, hvor noter af hindbær, banan og abrikos og nødder udfolder sig, hvilket skaber en velafbalanceret sødme. Den bløde finish efterlader en vedholdende eftersmag af passionsfrugt, jordbær og mango, som udmønter sig i en lang cremet eftersmag. Ideel til romentusiaster, der søger en unik og luksuriøs oplevelse, er denne single cask rom en sand fornøjelse for sanserne. Nyd den rent eller med en smule is for at fremhæve de subtile nuancer.

1 flaske indeholder 70 cl. - 47,3% alkohol

Denne Single Cask aftapning er fra Clarendon-destilleriet på Jamaica. Her har den lageret på Amerikanske Bourbonfade, hvorefter den er blevet fragtet til Frankrig.

Her lager rommen på Cognac fade i 4 år, indtil den til sidst har fået en finish fadlagring på øl fade fra det Belgiske ølbryggeri DUVAL.

Dette giver endnu mere elegance til den i forvejen rene Jamaica-rom. I duften er der en let rosin og et strejf af vanilje. Smage byder på abrikos, honning, egetræ og lidt bitterhed fra Duval-øllen.

En superlækker rom til den ”nørdede” romdrikker.

Plantation - Barbados 10 års | Single Cask Vinkompagniet 70 cl. - 50,8% alk. Hillerød Vinkompagni har i år i samarbejde med Plantation udvalgt en unik rom i serien "Single Cask ” Denne Single Cask

Rammstein Rum 39 Months Aged Sauternes Cask er en unik jamaicansk rom med en rig og sød smagsprofil. Med 46% alkohol, gylden amberfarve og 39 måneders lagring i Sauternes-fade tilbyder denne rom en silkeagtig mundfølelse og en dejlig eftersmag. Perfekt til ægte gastronister!

Single Barrel Selection Jamaica 2021 C<>H er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret
i et pot still i 2021. Rommen har lagret på en Virgin Oak-fad og er tappet ved 59,7% alkoholstyrke i januar 2024. C<>H
angiver en rom, der er produceret med ester mellem 1300-1400, meget tæt på det maksimum tilladte ifølge jamaicansk
regulering. Rommen er ikke koldfiltreret. S.B.S Jamaica 2021 C<>H er begrænset til kun 367 flasker.
Eksklusivt flasket til det danske marked.
Duft: Oplev en unik og livlig næse med funky, ester-noter, der præsenterer overmodne ananas- og bananaromaer.
Smag: Forkæl dig selv med de rige smagsoplevelser af overmodne frugter, ledsaget af sød vanilje, der fører til en
træagtig og ristet afslutning, der tilføjer dybde og kompleksitet

Single Barrel Selection Barbados 2013 is a single cask rum which is based on molasses and was distilled in both column
and pot still in 2013. The rum has matured in an ex-Bourbon and Port casks and is bottled at 52% abv. in August 2024.
The rum is non-chill filtered. S.B.S Barbados 2013 is limited to 389 bottles only

Hampden Estate 1753 Pure Single Jamaican Rum er tropisk lagret i 3 år, hvilket ifølge Hampden svarer til 10 år i Europa pga. den høje varme og "angel's share" på Jamaica. Der er ikke tilsat hverken sukker eller farve, så her får du en helt naturlig rom med masser af funk og intensitet. 46% - 70 cl. Flere detaljer herunder ...

Hampden Estate frigiver hvert år en ny udgave af deres populære ”Great House” – en hyldest til den grandiose, gamle residens bygget i 1779, som stadig står på grunden. Førstesalen blev brugt til opbevaring af rom indtil 1900-tallet. I dag er huset her, man tager imod gæster og romnørder, som har taget pilgrimsrejsen til Jamaica. Rommen er 100% tropisk lagret, pot still rom (en blanding af forskellige marks). Tappet ved 57% alkohol. Der er som sædvanlig en begrænset mængde tilgængelig.

Farve: Dyb gylden.
Duft: Tæt og rig med noter af fermenteret ananas, vanilje og kandiseret ingefær.
Smagsnoter: Intens rom med masser af tropisk frugt, især banan, lakrids og et touch af chili. Lag, kompleks og krydret eftersmag.

Hampden Estate 8 år Pure Single Jamaican Rum 46% er Hampdens egen destilleri-udgivelse, som er skabt i samarbejde med Velier. Hampden rom er kendt for sin "heavy pot still" rom-profil med masser af aroma og estere (smagsgivere). Denne Hampden Estate 8 år Pure Single Jamaican Rum ved 46% ABV er et godt eksempel på, hvad man får fra Hampden. Flaskestørrelse: 70 cl.

Med Rum Paris To Berlin, ønskede Infernal at lave en rom som både kan nydes til festen, men også nydes som den er.

En rom for begyndere men også for den som elsker at nyde en god rom. En rom som er let at gå til, med en elegant fremtoning.

Derfor har de valgt rom fra Venezuela og Den Dominikanske Republik. Rom der både er lagret på ex bourbon, fransk eg, amerikansk eg og i aldrene 5, 6 og 8 år og derudover forener melasse og sukkerrørssaft baseret rom på bedste vis.

Duft: Frisk med lette noter af appelsin, mynte, vanilje, træ og let sødme.

Smag: Mørk sukker, vanilje, træ, meget blød, let varme af alkohol, peberprikken, afsluttende med en behagelig lang eftersmag med en let syrlighed.

70 cl. 40%

Ron Legado De Panama rom er lagret 8 år på Bourbon-fade og 1 år på Colheita portvinsfade, hvilket giver en kompleks smag med noter af frugt, vanilje og krydderier.

Plantation – Barbados Vintage 2007 – 48,7%

Denne gang stifter vi bekendtskab med en Barbados-rom, hvor tingene er vendt en smule på hovedet. Som regel lagrer Plantation rommen længst tid i troperne, hvorefter den får en kortere ”finish” i Frankrig. Men her har rommen tilbragt ”blot” to år i bourbonfade på Barbados og hele 14(!) år på cognacfade hos Ferrand i Cognac!

Der er altså tale om en 16 år gammel rom!  Den korte tropiske lagring på giver en dejlig, blød og frisk karakter med masser af kokos, citrus, flamberede bananer, vanilje og marcipan. Herefter 14 år på franske egefade som tidligere har indeholdt Ferrands Grande Champagne-cognac. Den europæiske eg rammer ganen med alt det de, godt kan lide, nemlig de mørke, varme krydderier som kanel, muskatnød, peber, blomsterpollen, crême brûlée og saftige stenfrugt.

Alt i alt en skøn Barbados-rom, destilleret både på pot still og kolonne. Rommen har en stor elegance og lag på lag af duft og smag fra de mange års fadlagring. En overlegen kvalitet til en meget attraktiv pris.

Farve: Rav.
Duft: Intens og krydret med kanel og muskatnød, vanilje, ristede mandler, banan og kokos.
Smagsnoter: Krydret, men elegant og let sødmefuld. Her er noter af peber, stenfrugt og crême brûlée. I eftersmagen kommer vaniljen igen, sammen med flere krydderier, honning og prikkende lakrids og mere kokos.

16 års fadlagring. 48,7 % alk.

Rum Nation Rare Rums Versailles Whisky Finish 2004/2022 er en rom, der blev destilleret på en Versailles pot still af træ i 2004 og har efter lang lagring fået yderligere karakter med 4,5 års eftermodning på skotske whiskyfade. Det har givet en rom med fyldig krop og florale aromaer af blandt andet kamille og medicinske urter med en antydning af kamfer og hvid peber. Rum Nation Rare Rums Versailles 18-års Whisky Finish rom har smagsnoter af bivoks, peber, citronskal og frugt, men uden funky estere, og en lang eftersmag med noter af te og kamille. Begrænset udgivelse tappet i 2022 fra fad nr. 74, 95 og 97 på i alt 972 nummererede flasker. 59% - 70 cl.

Planteray Black Cask 2025 er årets begrænsede udgave fra Planteray – et velafbalanceret blend af rom fra Barbados og Trinidad tappet ved 40%, hvor en diskret dosage på 19 g/L giver den signaturbløde, runde stil. Smagen folder sig ud i tropisk frugt over mod toffee, karamel og kokos, så du både får friskhed og fylde i samme glas.

Som altid hos Planteray handler det om lagringens kunst: Først modnes rommen i Caribien (primært ex-bourbon), derefter sejler den til det sydvestlige Frankrig for en ekstra omgang på kraftigt ristede Ferrand-fade – en “double ageing”, der tilfører varme, let ristede nuancer og et strejf af røget sødme. Destillaterne kommer fra både pot og column still, og kilderne tæller bl.a. West Indies Rum Distillery på Barbados og Trinidad Distillers Ltd., hvilket forklarer kombinationen af cremet dybde og elegant, ren frugt.

I næsen er den indsmigrende med moden frugt, vanilje og et hint af ristede nødder. I munden er udtrykket blødt, frugtigt og let sødmefuldt, hvor melasse, kokos og karamel går hånd i hånd, diskret krydret og afrundet af en behagelig varme. Eftersmagen hænger fint ved med noter af kaffe og varme krydderier – præcis den “black cask”-karakter, som gør seriens årlige udgivelser til eftertragtede vinterdramme. Servér den rent ved 16–18 °C eller over en stor isterning; vil du lege, så prøv en enkel Old Fashioned med demerarasirup og et par dråber bitters, hvor de ristede fadtoner får lov at spille igennem.

70 cl. Limited Edition. Barbados & Trinidad. Blød, imødekommende – og lige til at dele.

El Dorado 2010 Port Mourant Uitvlugt Diamond Blended in the Barrel Rum er en "limited edition" rom fra Demerara Distillers Ltd (DDL) i Guyana. El Dorado har længe været anerkendt som et af Caribien's førende rom-mærker, da destilleriet - Diamond Distillery - ejer nogle af de ældste og mest bemærkelsesværdige destilleringsapparater indenfor rom-verdenen, og disse anvendes på forskellige måder til fremstillingen af El Dorado rom.

Blended in the Barrel rom-serien fra El Dorado indeholder forskellige udgaver, hvor DDL - som navnet siger - har fundet fade fra forskellige destilleringsapparater med forskellige marques og blended dem i bourbonfade, hvorefter de er blevet færdiglagret.

El Dorado 2010 Port Mourant Uitvlugt Diamond Blended in the Barrel rom er et blend af romdestillater fra det legendariske Port Mourant Double Wooden Pot Still (marque "PM"), fra Uitvlugt Continuous Savalle Still (marque "ICBU") og fra Diamond Continuous Coffey Still (marque "SVW"). De i alt 9 års lagring er foregået i ex-bourbon egetræsfade.

Cask strength - tappet ved fadstyrke. 49,6% – 70 cl.

Dette er meget unikt. Vi har ganske få flasker til salg af denne El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1%. Forkæl dig selv med den udsøgte El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1% rom fremstillet i Guyanas berømte Diamond Distillery. Nyd de dejlige aromaer med lækre gule frugter, abrikos og karamelliserede noter. I ganen fascinerer El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1% rom med sin karamelliserede sødme, karakteristiske limundertone og harmoniske blanding af tørre, urte- og krydrede smage. Denne enestående rom har en unik Demerara-DNA flair, der gør den skiller sig ud fra andre rom. Den komplekse profil udvikler sig i glasset og afslører undertoner af honning, citronverbena og mælkechokolade - en sand fornøjelse for dem, der er villige til at udforske dets dybder. Perfekt til både Guyana romentusiaster og feinschmeckere på udkig efter en spændende smagsoplevelse, El Dorado 1998 Last Cask Red 49,1% lover en uforglemmelig rejse gennem dens dristige smag og umiskendelige karakter. Omfavn denne eksklusive rom i begrænset udgave, og opdag den raffinerede elegance af en ægte Guyanesisk perle.

Dette er meget unikt. Vi har ganske få flasker til salg af denne El Dorado 1998 Last Cask Black 50,3%. Oplev den fængslende verden af ​​El Dorado 1998 Last Cask Black, et gammelt rommesterværk, der kommer fra det berømte Enmore-destilleri i Guyana. Destilleret i 1998 af den fineste melasse, denne rom med fadstyrke kan prale af en unik kombination af intens smag og sofistikeret kompleksitet, der vil lokke dine sanser. Fordyb dig i den mørke, træagtige aroma med strejf af karamel og brændt brændt sukker, og gør din gane klar til en uforglemmelig smagsoplevelse. Forkæl dig selv med den udsøgte blanding af rig, mørk chokolade, glat eg, fed kaffe og smidig lædersmag, der skaber en perfekt rund og harmonisk smag. De frugtagtige noter af denne rom fremkalder en følelse af fyldig, overdådig nydelse, hvilket gør den imponerende glat og nem at drikke. Perfekt til at nippe og nyde, El Dorado 1998 Last Cask Black forvandler enhver lejlighed til en luksuriøs fejring af dristige smag og raffineret elegance. Oplev gourmandpræget af denne guddommelige eliksir, da dens dragende profil betager både erfarne Demerara-romentusiaster og nytilkomne. Lad ikke dens begrænsede tilgængelighed glide væk – sikre dig din eksklusive smag af El Dorado 1998 Last Cask Black, og lås op for de skjulte skatte i Guyanas mest skattede destilleri i dag.

Så er der guf til romnørderne! I denne kasse får du 8 ”små” flasker (20 cl) med de forskellige marks hos Hampden, så du kan
smage dig igennem hele striben fra OWH til DOK. Rommen er tappet uden lagring, og alle ved 60% alkohol. Der medfølger også
lidt historie og facts og Hampdens unikke produktion.
Kassen indeholder:
• OWH (40-80 g/hL alc.)
• LFCH (80-120 g/hL alc.)
• LROK (200-400 g/hL alc.)
• HLCF (400-600 g/hL alc.)
• <>H (900-1000 g/hL alc.)
• HGML (1000-1100 g/hL alc.)
• C<>H (1300-1400 g/hL alc.)
• DOK (1500-1600 g/hL alc.)

HAMPDEN Coffret 8 Marks Collectio

Da Hampden Estate lancerede den første 8 Marks Collection, var der stor jubel blandt romnørderne. Her var endelig muligheden for at sammenligne alle ”opskrifterne” fra Hampden Estate! Siden har mange efterspurgt det samme sæt i en lagret udgave, og det er nu udkommet. Princippet er det samme: den flotte æske indeholder 8 x 20 cl rom, og starter med Hampdens ”letteste” destillat, bevæger sig op gennem rækkerne og slutter med en heftig DOK, der virkelig giver hård på brystet. Alle rommene er lagret 1 år på ex-bourbonfade – selvfølgelig tropisk lagring ved destilleriet – og tappet ved 52% alkohol.

Sættet indeholder også masser af information om produktionen og Hampden generelt.

Farve: Let gylden.
Duft: Fra det behageligt frugtige og krydrede til det voldsomt funky.
Smagsnoter: Tør, kraftig rom hele vejen igennem med fuld Jamaica-power!

Serveringsforslag: Nyd dem rent og hold din egen komparative smagning – og brug resterne i de vildeste mai tais!

.PENULTIMUS er en 15 år gammel single blended rom, skabt på både pot still og column still, og en del er lagret 15 år på eks-bourbonfade, mens en anden del er modnet 10 år på bourbonfade efterfulgt af 5 år på søde, spanske Moscatel-vinfade. Det er første gang, Foursquare bruger Moscatel‑fade – og resultatet er lige så elegant, som det lyder.

Ved 57% ABV leverer den en intens, men silkeblød oplevelse, hvor bourbonfadets vanilje, kokos, mørk chokolade og karamel møder Moscatelens mørke frugt, ananas, rosiner, figner og varme krydderier. Ingen sukker. Ingen farve. Ingen pynt. Bare ren, ærlig Barbados‑rom, præcis som Seale insisterer på, at rom skal være .

Det er en rom, der både taler til samlere, entusiaster og dem, der bare gerne vil drikke noget, der får dem til at føle sig som et bedre menneske.

PENULTIMUS er ikke bare endnu en udgivelse. Det er en afskedssalut til en serie, der har sat standarden for moderne rom. Efter Mark XXXI “Epilogue”, er det slut. Derfor er denne flaske ikke kun en smagsoplevelse – det er et stykke romhistorie.

En elegant rom, der stammer fra et enkelt destilleri i Nicaragua – et såkaldt Single Estate udtryk, som understreger oprindelsen og autenticiteten. Rommen er lagret i hele 12 år på tidligere bourbonfade, hvilket giver en dyb kompleksitet og en smukt afrundet karakter.

I glasset fremstår den med en varm ravgylden farve. Duften byder på noter af karamel, brun farin, honning, tørret frugt og vanilje, der balanceres af et strejf af krydderier og egetræ. Smagen er blød og rund med nuancer af toffee, tropisk frugt, mørk chokolade og et hint af nødder. Eftersmagen er lang, harmonisk og let krydret, hvilket gør den særligt velegnet til at nyde rent eller med en enkelt isterning.

En rom for feinschmeckere, der sætter pris på klassisk nicaraguansk stil – mild, balanceret og med masser af dybde.

Alkoholprocent: 43%

Cane Island Single Estate tilbyder autentiske og lagrede rom, som kommer fra et enkelt destilleri. Denne Single Estate rom fra Angostura Distilleries på Trinidad er destilleret på et kolonne destilleringsapperat og lagret på tidligere Bourbon fade. Farven på rommen er lækker mørk rav, og basismaterialet er melasse. Hver eneste dråbe af denne Trinidad rom har lagret 8 år på Angostura Distilleries og er derfor ikke Solera rom men ren 8 års rom. Smagsnoter: Først bliver ganen bliver fyldt med en dejlig varme. Dernæst behagelige noter af modne bananer og eg. Der er en let balance mellem pikante strejf fra træet og en delikat sødhed, der er efterfulgt af en blid finish.

Cane Island Single Blend Trinidad

Varm floral palet med noter af mørk chokolade, espresso, toffee og karamel. En typisk Trinidad rom, hvor krydrede trænoter er velafbalanceret med sødme, efterfulgt af en delikat og blid finish.

For at markere 25 år med Volbeat er der skabt noget helt særligt.

Volbeat XXV Rum Limited Edition er en eksklusiv jubilæumsrom produceret i kun 2.300 nummererede flasker på verdensplan. En unik samlerudgave, der hylder et af Danmarks største rockbands med en rom, der er lige så kraftfuld og karakterfuld som musikken selv.

Leveret i en eksklusiv sort og guldfarvet gaveæske med tydelige Volbeat-detaljer er denne flaske skabt til både fans, samlere og romentusiaster.

En rom med dybde, kraft og karakter

Bag den markante flaske gemmer sig et nøje udvalgt blend af fire kvalitetsrommer:

• Tre lagrede rommer fra Guyana, destilleret mellem 2001 og 2014
• Én intens jamaicansk pot still-rom fra 2015

De guyanesiske rommer bidrager med mørke toner af melasse, karamel, varme krydderier og fyldig sødme, mens den jamaicanske rom tilfører eksotisk frugt, aromatisk kompleksitet og et kraftfuldt tropisk præg.

Resultatet er en fyldig og intens rom med stor dybde, lang eftersmag og masser af personlighed.

En ægte limited edition

Volbeat XXV Rum er ikke en fast del af sortimentet. Kun 2.300 flasker er produceret, og hver enkelt flaske er individuelt nummereret.

Når flaskerne er udsolgt, bliver de ikke produceret igen.

Derfor er denne jubilæumsudgave ikke blot en fremragende rom – den er også et stykke Volbeat-historie, som fans og samlere vil værdsætte i mange år frem.

Fakta

• Limited Edition udgivet i anledning af Volbeats 25-års jubilæum
• Kun 2.300 nummererede flasker produceret
• Premium blended rum fra Guyana og Jamaica
• Leveres i eksklusiv gaveæske
• Perfekt til samlere, fans og som gave til rock- og romelskere

25 år. Én rom. Kun 2.300 flasker.

70 cl. 43% Vol.

Venezuela Premium Aged Rum

Rammstein Rum Cognac Cask Finish er rommen der skriger “Feuer Frei!” uden at du behøver ørepropper.

Denne limited edition er rommens svar på en stadionkoncert: høj, mørk, intens og fuld af attitude. Rammstein har taget deres allerede potente rom og sendt den på cognacfade – og resultatet er så smooth og samtidig så voldsomt, at du næsten forventer pyroeffekter, når du åbner flasken.

Rammstein Rum er en perfekt afbalanceret blanding af Jamaica og Guyana Pot Still Rom, samt Column Still Rom fra Trinidad, Guyana og Jamaica. Alderen er op til 12 år, og efter blendingen, får den 9 måneder ekstra i brugte cognac-fade.

Den er sød og nærmest smøragtig – modsat bandets musik. Næsen indeholder masser af fermenterede frugter – der er en del Jamaica funk over den. I munden sødlig med vanilje, saftige frugter, cognac-druer og banan. Ret kraftfuld (cognac-fadene?), men stadigvæk frisk og imødekommende. Som en læderjakke med silkefoer.

Rammstein Rum Cognac Cask Finish 2021 er umiddelbart den  eneste rom, der kan lave pyro… i din mund.

Udgivet i 3.989 flasker, og de er efterhånden ved at være udsolgte, og dermed ret efterspurgte.

Både til samleren, nyderen og fans af bandet!

Leveres i gaverør.

Alkohol %: 46,0
Størrelse: 70 cl

Fra kobberkedlen til et fransk æblebrændevinsfad - en begrænset aftapning uden sukker eller tilsætning, ren jamaicansk rom fra start til slut.

Ekspertens beskrivelse

Worthy Park 12 år er en Single Estate Rom fra Jamaica, 12 år gammel, destilleret i en 100% kobberkedel og lagret først på ex-bourbonfad efterfulgt af modning på ex-Calvados-fad, aftappet ved 50%.

Rommen er pot-still-destilleret på Worthy Parks 100% kobberkedel, hvilket giver et fyldigt, karakterfuldt destillat. Den lagres først på ex-bourbonfade, før den flyttes over på ex-Calvados-fade - franske æblebrændevinsfade - der tilføjer en anderledes frugtnote til den kraftige, esterrige Jamaica-base. Flasken er un-chillfiltreret og indeholder ingen sukker eller andre tilsætningsstoffer, kun ren jamaicansk rom. Det er en begrænset aftapning.

Worthy Park Estate er kendt for at have nogle af de højeste esterniveauer i Jamaica, hvilket giver deres rom en markant, intens frugtighed.

Smagsnoter

Næse

Intens tropisk frugt med et strejf af æble fra Calvados-fadene.

Smag

Kraftig og esterrig med frugtig kompleksitet.

Eftersmag

Lang og fyldig.

Specifikationer

Navn: Worthy Park 12 år Single Estate
Destilleri: Worthy Park
Region/Land: Jamaica
Type: Single Estate Rom
Alder: 12 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon & Ex-Calvados Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Pot-Still
EAN nr.: 0894108002161
Serveringsforslag: Rent i et smagsglas

Smagsprofil

Esterrig · Tropisk Frugt · Æble · Kraftig

Vidste du at?

Worthy Park er en af de få Jamaica-destillerier, der bruger Calvados-fade til eftermodning - en usædvanlig fadvalg, der tilføjer æblenoter til den ellers klassiske Jamaica-rom-profil.

Planterays limited edition Vintage Collection bliver nu beriget med en rom fra Mauritius! Ikke verdens mest kendte romdestination, men utroligt spændende og med sin helt egen stil. Rommen her er destilleret i 2013 på base af melasse (på Mauritius ser man både sukkerrørssaft og melasse), på en column still. Den har tilbragt 9 år på bourbonfade i Mauritius, suppleret af 2 år hos Ferrand på franske fade. Den er tappet ved 46,5% alkohol, med en dosage på 4,5 gram sukker per liter, hvilket netop afrunder smagen og bidrager med en ganske let sødme.

Farve: Rav.
Duft: Her er tropiske noter af passionsfrugt, banan og kokosnød, understøttet af lys karamel og krydrede noter af tobak og muskatnød.
Smagsnoter: Let sødmefuld med tørret frugt, rose, sort te og peber.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

En utrolig smagfuld rom med en perfekt balance i sødme og kompleksitet. I munden fornemmer du noter af figner, dadler og rosiner samt karamel, vanilje, appelsinskal og krydret eg.
Denne premium rom har minimum ligget 12 år på bourbonfade efterfulgt af lagring på cognacfade, hvilket giver en helt særegen fyldig, kompleks og helt igennem lækker sipping-rom.

• Produceret bæredygtigt i Den Dominikanske Republik
• 12 års reel lagring på ex-bourbon fade
• Efterlagring på cognacfade
• Sejlet med CO2-neutralt sejlskib
• Flasket på flasker lavet af genbrugsglas
• Etiketter af bomuldspapir
• Samlet CO2 besparelse pr. flaske: 515 g

70 Cl. / 43% alkohol.

Denne rom har krydset Atlanterhavet under sejl - bogstaveligt talt - før den fik sin afsluttende finish på fade fra den spanske Rioja-region.

Ekspertens beskrivelse

Ron Sostenible Experimental Cask 8 år Rioja Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, eftermodnet på tidligere Rioja-vinfade og aftappet ved 43%.

Rommen destilleres af lokalt dyrket sukkerrør i Den Dominikanske Republik og lagres i mindst 8 år, før den gennemgår sin afsluttende, eksperimentelle fadlagring - denne gang på fade, der tidligere har indeholdt Rioja-vin fra det nordlige Spanien. En del af rejsen til Europa foregår ombord på et gammelt sejlskib drevet udelukkende af vinden, hvor traditionelt håndværk møder en innovativ tilgang til fadeksperimenter.

Bag brandet står A Clean Spirit, der producerer Ron Sostenible i meget begrænsede mængder. Fordi hver finish er unik og afhænger af det specifikke fadvalg, vil ingen udgivelse i Experimental Cask-serien nogensinde smage helt som den forrige.

Smagsnoter

Næse

Rødvinsprægede toner af mørke bær med sukkerrørets naturlige sødme.

Smag

Blød og kompleks, med en let vinøs syrlighed der balancerer rommens sødme.

Eftersmag

Medium lang, med vedvarende noter af mørke frugter.

Specifikationer

Navn: Experimental Cask 8 år Rioja Finish
Destilleri: A Clean Spirit
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Rioja Vinfade
EAN nr.: 5744000820217
Serveringsforslag: Rent ved stuetemperatur

Smagsprofil

Vinøs · Mørke bær · Blød · Kompleks

Vidste du at?

En del af Ron Sostenibles rom transporteres over Atlanterhavet på et gammelt sejlskib udelukkende drevet af vinden - et bevidst valg, der understreger brandets fokus på bæredygtighed.

Hampden Estate Great House er en rom fra et af Caribiens vigtigste og ældste destillerier. Hos Hampden produceres rom, som ikke har sin lige noget andet sted i verden! Enormt kraftig, intens og frugtig, med den blandt romnørder så populære funky karakter. Denne særlige udgave er en officiel aftapning fra destilleriet, distribueret af La Maison du Whisky og Velier, som frigives én gang om året: 2024 er den sjette udgave. Den er lagret på bourbonfade og tappet ved 57% alkohol.

Farve: Gylden.
Duft: Intens og livlig duft af mint, moden mango, kvæde og mørk chokolade.
Smagsnoter: Masser af tropisk frugt (passionsfrugt, mango, friske mintnoter, tobak og peber. Lang eftersmag.

13 år på bourbonfade i troperne, 1 år på cognac-fade i Frankrig og 7 måneder på et irsk whiskey-fad. Det er opskriften på denne fantastiske limited edition-aftapning fra Plantation Rum. Udgangspunktet er en stovt og kraftig rom fra Guyana, destilleret på pot still i 2007. Vi er glade for, at vi fik lov at tappe denne rom udelukkende til Juuls, for den smager simpelthen fantastisk! 53,6% alkohol og nul tilsat sukker.

Farve: Rav.
Duft: Rig og krydret duft af brændt egetræ, nellike, peber og honning.
Smagsnoter: De samme krydrede noter fra duften, men også mere frugtighed i form af stenfrugt, blomme og ahornsirup.

Denne smukke rom dufter af eksotiske frugter. Smagen er en smule sødere og har noter af karamel og honning og har en fantastisk kraftig eftersmag.

18 år på Bourbon-tønder (Solera System) og 4 måneder ombord i Sherry Oloroso, Moscatel og vintønder fra Den Dominikanske Republik, via Azorerne tilbage til Amsterdam

70 Cl. / 43% alkohol

Planteray Trinidad 2003 er den sidste flaske i Terraverra-serien: en perlerække af limited edition rom fra forskellige destillerier i Caribien. Nu når Terraverra sit klimaks med den ældste aftapning i serien. Hele 22 år gammel er rommen, og heraf intet mindre end 19 år i troperne. De sidste 3 år har rommen, som det er kutyme hos Planteray, ligget på Ferrand-fade i Cognac, Frankrig. Den er tappet uden tilsat sukker, uden tilsat farvestof og ved skønne 47,8% alkohol. En drøm af en rom og en værdig afslutning på en episk serie.

Farve: Rav.
Duft: Fasscinerende blanding af frugtige, krydrede og let ”funky” noter, med både fersken, guave, figen og peberkorn.
Smagsnoter: Fyldig og olieret rom, der viser masser af kokos, ristet eg, varme krydderier og dadler. Lang eftersmag med tobak, kakao og pære.

Worthy Park er blandt de mest respekterede navne i moderne jamaicansk rom, og Single Estate Reserve er destilleriets adgangsbillet til, hvad hele markens rom-tradition kan levere.

Ekspertens beskrivelse

Worthy Park Single Estate Reserve er en Jamaica Rom, destilleret og lagret af Worthy Park Estate på fade fra 6 til 10 år og aftappet ved 45%.

Worthy Park er en af Jamaicas ældste og mest anerkendte producenter, med rødder tilbage til 1670, og destilleriet er kendt for at dyrke egen sukkerrør, destillere og lagre alt in-house, en sjældenhed i rom-verdenen. Single Estate Reserve er en blanding af rom fra 6 til 10 år, sammensat for at vise destilleriets karakteristiske, esterrige stil, som er blevet et fast holdepunkt for bartendere og rom-entusiaster verden over.

Stilen er kraftfuld og funklende, med en tydelig tropisk frugtighed, der er blevet et af Worthy Parks kendetegn.

Smagsnoter

Næse

Tobak, ristet eg og rosin.

Smag

Karamel, mørk chokolade og tropisk frugt, med en tydelig esterpræget intensitet.

Eftersmag

Lang og krydret, med vedvarende blomme- og tobaksnoter.

Specifikationer

Navn: Worthy Park Single Estate Reserve
Destilleri: Worthy Park Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 6-10 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en klassisk Jamaica-cocktail

Smagsprofil

Esterrig · Tropisk · Krydret · Kraftfuld · Chokoladepræget

Vidste du at?

Worthy Park er et af meget få rom-destillerier i verden, der dyrker sit eget sukkerrør, destillerer og lagrer rommen på samme ejendom fra start til slut, hvilket giver destilleriet fuld kontrol over hele processen fra mark til flaske.