Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Dessertvin er den fællesbetegnelse, der bruges om søde vine, der hovedsageligt drikkes til desserten. Betegnelsen dækker dog over en lang række forskellige vine, der har hver deres karakter og egenskab.

Størstedelen af alle dessertvine har et relativt højt alkoholindhold. Det kræver en længere gæring, og derfor er der et stort sukkerindhold i druerne for at få den sødme, der er så karakteristisk for dessertvin. 

Den karakteristiske høje alkoholprocent opnås blandt andet ved at lade druerne sidde på stokken og tørre indtil frosten indtræffer. Resultatet af denne proces kaldes for eiswein. Man kan dog også tørre druerne i solen som rosiner, eller lade druerne angribe af en særlig mug, der trækker fugten ud, så sukkeret koncentreres. En anden metode indebærer, at vinen gærer til et relativt lavt alkoholindhold for at bevare sødmen, og derefter tilsættes alkohol. Det gælder eksempelvis sherry og marsala. 

Tommelfinger reglen siger, at den dessertvin der drikkes, skal være sødere end desserten. Dessertvine som sauterne, muscat eller eiswein bør serveres afkølet, mens mørke dessertvine som portvin eller madeira serveres tempereret.

 

Sorter resultater:

Château Guiraud er blandt de ubetinget største Sauternes og Barsac vine. I gode årgange er Guiraud helt forrygende, bl.a. lå Château d'Yquem i skyggen af denne Guiraud ved Grand Prix Universel i Paris i 1900.

595,00 DKK 695,00 DKK (spar 100,00 DKK)

Suduiraut marker støder op til Château d'Yquem's nordlige side, byder på noget af det ypperste i Sauternes, og i store årgange forveksles den også tit med Château d'Yquem i blindsmagninger. Suduiraut - Sensuel Sauternes vinene er overdådigt lækre. De kendetegnes ved en meget parfumeret bouquet og smag, og en næste sensuel og opulent krop, med en frisk finesse i smagen. De internationale vinskribenter er vilde med Suduiraut, Hugh Johnson: "En af de bedste Sauternes". Robert Parker: "Excellent".

795,00 DKK

Sauternes i fantastisk kvalitet. En Sauternes som har marker ved siden af D´Yquem

595,00 DKK 695,00 DKK (spar 100,00 DKK)
Når de respekterede slotte høster druer til Sauternes, sker det ad adskillige omgange over tid, hvor man hver gang identificerer og høster de druer, der skønnes klar. I 2008 foregik høsten hos Château Sigalas Rabaud over 6 markgennemgange (tries) fra septembers sidste dage til midten af november
99,00 DKK
Når de respekterede slotte høster druer til Sauternes, sker det ad adskillige omgange over tid, hvor man hver gang identificerer og høster de druer, der skønnes klar. I 2008 foregik høsten hos Château Sigalas Rabaud over 6 markgennemgange (tries) fra septembers sidste dage til midten af november 75 cl. pr. flaske
189,00 DKK
Sauternes er Bordeauxs berømte søde vin, der bliver til på basis af druerne Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Hvor bifloden Ciron løber ud i Garonne er der perfekte betingelser for ’ædel råddenskab’, som især Sémillon-druen er modtagelig over for. Disse rosinlignende druer har gjort områdets vine verdensberømte med deres udtalte honningsødme og friske syre.
99,00 DKK

Sauternes i fantastisk kvalitet. Den er meget velegnet til feks. Crème Brûlée, friske jordbær og roquefort - eller ren nydelse.

198,00 DKK
Denne fantastiske dessertvin — eller aperitif — er fremstillet af førstepresset af de modne druer. Herefter sammenstikkes frugtjuicen med den fineste ”eau de vie de Cognac” på 71% alc. i forholdet 1 til 4. Efter dette blend lagrer vinen i minimum 2 år på egetræsfade, før den er klar til aftapning. Denne rubin røde vin indeholder bløde og frugtige noter af hindbær, bl.a. grundet Merlot druernes modenhed. Vinen passer fremragende til melon og chokolade desserter. Servér som dessertvin eller aperitif, gerne afkølet, men uden is.
169,00 DKK

Denne gamle Pineau fra huset Maxime Trijol, er en lækker blød og velsmagende vin med en meget lang og vedholdende eftersmag. Det er en vin som kan anvendes til rigtige mange formål, lige fra aperitif til kammuslinger. Serveringstemperaturen er altafgørende for, hvad den kan sættes til at madretter.

169,00 DKK 189,00 DKK (spar 20,00 DKK)
Denne vin er dyrket af 100 % Brachetto d'Acqui druer, der er dyrket i Acqui Terme i Piemonte området i Italien. Det er en vin med lys rubinrød farve, intens og frugtig duft, blød, frisk og sød smag af bær og mandler samt en behagelig og vedvarende eftersmag.
139,00 DKK 169,00 DKK (spar 30,00 DKK)
Ambré er den traditionelle og mest udbredte type af Rivesaltes. Den fremstilles udelukkende af Maccabeu og Grenache. Den vinificeres som hvidvin med presning af druerne, hvorefter druespritten tilsættes den klarede most. Vinen er lagret 5 år i gamle egetræsfade, hvilket giver den færdige Rivesaltes en smuk gyldebrun farve samt en fantastisk blød og cremet eftersmag. Der er aromaer af tørrede frugter, nødder, ristede mandler, lyse rosiner, brændt karamel, honning, smeltet smør, kaffe og appelsinskal.
99,00 DKK 129,00 DKK (spar 30,00 DKK)
En duft og smag af roser, hindbær og brombær. Let rubinrød farve og en sød aromatisk smag, der er en perfekt ledsager til det meste frugt, desserter og tørre kager uden for meget sødme eller blot som aperitif. Skal nydes afkølet.
79,00 DKK 89,00 DKK (spar 10,00 DKK)

En herlig frisk mousserende vin der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter, som jordbær og kage. Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato druen. Den let krydrede muskat aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem sødme og modspillet fra frugt og kulsyre, som giver god friskhed. Anbefales til sæsonens friske bær, men grundet sit indhold af kulsyre også velegnet til de mere fede desserter så som flødeis.

59,00 DKK 75,00 DKK (spar 16,00 DKK)

Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i "utide".Vinen er lavet på 100 % Moscato Bianco di Canelli druer. Den har en strågul farve, intens og gylden med smag af friske frugter. God balance i syreindholdet med en smag af abrikoser og nektariner - meget sød, rund og moden. Velegnet til apéritif, søde desserter som is med frugter, ostekage og frugttærter, og som velkomstdrink.

79,00 DKK 89,00 DKK (spar 10,00 DKK)

Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i utide. Der lægges især vægt på at fremme druens herlige aromaer og friskhed, ligesom en del af kulsyren bevares for at skabe den herlige mousse. Allerede ved 5,5% alkohol standses gæringen, idet målet er at bibeholde en del af det naturlige druesukker. Velegnet til apéritif, søde desserter, som is med frugter, ostekage og frugttærter.

99,00 DKK 119,00 DKK (spar 20,00 DKK)
Forførende sødme og friske bobler. Fyldig og aromatisk mousserende vin med en let sødme. Caldirola Asti Spumante er en sprudlende, drikke­venlig vin med en behagelig sød smag og en lækker blomsterduftende bouquet med præg af moscat-drue, abrikoser og fersken. Grundet det moderate alkoholindhold er vinen yderst velegnet til en hyggelig stund, men er også ideel som velkomst, aperitif eller til ret­ter med lyst kød og søde desserter.
59,00 DKK 79,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Château Coutet tilhørte den berømte Lur Saluces familie i mere end et helt århundrede. I dag ejes og ledes slottet af Philippe og Dominique Baly. Den kommercielle drift sker i et tæt samarbejde med Baron Philippe de Rothschild, som har de eksklusive distributionsrettigheder af slottes vine. Château Coutet er en vin med et stort lagringspotentiale. I dens unge år har den aromatoner af blomster, citrus, honning og vanilje.

750,00 DKK 795,00 DKK (spar 45,00 DKK)
Verdensklasse fed og lækker Sherry. * BEDSTE KØB i EB * Tydelig aroma af rosiner, tørrede figner og dadler. I smagen er der nødder, kaffe, brændte frugter og julekrydderier med en yderst elegant struktur samt en flot, lang og livlig eftersmag. Skal bare nydes. Lagret på amerikansk eg i cirka 9 år, hvor man har fulgt solera og criadera systemet.
139,00 DKK 169,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Vinen er lavet på 100 % ren Malbec drue, hvilket giver den en fyldig intens og kraftig eftersmag. En lækker dessertvin, der i sin stil minder om en god ung LBV portvin eller en top "Recioto"(Italiensk Amarone dessertvin) Perfekt til f.eks ost og kraftige desserter, eller bare ren nydelse....

169,00 DKK 189,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Den søde og aromatiske rødvin "Recioto" stammer fra hjertet af Valpolicella-distriktet fra bakkerne omkring byen Negrar, hvor druerne dyrkes på stejle terrasser med god dræning og optimal soleksponering. Til denne vin indgår Corvina Veronese med 70 %, Corvinone og Rondinella-druerne med hver ca. 15 % af mosten. Resultatet er en kompleks og vinøs sød vin, som har en varieret og intens duft af sødme, modne bær og tobak, mens den i munden er kraftigt krydret med stor krop.

149,00 DKK 169,00 DKK (spar 20,00 DKK)

En gylden, skinnende dessertvin med hints af oliven og en intens aroma af honning, kvæde, papaya, jasmin og vanilje. I munden er smagen koncentreret og kompleks med fremragende vedholdenhed og en intens smag af kandiserede melon, figner i sukkerlage og orangeblomst honning. Den er harmonisk, med en forfriskende, ungdommelig syre, der giver vinen en kompleks slutning. Vinen anbefales som tilbehør til terriner, patéer, blå ost og frugt desserter.

69,00 DKK 98,00 DKK (spar 29,00 DKK)

En super flot næsten sort sherry med brune nuancer. I duften er der elegante aromaer i en himmelsk treenighed af rosiner, eksotisk træ og kaffe. Smagen er fyldig, tyk, kraftig og elegant med en meget vedholdende i slutningen med en Elegant Eftersmag af kaffe. Passer Primært til desserter som mørk chokolade, røde frugter (jordbær i særdeleshed) eller kan hældes over vanilleis og hertil drikkes. Den er også helt usandsynlig god til blå oste og naturligvis til te tid.

139,00 DKK 159,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Denne hedvin er produceret af 100% Merlot druer, der er dyrket på Lou Miranda Estates egne vinmarker i Barossa Valley i South Australia, Australien.

329,00 DKK

Leone serien er opkaldt efter de nuværende ejeres bedstemor, Caterina Leone. Navnet, der er valgt for at ære familietraditionen, betyder desuden løve på italiensk, hvorfor der er en løve på etiketten.

239,00 DKK

Denne hedvin, der er produceret af 100% Muscat druer, har ligget og modnet mange år i Lou Miranda Estates kælder. Den har en flot mørk mahogni-rød farve med et ravgult skær, delikat duft af julebudding, figner, krydderier, sirup og karamel, intens og sødlig smag efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.

239,00 DKK
Leone serien er opkaldt efter de nuværende ejeres bedstemor, Caterina Leone. Navnet, der er valgt for at ære familietraditionen, betyder desuden løve på italiensk, hvorfor der er en løve på etiketten. Denne Aged Tawny er produceret af Cabernet Sauvignon og Grenache druer og har været lagret på store egetræsfade i Lou Miranda Estates kælder. Det er et blend af de bedste årgange og de ældste tønder.
239,00 DKK

Grevindens Kirsebærvin kan nydes året rundt. Den kan med største fornøjelse nydes en hyggeaften foran pejsen og i juletiden er den perfekt, ikke mindst til ris a la mende – og så i øvrigt når man gerne vil forkæles lidt. Kirsebærvinen stammer fra familiens gode gamle opskrift – men bliver produceret i topmoderne faciliteter for at højne sikkerheden og kvaliteten. Den rene råvare kommes i tanken og opskriften bliver nøje fulgt.

99,00 DKK
Likørerne byder på en smagsoplevelse af helt særlig karakter, og sætter ny standard for hvad likør kan tilbyde den kræsne mund. Kun de bedste råvarer bliver anvendt, og den lange produktionstid sikrer en eksklusiv likør i en klasse for sig selv.
169,00 DKK

Verdens bedste vin på kirsebær. Det var målet, da Frederiksdal i 2006 begyndte at eksperimentere med de sorte bær fra godsets kirsebærplantager og nyfortolke kirsebærvinen. Frederiksdal Kirsebærvin er fremstillet på det unikke danske Stevnsbær, der af frugtforskere bliver kaldt ”Nordens drue”. Stevnsbærret er verdensberømt, men alle er enige om, at smagen bliver allerbedst langs kysterne i Syddanmark.

289,00 DKK 309,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Verdens bedste vin på kirsebær. Det var målet, da Frederiksdal i 2006 begyndte at eksperimentere med de sorte bær fra godsets kirsebærplantager og nyfortolke kirsebærvinen. Frederiksdal Kirsebærvin er fremstillet på det unikke danske Stevnsbær, der af frugtforskere bliver kaldt ”Nordens drue”. Stevnsbærret er verdensberømt, men alle er enige om, at smagen bliver allerbedst langs kysterne i Syddanmark.

269,00 DKK 289,00 DKK (spar 20,00 DKK)
Wisdom & Warter P.X. er særdeles tyktflydende med en fylde, man skal tygge sig igennem og en eftersmag, der bliver hængende i flere minutter. Vinen vinder ikke ved lagring, men bliver heller ikke ringere – og kan holde sig i flere måneder efter åbningen.
129,00 DKK 169,00 DKK (spar 40,00 DKK)
Fino-sherry produceres alene på druen Palomino Fino, som dyrkes på meget kalkholdig jordbund (Albariza) i det golde Syd-Spaniens nådesløse hede.
69,00 DKK

Sorter resultater:

Vi anbefaler