Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Dessertvin er den fællesbetegnelse, der bruges om søde vine, der hovedsageligt drikkes til desserten. Betegnelsen dækker dog over en lang række forskellige vine, der har hver deres karakter og egenskab.

Størstedelen af alle dessertvine har et relativt højt alkoholindhold. Det kræver en længere gæring, og derfor er der et stort sukkerindhold i druerne for at få den sødme, der er så karakteristisk for dessertvin. 

Den karakteristiske høje alkoholprocent opnås blandt andet ved at lade druerne sidde på stokken og tørre indtil frosten indtræffer. Resultatet af denne proces kaldes for eiswein. Man kan dog også tørre druerne i solen som rosiner, eller lade druerne angribe af en særlig mug, der trækker fugten ud, så sukkeret koncentreres. En anden metode indebærer, at vinen gærer til et relativt lavt alkoholindhold for at bevare sødmen, og derefter tilsættes alkohol. Det gælder eksempelvis sherry og marsala. 

Tommelfinger reglen siger, at den dessertvin der drikkes, skal være sødere end desserten. Dessertvine som sauterne, muscat eller eiswein bør serveres afkølet, mens mørke dessertvine som portvin eller madeira serveres tempereret.

 

Sorter resultater:

Moscato Spumante Filipetti VSAQ. En herlig frisk mousserende vin på den druesmagende Moscato drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter , som jordbær desserter og kage. Duft og smag har dejlige aromaer af Mos ...mere
59,00 DKK 75,00 DKK (spar 16,00 DKK)
Moscato "EL CALIE" Mosto D'Uva 2011 Borgo Maragliano. Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i "utide". Vinen er lavet på 100% Moscato Bianco di Canelli druer. Den har e ...mere
69,95 DKK 89,00 DKK (spar 19,05 DKK)
Moscato D'Asti "Carlo & Sylvia" Borgo Maragliano.  Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i utide. Der lægges især vægt på at fremme druens herlige aromaer og friskhed, liges ...mere
99,00 DKK 119,00 DKK (spar 20,00 DKK)
Brachetto D`Acqui  har en duft og smag af roser, hindbær og brombær. Let rubinrød farve og en sød aromatisk smag, der er en perfekt ledsager til det meste frugt, desserter og tørre kager uden for meget sødme eller blot som aperitif. Bør nydes afkølet. En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl.
79,00 DKK 89,00 DKK (spar 10,00 DKK)
Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui D.O.C.G Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som "Bedste italienske vineri" - det var ...mere
139,00 DKK 169,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Denne hedvin er produceret af 100% Merlot druer, der er dyrket på Lou Miranda Estates egne vinmarker i Barossa Valley i South Australia, Australien.

329,00 DKK
Morande Late Harvest 2009 Sauvignon Blanc  En gylden, skinnende dessertvin med hints af oliven og en intens aroma af honning, kvæde, papaya, jasmin og vanilje. I munden er smagen koncentreret og kompleks med fremragende vedholdenhed og en intens smag af kandiseret melon, figner i sukkerlage og oran ...mere
69,00 DKK 98,00 DKK (spar 29,00 DKK)

Verdens bedste vin på kirsebær. Det var målet, da Frederiksdal i 2006 begyndte at eksperimentere med de sorte bær fra godsets kirsebærplantager og nyfortolke kirsebærvinen. Frederiksdal Kirsebærvin er fremstillet på det unikke danske Stevnsbær, der af frugtforskere bliver kaldt ”Nordens drue”. Stevnsbærret er verdensberømt, men alle er enige om, at smagen bliver allerbedst langs kysterne i Syddanmark.

269,00 DKK 289,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Verdens bedste vin på kirsebær. Det var målet, da Frederiksdal i 2006 begyndte at eksperimentere med de sorte bær fra godsets kirsebærplantager og nyfortolke kirsebærvinen. Frederiksdal Kirsebærvin er fremstillet på det unikke danske Stevnsbær, der af frugtforskere bliver kaldt ”Nordens drue”. Stevnsbærret er verdensberømt, men alle er enige om, at smagen bliver allerbedst langs kysterne i Syddanmark.

289,00 DKK 309,00 DKK (spar 20,00 DKK)

En elt fantastisk Muscat fra Rivesaltes. Muscat de Rivesaltes Soltus er lavet på druerne Petits Grains og Muscat d'Alexandrie. Duften har nuancer af tørrede rosiner, appelsinmarmelade og kandiserede frugter. Smagen er frisk med en behagelig sødme og en lang vedvarende eftersmag. Anbefales som apeitif eller som dessertvin til søde desserter, ost og frisk frugt. Bør serveres ved 8-10 grader. 

99,00 DKK 129,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Ambré er den traditionelle og mest udbredte type af Rivesaltes. Den fremstilles udelukkende af Maccabeu og Grenache. Den vinificeres som hvidvin med presning af druerne, hvorefter druespritten tilsættes den klarede most. Vinen er lagret 5 år i gamle egetræsfade, hvilket giver den færdige Rivesaltes en smuk gyldebrun farve samt en fantastisk blød og cremet eftersmag. Rivesaltes Ambre Soltus - Hors d´Age har aromaer af tørrede frugter, nødder, ristede mandler, lyse rosiner, brændt karamel, honning, smeltet smør, kaffe og appelsinskal.

99,00 DKK 129,00 DKK (spar 30,00 DKK)
Rivesaltes Tuilé er en klassisk type af Rivesaltes, men mindre udbredt end Ambré. Den fremstilles af Grenache Noir. Rivesaltes Tuilé har en middeldyb teglrød farve og aromaer af tørrede og syltede frugter, blommer, svesker, figner, mørke rosiner, brændte toner, kaffe, kakao, chokolade, krydderier, l ...mere
99,00 DKK 129,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Pineau des Charentes fra huset Maxime Trijol, er en lækker blød og velsmagende vin med en meget lang og vedholdende eftersmag. Det er en vin som kan anvendes til rigtige mange formål, lige fra aperitif til kammuslinger. Serveringstemperaturen er altafgørende for, hvad den kan sættes til at madretter.

169,00 DKK 189,00 DKK (spar 20,00 DKK)

En sprød og frisk rød Pineau des Charentes fra cognachuset Maxime Trijol. Normalt er Pineau hvid (og produceret på grønne druer). Denne vin er rød (og dermed produceret på blå druer). Det er lidt af en sjældenhed. Vinen er produceret på en kombination af druerne Merlot, Cabernet Franc og Cabernet sauvignon. Pineau des Charentes produceres ved at tilsætte Cognac (ved høj styrke) til den ikke færdiggærede vinmoste. Herefter lagres vinen 2 - 3 år. 
Serveringstemperatur:
Pineau kan serveres ved forskellig temperatur afhængig af anledning og mad: 
Ved 5-8° som en god aperitif
Ved 10-12° til Foie Gras eller Melon/skinke 

Ved 5-17° til ost (i særdeleshed blåskimmel oste)

169,00 DKK 189,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Sauternes er Bordeauxs berømte søde vin, der bliver til på basis af druerne Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Hvor bifloden Ciron løber ud i Garonne er der perfekte betingelser for ’ædel råddenskab’, som især Sémillon-druen er modtagelig over for. Disse rosinlignende druer har gjort områdets vine verdensberømte med deres udtalte honningsødme og friske syre.

99,00 DKK

Når de respekterede slotte høster druer til Sauternes, sker det ad adskillige omgange over tid, hvor man hver gang identificerer og høster de druer, der skønnes klar. I 2008 foregik høsten hos Château Sigalas Rabaud over 6 markgennemgange (tries) fra septembers sidste dage til midten af november. 

189,00 DKK

Cuvée D´exception  er en Sauternes i fantastisk kvalitet. En Sauternes som har marker ved siden af D´Yquem

595,00 DKK 695,00 DKK (spar 100,00 DKK)
Sichel Sauternes i fantastisk kvalitet. Den er meget velegnet til feks. Crème Brûlée, friske jordbær og roquefort - eller ren nydelse. En kasse indeholder 12 flasker. 50 cl.
198,00 DKK

Château Guiraud er blandt de ubetinget største Sauternes og Barsac vine. I gode årgange er Guiraud helt forrygende, bl.a. lå Château d'Yquem i skyggen af denne Guiraud ved Grand Prix Universel i Paris i 1900.

595,00 DKK 695,00 DKK (spar 100,00 DKK)
Château Coutet 1. Cru Classé Barsac 2009. Château Coutet har længe været anerkendt som en af appellationens allerbedste og fineste vine. Slottet blev i 1855 klassificeret som 1. Cru Classé. Château Coutet er én af de ældste ejendomme i Sauternesregionen og har et imponerende ”terroir og en fantasti ...mere
750,00 DKK 795,00 DKK (spar 45,00 DKK)

Suduiraut marker støder op til Château d'Yquem's nordlige side, byder på noget af det ypperste i Sauternes, og i store årgange forveksles den også tit med Château d'Yquem i blindsmagninger. Suduiraut - Sensuel Sauternes vinene er overdådigt lækre. De kendetegnes ved en meget parfumeret bouquet og smag, og en næste sensuel og opulent krop, med en frisk finesse i smagen. De internationale vinskribenter er vilde med Suduiraut, Hugh Johnson: "En af de bedste Sauternes". Robert Parker: "Excellent".

795,00 DKK

Den perfekte balance mellem appelsin og Cognac. Kombinationen af disse to verdener giver en dejlig udtryksfuld smagsoplevelse. Maxime Trijol, Orange Liquor er en elegant likør, som kan nydes som den er ved en kølig temperatur, direkte på knust is eller som en dejlig ingrediens i long-drinks.

259,00 DKK

Den søde og aromatiske rødvin "Recioto" stammer fra hjertet af Valpolicella-distriktet fra bakkerne omkring byen Negrar, hvor druerne dyrkes på stejle terrasser med god dræning og optimal soleksponering. Til denne vin indgår Corvina Veronese med 70 %, Corvinone og Rondinella-druerne med hver ca. 15 % af mosten. Resultatet er en kompleks og vinøs sød vin, som har en varieret og intens duft af sødme, modne bær og tobak, mens den i munden er kraftigt krydret med stor krop.

149,00 DKK 169,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Brunelli Recioto har en Intens rubinrød farve, med granatfarvede genskær. Duften er intens og med utrolig mange nuancer, en fascinerende og utrolig elegant bouquet. Det er muligt at dufte violen, moden og saftig kirsebær, sveskeblommer og rosiner. Desuden er der dufte af søde krydderier, karamel og sort tobak. Smagen er rig og fuld, rund men alligevel fornem og afbalanceret, levende til trods for den søde fornemmelse, et let strejf af mandler i eftersmagen. Den har en elegant friskhed der forenes med en robust struktur. Meget lang eftersmag.

179,00 DKK 199,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Gran Barquero - Pedro Ximenez er en super flot næsten sort sherry med brune nuancer. I duften er der elegante aromaer i en himmelsk treenighed af rosiner, eksotisk træ og kaffe. Smagen er fyldig, tyk, kraftig og elegant med en meget vedholdende i slutningen med en Elegant Eftersmag af kaffe. Passer Primært til desserter som mørk chokolade, røde frugter (jordbær i særdeleshed) eller kan hældes over vanilleis og hertil drikkes. Den er også helt usandsynlig god til blå oste og naturligvis til te tid.

139,00 DKK 159,00 DKK (spar 20,00 DKK)

En tør og meget delikat Fino - Sherryens hvidvin. Farven er flot lysgylden og smagen er forfriskende tør og delikat. Fino sherry, når det er allerbedst. Denne delikate Fino er en god ledsager til mange forskellige fiske- og skaldyrsretter, eksempelvis røget ørred eller laks, østers, kaviar eller friske rejer. Det er samtidig en helt exceptionel god aperitifvin, ledsaget af lidt grønne oliven og salte mandler. Skal serveres afkølet, helst lige fra køleskabet. 5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev"En fino sherry, der er egnet til at drikke som en hvidvin - tør, mild, men også med krop. Vinen er frisk og fint krydret og breder sig i munden med mange facetter. .

110,00 DKK

Bodegas Gutiérrez Colosía - Cream er en sød og lækker dessertsherry, der oprindeligt er produceret som Oloroso Sherry, blot tilsat den helt søde Pedro Ximénez. En flot, lækker og delikat Sherry, der skal sættes til søde sager. Farven er flot mahogni med et gyldent skær. Smagen er fed, sød og intens. Eftersmagen har en lækker sødmefuld afslutning, og en fin længde. En dejlig dessertvin, som kan sættes til mange søde retter. Vinen vil også være et godt indslag et en blåskimmelost. Nyd også vinene i utide, måske sammen med lidt tørrede frugter og nødder. Skal serveres afkølet, helst lige fra køleskabet. 

149,00 DKK 159,00 DKK (spar 10,00 DKK)

Gutiérrez Colosía er en meget intens Amontillado med en koncentreret og fyldig eftersmag. Amontillado er en Fino-type, der har gennemgået yderligere en "forstærkning" og en endnu længere fadlagring. Farven er ravgylden. Vinen har en kraftig og intens bouquet med nødder, mandel, vanilje og en lille røget tone. Vinen er fyldig med en lang nøddeagtig eftersmag. En flot og meget harmonisk Amontillado fra Colosia. En god ledsager til stærke modne oste, og gerne de kraftigste blåskimmeloste. Vinen passer også rigtigt godt til legerede suppe



179,00 DKK

En mørk og sød sherry med en rosinagtig næse og en dyb koncentration i smagen. Den er sød, fed og sveskeagtig i konsistensen. Vinen produceres på soltørrede PX-druer.  
En stor sherryoplevelse, der er velegnet til mange gode søde desserter. 5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk, der skrev: "Sød dessertvin med en meget kraftig aromatisk duft, der bogstaveligt talt vælter op af glasset. Smagen er blid og sød, men ikke slik sød. En elegant vin, der vil kunne tjene som meditations-vin. 

249,00 DKK

Wisdom & Warter P.X. er særdeles tyktflydende med en fylde, man skal tygge sig igennem og en eftersmag, der bliver hængende i flere minutter. Vinen vinder ikke ved lagring, men bliver heller ikke ringere – og kan holde sig i flere måneder efter åbningen.

129,00 DKK 169,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Emilio Hidalgo, Fino Jerez Seco sherry produceres alene på druen Palomino Fino, som dyrkes på meget kalkholdig jordbund (Albariza) i det golde Syd-Spaniens nådesløse hede. 

5 stjerner Jyllands-Posten: "Skøn næse. Hav, æble, friske hasselnødder, rugbrød. Cremet mund, derefter sprød og salt, inden den stille og krydret toner ud. Megegt flot fino til prisen"

69,00 DKK

Creme De Sureau er en yders delikat dansk likør med en fløjsblød og rund smag af hyldebær. Det nøje afstemte indhold af alkohol gør den til en nydelse i absolut topklasse. Vi anbefaler Creme De Sureau til desserter, som ledsager til kaffen, eller blot til ren nydelse. 5 stjerner ud af 5 i Vinavisen.

189,00 DKK 200,00 DKK (spar 11,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler