Spiritus

Bas Armagnac Intemporel er en af de mere udfordrende armagnac'er med smagsnoter som tørret frugt, peber og let røg med en meget lang eftersmag. Lækker afterdinner drink eller sammen med mad med æbler eller pærer.

På Domaine au Martin producerer Jean-Luc Deyres Bas-Armagnac. Her finder man 3,5 hektar vinmarker med omkring 35 år gamle vinstokke med druesorterne Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard. Deyres arbejder med en kontinuerlig destilleringsproces, hvor man ikke kommer over 53% alkohol. Til fadlagringen benytter man sig af egetræ fra den lokale skov. Darroze Collection Unique Vintage 1998 Domaine au Martin er tappet ved fadstyrke på 48,7% alkohol og består af Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard. Denne Bas-Armagnac har tilbragt hele 20 år på egetræsfade.

Her får du en minimum 8 år gammel armagnac i serien af Darroze Bas-Armagnacs’ Grands Assemblages. Det er et blend med en relativt begrænset egetræspåvirkning, men med en fremherskende frugtig karakter. Den er båret af en smag af svesker, kandiseret appelsin, kvæde og fersken. Det er en klassisk armagnac som både er kraftig på smag, men også blød og imødekommende.

Her får du en minimum 12 år gammel armagnac i serien af Darroze Bas-Armagnacs’ Grands Assemblages. Der sker noget med en armagnac efter 10 års fadlagring. Den ændrer sig drastisk og begynder at påtage sig en smag af ”alder”. Inden 10 årsalderen er smagen båret af frugt, men efter de 10 år i en egetræstønde sker der noget nyt. Det frugtige præg ledsages nu af bløde krydderier som lakrids og kanel. Den er heftig i starten, men finder snart ro i glasset, når den får lov at trække vejret.

Her får du en minimum 20 år gammel armagnac i serien af Darroze Bas-Armagnacs’ Grands Assemblages. Ligesom et 20 år gammelt menneske, er en 20 år gammel armagnac i sit livs bedste alder. Den er fuld af energi og besidder en flot krop. Smagen af en kontrolleret alkohol, balancerede tanniner og modne aromaer, er hvad mange armagnac-entusiaster leder efter. Denne 20 år gamle spiritus er et studie i hvad man kan opnå ved fadlagring.

Bas Armagnac er blød og rund med noter af tørret frugt, vanilje og blommer. Perfekt til at afslutte en middag eller til brug i ocktails. Vinifikation Primært fremstillet på Ugni Blanc og Folle Blanche. Lagret mellem 6-12 år på egetræsfade fra Gascogne.

Bas Armagnac er blød og rund med noter af tørret frugt, vanilje og blommer. Perfekt til at afslutte en middag eller til brug i cocktails. Primært fremstillet på Ugni Blanc og Folle Blanche. Lagret mellem 6-12 år på egetræsfade fra Gascogne.

Château de Laubade bruger klassiske rødvinsdruer som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og lidt lokal Tannat. Den friskpressede juice fra druerne tilsættes 1/3 del Armagnac, der har en fadstyrke omkring 68 %, hvilket både stopper gæringen og virker som konserveringsmiddel. Så enkelt er denne Floc De Gascogne faktisk lavet, helt uden E-numre.

Ingen anden Spiritus har en så vild og eksotisk historie som Absinthe. Indtil Absinthen blev forbudt I 1915, blev den brugt som inspirationskilde for genier som Van Gogh og Toulouse Lautrec. Navnet Absinth kommer fra planten Artemisia Absinthium som er en af ingridienserne i Absinth. Måden Absinth drikkes på er også omgærdet med mange ritualer, den kendteste måde er nok, hvor Absinth hældes over sukker, der ligger på en speciel Absinthske. Væsken løber ned i glasset og sukkeret absorberer den let bitre smag fra Absinthen og frigør smage.

Vecchia Romagna Brandy har en medium gylden rav farve. Der er smag af moden banan og pære aroma med vanille og karamel noter. Den har en medium krop med en varm, krydret finish.

Drouin Selection, Calvados Pays d`Auge har lagret på fade i to år og smager meget af de pærer og æbler, der er blevet brugt. Perfekt som long drink, som aperitif eller til cocktails og gourmetretter.

Christian Drouins Reserve VSOP er fra Pays d'Auge og dermed destilleret to gange som loven foreskriver. Den er lavet på æbler og er lagret tre til fem år på fad inden den kommer på flaske. Den har en flot blomstret tone i næsen, med bunker af æbler og krydderier. Super balanceret i munden og med en meget lang finish.

Fra hjertet af Normandiet producererCalvados Christian Drouin gyldne dråber primært fra æbler. Calvados er en undervurderet kategori af spiritus, af den simple grund at alt for få mennesker har smagt udgaverne fra Christian Drouin.

GULD-medalje i 2005 ved "International Spirits Challenge" i London. Sølv ved "Brussels Spirits Awards 2005, og GULD ved "International Wine & Spirit Competition". Måske den bedste cognac Maxime Trijol producerer?

Maxime Trijol V.S.O.P. i Grand Classic serien, er en kombination af middelaldrene og gamle cognacer, der alle er destilleret og lagret i Maxime Trijols kældre. Det er en cognac, hvor fadlagringen på franske egefade har sat sine tydelige spor. Næsen er ret imponerende med toner af lyse frugter og vanilje. Tanninerne er bløde og runde og smagen er fyldig og vedhængende. En meget harmonisk oplevelse.

1 flske indholder 70 Cl. 40 % Alkohol i gave æske

Maxime Trijol V.S.O.P. i Grand Classic serien, er en kombination af middelaldrene og gamle cognacer, der alle er destilleret og lagret i Maxime Trijols kældre. Det er en cognac, hvor fadlagringen på franske egefade har sat sine tydelige spor. Næsen er ret imponerende med toner af lyse frugter og vanilje. Tanninerne er bløde og runde og smagen er fyldig og vedhængende. En meget harmonisk oplevelse.

1 flaske indholder 70 Cl. 40 % Alkohol i gave æske

Maxime Trijol V.S.i Grand Classic serien, er en kombination af middelaldrene og gamle cognacer, der alle er destilleret og lagret i Maxime Trijols kældre. Det er en cognac, hvor fadlagringen på franske egefade har sat sine tydelige spor. Næsen er ret imponerende med toner af lyse frugter og vanilje. Tanninerne er bløde og runde og smagen er fyldig og vedhængende. En meget harmonisk oplevelse.

1 flske indholder 70 Cl. 40 % Alkohol i gave æske

Leveres i flot træ gave æske. Daniel Boujus generelle kendetegn er en mørk, finesserig og karakterfast smag, der i VSOP-kvaliteten er rund og fyldig med udviklede tanniner og en lang eftersmag med frugtrige, krydrede nuancer. Forskellen i de forskellige cognacer ligger i lagringen, der er mellem 5 og 80 år, afhængigt af den enkelte produkttype.

Kompleks, kraftfuld karakter med delikate og meget elegante nuancer af primært vanille og krydderier.

Duften af fadlagring blander sig smukt med blomsterrige nuancer. Meget velafrundet og absolut ikke agressiv i hverken duft eller smag.

Monin Jordbær Sirup til mixning af drinks.

Hyldeblomst Sirup til mix i drinks

Creme de Mure, Brombær 70 cl. 15 % Vedrenne

Monin Blå Curacao 70 cl.

Monin Sirup Mango 70 cl.

Sød sirup på mango frugter til mixning af drinks

Sourz Apple 15 % 70 cl.

Monin Hindbær / Framboise 70 cl.

Monin Watermelon 70 cl.

Monin Gul Banan 70 cl.

Monin Brombær-Mures 70 cl.

Monin Hyldeblomst 70 cl.

Monin Karamel 70 cl.

Monin Citron 70 cl. 

Monin Mojito Mynte 70 cl.

Gosling´s Ginger Beer er en soda, som er specielt velegnet til cocktails. Den bruges bl.a. i opskriften til en Dark and Stormy, hvor man blot mixer Goslings Black Seal rom med Goslings Ginger Beer og pynter med limefrugt. 6 ds. á 330ml. 100,- inkl. pant

https://grevevinkompagni.dk/rom-130/goslings-dark-and-stormy-pakke-rom-6-ginger-beer-p2475

Ved at blande fabelagtige botaniske olier med kildevand og den højeste kvalitet kinin fra feber træet, har det engelske selskab "Fever-Tree" skabt en lækker, naturlig tonic med en enestående ren og forfriskende smag og aroma. Den var Vinder af San Sebastian Gourmet Awards, 2006. Farven er ren og krystalklar. Aromaen er ren og frisk med citrus og aromatiske hints. Smagen er meget blød med citrus og frugt noter med en afbalanceret bitterhed med en naturlig smag af kinin (smagsstof, der anvendes i tonicvand). Eftersmagen er ren men uden de sædvanlige bitre fornemmelser i munden, som mange andre tonic vand har. Ifølge traditionen fik den bitre smag i kinindrik mod malaria de engelske kolonialister til at blande den med gin, hvorved den kendte cocktail gin og tonic kom til verden. En kasse indeholder 24 flasker - 200 ml. Pris er incl. pant

En af de bedste tonic på markedet er 1724 Tonic, som har sin oprindelse i Andesbjergene, Sydamerika, men er fremstillet i Spanien. Den kinin som bruges til 1724 Tonic er plukket fra en Inka trail i Andesbjergene i Peru i præcis 1724 højde. Den rigtige strejf af elegance kombineret med den perfekte balance mellem sød citrus smag og den milde bitterhed af kinin giver det en balanceret personlighed og gør det til en unik tonic oplevelse.

Dette er en prisbelønnet gin fra Ableforth´s. Bathtub Gin produceres med den helt traditionelle metode, som man gjorde tilbage i tiden i England, ved at lade ingredienserne infusere i spiritus. Spiritussen destilleres i kobberpot destillater og infuseres efterføglende med enebær, appelsinskaller, coriander, kanel, nelliker og kardemomme. Det giver en meget floral og let blomsteragtig gin, som er god til både gin & tonic samt i cocktails.

I Aronia Dry Gin fremstår enebærret let og sprødt, fint komplementeret af de frugtige bær. Ved destillering får Aroniabærrene en frisk og forsigtig frugtsødme. Citrusnoterne er intense og friske, men ikke bitre. Ginens klassiske botanicals; kvanrod, kassiabark, lakridsrod og kardemomme fungerer på elegant vis i baggrunden og understreger dybde og længde i ginnen. AroniaDry Gin er destilleret Måløv i mikro batches på max 56 liter og de fleste botanicals vacuum destilleres bare 12 liter ad gangen for at opnå et sprudlende frisk resultat. En kompromisløs premium gin på 43%.

HERBIE GIN er en ny dansk hånddestilleret London Dry Gin. Den er destilleret med ti udvalgte botanicals som enebær, fennikelfrø, rosmarin, lakridsrod, appelsinskal og danske æbler, hvilket tilsammen giver HERBIE GIN en smag på højt gastronomisk niveau. Mix med din yndlingstonic eller drik den alene som supplement til en sofistikeret snack. HERBIE GIN fremstilles i Nordjylland hvor botanicals, spiritus af højeste kvalitet og vand destilleres til en meget ren gin. Vandet kommer fra destilleriets egen boring, der i 30 meters dybde rammer det danske istidslandskab, hvilket leverer særdeles velsmagende vand. Byd velkommen til en ny dansk gin i verdensklasse.

Musgrave original crafted Gin indeholder 11 planteekstrakter og er rundet af Afrikas aromaer og historie og kontinentets klassiske krydderirute. 

Musgrave 11 Premium er ikke nogen almindelig gin. Topnoter af aromatisk kardemomme, afrikansk ingefær (Mondia whitei) og paradiskorn bringer mindelser om krydderimarkedernes aromatiske velduft.

Musgrave Pink Gin deler aroma og smag med Musgrave 11, men er nedtonet i en blidere og mindre krydret version, som fremhæver det florale bidrag fra hyben og infusionen af rosenvand.