Spiritus

The Thin blue line, er en dansk forening  som drives af frivillige hos Politiet. Foreningen blev stiftet på baggrund af to skudepisoder mod danske betjente i 2016, den ene desværre med dødelig udgang. Foreningens formål er at støtte nuværende og tidligere ansatte ved politiet som har pådraget sig skade i tjeneste, ligesom foreningen også støtter pårørende og efterladte. Ved køb af A.H Riise Thin Blue line, støtter du foreningens arbejde for at hjælpe nuværende og tidligere danske betjente. Den har en indbydende duft af honning, læder samt varme krydderier og lidt tobak. Smagen er mild og afrundet, med nuancer af lakrids, nelliker og honning. 

1 kasse indeholder 6 flasker  70 cl. 40 % Alkohol.

Mezclado No 3 er af høj kvalitets med sød, men krydret smag med vanilje tendenser og en vis fylde. Den består af en blanding, fra Spanien og Panama, og kan både nydes rent, sammen med en kop kaffe eller til dessert. Fremragende fedme og fylde, der bliver i munden længe efter indtagelse.

A.H. Riise er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. I 2013 fejredes 175 års jubilæet for grundlæggelsen af A.H. Riise’s apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas, med lanceringen af dettesærlige jubilæumsprodukt. To af de spirits, der indgår i denne blanding, er blevet lagret på gamle P.X. og Oloroso sherryfade, som tilføjer en stor kompleksitet med strejf af karamel, vanilje og skovbær til denne . Appelsin-marmelade, shortbread, toffee og vanilje. Cremet og fyldig med alle noterne fra næsen sammen med mynte og en snert af brændt cedertræ. Først fortsætter den cremede fyldige smag længe og så tørrer den langsomt ud med et lille tanninbid fra egetræet. En flot flaske, der fejrer en historisk begivenhed - en flaske man kommer til at holde af. 

1 kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 42 % Alkohol.

A.H. Riise er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 878. Fregatten Jylland verdens længste træskib, den danske flådes stolthed, tidligere kongeskib - et dansk nationalt klenodie. Fregatten Jylland har tætte historiske bånd til de tidligere Dansk Vestindiske øer. I årene 1871-1887 var skibet på fem togter til Vestindien for at repræsentere danske interesser. Royal Danish Navy Fregatten Jylland . FRIGATE JYLLAND er en Eksklusiv udgave af Danish Navy . Det er de gamle apoteksmetoder, der bruges den dag i dag, til at skabe denne Royal Danish Navy. Udviklet fra planter, som A.H. Riise samlede på og omkring de Dansk Vestindiske øer. Selv om Fregatten Jylland nu ligger permanent i Ebeltoft, bør man ikke gå glip af chancen for at smage en rom fra denne vigtige æra i den danske søfarts historie. For hver solgt flaske doneres et beløb til bevarelsen af Fregatten Jylland. En mørk og intens aroma af cigaræsker, karamel og chokolade med et ”grønnere” lag på toppen af ​​græs og mynte. Begynder mildt, men intensiverer med ananas, honningmelon, banan og en dejlig rig smag af mælkechokolade. Et skud af orange crunch efterfulgt af en let krydret afslutning. Når du smager rommen, vil du forstå, hvorfor ”mavemedicinen” fra Apoteker Riises apotek, var så populær, som den var og er ... Drop frugten ombord - alt er i Fregatten Jylland - Ship ohøj, Skipper Skrå. 

MezClado Dark C er en super lækker chokolade Edition, som er sød og utroligt blød fra Spanien, der er lagret sammen med mørk kvalitetschokolade.

Duften er så meget en fusion mellem den mørke chokolade og den fede, fyldige karamel som man tydeligt ser for sig flyde ud af flasken bare ved duften, og indtrykket forstærkes kun, når man smager på den. 

* Best Value for money * Den bedste  i sin klasse, efter vores mening. Mezclado No 2, er en klassisk tør Edition, blandet og tappet hos  Mezclado. Produktet er blandet på fade fra oprindelseslandene Spanien og Den Dominikanske Republik. Begge er lande, som er anerkendte for deres udsøgte bryggekundskaber når det gælder .

Denne Kong Haakon fra A.H. Riise er produceret som en hyldest til venskabet mellem Kong Haakon VII af Norge og Valdemar Riise, altså ejeren af A.H. Riise  apotek. Det var Valdemars far, Albert Heinrich Riise der i 1838 etablerede destilleriet og apoteket på St. Thomas øen i Vestindien. Kong Haakon VII var tidligere Prins Carl af Danmark, før han i 1905 blev kronet som konge af Norge. 

Denne flaske skulle efter signende være destilleret på den oprindelige opskrift, ligesom Kong Haakon foretrak den. 

1 kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 42 Alkohol.

* Best Value for money * Den bedste  i sin klasse, efter vores mening. Mezclado No 1 er en høj kvalitets, der i næsen starter med snerten af Toffifee, brun farin og vanilje. smagen skuffer bestemt heller ikke. Dejlig smag igen af farin, vanilje og en dejlig søde, . Den består af en blanding af Cuba og Panama, og kan både nydes rent, sammen med en kop kaffe eller til dessert. Fremragende fedme og fylde, der bliver i munden længe efter indtagelse.

Mezclado Jule edition er fra Barbados med masser af sødme og fylde. Jule Edition har smage af både vanilje, karamel og et strejf kokos. Den er med andre ord helt perfekt, som ledsager til et julebord.

Jule Edition laves i begrænset antal – så du skal slå til nu, hvis du skal have en flaske med til bords juleaften.

A.H. Riise XO Reserve er en udsøgt drink fra Vestindien. Den er hånd blended af flere forskellige rom destillater, som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af appelsin, mango, papaya og vanille afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat, sødmefuld eftersmag. Produktionen af denne " Super Premium " er stærkt begrænset.

En dejlig klar Dominikanske drik med et strejf af kokos. Her får fans af kokos smag får alle pengene. Espero Creole Coco Caribe er velegnet til tropiske cocktails og drinks, men den kan også drikkes ren - afkølet eller serveret på knust is.

21 års Master Reserve er kolonnedestilleret på helt specielle og meget høje destillationsapparater, hvilket helt bevidst gør indtrykket meget "rent" og i perfekt balance.
Lagringen sker på i amerikanske egetræsfade brugt til Bourbon i minimum 21 år og der er altså tale om et blend med "rigtig" 21 års rom, hvilket er helt usædvanligt - særligt i denne prisklasse. I glasset fremstår den mørkgylden med tydeligt præg af alderen og en snert af blomsterflora og masser af blød vanilje og toffee. Det er en rom der med sin indsmigrende sødme og kompleksitet gør sig fantastisk til en god cigar og ja i det hele taget bare gør sig godt for den kræsne. Valgt som verdens bedste cigarrom i cigar aficionado. 

1 flaske indeholder 70 cl. 40 % Alkohol

Ron Sostenible er spansk for bæredygtig rom. Det er præcist hvad Ron Sostenible er. Rommen er tropisk lagret, og bliver destilleret på et af de mest moderne og bæredygtige destillerier i verden i Den Dominikanske Republik. Herefter bliver den bliver sejlet til Nordeuropa ombord på sejlskib, udelukkende ved hjælp af vindkraft, hvilket reducerer udledningen af drivhusgasser betragteligt. Den velafbalancerede sødme i Ron Sostenible Dark, kommer fra den rene sukkerrørssaft som danner base for produktionen. Den efterfølgende lagring på bourbonfade giver rommen endnu mere karakter, og en smuk dyb gylden farve. Den færdiglagrede Ron Sostenible Blanco bliver filteret hvid før den kommer på flaske.
Produceret bæredygtigt i Den Dominikanske Republik
Sejlet med CO2-neutralt sejlskib
Flasket på flasker lavet af genbrugsglas
Etiketter af bomuldspapir
Samlet CO2 besparelse pr. flaske: 515 g

1 kasse indeholder 6 flasker  70 cl. 43 % alkohol

Tørret appelsin og abrikos efterfulgt af en let og frisk note af krusemynte. Krydret frugtslik med dybe, koncentrerede smagsnoter af appelsin og mandarin i smagen, efterfølges af nuancer af let ristet brun farin. Afsluttes med et strejf af ristet træ

I året 1832 påbegyndte Sebastian Stroh produktionen af likører. Strohs popularitet var en kendsgerning og virksomheden blev snart internationalt kendt. Allerede tilbage i året 1900 vandt Stroh udmærkelse ved Verdensudstillingen i Paris. Siden har Stroh Original gået sin sejrsgang verden over. En kasse indeholder 1 flaske - 50 cl. 80 % Alkohol.

Compañero  Panama Extra Añejo er den tredje  i Compañero serien, som er en serie af produkter fra 1423,hvor smag, kompleksitet og finish er ultimative nøgleord. På trods af den høje alkoholprocent, bliver de 54 % alkohol smukt gemt væk i chokoladenoterne, der giver varme til denne Panama spirit. Duft: Tung mørk chokolade, varm fløde og strejf af citrus. Smag: Næsten som mini muh chokolade og kakao agtig. Den er et fadpræget med en lille bitte smule appelsin, med chokoladen som den mest dominerende.

Rom i verdensklasse. Plantation 20 Anniversary. Denne unikke rom er lagret en del af tiden på små cognac fade hos cognachuset Pierre Ferrand på Chateau de Bonbonnet. Mørk mahogni farve og en duft af vanilje, tørrede frugter, kokos, banan, toffé, tropiske frugter og en anelse brændt fad.

Fantastisk rom fra den velkende Plantation serie

Terravera-serien fra Plantation udforsker nogle af verdens mest afsidesliggende destillerier. Rommen her kommer fra Distileria Don José i Panama, og på flasken og kassen ses de frodige regnskove med det rige dyreliv, som omgiver destilleriet. Rommen er destilleret i 2010 og lagret 8 år i tropisk klima, før den er rejst over Atlanten til Frankrig og lagret yderligere 5 år på fade af fransk eg.

Gosling's Black Seal  fra Bermuda har en rig, kompleks smag, der er velafbalanceret og nuanceret med flødekaramel, vanille og karamel. Overbevisende nok til at modtage The Beverage Testing Institute's højeste ære - en Platinum Medal

Bærrene har lagret vinteren igennem og fyldes på flaske i starten af foråret. Med sin fine lyserøde farve er snapsen en meget elegant og feminin snaps. Den passer godt til de lette/finere madretter som fisk og skaldyr.

Porsen er en sjælden gammel plante som hovedsagelig vokser i jylland. Den er uundværlig til det danske frokostbord og også til de varme retter.

38 % alkohol

Hr. Skov valnød snaps er fremstillet på valnødder der plukkes inden de er helt modne, hvorefter den lagre i op til to år. Den er dejlig rund i smagen og bruges eksempelvis til ostebordet.

38 % alkohol

BenRiach Single Malt, Speyside 40 % Alkohol 

Dejlig Tørve røget Single Malt, med den klassiske fedme, som du også finder på Islay. Denne whisky er dog mere mild, og er en rigtig god begynder røg, der ikke er for dominerende, i hverken røg eller Alkohol. Fremragende whisky, Value for money. 

1 kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 40 % Alkohol.

GlenAllachie 12 års single malt er destilleriets flagskib, som i sit udtryk viser destilleriets fantastiske DNA. Det er en lækker sødlig dram, som overvejende er lagret på sherryfade. De første toner, som tankerne falder på når man stikker næsen i glasset, er flødekarameller og honning i en kombination med rosiner og lidt ristet kaffe i baggrunden. I smagen finder man toner af både honning, marcipan og bananer mens afslutningen giver aromaer i retning af flødekaramel, rosiner og kaffe. Whiskyen er et resultat af Billy Walkers månedlange ophold i lagerbygningerne på GlenAllachie, hvor han har smagt sig igennem tusindvis af fade, for at kortlægge hvilke fadtyper, der skulle kombineres for at danne rammen om destilleriets flagskib.

På øen Islay ligger Loch Finlaggan, et historisk sted. Søens øer, Eilean Mor (Big Island) og Eileen na Comhairle (Council Island) blev valgt til hjemsted for the Clan Donald og Finlaggans øer blev centrum for deres herredømme og omtales som Clan Donalds vugge.

I dag opretholder en velgørende organisation ved navn ”The Finlaggan Trust” stedet.

Denne Finlaggan, er fra 2015, og er lagret i ex-bourbonfade. Aftappet på en styrke på 46 %.

Duft: Saltet havbrise, østers, tang, sand, røg, medicinsk. Let frugtsødme, vanilje.

Smag: Godt røget, intens, kryderet, eg, sort peber.

Eftersmag: Langvarende med tør tørverøg.

GlenGlassaugh Port Wood Finish Single Highland Malt Whisky 46 %. Fremragende Highland Single Malt lagret på Port Wood tappet ved 46 % Alkohol.

Denne whisky har tilbragt de sidste 12 måneder af lagringsperioden på Sauternesfade fra 1. Cru Classé slottet Chateau Suduiraut. Det har givet whiskyen en fantastisk gylden farve og et hav af dejlige aromaer.

The Chess Malt Collection D1 Tomatin 29 års er en usædvanlig og eksklusiv Highland Single Malt Whisky med næsten tre årtiers lagring. Whiskyen blev destilleret i november 1994 på Tomatin Distillery og aftappet i marts 2024 efter hele 29 år på fad. Resultatet er en dyb, kompleks og elegant whisky med en imponerende moden karakter.

The Chess Malt Collection er kendt for at udvælge unikke single cask whiskyer fra nogle af Skotlands mest interessante destillerier. Serien fokuserer på små oplag, høj kvalitet og autentiske aftapninger. Hver udgave repræsenterer en særlig whisky, som viser destillatets rene karakter og fadets indflydelse.

Tomatin Distillery ligger i Highlands og er berømt for sin elegante og frugtige stil. Destilleriet producerer whiskyer med blød malt, fine frugtnoter og en flot balance. Når whiskyen får lov at modne i næsten tre årtier, udvikler den en ekstraordinær kompleksitet og en silkeblød struktur.

Denne aftapning er modnet på et refill hogshead butt-fad. Et refill-fad giver en mere afdæmpet træpåvirkning, så destillatets naturlige karakter kan træde tydeligt frem. Resultatet er en whisky med stor finesse, hvor frugt, malt og krydderier smelter smukt sammen.

Whiskyen er tappet ved fadstyrke på 54,9%, hvilket giver en intens og fyldig oplevelse i glasset. Samtidig er den aftappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Det sikrer en autentisk whisky med maksimal aroma og naturlig struktur.

Der er kun tappet 149 flasker fra dette fad. Det gør denne udgave til en sjælden og eftertragtet whisky blandt samlere. The Chess Malt Collection D1 Tomatin 29 års er derfor både en samlerflaske og en imponerende dram til særlige øjeblikke.

Smagsnoter

Duft: Kompleks og elegant med noter af honning, modne æbler, tørret frugt og vanilje. Strejf af egetræ og krydderier giver dybde.

Smag: Silkeblød og fyldig med lag af karamel, tørrede frugter, malt og let krydret egetræ. En flot balance mellem sødme og struktur.

Eftersmag: Meget lang og varm eftersmag med vedvarende noter af frugt, krydderier og elegant fad.

Husets historie

The Chess Malt Collection er en serie af eksklusive single cask whiskyer fra Skotland. Serien er inspireret af skakspillets strategi og præcision. Hver aftapning repræsenterer en ny brik i samlingen og fremhæver unikke whiskyer fra forskellige destillerier.

Whiskyerne udvælges fra individuelle fade og aftappes i små oplag for at bevare deres karakter og autenticitet. Fokus er på naturlige aftapninger uden kølefiltrering og uden tilsat farve, så whiskyen fremstår i sin reneste form.

• Produktnavn: The Chess Malt Collection D1 Tomatin 29 års
• Serie: The Chess Malt Collection – D1
• Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
• Destilleri: Tomatin Distillery
• Region: Highland
• Destilleret: november 1994
• Aftappet: marts 2024
• Alder: 29 år
• Fad: Refill hogshead butt
• Flasker i alt: 149
• Aftapning: Ikke kølefiltreret og uden tilsat farve
• Mængde: 70 cl
• alkohol: 54.9%

Chess Malt Collection E1 er en imponerende og sjælden single malt-whisky fra Dufftown Distillery i hjertet af Speyside. Denne eksklusive aftapning er en del af den eftertragtede Chess Malt Collection, hvor hver udgave repræsenterer et nøje udvalgt fad med en unik historie og karakter. For samlere og whiskyentusiaster er dette en flaske, der imponerer med sin alder, kvalitet og sjældenhed.

Whiskyen blev destilleret i november 1991 og har lagret i hele 29 år på et bourbonfad, hvilket har givet den en bemærkelsesværdig kompleksitet og elegance. Den lange lagring har udviklet en raffineret balance mellem noter af moden frugt, vanilje og blide egetræsnuancer, der kendetegner de bedste Speyside-whiskyer.

Der blev kun aftappet 181 flasker i august 2021, hvilket gør denne udgivelse til et ekstremt begrænset samlerobjekt. Whiskyen er aftappet ved en naturlig alkoholstyrke på 52,6 % og er hverken kølefiltreret eller tilsat farve. Dette er whisky i sin mest autentiske form – direkte fra fad til flaske.

Denne Dufftown single malt er et fremragende eksempel på, hvordan lang lagring på bourbonfade kan fremhæve destillatets elegance og dybde. En whisky, der indbyder til fordybelse og nydelse af højeste karat.

Smagsnoter
Duft: Elegant og kompleks med noter af modne æbler, honning, vanilje, citrus og let ristet egetræ.

Smag: Fyldig og velbalanceret med smag af moden frugt, karamel, malt, vanilje og krydret egetræ.

Eftersmag: Lang og varm med noter af honning, krydderier og en blid, vedvarende fadkarakter.

Historien om Dufftown Distillery
Dufftown Distillery ligger i Speyside, Skotlands mest berømte whiskyregion. Destilleriet blev grundlagt i 1896 og er kendt for at producere elegante og frugtige single malts med stor dybde og balance.

Byen Dufftown omtales ofte som "verdens whiskyhovedstad", da området huser adskillige ikoniske destillerier. Dufftown-whisky er kendt for sin klassiske Speyside-stil, hvor frugtige noter, blød malt og elegant fadlagring skaber whiskyer med stor finesse. Serie: The Chess Malt Collection – E1
Destilleri: Dufftown Distillery
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single Malt Whisky
Destilleret: November 1991
Aftappet: August 2021
Alder: 29 år
Fad: Bourbon-fad
Antal flasker: 181
Ikke kølefiltreret: Ja
Farve: Ingen tilsat farve
Mængde: 70 cl
Alkoholindhold: 52,6 %

The Chess Malt Collection B1 Inchgower 23 års er en eksklusiv og dybt karakterfuld Speyside single malt whisky for den seriøse samler og den kompromisløse nyder. Destilleret i november 1998 og aftappet i 2022 efter hele 23 års lagring, repræsenterer denne udgave et sjældent og modent udtryk fra det traditionsrige Inchgower-destilleri.

Aftapningen er sket fra et refill hogshead, hvilket betyder, at fadet har givet plads til destillatets naturlige karakter uden at overdøve det med for kraftig fadpåvirkning. Resultatet er en elegant, kompleks og velbalanceret whisky, hvor alderens dybde og Speyside-stilens finesse træder tydeligt frem.

Med blot 206 flasker i alt og tappet ved naturlig fadstyrke på 57,5 % er dette en stærkt begrænset single cask-udgivelse. En whisky, der kombinerer moden frugt, struktur og kraft – og som taler direkte til kendere af klassisk, velmodnet Speyside whisky.

Smagsnoter

Duft: Elegant og nuanceret med noter af moden pære, honning og citrus, ledsaget af let vanilje og diskrete egetræstoner.

Smag: Fyldig og kompleks med lag af gul frugt, malt, karamel og krydret eg. Refill hogshead-fadet giver en flot balance mellem frugtighed og struktur.

Eftersmag: Lang og vedvarende med let krydderi, tør eg og en afrundet sødme.

Historien bag Inchgower og The Chess Malt Collection

Inchgower Distillery ligger i Speyside og er kendt for sin karakterfulde og let maritime stil, som ofte giver whiskyen et strejf af saltet friskhed kombineret med frugtig dybde. Destilleriet har gennem årene leveret malt til blends, men selvstændige single cask-aftapninger som denne viser tydeligt dets kvalitet og lagringspotentiale.

The Chess Malt Collection er en serie af nøje udvalgte single cask-udgivelser, hvor hver aftapning repræsenterer en unik kombination af destilleri, fad og alder. Fokus er på kvalitet, autenticitet og begrænset antal flasker – en samling skabt til dem, der værdsætter individualitet og dybde i deres whisky.

• Produkt: The Chess Malt Collection B1 Inchgower
• Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
• Destilleri: Inchgower
• Region: Speyside
• Destilleret: November 1998
• Aftappet: 2022
• Alder: 23 års lagret
• Fad: Refill Hogshead
• Antal flasker: 206
• Styrke: 57,5%
• Mængde: 70 cl

Black Knight – B8 – Blair Athol 1995 Sherry Butt 22y

Blair Athol 1995 Sherry Butt 22y. Udgivelsesdato: 1. maj 2018

Udseende: En dejlig klar og gylden sherryfarve.

Næse: Dejlige Oloroso-sherrynoter med toffee, appelsin og et antydning af sort peber med vanilje og ingefær.

Palate: En stor cremet Sherry-sødme, blomme, toffee, krydderier og søde rosiner med en let nøddeagtig note. Den pæne cask styrke giver en fin balance mellem sødmen.

Afslutning: Silkeagtig glat med sødme, krydderier og et strejf af toffee og grapefrugtnoter.

The Chess Malt Collection

Skotsk historie har altid handlet om store slag, magtfulde konger og dronninger, vovede træk og storslåede slotte. Om noble klanmedlemmer og brutale erobrere, religiøs dominans af fanatiske biskopper – men også om strateger og filosoffer. I dag er Skotland en storartet nation, med varme mennesker og en vidunderlig historie, som altid har været fascinerende og kompleks. Skotlands historie har været som et langt kompliceret skakspil. The Chess Malt Collection® er en fejring af skotsk historie og de stolte skotter. Med The Chess Malt Collection® får du mulighed for at samle små stykker af skotsk historie på flaske. I de kommende år vil du kunne samle hver af de 32 skakbrikker som en smuk Single Malt aftapning.
I sort og hvid, og med en fantastisk indpakning vil du få to konger, to dronninger, fire tårne, fire springere, fire løbere og ikke mindre end seksten bønder. 32 Single Malts, alle repræsenteret i forskellige udgaver gennem forskellige destillerier, forskellige aldre, forskellige regioner og fra forskellige fadtyper i forskellige alkoholstyrker. Alle whiskyer i The Chess Malt Collection® er aftappet som Single Casks ved Cask Strength uden tilsætning af farve og uden koldfiltrering. Det er de rå og rene dråber lige fra fadet. Bliv medlem af Collectors Club – helt GRATIS Et medlemsskab af Collectors Club er gratis, og du opnår en række fordele. Klik ind på www.chessmalt.com for at læse mere?

The Chess Malt Collection F2 Macduff 21 års er en kraftfuld og elegant Highland Single Malt Whisky, skabt til samlere og entusiaster, der værdsætter ægte single cask-udtryk. Destilleret i maj 1997 på Macduff Distillery og aftappet i juli 2018 efter 21 års lagring, fremstår denne whisky som et modent og karakterfuldt Highland-eksempel tappet ved 53,5%.

Kun 302 flasker er frigivet fra dette ene Bourbon-fad, hvilket gør udgaven både eksklusiv og eftertragtet. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden tilsat farve – præcis som den forlod fadet. Det betyder maksimal smag, naturlig struktur og fuld autenticitet i glasset.

Lagringen på Bourbon-fad har givet whiskyen en klassisk Highland-profil med flot balance mellem frugt, vaniljesødme og krydret eg. De 21 års modning har afrundet alkoholen og skabt en dyb, harmonisk og kompleks dram med både kraft og finesse.

F2-udgaven i The Chess Malt Collection-serien repræsenterer styrke, strategi og præcision – akkurat som et velspillet træk på skakbrættet. En whisky for dem, der søger noget særligt og begrænset.

Smagsnoter

Duft: Frisk og kompleks med noter af moden pære, æble, vanilje og honning. Underliggende toner af citrus, let malt og diskret krydret eg.

Smag: Fyldig og struktureret med lag af karamel, vaniljecreme, tørret frugt og et strejf af nødder. Bourbon-fadet bidrager med sødme og krydderi, mens alkoholen giver energi og dybde.

Eftersmag: Lang og varm med noter af egetræ, krydderier og en vedvarende, let sødmefuld maltkarakter.

The Chess Malt Collection – Single Cask med karakter

The Chess Malt Collection er kendt for nøje udvalgte single cask-aftapninger fra anerkendte skotske destillerier. Fokus er på kvalitet, begrænsede oplag og naturlig aftapning uden kølefiltrering eller farvetilsætning. Hver udgivelse repræsenterer et unikt fad og et øjeblik i destilleriets historie.

Denne 21 års Macduff fra Højlandet er et stærkt eksempel på moden Highland-whisky i sin reneste form – kraftfuld, kompleks og tappet i naturlig styrke.

• Serie: The Chess Malt Collection – F2
• Destilleri: Macduff Distillery
• Type: Highland Single Malt Whisky
• Destilleret: Maj 1997
• Aftappet: Juli 2018
• Alder: 21 år gammel
• Region: Højlandet, Skotland
• Fad: Bourbon Cask
• Antal flasker: 302
• Ikke kølefiltreret: Ja
• Ingen tilsat farve: Ja
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 53,5%

Ardmore 17 år The Chess Malt Collection G7 Single Island Malt Whisky 59,7%

Serie på 32 forskellige aftapninger, fra forskellige destillerier. Alle 32 skakbrikker repræsenteret i form af dejlige whisky flasker. Ligeligt fordelt i farverne sort og hvid er der 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder. Denne Whisky er fra destilleriet Ardmore I Highland regionen og er nummer 8 i The Chess Malt Collection. Destilleriet blev grundlagt i 1898. Der er kun produceret 239 flasker af dette fad. Ikke tilsat farve samt har lagret 100% i Bourbon cask. Masser af nuancer af tropiske frugter, let røget karakter og nødder. Whiskyen af aftappet ved fuld fadstyrke.

Destilleri: Ardmore
Aftapper: The Chess Malt Collection
Årgang: Distilled: Februar 2002 Bottled: Juni 2019
Alder: 17 år.
Type: Single Malt Highland Whisky
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Antal flakser: 239 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
Alc. styrke: 59.7 %
70 cl.

Scotch Single Malt Whiskies
Pulteney, 2002 – 19 Years Old Highland Single Malt – 59,6% (Bourbon Barrel)

Udgivelsesdato: Februar 2023

Udseende
En gylden og lys farve.

Næse
Mælkechokolade, blomster og karamelliserede æbler.

Smag
Poleret eg, læder og lette frugter.

Eftersmage
Langvarig eftersmag med vedvarende egetræsnoter.

Om Chessmalt

Chess Malt Collection er en fejring af skotsk historie og det stolte folk i denne store nation.

Med The Chess Malt Collection får du mulighed for at samle stykker af skotsk historie på flasker. I de kommende år vil du kunne samle hver af de 32 skakbrikker som en smuk Single Malt Scotch Whisky aftapning. I sort og hvid med en fantastisk præsentation vil du have to konger, to dronninger, fire tårne, fire riddere, fire biskopper og ikke mindre end seksten bønder.

32 Single Malt Whiskyer alle repræsenteret i forskellig form gennem forskellige destillerier, forskellige aldre, forskellige regioner og fra forskellige fadtyper i forskellige styrker.

Alle whiskyer i The Chess Malt Collection® aftappes som enkeltfade med fadstyrke uden tilføjet farve eller kuldefiltrering. Det er de rå og rene dråber lige fra fadet.

Det bliver et mesterligt spil at spille.

The Chess Malt Collection C8 Glengoyne 17 års er en eksklusiv og kraftfuld Highland Single Malt Whisky, skabt til samlere og entusiaster. Whiskyen blev destilleret i juni 2007 på Glengoyne Distillery og aftappet i september 2024 efter 17 års modning. Resultatet er en dyb og karakterfuld whisky med masser af kompleksitet.

The Chess Malt Collection er en serie af nøje udvalgte single cask-aftapninger fra nogle af Skotlands mest interessante destillerier. Hver udgave repræsenterer en unik whisky, hvor kvalitet, karakter og begrænset oplag er i centrum.

Glengoyne Distillery ligger i Highlands og er kendt for sin langsomme destillation. Denne metode giver en særlig ren og elegant whiskyprofil med flot frugtighed og en blød maltkarakter. Kombinationen af traditionelt håndværk og lang fadlagring giver en whisky med både finesse og dybde.

Denne aftapning er modnet på et refill butt-fad, som giver en mere balanceret og elegant fadpåvirkning. Fadet fremhæver destillatets naturlige karakter uden at overdøve whiskyen. Resultatet er en harmonisk whisky med tydelige lag af frugt, malt og krydderier.

Whiskyen er tappet ved fadstyrke på hele 56,8%, hvilket giver en intens og fyldig smagsoplevelse. Samtidig er den aftappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Det sikrer en autentisk whisky med maksimal aroma og naturlig struktur.

Kun 306 flasker er produceret fra dette fad. Det gør denne udgave til en sjælden og eftertragtet whisky blandt samlere. The Chess Malt Collection C8 Glengoyne 17 års er derfor både en spændende samlerflaske og en imponerende dram til særlige lejligheder.

Smagsnoter

Duft: Aromatisk med noter af modne æbler, honning og vanilje. Strejf af malt, let egetræ og krydderier giver dybde.

Smag: Fyldig og intens med nuancer af karamel, tørret frugt og sød malt. Krydret egetræ og let nøddeagtige toner giver struktur.

Eftersmag: Lang og varm eftersmag med noter af malt, krydderier og en elegant fadkarakter.

Husets historie

The Chess Malt Collection er skabt med fokus på unikke single cask-aftapninger fra skotske destillerier. Serien hylder både whiskyens håndværk og skakspillets strategi, hvor hver udgivelse repræsenterer en ny brik i samlingen.

Whiskyerne udvælges nøje fra individuelle fade og aftappes i små oplag for at bevare deres karakter og autenticitet. Resultatet er eksklusive aftapninger med tydeligt terroir, høj kvalitet og stor samlerinteresse.

• Produktnavn: The Chess Malt Collection C8 Glengoyne 17 års
• Serie: The Chess Malt Collection – C8
• Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
• Destilleri: Glengoyne Distillery
• Region: Highland
• Destilleret: juni 2007
• Aftappet: september 2024
• Alder: 17 år
• Fad: Refill butt
• Flasker i alt: 306
• Aftapning: Ikke kølefiltreret og uden tilsat farve
• Mængde: 70 cl
• alkohol: 56.8%

I serien af Càrn Mòr Single Malt Scotch Whisky finder du unikke single batch / single cask whiskyer fra klassiske single malt-destillerier rundt om i Skotland. Hver udgivelse er strengt begrænset til få hundrede flasker, og når disse er udsolgt, så kommer der ikke mere. Càrn Mòr er opkaldt efter et smukt bjerg i den nordvestlige del af det skotske højland, og som rager 829 meter op over havets overflade.

Scotch Single Malt Whiskies
Mortlach, 2007 – 16 Years Old Speyside Single Malt – 52,1%

Udgivelsesdato: November 2023

Udseende

En flot gylden farve.

Duft

Skønne noter af pære, vanilje, sød toffee og friskolieret træ.

Smag

Intens med en diskret sødme fra vanilje. Blød og cremet med strejf af nødder.

Eftersmag

Lang og dyb frugtig eftersmag med et præg af peber.

Om Chessmalt

Chess Malt Collection er en hyldest til skotsk historie og det stolte folk i denne store nation.

Med Chess Malt Collection får du mulighed for at samle på stykker af skotsk historie på flaske. I de kommende år vil du kunne samle hver af de 32 skakbrikker som en smuk Single Malt Scotch Whisky-aftapning. I sort og hvidt og med en imponerende præsentation får du to konger, to dronninger, fire tårne, fire springere, fire løbere og ikke færre end seksten bønder.

Scotch Single Malt Whiskies
D7 – Glenburgie 23 år – 54,0% - Island Single Malt

Udgivelsesdato: Februar 2022

Udseende

En smuk, gylden og klar farve.

Duft

Noter af smørkaramel, mango, kanel, appelsin, passionsfrugt og ananas.

Smag

Denne dejlige whisky byder på smag af nødder/mandler og udvikler sig med ristede nuancer samt noter af marmelade, marcipan og abrikos. Meget fyldig og olieret i munden.

Eftersmag

Eftersmagen er behagelig, lang og cremet/olieret med masser af frugtpræg.

Om Chessmalt

Chess Malt Collection er en hyldest til skotsk historie og det stolte folk i denne fantastiske nation.

Med Chess Malt Collection får du mulighed for at samle på stykker af skotsk historie på flaske. I de kommende år vil du kunne samle hver af de 32 skakbrikker som en smuk Single Malt Scotch Whisky-aftapning.

I sort og hvidt og med en imponerende præsentation får du to konger, to dronninger, fire tårne, fire springere, fire løbere og ikke færre end seksten bønder.

En vestjysk whisky-dæmon med spansk blod i årerne. Stauning El Clásico er en modnet rye whisky, der efterfølgende er lagret på vermouth-fade.

Rye whisky og sød vermouth har altid spillet perfekt sammen i den ikoniske cocktail Manhattan. Dette samspil ville vi indramme i vores rye whisky. Så vi gav den modne whisky en finish i vermouth fade, og eksperimentet blev mere end vellykket: En varmblodet whisky med en dyb, ravgylden farve og en sødlig eftersmag med et bittert strejf af urter. Perfekt til en eksklusiv cocktail eller nydt rent i glasset.

Resultatet er en varm og intens smag af friskhøstet korn med et krydret og bittersødt efterspil. En klassiker er født.

Vinden fra Vesterhavet blander blod med Mexicos ørken i denne dobbelt-destillerede rye whisky, der er lagret på gamle mezcal fade. En illegal kærlighedsaffære med en blid og eksotisk eftersmag. Stauning Bastard en rye whisky, der er brygget på rene vestjyske råvarer, maltet på gulvet i vores destilleri og dobbelt-destilleret over åben ild. Efter 3-4 år på nye, brændte amerikanske egefade har vi rundet whiskyen af med mindst 6 måneders ophold i gamle mezcal fade fra mexicanske Oro de Oaxaca.

Resultatet er et elegant gadekryds af en rye whisky, hvis lige du ikke finder andre steder i verden.

En dansk whisky, lagret på PX Sherryfad for en dyb, fløjlsblød smag og en vedvarende kompleksitet.

58,2 % Alk.   Økologisk

Salt & Sjæl – havkysset aroma mødes i en lang, vedvarende harmoni.

56,7 % Alk.     Økologisk

Skumring – Når dagen langsomt overgiver sig til natten, gløder denne whisky videre og holder fast i varmen fra solens sidste stråler.

56,3 % Alk.     Økologisk

Duften er medium røget, med søde noter af finsk lakrids, havsalt og sød lejrbålsrøg.
Smag: Sød lakrids og sød røg igen, men med mange krydderier og noter af moden frugt i bagkanten.
Dette er en god røget Whisky i den mildere ende af genren. God som introduktion til røget Whisky og kraftigere vinter retter.

48 % Alk.      Økologisk

Duften er frisk og lettere krydret med noter af pære, honning og abrikos.
I smagen er der stadigvæk honning og abrikos, men mere markant er smagen af hasselnødder og krydderier.
Eftersmagen er fyldig, lang og meget behagelig, en flot Whisky.
God til vores danske smørrebrød, især med fed fisk og lagrede oste.

Single malt, ufiltreret, økologisk og ikke tilsat farve.

46 % Alk.      Økologisk