Spiritus

Sydafrikansk brandy. Lagret i 14 år på franske egefade.

A.H. Riise XO Reserve Superior Cask er en af de mest ikoniske flasker i hele Riise‑universet. Den er sød, rund, aromatisk og pakket med den varme, tropiske signatur, som har gjort brandet til en favorit blandt romnydere, der elsker blødhed og fylde.

A.H. Riise XO er en samling af ekstra gamle blandinger lavet af dobbeltdestilleret førsteklasses modnet caribisk rom. Blandingerne er nøje udvalgt og sammensat af A.H. Riise’s masterblendere for at sikre perfekt afbalancerede og ensartede blandinger. Stilen er den søde, balsamiske og aromatiske med stærke rødder i A. H.Riise’s arv fra Dansk Vestindien. Lagringen i PX og Oloroso sherryfade bidrager til den mørke og søde smag.

Blended er sammensat af fine gamle romfade (op til 20 år) samt lidt yngre fade, der giver en perfekt kant og fyldig smagsoplevelse.

Krenkerup Akvavit Guld – Nyhed!

Krenkerup Akvavit Guld er nu på hylderne! Denne unikke akvavit er destilleret med Krenkerup Guldøl, dildspidser, dildfrø og citronskal, hvilket giver den en fantastisk karakter.

Duft og smag:
Krenkerup Akvavit Guld byder på en kompleks kombination af dild, citron og korn, der sammen skaber en behagelig og rund smag med en dejlig fylde, som stammer fra guldøllen.

Perfekt til enhver lejlighed:
Denne akvavit er ideel til frokostbordet året rundt og bør nydes køleskabskold for den bedste oplevelse.

Detaljer:

• Indhold: 50 cl

• Alkohol: 40 % Vol.

• Destilleret og flasket af Radius Distillery.

ANTICA FORMULA VERMOUTH fra Carpano er en vermouth, der er skabt med vanilje, safran og malurt. Den har en let brun farve med en ravfarvet nuance. På duften vil du blive overrasket af en buket af vanilje sammen med krydret, citrusagtige og tørrede noter af mandel, rosiner og nelliker. Smagen er afrundet og sød, med en rig vaniljesmag, der henter aromaerne fra duften.

Denne vermouth er produceret i Milano, Italien, og er perfekt at nyde som aperitif før et måltid for at vække din appetit.

Den kombinerer godt med smagen af bitter appelsin, dadler, kakaobønner og safran. Nyd den bedst på is med en skive appelsinskal som garnish eller i en klassisk Manhattan eller Negroni.

37,5 cl. 16,5%

En pågående og røget Islay Malt, der er komponeret af whisky fra fade der er udvalgt fra et - og kun et - destilleri på Islay.

Familien Laing har igen skabt en helt unik Maltwhisky - SCARABUS. Det er en singlemalt, som er sammensat af whisky fra ét enkelt destilleri på Islay. Måske kan du smage hvor den er produceret?
Det er nemlig ikke noget, som vi må røbe. Desværre...

Oplevelsen
Smagen er frisk, ung og cremet med vanilje, peat og havsalt.
Eftersmagen er varmende og lækker med noter af læder og vanilje.
En skøn dram, hvis du for alvor har en kærlighed til Islaymalt.

Du kender med garanti stroopwafelen: en ikonisk, hollandsk kage bestående af to vaffellag lagt sammen med sirup. Van Meer’s
har nu lavet en alkoholisk fortolkning – en stroopwafel-likør! Smagen er akkurat så sødmefuld og hyggelig, som man forestiller
sig. Et hit som ledsager til kaffen, gerne afkølet eller over is, i cocktails eller i bagværk.
Farve: Gylden.
Duft: Intens duft af karamel, mildt krydret og meget behageligt.
Smagsnoter: Fyldig konsistens, stor sødme med karamelnoter og en lang eftersmag.
Serveringsforslag: Nyd den rent eller i cocktails – måske en Mai Tai?
Varenummer: 50911000

2 stk. valgfri H. Skov snapse for kr. 400,-

Skriv i kommentarfeltet hvilke det skal være, af dem i kan se på vores hjemmeside.

Lag efter lag af eksotisk frugt, citrus, orientalske krydderier og gunpowder-te – Drumshanbo har fundet opskriften på noget helt specielt med deres Brazilian Pineapple Irish Gin! Klassiske gin-botanicals som enebær, kvan og korianderfrø får tropisk selskab af brasiliansk ananas, grapefrugt og lime. En skøn og spændende smagsoplevelse til ginelskeren, der er på jagt efter noget lidt udover det sædvanlige.

Farve: Klar. 
Duft: Ginnen dufter af moden frugt, både den tropiske og friske citrusfrugter. Der er stadig masser af enebær og bagved et lag af krydderi.
Smagsnoter: Tør, men alligevel med en antydning af sød frugt, cremede noter af grillet ananas, citrus og friske enebær.

Serveringsforslag: Nyd den med tonic eller i din yndlings gin-cocktail.

Figner, laurbærblade og enebær fra Toscana: middelhavsstemningen er helt i top med Drumshanbos nyeste gin, skabt i samarbejde med mixologen Bruno Vanzan. Den smukke, lilla flaske indeholder en enormt usædvanlig gin, hvor enebærret er trådt lidt i baggrunden til fordel for en utroligt charmerende smag med frugtige og florale noter. Perfekt i både en gin & tonic, en sour eller andre klassiske gindrinks.

Farve: Klar (kun flasken er lilla).
Duft: Stor aroma, overraskende frugtig og floral, kun mildt enebærpræget. 
Smagsnoter: Let sødmefuld men stadig frisk, krydret og frugtig.

Serveringsforslag: Nyd den med tonic eller i cocktails.

Drumshanbo Gunpowder California Orange er det nyeste skud på stammen i The Shed Distillerys serie af extraordinære, irske gins. I denne udgave har de originale botanicals, som tæller korianderfrø, kardemomme og særligt den kinesiske Gunpowder-te, fået et friskt skud californisk citrus. Lækkert!

Farve: Klar.
Duft: Moden appelsin, peber, enebær og en lille, varm vaniljenote.
Smagsnoter: En skøn, frisk smag af citrus, appelsin, enebær og milde, krydrede noter, som hænger ved i eftersmagen.

Serveringsforslag: Nyd den 1:2 med din yndlingstonic.

The Whistler Irish Honey Boann Distillery Irsk Whiskeylikør 70 cl 33%

The Whistler Irish Honey bliver produceret på destilleriet Boann Distillery. Destilleriet er helt nybygget, og et af de flotteste destillerier i hele Irland. Denne udgave fra The Whistler er en whiskylikør, med navnet Irish Honey - et samarbejde mellem Cooney familiens lokale bistader, som laver den lækreste honning, denne bliver mixet med bourbon og sherrylagret whiskey. Blev valgt til verdens bedste honninglikør i 2020 World Liqueur Awards konkurrencen.

Three Cents har nok den mest imponerende line-up af craft-sodavand og andre mixere, vi hidtil er stødt på! Alt fra den helt klassiske tonic, der hæver G&T’en til himmelske højder til mindblowing ananassodavand der transporterer dig direkte til troperne. På holdet har Three Cents flere verdensklassebartendere, og det kan godt mærkes. Når man har mixere af så vild kvalitet, er det altså ingen sag at lave gode drinks. Three Cents har vores største anbefaling!

Three Cents har nok den mest imponerende line-up af craft-sodavand og andre mixere, vi hidtil er stødt på! Alt fra den helt klassiske tonic, der hæver G&T’en til himmelske højder til mindblowing ananassodavand der transporterer dig direkte til troperne. På holdet har Three Cents flere verdensklassebartendere, og det kan godt mærkes. Når man har mixere af så vild kvalitet, er det altså ingen sag at lave gode drinks. Three Cents har vores største anbefaling!

Three Cents har nok den mest imponerende line-up af craft-sodavand og andre mixere, vi hidtil er stødt på! Alt fra den helt klassiske tonic, der hæver G&T’en til himmelske højder til mindblowing ananassodavand der transporterer dig direkte til troperne. På holdet har Three Cents flere verdensklassebartendere, og det kan godt mærkes. Når man har mixere af så vild kvalitet, er det altså ingen sag at lave gode drinks. Three Cents har vores største anbefaling!

A.H. Riise XO Reserve Port Cask er en sød og kompleks Rum-Based Spirit, skabt af op mod 15 forskellige destillater med en gennemsnitsalder på 20 år. Efterlagret på portvinsfade fra Cálem og håndtappet i små batches, leverer denne spiritus en rig og frugtagtig smagsoplevelse – perfekt til dem, der elsker sødme og finesse.

Duft: Frugtagtig næse med tydelige noter af skovbær og portvin.
Smag: Sødmefuld og blød smag med indtryk af vanilje, portvin, chokolade, rosiner og et strejf af tobak.
Eftersmag: Fyldig og balanceret eftersmag med fin længde.

A.H. Riise XO Reserve Port Cask er et bevis på, hvor langt A.H. Riise går for at skabe en helstøbt og eksklusiv Rum-Based Spirit. Denne udgave er sammensat af op mod 15 nøje udvalgte destillater fra Vestindien og Centralamerika, alle udvalgt af husets erfarne masterblender. Med en gennemsnitsalder på 20 år byder spiritussen på moden kompleksitet og dybde, der imponerer fra første sip.

Det særlige twist ved A.H. Riise XO Reserve Port Cask ligger i den afsluttende lagring. Efter at have udviklet sig på traditionelle fade, får denne spiritus mindst seks måneder på tidligere portvinsfade fra det anerkendte hus Cálem. Denne finish tilfører ekstra lag af sødme, frugt og vinøs karakter, som skaber et afrundet og komplekst udtryk

42 % alk.

Jean Fillioux SO Elegantissime XO er 25 år gammel Grande Champagne cognac.

Duften er meget frugtagtig med fersken og mandarin samtidig med at blomsternoter trænger sig på.
Smagen er utrolig frisk for så gammel en cognac - igen med friske frugtnoter og en indsmigrende blødhed.

Eftersmagen er dejlig lang med krydderier og en liflig bløjsblød afrunding.

70 cl. / 41% alkohol      

Jean Fillioux Très Vieux Cognac er en elegant og moden cognac fra det familieejede hus Jean Fillioux i hjertet af Grande Champagne – den mest prestigefyldte cru i Cognac. Denne aftapning er skabt på druen Ugni Blanc, der efter traditionel dobbelt destillation på kobberkedler har fået en lang lagring på franske egetræsfade, hvilket giver en dyb kompleksitet og raffineret karakter.

I næsen mødes man af komplekse aromaer af tørret frugt, kandiseret appelsinskal, nødder og antydninger af tobak og læder. Smagen er fyldig og blød med toner af vanilje, karamel, valnød, honning og et strejf af krydderier. Eftersmagen er lang, rund og harmonisk, hvor modenheden og de mange lag langsomt folder sig ud.

En cognac, der afspejler håndværket og traditionerne i fem generationer hos Jean Fillioux – perfekt til den kræsne nyder, der ønsker dybde, balance og finesse i glasset.

Alkoholprocent: 40%

Jean Fillioux er et familieejet cognachus beliggende i den “gyldne trekant”, den mest prestigefyldte del af Grande Champagne cru. Grande Champagne er klassificeret som den fineste cru i Cognac, hvilket gør den “gyldne trekant” til creme de la crème. Jean Fillioux har produceret nogle af de bedste cognacer siden 1880, og har tilhørt den samme familie i over fem generationer. Faktisk har den nuværende direktør været i sin rolle siden 1948, hvilket giver 7 årtiers erfaring. Huset har kun en 63 hektar vingård, hvilket betyder, at produktionen er relativt lille, og derfor er lagerbeholdningen også ret begrænset.

Denne aftapning er en afgørende del af husets kernesortiment. Det er en ung og levende cognac, med en lækker, forfriskende smag af rosenblad, citrus, stenfrugt og hvid drue. En rigtig alsidig cognac, som kan nydes rent, bruges til madlavning eller til klassiske cognaccocktails som en Sidecar.

Pommeau de Normandie er et blend bestående af tre dele frisk æblemost (til cider) og én del calvados. Appellationen kræver en lagring på mindst 14 måneder på egetræsfade, efter at blandingen er foretaget. Der kan anvendes over 30 forskellige sorter af cideræbler til fremstillingen. Pommeau de Normandie bør serveres afkølet (8-10 °C) i et tulipanformet glas. Dens æblearomaer, frugtige karakter og moderate sødme gør den til en fremragende aperitif. Før middagen kan den nydes ren, i cocktails som en longdrink med champagne eller endda blandet med forskellige typer spiritus.

Lelouvier Fine Calvados er en lækker calvados med kraftig smag af æble og pære. Selvom den er lagret i flere år, har den en meget frisk smag.

Lelouvier Fine Calvados er fantastisk over isterninger, som aperitif eller alene som digestif.

Området:
Det franske nordvestlige område Normandiet minder i grunden en hel del om Danmark, både klima- og landskabsmæssigt. Distriktet producerer ingen vin men derimod nogle af Frankrigs mest berømte oste (Camembert, Livarot, Pont-l’Evêque) og frugter af høj kvalitet. I Normandiet finder man stadig nogle af Frankrigs ældste æblesorter, som bl.a. anvendes til fremstilling af Cidre, Pommeau og Calvados. Æblerne anvendes også klassisk i områdets gastronomi. Især distriktet Pays d’Auge nær havnebyen Honfleur er kendt for siden 1500-tallet at producere fremragende Cidre lavet på områdets traditionelle æblesorter.

Producenten:
Négociant-huset Calvados Lelouvier blev oprindeligt grundlagt af Alain Lelouvier i 1933 i landsbyen Briouze, i det sydlige Normandiet. Familiefirmaet blev i 1970'erne overtaget af sønnen Christian Lelouvier, som løftede Calvados Lelouvier op blandt de mest respekterede producenter af kvalitets-Calvados og Cider. Parallelt med egen destillering fortsatte Christian Lelouvier med at indkøbe Calvados fra de små producenter, familien havde fulgt i mange år, lave de rette blends og modne dem i husets enestående kældre. Calvados Lelouvier fik hurtigt topplaceringer på spirituskort hos alverdens stjernerestauranter og de bedste specialiserede butikker - en placering, som firmaet stadig opretholder i dag.
 
Da firmaets seneste ejer for nyligt gik bort, uden mulige aftager i familien, var det naturligt for kollegaen og samarbejdspartneren gennem mange år, Calvadoshuset Christian Drouin, at købe firmaet og drive det videre i samme ånd. Guillaume Drouin, som i dag står ved roret i begge firmaer, fremhæver, at man i mange år har haft samme filosofi og samme søgen efter kvalitet hos både Drouin og Lelouvier. Ofte købte man frugter hos de samme dyrkere, så i fremtiden vil man få mulighed for at målrette indsatsen i produktionen. Modsat Christian Drouin, så er Lelouvier Calvados destilleret på et enkelt-destilleringssystem, a la det man bruger i Armagnac, derfor smager Calvados'en forskelligt fra Christian Drouin, som destilleres to gange.

• Buen Vato er fremstillet af blå agave og har modnet i otte år på den frodige jord i Tequila-dalen ved siden af byen Amatitán. Smagen er blød og sød med en let bitterhed. Noter af peber, chokolade og en tydelig agavesødme.

Tequila Fortaleza Añejo er meget fyldig med noter af honning og kanel. Ofte oplever men i lagrede tequilaer en tendens til, at den originale agavesmag drukner i sødmen fra fadet, her er Fortaleza anderledes.

Her lykkes kunststykket med at lade agavens friskhed indgå i en smagsmæssig symbiose med fadlagringen og man får derved det bedste fra begge verdener.

Tequila Fortaleza Reposado er 100% agave tequila lagret i 6-9 måneder i egetræsfade. Den er produceret efter helt traditionelle metoder, som tequila er blevet produceret på igennem flere hundrede år.

Dette er en unik tequila med en helt særlig karaktér. Den har en mild og bløde smag med noter af vanilje, pebber, krydderier og chokolade samt florale nuancer som gør den til en sand oplevelse at nyde rent.

Produktionen af Tequila Fortaleza Blanco

Dette er en af verdens bedste blanco tequilaer, som er lavet efter de klassiske traditionelle metoder, hvor agavefrugterne bages i en stenovn og herefter knusses i den traditionelle tahoa. Flasken er håndlavede og mundblæst. Gæringsprocessen foregår i åbne træfade. Denne blanco er ikke lagret, men er så velbalanceret og rund i smagen, at den er ideel at nyde rent. Den indeholder smagsnoter af pebber, bløde cremede vanilje nuancer og lette florale agave noter.

Mac-Talla Strata 15 år Single Islay Malt Whisky 70 cl 46%

Mac-Talla serien er skabt af Morrison-familien, der har arbejdet med Islay whisky i 5 generationer.
Mac-Talla er gælisk for ekko og henviser til at familien med dens lange historie giver genlyd over hele øen.
Øen Islay med dens lange tradition for whisky byder på store oplevelser formet af elementerne. De tre whiskyer i serien er opkaldt efter øens elementer – Terra (jord), Mara (hav), Strata (klippelag).
Strata referer til de mange klippeformationer på Islay. Strata er lagret 15 år på sherryfade og smagen byder på mange lag – ganske som de rå klipper
Strata har en smuk gylden glød. Den dufter skønt af røget bygmalt, muslingeskaller og sherry-syltede frugter. Den bløde smag er præget af tørverøg og varme krydderier. Den er fyldig og varmende med en lækker røget eftersmag.

Mac-Talla Mara Cask Strength 58,2 % har noter af den maritime og salte natur, som har stor indflydelse for de klassiske whiskyer på Islay, og Mac-Talla Mara Cask Strength Islay Single Malt Whisky er ingen undtagelse.

Duft:

En er dybt præget af røg og citrus.

Smag:

Smagen minder om BBQ-marineret kød og brændt egetræ. Det er en whisky for peat heads og eventyrlystne ganer. Mara med sine 58,2 % i fadstyrke viser ingen nåde, ligesom øens barske natur heller ikke gør. Med sine 58,2 % alkohol, fuld styrke, ingen kølefiltrering eller tilsat farve, er dette i sandhed smagen af Islay whisky.

Denne udgave fra Mac-Talla er inspireret af Islays vilde natur og botaniske rigdom, hvor blomsterenge møder kystluft i aromaen. Whiskyen er modnet i et forhold på ca. 70% sherryfade (Oloroso & PX) og 30% eks-bourbonfade, hvilket giver en fin balance mellem sødme, krydderi og røg.
Smagsprofilen rummer elegante blomster- og lyngnoter, blid tørverøg og nøddeagtige undertoner – kombineret med tørrede frugter og subtile trætoner.
Whiskyen er aftappet ved 48,2% vol., uden tilsat farve og ikke-kølefiltreret, som en del af Mac-Talla’s tilgang til kvalitet og karakter.
Praktisk og indbydende – samme 70 cl format som standardflasker – velegnet til både samleren og den kvalitetsbevidste nydelse.

Klar, let ravfarvet i glasset. Med vand bliver den helt hvid/mælkefarvet, ligesom ouzo. Aromaen bærer tydeligt præg af anis og lakrids - og smule urter og græs-agtige noter. Fyldig og tør på tungen spækket med anis, lakrids og fennikel.

Med Harahorn White Lemon har Det Norske Brenneri AS søgt mod syd, og hentet mange spændende citrusfrugter. Harahorn, som vi kender originalen, er en gin, der allerede har en klar citruskarakter, men med tilføjelsen af den hvide lemon kommer der yderligere lag på denne karakteristika. De friske citrusskræl giver mere citrus, og som modvægt, er der tilføjet flere bitre botanicals. I stedet for enebær og kvæde-rod, som ville være den klassiske måde at gøre det på, har destilleriet valgt en bitter citrus, Pomerans. For at afkøle den varme citrusfølelse, har de yderligere tilsat citronverbena, grøn mynte og pebermynte.

Kimerud – tager dig med til den norske natur!
Kimerud-produkterne skylder meget til den norske geografi, temperatur og kulturarv. Det kolde norske klima bidrager til kvaliteten af ​​Kimerud-gin, da det forsinker urternes vækst og dermed tilfører en rigdom, der er afgørende for den endelige smag. På destilleriet, der ligger på familiegården Kimerud (fra 1785) i Lier-dalen i Norge, udvælger og tilsætter destillatøren Ståle Håvaldsen Johnsen omhyggeligt de botaniske ingredienser; størstedelen af ​​disse er håndplukket i Kimerud-gårdens egen urtehave. Man kan ane en duft af havet i gin'en, der stammer fra urter plukket på klipperne ud mod det norske Ishav. Efter destilleringen tilsættes udelukkende rent fjeldvand til spiritussen. Kimerud – tager dig med til den norske natur!

Denne Kimerud 4-æske indeholder følgende gin-varianter:
Kimerud Botanisk Gin 42,2 %, Kimerud Wild Grade Gin 47 %, Kimerud Pink Gin 38 % og Kimerud Navy Strength 57 %
– alle i flasker à 5 cl. Det er en fantastisk mulighed for at smage og sammenligne disse fire populære gin-varianter fra Kimerud-gården.

.PENULTIMUS er en 15 år gammel single blended rom, skabt på både pot still og column still, og en del er lagret 15 år på eks-bourbonfade, mens en anden del er modnet 10 år på bourbonfade efterfulgt af 5 år på søde, spanske Moscatel-vinfade. Det er første gang, Foursquare bruger Moscatel‑fade – og resultatet er lige så elegant, som det lyder.

Ved 57% ABV leverer den en intens, men silkeblød oplevelse, hvor bourbonfadets vanilje, kokos, mørk chokolade og karamel møder Moscatelens mørke frugt, ananas, rosiner, figner og varme krydderier. Ingen sukker. Ingen farve. Ingen pynt. Bare ren, ærlig Barbados‑rom, præcis som Seale insisterer på, at rom skal være .

Det er en rom, der både taler til samlere, entusiaster og dem, der bare gerne vil drikke noget, der får dem til at føle sig som et bedre menneske.

PENULTIMUS er ikke bare endnu en udgivelse. Det er en afskedssalut til en serie, der har sat standarden for moderne rom. Efter Mark XXXI “Epilogue”, er det slut. Derfor er denne flaske ikke kun en smagsoplevelse – det er et stykke romhistorie.

Arran 14 års markerer et eftertragtet comeback i Lochranza Distillerys faste sortiment – nu i en mere raffineret udgave, der fremhæver alt det, som har gjort Arrans ø‑stil til en favorit blandt whiskyentusiaster. Denne udgave bygger videre på destilleriets frugtige signatur, men med en dybere, mere moden kompleksitet.

Whiskyen er modnet primært på udvalgte bourbonfade, suppleret af et eksklusivt indslag af Palo Cortado‑sherryfade. Kombinationen giver en elegant balance mellem sødme, frugt og maritime noter, uden at overdøve Arrans naturlige karakter.

I duften mødes du af moden frugt, mandarin og en let saltet brise fra kysten omkring Isle of Arran. Smagen er fyldig og afrundet med toffee, modne æbler, tropiske frugter og en diskret maritim tone, der binder helheden sammen. Eftersmagen er lang, blød og harmonisk med fine strejf af eg og en mild, naturlig sødme.

Arran 14 Years Old tappes ved 46%, uden kølefiltrering og med naturlig farve – præcis som en autentisk ø‑whisky bør være. En efterlængtet udgivelse, der igen viser, hvorfor Arran står stærkt i kategorien Single Island Malt.

Tasting Notes
Næse: Moden frugt, mandarin, vanilje og en blid maritim saltet kant
Smag: Fyldig og elegant med toffee, modne æbler, tropisk frugt og afdæmpede krydderier
Eftersmag: Lang, blød og harmonisk med diskret eg og en elegant saltet afslutning

Dom Benedictine er en lækker urtelikør fra Normandiet, Frankrig. Med sine krydret og søde smage tilbyder denne likør en unik oplevelse. Nyd den rige blanding af urter og krydderier, perfekt til en hyggelig aften eller som tilføjelse til cocktails. Smag traditionen i hver slurk!

Denne Andersen Winery Sparkling Spritz er endnu en mousserende cocktail skabt på den traditionelle champagnemetode, hvor friskheden af frugt og elegance, skinner yderst klart igennem. Med præcise noter af ribs, æbler og appelsin samt en yderst livlig mousse er den et oplagt valg til sommerens fester.

Don Paco - Single Cask Rum 12Y 40% alk.

Spirit of Hispaniola – en elegant og fyldig rom fra Den Dominikanske Republik

Don Paco Single Cask Rum er en eksklusiv 12-årig rom, destilleret og lagret i det tropiske klima nær San Pedro de Macorís i Den Dominikanske Republik. Her har den gennem sin lange lagring udviklet en imponerende dybde, rundhed og kompleksitet.

Rom’en har lagret i amerikanske egetræsfade i 12 år, hvor det varme caribiske klima har accelereret modningen og skabt en harmonisk og karakterfuld spiritus med både sødme, varme og finesse.

Smagsprofil

I næsen mødes du af en indbydende og varm aroma med noter af tropisk frugt, vanilje, karamel og let ristet eg.

Smagen er fyldig og velafbalanceret med nuancer af moden frugt, kokos, vanilje og bløde fadnoter. Helheden rundes af i en lang, silkeblød eftersmag, hvor sødme og fad spiller elegant sammen.

Servering

Don Paco Single Cask Rum kan nydes rent for at opleve alle lagene i sin kompleksitet, eller med en enkelt isterning for en mere afrundet og frisk oplevelse.

Kort sagt

En klassisk, caribisk single estate rom med masser af karakter, varme og elegance – skabt til både nydelse og fordybelse.

Alkohol: 40% vol. 70 cl.

Little Isle er en blød, mild, rund og urøget Whisky.

OBS. 20 cl. 

43% alkohol

Den har lagret på ex-Bourbon fade, hårdt toastede STR-fade og ex-Portvinsfade.
Whiskiens duft og smag frisk er frugtet med noter af moden pære og vanilje.
Little Isle er en glimrende gave Whisky, eller som introduktion når du vil lære at drikke god Whisky.
Alle kan drikke og lide Little Isle, connoisseur som amatør.

Single malt, ufiltreret, økologisk og ikke tilsat farve.

Andersen Winery har formået at udvikle en super smagfuld mousserende Mojito, som er håndlavet og fremstillet fra bunden. Sparkling Mojito er fremstillet ved at fermentere en lage af mynte, citrongræs og lime op til 6 bar, hvorefter gæren riddles og flaskerne degorgeres. Så tilsættes en mørk lagret 70 % Rom (der har macereret med masser af frisk mynte og limeskal og rørsukker som dosage. Ved servering tilsættes is og evt. en kvist mynte.  

Ingredienser: Vand, rom (23%), sukker, citrongræs, mynte, lime, citronsyre (E-330), sulfitter, E-202

En dejlig gammel aftapning af Fins Bois cognac fra høståret 1978.

I næsen er meget rig på frugt. Op af glasset stiger toner af appelsiner, blommer og orangemarmelade. Men der kommer også toner af krydderier og karameller. Smagen er blød og cremet med aromaer af cedertræ, valnødder og mandler. Eftersmagen er dvælende lang med noter af vanilje.  Det er en skøn oplevelse.

Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne.

1978 Fins Bois

Der er kun lavet 480 flasker af denne aftapning.

En dejlig gammel aftapning af Fins Bois cognac fra høståret 1976.

I næsen er meget indbydende med masser af dejlige imødekommende frugtagtige toner med både blomster, blommer og appelsinskal. Endvidere fornemmes toner af krydderier og karameller. Smagen er blød, fed og cremet med aromaer af cedertræ, valnødder og mandler og safran. Eftersmagen er dvælende lang med noter af vanilje.  Det er en stor cognacoplevelse.

Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne.

Der er kun blevet 477 flasker af denne aftapning.

Historien starter i 1859 hvor familien Trijol installerer det første destilleringsapparat, og påbegynder produktionen af cognac i selve hjertet af Cognac-regionen. Fire generationer har efterfølgende haft ansvaret, og i et roligt, men sikkert tempo, er kapaciteten blevet udbygget gennem årene. Maxime Trijol producerer i dag “eaux-de-vie” på tyve Charente-stills, og er i dag regionens største familieejede producent. Langt det meste cognac sælges til de store aktører, men familien har valgt at sortere lidt i varerne, og tager selv de absolut bedste fade fra, som efterfølgende tappes under eget navn.

Alle Cognac´er af meget høj kvalitet. Dette understreges bl.a. af de mange medaljer og udmærkelser Maxime Trijol har opnået igennem de seneste år.

GULD-medalje i 2005 ved "International Spirits Challenge" i London. Sølv ved "Brussels Spirits Awards 2005, og GULD ved "International Wine & Spirit Competition". Måske den bedste cognac Maxime Trijol producerer?

Stockholms Bränneri Oak Gin er destilleret med appelsinskal og indisk lang peber, og har efterfølgende lagret på bourbonfade i 54 dage. Ginen har en blød smag med vanilje og appelsin, hvilket gør den til en god til at sippe rent over lidt is. Den har vundet dobbelt guld i San Fransisco Spirit Awards og kaldes en "sipping gin" for at nydes bedst "on the rocks". 

Stockholms Bränneri Pink Gin er en økologisk gin fra Sverige, inspireret af den lyserøde sommerhimmel. Den indeholder rosenblade, rabarber og håndplukkede tyttebær, som tilføres efter destillation for at give en frugtig karakter og den karakteristiske lyserøde farve. Ginen fremstilles på økologisk hvede og har et nordisk præg, hvilket gør den til en unik smagoplevelse. Du kan købe Stockholms Bränneri Pink Gin online på forskellige danske forhandlere. 

Lemon & Longpepper  38,5 % alk.

Tilsat Pink Grape

Gusto Italiano

Nc'Neans innovative Botanical Spirit er naturligvis 100% økologisk, og 100% bæredygtig produceret. Det er den perfekte spiritus til gin-elskere.

Den er destilleret sammen med den unikke kombination af klassiske gin botanicals og lokale skotske planter, hvilket giver den en rig og floral aroma. Ingredienserne er bl.a. enebær, koriander, kamille, grapefrugt, mosemyrte, timian og lyng. Men det er destilleriets "new make", som bidrager med en maltet smag, der virkelig gør den store forskel. Den er efterfølgende gendestilleret i Campbeltown på gin-destilleriet Beinn an Tuirc.