Maxime Trijol-Fins Bois 1978 Cognac

En dejlig gammel aftapning af Fins Bois cognac fra høståret 1978.

I næsen er meget rig på frugt. Op af glasset stiger toner af appelsiner, blommer og orangemarmelade. Men der kommer også toner af krydderier og karameller. Smagen er blød og cremet med aromaer af cedertræ, valnødder og mandler. Eftersmagen er dvælende lang med noter af vanilje.  Det er en skøn oplevelse.

Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne.

1978 Fins Bois

Der er kun lavet 480 flasker af denne aftapning.