Maxime Trijol-Fins Bois 1976 Cognac

En dejlig gammel aftapning af Fins Bois cognac fra høståret 1976.

I næsen er meget indbydende med masser af dejlige imødekommende frugtagtige toner med både blomster, blommer og appelsinskal. Endvidere fornemmes toner af krydderier og karameller. Smagen er blød, fed og cremet med aromaer af cedertræ, valnødder og mandler og safran. Eftersmagen er dvælende lang med noter af vanilje.  Det er en stor cognacoplevelse.

Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne.

Der er kun blevet 477 flasker af denne aftapning.