DSF Moscatel de Setúbal Armagnac

José Maria Fonesca 

DSF Moscatel er en hedvin der er lavet på ren Moscatel de Setúbal og behandlet, næsten identisk med de klassiske portvine fra nord Portugal.

For at stoppe vinificeringen er der blevet brugt Armagnac i stedet for Akvadente og resultatet taler for sig selv.

Sanseindtryk: Gylden-gul farve. Duft af honning, limefrugt, kandiseret appelsin. Smag af kandiseret appelsin, abrikos, rosin og pinjekerner. Meget lang eftersmag.

Servering og opbevaring: 16º C sammen med desserter eller 10º C som aperitif. Denne hedvin er drikkeklar og skal ikke dekanteres før servering. Efter åbning kan den holde sig i flere måneder uden at miste sine kvaliteter.