Beaujolais

Louis Jadot Beaujolais Village Combe Aux Jacques bør serveres afkølet, for at bevare de meget fine og delikate aromaer, der kendetegner Beaujolais. Anbefales til lyst fjerkræ, mørkt fjerkræ, det fransk landkøkken, ost og kalvekød. 

* NYHED * En Beaujolais der er mere kompleks en normalt, og som helt sikkert vil overraske alle positivt. Det her er topklasse vin, fra et område meget tæt på Bourgogne.

Mommessin blev grundlagt I 1865. Efter et århundrede i Mâcon-regionen flyttede firmaet til Quincé, som ligger i hjertet af Beaujolais, og er nu et af de største vinhuse i Bourgogne. Firmaet ejes af Philippe Bardet, som er 5. generation af Mommessin-familien. Mommessins vine er en sammensmeltning af to vinkulturer: Bourgognens ædle kraft og fylde samt egnethed til henlægning og Beaujolaisens unge finesse, aroma og rundhed. Traditionelle teknikker, som er gået i arv fra generation til generation, kombineres med moderne teknologi og resulterer i exeptionelt gode vine, som eksporteres til mere end 70 forskellige lande.

Mommessin ejer bl.a. Château de Pierreux, hvorfra denne vin kommer. Slottet er beliggende i hjertet af Brouilly – geografisk er det den Beaujolais Cru, der strækker sig over det største område. Beaujolais-regionen ligger mellem Mâcon og Lyon med udsigt ud over Saône floden.
Denne vin fra Château de Pierreux er produceret af 100 % Gamay-druer, der er dyrket i absorberende sandjord på slottets egne vinmarker i Beaujolais.
Det er en vin med en flot rubinrød farve, dejlig duft af bl.a. blåbær og solbær. Fyldig og velafbalanceret frugtsmag med afrundede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.