Trappistes Rochefort 10

Rochefort 10 er kronjuvelen fra det berømte Trappistbryggeri Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy i Rochefort, Belgien. Denne ikoniske belgiske quadrupel regnes af mange ølentusiaster som en af verdens bedste mørke øl og er et mesterværk inden for traditionelt klosterbryggeri.

Øllen fremstår dybt mahognibrun med et flot, cremet skum og byder på en kompleks aroma af mørke frugter, rosiner, figner, dadler, karamel, kakao og et strejf af krydderier. Smagen er fyldig og intens med noter af tørret frugt, brun farin, mørk chokolade og ristede malte, perfekt afbalanceret af en blød varme fra alkoholen og en lang, elegant eftersmag.

Trods sine imponerende 11,3 % alkohol opleves Rochefort 10 harmonisk og silkeblød med en fantastisk dybde og kompleksitet, der udvikler sig gennem hele smagsoplevelsen. Øllen kan nydes nu eller lagres i mange år, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet.

Brygget efter århundredgamle trappisttraditioner af munkene i Rochefort-klostret er denne øl et autentisk udtryk for belgisk bryggekunst på allerhøjeste niveau.

Produktinformation

• Land: Belgien
• Bryggeri: Brasserie de Rochefort
• Øltype: Belgian Quadrupel / Trappist Ale
• Alkohol: 11,3 % vol.
• Indhold: 33 cl
• Farve: Mørk mahogni
• Serveringstemperatur: 12-14 °C
• Lagringspotentiale: 10+ år

Madanbefaling

Rochefort 10 er fremragende til kraftige oste, vildtretter, braiseret oksekød, mørk chokolade og desserter med karamel eller tørrede frugter.