Trappistes Rochefort 8

Rochefort 8 er en af de mest anerkendte trappistøl i verden og brygges af munkene på Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy i Rochefort, Belgien. Denne autentiske belgiske mørke ale kombinerer kompleksitet, fylde og elegance i en harmonisk smagsoplevelse, som har gjort den til en favorit blandt ølkendere verden over.

I glasset fremstår Rochefort 8 dybt kastanjebrun med rødlige nuancer og et flot, cremet skum. Duften er rig på noter af tørrede frugter, rosiner, figner, karamel og mørk malt, ledsaget af fine krydrede toner og et strejf af kakao.

Smagen er fyldig og velafbalanceret med nuancer af mørk karamel, brun farin, dadler, ristede nødder og krydderier. Den bløde mundfylde og den diskrete varme fra alkoholen skaber en elegant og lang eftersmag, der gør Rochefort 8 til en øl med imponerende dybde og karakter.

Med sine 9,2 % alkohol leverer Rochefort 8 masser af smag uden at miste sin balance. Øllen kan nydes nu, men udvikler også yderligere kompleksitet ved lagring.

Produktinformation

• Land: Belgien
• Bryggeri: Brasserie de Rochefort
• Øltype: Belgian Strong Dark Ale / Trappist
• Alkohol: 9,2 % vol.
• Indhold: 33 cl
• Farve: Mørk rav til kastanjebrun
• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Lagringspotentiale: 5-10 år

Madanbefaling

Rochefort 8 passer perfekt til modne oste, charcuteri, braiserede kødretter, vildt samt desserter med karamel eller mørk chokolade.