Chateau Cambon La Pelouse - Haut Medoc - Cru Bourgeois Exceptionnel

Château Cambon La Pelouse er et af Médocs mest undervurderede slotte og leverer et Bordeaux-glas, der overgår forventningerne. Beliggende mellem de kendte naboer Cantemerle og Giscours hviler vinmarkerne på klassisk grusjord, som giver Cabernet Sauvignon og Merlot optimale betingelser.

2018-årgangen er den første under slottets nye status som Cru Bourgeois Exceptionnel – en eksklusiv klassificering, som kun 14 slotte i Haut-Médoc kan prale af. Vinen er skabt med rådgivning fra Hubert de Boüard, den legendariske vinmager fra Château Angélus.

I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve. Duften byder på solbær, modne kirsebær og blommer, elegant suppleret af cedertræ, grafit og tobaksblade. Smagen er klassisk Bordeaux: fyldig, men elegant, med modne tanniner, frisk syre og en vedvarende afslutning med mørk chokolade og krydrede nuancer. Serveres let afkølet ved 16–18 grader, gerne efter en times dekantering. Velegnet til lam, oksekød, and og flæskesteg, svamperetter eller modne oste. Kan nydes nu, men vil udvikle yderligere dybde og finesse frem mod 2033.

Et klassisk Bordeaux-køb, der kombinerer elegance, fylde og lang lagringspotentiale til en attraktiv pris.