Californien

Kendall-Jacksons Vintner’s Reserve Chardonnay har ry for at være en af Californiens absolut bedste. Vinen er produceret af 100 % Chardonnay druer. Vinen har været lagret ”sur lie” på franske og amerikanske egetræsfade. Det er en harmonisk og frisk hvidvin med flot farve, delikat duft af mango, papaya, ananas, citron og lime, cremet og fyldig, men samtidig tør og blød smag af tropiske frugter med et strejf af vanilje og honning samt en lang og behagelig eftersmag. Særdeles velegnet til fisk, fjerkræ samt lettere pastaretter.

* NYHED TIL EN FANTASTISK PRIS * Den kølige 2019 årgang resulterede i, at Chardonnay-druerne blev høstet senere. Den sprøde syre, kendetegnet for Edna Valley, skinner igennem i denne årgang. Denne Chardonnay er fadgæret og lagret, hvilket afspejler en rig mundfornemmelse afbalanceret af en strålende syre. Denne årgang drog fordel af malolaktisk gæring for at blødgøre vinen og blev omrørt (bâtonnage) for at opbygge mundfornemmelsen. Vinen lagrede i 8 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 24% var nye. De er beskedne med brugen af nyt træ for at lade frugten tale for sig selv. Denne Chardonnay er skabt til at udtrykke den sande natur i Edna Valley. Anbefales til fisk, fjerkræ, salater, skaldyr og sushi.

* NYHED * WINEMAKER NOTES - WINEMAKER NOTES - “Fresh fruit and oral aromas dominate the nose and palate; white peach, lemon zest, pear, Granny Smith apple and citrus blossoms. The oak influence creates a nice mid-palate, the wine shows a balanced acidity that carries through in the long finish.”

Light Horse Chardonnay er en hvidvin fra vingården Jamieson Ranch i Napa Valley i Californien. Den er opkaldt efter Jamieson Ranchs særlige race af ”miniatureheste”, knap en meter høje, som strejfer om på ejendommen – når de altså ikke er ”på arbejde” som terapi- og servicedyr. Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra velegnede steder i Californien og har en god balance mellem fedme og friskhed. En snert af fadlagring øger kompleksiteten og giver mere fylde til vinens krop. 

Farven er lys gul. I duften er der aromaer af pærer, melon, kaprifolie, lidt tropefrugt som ananas og et whiff af nødder og toast fra egetræet.
I smagen er der både fylde og en velgørende syre. Saftige ferskennoter, melon og nødder. Lang, blød eftersmag, hvis rigdom får den ellers tørre vin til ikke at fremstå knastør

Nyd den afkølet, fx til tun, kammuslinger eller grønsagsretter med svampe og fennikel. 

Moden og fyldig med lækre aromaer og saftige smagsoplevelser af ananas, tropisk frugt og ristet egetræ. Afbalanceret med cremede undertoner for en vedvarende og mindeværdig afslutning.

Fra den sidste vinterregn, til forårets vinstokke blomstrer, er intet så spændende som vingårdens cyklus og løftet om ny vin. Årets næsten perfekte kombination af lange varme dage og kølige aftener har resulteret i en fantastisk vin med modne, koncentrerede frugtige smagsnuancer, en rig tekstur og stor længde.

Moden og fyldig med lækre aromaer og saftige smagsoplevelser af ananas, tropisk frugt og ristet egetræ. Afbalanceret med cremede undertoner for en vedvarende og mindeværdig afslutning.

Server den kølig. Nyd den alene eller sammen med en bred vifte af mad, herunder kylling, svinekød, pasta, skaldyr og oste.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay og gæret og lagret på fransk og amerikansk eg.

Fra nøje udvalgte vinmarker rundt omkring i Californien laver Cloud Break Winery sine røde og hvide vine, hvor fokus er at skabe størst mulig drikkeglæde for pengene.

Husets unge chef-winemaker, Steven Decosta, er uddannet ønolog med baggrund i kemi og mikrobiologi. Han har investeret kraftigt i vingårdens produktionsudstyr og indført ny teknologi i vinkælderen, så han kan opfylde sit mål om at skabe vine, hvor den enkelte drues unikke karakteristika træder frem.

På Cloud Break Wines står han i spidsen for et ungt winemaking team, som årgang efter årgang leverer solide value køb på de klassiske sorter såsom Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel, Sauvignon Blanc, Petite Syrah, men også den italienske Moscato.