Chimay Blue – 9,0% – Mørk belgisk ale (Trappist) – Serveringstemperatur 10-12 gr.
Chimay Bleu er for mange den mest velkendte trappist øl. I virkeligheden hedder den Chimay Grand Reservé, men har altså fået kælenavnet ”Blue” med reference til etiketten. Aromaen er blændende – nærmest frugtagtig med et blomsteragtig skær. Farven er flot mørk, og skummet er kraftigt og vedblivende. Smagen er i første omgang kraftig med et behageligt strejf af ristet malt. Eftersmagen er overraskende let og særdeles behagelig. Chimay Grand Reservé er mærket som vine, hvor du kan finde produktionsåret på etiketten. Som gode vine bliver den faktisk bedre med tiden – og du kan roligt lade den lagre 2-4 år, hvor den vil bedre og bedre. Den kan med fordel drikkes til de retter, hvor man ofte tænker på en lidt tungere rødvin – men den kan absolut også nydes, hvis man gerne vil have et glas øl af høj kvalitet.
