Château Camperose Du Hayot Sauternes

Vingården Château Camperose du Hayot, der dækker et areal på 3 hektar, ligger i Barsac på en ler-kalkstensjord, som favoriserer en druesort på 90 % Sémillon og 10 % Sauvignon.

Gennemsnitsalderen for vinstokkene er 35 år. Høsten er manuel ved successive udvælgelser, 2 til 4 passager pr. parcel og foregår over 4 til 5 uger.

Vinificeringen udføres ved gæring i temperaturkontrollerede rustfrie stålkar og vinen lagres i rustfri stålkar i 1 til 2 år. Château Camperose du Hayot producerer 10.000 flasker om året.

Mere information