Rom 50 produkter

Pisco er en drue-baseret spiritus som har en 450 årig historie bag sig. Næse: Let frugtsødme, lime, ikke så tungt krydderi som i Macchu - mere rafineret Smag: Olieret start, lime, krydderier grønne druer, nødder. Eftersmag: Sød syrlig med noter af nødder, lette krydderier - behagelig. Lidt af en overraskelse - kan drikkes ren?

Er en rom i verdensklasse, produceret på et destillat på 72% og blandet med et ”lettere” destillat på omkring 90 % alkohol, inden det har fadlagret på brugte Bourbon whiskyfade i 31 år efter solerametoden.

Verdens bedste rom" i både 2015 og  2016 ved San Francisco World Spirits Competition. Fra frugtbare Chicama Valley på Perus nordkyst ligger Cartavio destilleriet. Den geografiske placering er perfekt for høsten af sukkerrørene som man bruger i produktionen samt det krystalklare og rene vand der kommer rindende fra Andesbjergene. Men det er ikke kun det der gør Cartavio til en af verdens allerbedste rom. De udvælger også meget nøje de helt rigtige fade til de forskellige romblends.

Denne rom byder på en af de helt store smagsoplevelser. Sjældent har jeg drukket en rom på hele 47 pct., hvor det rent faktisk ikke kan smages. Jo den er kraftig og stærk, men ikke på dén måde. De 47 pct. er godt pakket ind i sødme og den høje alkoholprocent passer, som fod i hose med den sødmefyldte smag. Det er lige præcis dét Ron Diplomatico Reserva Exclusiva’en mangler for at komme op og kæmpe om de højeste points.

Single vintage fra år 2004 er et blend af de allerbedste fade fra årgangen, som har fået et afsluttende finish på sherryfade. Rund og fed sødme kombineret med en krydret og dyb karaktér.

* Super tilbud på Diplomatico Reserva Exclusiva rom * Det er en blød 12 års rom fra Venezuela. Rommen har en flot mørk farve. Duften er blød, sød og mild med med noter af kakao, frugt, toffee og fad. I smagen er der god sammenhæng med duften, hvor den bløde sødme fylder munden. Der er noter af chokolade, karamel og en snert af appelsin i slutningen af den pæne eftersmag.

Valedor Rom Cask Aged er et blend af 3 forskellige rom fra Trinidad, Nicaragua og Agricole rom. Trinidad rommen er er modnet på sherryfade, mens Nicaragua og Agricole rommene er modnet på Bourbon Whiskytræfade, og er rom fra sukkerrørsfade. Smagsmæssigt er Cask Aged rommen meget aromatisk på grund af duften fra henholdsvis fadlagringen og de tørrede frugter.

* Valedor Rom Cordial har fået Guldmedalje ved ISW 2015 i Tyskland * Det er en fed, lækker og cremet rom, som dine smagsløg vil elske (kom og smag). Cordial Rum er en blanding af rom, der oprindeligt er fra Trinidad. Den er lagret på gamle Sherry træfade, samt romfade fra Martinique, Jamaica og Nicaragua. Den endelige rom er efterfølgende lagret på egetræsfade og smagen er forbedre med ægte Bourbon Vanilla fra Mardagascar. Resultatet er en lækker og smagfuld rom med en meget stærk aroma af rom i form af en duft af træfade og hvor smagen er præget af sødmefuld vanilje. Eftersmagen afrundes med noter af tørrede frugter og en smule kaffe.

Valedor Rom Spiced er fremstillet på baggrund af Trinidad rom, der er lagret på sherryfade, Agricole rom fra Martinique, der er lagret på egetræsfade. Rommen smages til med Madagascar Bourbon-vanilje og ristede kakaobønner. Det specielle ved denne rom er forstærkningen af smagen med portvin.

Valedor Rom Elixier Likør produceres på basis af Trinidad rom, der er lagret på Sherryfade, ægte Bourbon-vanilje fra Madagaskar og kaffelikør fra ristede Colombianske Højlands kaffebønner, og ikke at forglemme - Caribisk Rom. Denne Valedor er klassificeret som en likør på grund af den lavere alkoholprocent. Romlikøren er meget aromatisk med duft af ristet kaffe og vanilje.

Dette er ikke en storebror til Centenario 20 Años, nærmere en fætter. Knap så blød men masser af smag og duft. En anderledes gylden middelvej mellem 20 og 30 års Fundacion. Ron Centenario 25 Años Gran Reserva er en super premium rom fra Costa Rica. Lagret i op til 25 år i små amerikanske egetræsfade, der engang blev brugt til Bourbon. Denne Solera Rom er sød og elegant med en rig aroma af tropiske frugter, melasse, tobak, og eg.

Det nyeste udtryk af El Dorado rommen fra Demerara Distillers. I denne rom er det bedste fra den 12 årige og den 15 årige samlet i én flaske. Ingen tvivl om at den 15 årige er den mest prestigefyldte og mest vindende El Dorado rom, og der er heller ingen tvivl om at den 12 årige er den mest imødekommende af de to. En forening af disse to i den 21 årige er næsten for meget af bede om.

En mørk indbydende rom fra Guyana. El Dorado Special Reserve 15 års rom, er El Dorado´s mest vindende og prestigefyldte rom. El Dorado Special Reserve er en blend af udsøgt rom, der er mindst 15 år gammel. For at opnå den runde smag, gyldne farve og nøddeagtige bouquet er rommen lagret på forholdsvis små egetræsfade. International Wine and Spirit Competition Index kårede ved blindsmagning i London El Dorado Special Reserve som Trophy Winner i 1999, 2000 og i 2001.

Finest Demera Rom 12 års fra Guyana... Denne mørke rom fra Guyana er det man forstår ved "rigtig rom". Den er fyldt af karakter, men er afrundet superb med masser af sødme, fra de mørke sukkerrør. Balancen er unik, og lige ved denne alder er El Dorado rommen svær at slå. Fra det tidligere Britisk Guyana kommer denne rom, som førhen var en del af flådens rom. Har vundet International Spirit Challenges 1. pris i 1992, 1993, 1997 og 2000. El Dorado rom generelt blev kåret til "Best Spirit of the Year 2001" i Chicago af International Review of Spirits. Sidst men ikke mindst bedste premium rom i 2003. **Kåret til bedste køb til prisen - Berlingske Tidende 12.9.2004 En kasse indeholder 6 flasker. 70 cl.

I smagen er Non Plus Ultra en enestående oplevelse, med sin meget fyldige, lange og frugtagtige smag med toner af cedertræ, vanilie, karamel, sherry, og orange som nærmest fortsætter uendeligt, og afsluttes med en elegant blød eftersmag. Denne rom har en flot mørk mahogniagtig farve, med en elegant krydret bouquet med noter af melasse, egetræ, tobak og orange.

A.H. Riise Royal Danish Navy Rom blev som navnet antyder skabt af Albert Heinrich Riise som var apoteker i byen Charlotte Amalia på Saint Thomas på de danske vestindiske øer. Rommen blev solgt til flådens skibe når de lå opankret i havnen. Rommen blev brugt som en del af rationen til søfolkene på de lange ture på åben hav.

A.H. Riise Royal Danish Navy Rom blev som navnet antyder skabt af Albert Heinrich Riise som var apoteker i byen Charlotte Amalia på Saint Thomas på de danske vestindiske øer. Rommen blev solgt til flådens skibe når de lå opankret i havnen. Rommen blev brugt som en del af rationen til søfolkene på de lange ture på åben hav.

A.H. Riise XO Reserve er en udsøgt rom fra Vestindien. Den er håndblended af flere forskellige rom destillater, som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne rom i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af appelsin, mango, papaya og vanille afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat, sødmefuld eftersmag. Produktionen af denne " Super Premium " rom er stærkt begrænset.

A.H. Riise X.O. 175 th. Anniversary 1838-2013, Reserve Rum, er en fejring af, at A.H. Riise i 1838 i Charlotte Amalie på St. Thomas i Vestindien etablerede det første apotek. 175-års jubilæums-udgivelsen er en "limited edition", der er blandet fra nogle af A.H. Riise's ældste og fineste reserve rom. 2 af de rom, der indgår i A.H. Riise XO Anniversary blandingen, er blevet modnet på gamle PX og Oloroso sherryfade, hvilket tilføjer denne rom en stor kompleksitet med noter af karamel, vanille og skovbær

Voluminøs duft af mørk farin, vanilje og citrusfrugt. Denne rom er indbegrebet af en stor rom, blød, rund og fed. Smagen kombinerer flødekaramelfedme og honningsødme med appelsinskal, sukkerrørsjuice, egetræsfad og noter af kaffe. Smagsindtrykkene spiller sammen i en harmonisk kombination, hvor de hver især får lov at træde frem uden at dominere. Gennemsnits alder på denne rom er mindst 25 år.

Det er i denne Quorhum, at det er mest evident at Quorhum rom er lavet på destillater af Guarapo, både i duft og i smag er sukkerrøret tydeligt, med en duft af grønt græs og en vinøs smag af rosin og citrus.

Her får du den populære og klassiske Ron Quorhum 30 Aniversario med en yderligere lagring på tønder, der tidligere har indeholdt portvin. Portvin fremstilles i Portugal og er en populær hedvinstype på linje med sherry og madeira. Disse vintyper bliver efter gæringen tilsat neutral brændevin, hvilket gør at de indeholder mere alkohol end almindelig vin. Igennem historien tilsatte man brændevin til portvinen for at forberede dem på den lange rejse til England, der tidligere var hovedmarkedet for eksport. Portvin holder derfor en alkoholprocent på mellem 14-20%, og findes i både søde og tørre versioner. En god årgangsportvin smager typisk af røde bær, marcipan, blommer, chokolade og vanilje – smagselementer som fungerer godt sammen med rom, hvorfor portvinsfade er velegnede til fadafslutninger af rom.

Normalt lagres portvin på store egetræsfade som kan indeholde omkring 500-550 liter portvin. Tømmer man fadet vil der stadig sidde portvinsrester i egetræets struktur, hvilket videregives til rommen, når man på ny har fyldt fadet op. Det betyder altså, at rommen som nu ligger på det brugte portvinsfad optager nogle af de smagselementer som portvinen besidder. Dette kaldes en finish/afslutning, og det er Ron Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish er et lysende eksempel på.

Med smagen af de klassiske elementer fra Ron Quorhum 30 Aniversario som flødekaramel, honning, appelsinskal, egetræ og kaffe integreres de rødlige og sødmefulde smagsnuancer fra portvinsfadet på smukkeste vis. De friske citruselementer som findes i originalen akkompagneres af en dyb og bærpræget karakter. Så er man fan af Ron Quorhum 30 Aniversario, er den nye Ron Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish et must-try

Har du nogensinde spekuleret over, hvordan Ron Quorhum 30 Aniversario ville smage ved fadstyrke? Det behøver du ikke at gruble over længere, for nu har Oliver & Oliver nemlig lanceret Ron Quorhum 30 Aniversario Cask Strength – den første officielle rom fra Oliver & Oliver på over 43% alkohol!

I denne udgave af Ron Quorhum 30 Aniversario, er der ikke tilsat vand efter fadlagringen, hvilket medfører 10% mere alkohol end ved den normale aftapning, som er flasket ved 40% alkohol. Nok er der mere alkohol i denne aftapning, men det betyder mere smag i rommen, der ikke alene vil opleves dybere, men også mere kompleks end den originale Quorhum 30 Aniversario. Du får en eksplosion af flødekaramel, honning, appelsinskal, egetræ og kaffe samt en enormt lang eftersmag. Ron Quorhum 30 Aniversario Cask Strength er den naturlige udvikling for alle der elsker Ron Quorhum 30 Aniversario på 40%.

Mere alkohol. Mere smag. Mere Quorhum

Dufter sødt, næsten som bagværk med noter af brun farin, karamel og et hint af kokos. Overvejende smagsindtryk af karamel, træ og tobak. Man kan fornemme den vinøse tone af sukkerrør, men det er trængt i baggrunden af smagen af brun farin, karamelliseret træ og ristede nødder. En blød og moden rom med stor kompleksitet.

Denne rom er en 50 års jubilæumsrom lavet i et begrænset oplag på 3000 nummererede flasker. Som de fleste rom fra den dominikanske topproducent Oliver & Oliver er denne rom sammensat af et blend af yngre og ældre destillater, som blandes med en såkaldt moderrom på 25 år, inden den bliver soleralagret i 25-30 år.

Denne dybmørke rom er en blanding af unge og ældre destillater, som er blandet med en 25 års moderrom. Den er færdiglagret 12 -20 år på amerikanske egetræsfade og derefter afrundet 6 måneder på singlemalt whiskeyfade fra Tomatin.

Sort rom kan generelt betegnes som en helt særlig stilart indenfor rom. Typisk er rommen modnet på ekstra ristede egetræsfade, hvilket giver rommen en meget mørk farve. Denne rom er fremstillet på en base af 25 års moderrom blandet med forskellige rom, som har lagret mellem 1-10 år.

Denne dybmørke rom er en blanding af unge og ældre destillater, som er blandet med en moder-rom (som har en gennemsnitlig lagringsalder på 25 år) og forskellige Solera- lagrede rom.  Denne fusion af forskellige rom er nøje udvalgt og blandet af Oliver & Oliver blendere, hvorefter romblendet færdiglagres 12 -20 år på amerikanske egetræsfade efter Solera- metoden. Denne meget specielle rom har efterfølgende afsluttet sin lagring på single malt whiskyfade fra den skotske whiskyproducent Tomatin.

Denne rom har en duft af eg, sukkerrør og karamel. Smagen åbner op med en umiddelbar sødme, der bliver efterfulgt af en tydelig smag af malt og eg i perfekt balance med de mere traditionelle romaromaer som karamel og tobak. Oliver & Oliver har kaldt denne rom for Tesoro, som direkte oversat betyder, skat. Og det er da også en speciel rom som helt sikkert skal nydes rent.

Oliver's Exquisito Soleras 1985 Ron de Santo Domingo er en flot repræsentant for den spanske/ cubanske stilart, og man får her en melasse baseret og kolonne destilleret rom fra Den Dominikanske Republik, der er lagret og blendet af Oliver & Oliver. Basen for denne rom er et destillat fra 1985, der er blendet med en moderrom, som har en gennemsnitsalder på 15-25 år

Oliver's Exquisito Soleras 1990 Ron de Santo Domingo er en elegant repræsentant for den spanske/ cubanske stilart, og man får her en melasse baseret og kolonne destilleret rom fra Den Dominikanske Republik, der er lagret og blendet af Oliver & Oliver. Basen for denne rom er et destillat fra 1990, der er blendet med en moderrom, som har en gennemsnitsalder på 15-25 år.

Oliver's Exquisito Soleras 1995 Ron de Santo Domingo er en flot repræsentant for den spanske/ cubanske stilart, og man får her en melasse baseret og kolonne destilleret rom fra Den Dominikanske Republik, der er lagret og blendet af Oliver & Oliver. Basen for denne rom er et destillat fra 1995, der er blendet med en moderrom, som har en gennemsnitsalder på 15-25 år.

* Årets rom hos Greve Vinkompagni *

Extra Añejo - Limitada. Op til 18 år gamle rom. * Begrænset antal * En ret unik blanding af hele 15 forskellige Solera og vintage rom, der er blended på Costa Rica. Rommen kommer fra destillerier fra Den Dominikanske Republik, Jamaica, Barbados, Guyana og Trinidad.

* REST SALG - REST SALG * SPAR 25 % En super lækker Dominikansk rom med strejf af orange. Det er en perfekt kombination af udsøgte 7-12 år gamle dominikanske rom lagret i solera-system og med udblødt appelsinskal.

En lækker Dominikanske Rom med et strejf af rosiner. Elixir er meget populær på Cuba, hvor denne form for rom også har sin oprindelse. Her bruges rommen som aperitif.

* REST SALG - REST SALG * SPAR 25 % En dejlig klar Dominikanske Rom med et strejf af kokos. Her får fans af kokos smag får alle pengene. Espero Creole Coco Caribe er velegnet til tropiske cocktails og drinks, men den kan også drikkes ren - afkølet eller serveret på knust is.

Ron Esclavo er 1423 eget brand som de har fået produceret i den Dominikanske Republik. Esclavo betyder slave på spansk og er navngivet for at hylde de mennesker der har betalt den højeste pris for at vi i dag kan nyde denne fantastiske drik. Sød og blød med smag af vanilje, karamel, honning og kanel, lang og krydret eftersmag. De ekstra procenter giver en ekstra power til smagen som udfolder nuancerne på smukkeste vis.

Ron Esclavo er 1423 eget brand og nr. 3 rom i serien de har fået produceret i den Dominikanske Republik. Esclavo betyder slave på spansk og er navngivet for at hylde de mennesker der har betalt den højeste pris for at vi i dag kan nyde denne fantastiske drik. Sød og blød med smag af vanilje, karamel, honning og kanel, lang og krydret eftersmag. De ekstra procenter giver en ekstra power til smagen som udfolder nuancerne på smukkeste vis.

På Barbados har man tradition for at blande tungere destillater sammen med lettere destillater. Derfor råder man på Foursquare Distillery både over apparater af typen pot still og column still. Efter destilleringen blender man de to romtyper sammen i tønderne og lægger dem til side til modning. Alfred’s Trail har fået fingrene i denne rom, som de har tappet ved 45 % alkohol. En alkoholprocent som virkelig klæder denne type af rom.

Alfred’s Trail har fundet denne rom fra Belize som på daværende tidspunkt havde tilbragt 6 år på fade. Modningen af rommen foregik hos producenten Travellers Liquors Limited i Belize. Efter rommen kom til Europa fik den yderligere 12 måneders lagring i amerikansk hvideg.

Har du nogensinde smagt rom fra Guatemala, som ikke har indeholdt sukker? Dette er et spændende glas rom som i alt har lagret 5 år - afsluttet 12 måneder på sauternes fade.

***Årets Rom 2019 I Greve Vinkompagni***

En rigtig god gammel sød rom, der har rigtig meget at byde på. Der er masser af fadtoner fra de 18 års solera lagring. Austrian Empire Navy Rum er en "small batch" produktion af rom fra specielt udvalgte fade, der efterfølgende er blended af Master Blenders fra Den Dominikanske Republik og Barbados. Master Blendere, som Albert Michler har et langvarigt samarbejde med.

En lækker sød og velsmagende Barbados rom. Austrian Empire Navy Rum, er en "small batch" produktion af rom fra specielt udvalgte fade, der efterfølgende er blended af Master Blenders fra den Dominikanske Republik og Barbados. Master Blendere, som Albert Michler har et langvarigt samarbejde med.

Denne mørke kraftfulde rom fra Michler er produceret på jamaicanske melasse. Destilleringen er foretaget på dels kontinuerlige kedler og dels på pot stills. Efterfølgende er rommen lagret i minimum 5 år på amerikansk egefade. Der er dog tilsat en lille mængde af helt op til 25 år gammel rom for at give mere dybde i smagen.

Denne rom er produceret på Barbados af Richard Seale, Foursquare Distillery. Rommen er fadlagret i minimum tolv år – her er altså tale om en fuldlagret tolv år gammel rom. Dette giver en meget moden og velafbalanceret rom som har en yderst stor og krydret kompleksitet.

Farven er dyb mahogni, duften fyldt med sød honning og kogt frugt, tilsat noter af chokolade og tobak. Smagen er dyb og kompleks med elementer af ristede nødder, rosiner og vanilje og en fantastisk balanceret og utrolig lang eftersmag.

Rav/mahognifarvet.Fyldig duft af honning, blommer og søde rosiner. Indsmigrende smag af karamel, Creme Brulée, vanilje, chokolade og krydderier, der fortsætter i en harmonisk, balanceret og lang eftersmag.

Chairmans Reserve, The Forgotten Casks, er en Premium rom – kun produceret i meget begrænset antal. 2. maj 2007 var Santa Lucia Distillers ramt af en stor brand. Mange af lagerbygningerne brændte, og man var nødt til at finde alternative steder at lagre romfadene. Nogle af fadene forputtede sig, og det er først for nyligt, disse er blevet fundet igen. Kvaliteten på disse fade var så god, at man valgte at aftappe denne ældre version af Chairmans Reserve som The Forgotten Casks. Blend af kolonne og pottstill rom, lagret på amerikansk eg, hvor der tidligere har lagret whisky.

Rum Company er 3 tyske kammerater, som pga. af deres passion for Rom, startede firmaet i 2009. Deres passion strakte sig så langt at de begyndte at finde og mixe/blende deres egen rom, og som deres priser beviser er de ikke helt dårlige til dette. I 2011 vandt Rum Company Old Matinique, sølv i kategorien Agricole, ved German Rum Festival i Berlin. I 2012 vandt Rum Company Cocorange Old Rum, guld i kategorien Flavoured Rum, ved German Rumfestival i Berlin.

Mørk gylden ravfarve. Umiddelbar smag af honning, tobak og vanilje, der følges op af en lang krydret og behagelig eftersmag.