Henri Giraud, Giraud Dame-Jane Rosé Champagne Aÿ

* 93 Point Parkers Wine Advocate - Ordet Dame-Jane kommer fra den persiske by, Damghan i det nuværende Iran, der ligger langs Silkevejen ved de frugtbare landbrugs jorde i Mesopotamien, der i almindelighed menes at være udgangspunktet for vinfremstilling og vintransport siden antikken. Den på etiketten afbildede terrakotta figur, forestillende en frugtbarheds gudinde, er en slet skjult henvisning til de 6-8% af vinen, der er vinificeret som regulær rødvin, og efterfølgende lagret i terrakotta amforaer. Bouqueten er storladen og vinøs, præget at indsmigrende florale påmindelser og en god portion røde bær. I munden er vinen frisk og blød, med en frugt der forenes mesterligt med en kalkagtig Aÿ-mineralitet, fint afstemte egenoter – og Champagne Henri Girauds adelsmærke; en afdæmpet og velintegreret mousse. Vinen bliver aldrig for tung, aldrig for sød, men derimod en overordentlig vellykket vin, der føjer et nyt kapitel til fortællingen om rosé-champagne.

Mere information