Barolo DOCG Fratelli Alessandria 2015

Barolo DOCG 2015 - Fratelli Alessandria

Denne Barolo er lavet på egne, håndhøstede druer, fortrinsvis fra kalkholdige sandstens terroirs i Verduno, mens en andel af druerne kommer fra Gramolere i Monforte d'Alba. Efter høsten macereres der ca. to uger, hvorefter vinen lagres små tre år på 3-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg og efterfølgende i flaske efter assemblage. Den lange lagring i vineriet giver en vin, der kan nydes ved frigivelse, men som samtidigt har et fremragende henlæggelsespotentiale: 8-14 år efter høstår er aldeles realistisk ved korrekt opbevaring. Duften er frem for alt ekstremt elegant med rød og mørk frugt, tørrede roser, violer, mentol samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. Smagen er dejligt "svævende" med en forførende, vægtløs intensitet, hvor indtrykkene fra duften blandes med skovsvampe. I eftersmagen er der silkebløde tanniner.

Nyd denne perle af en Barolo til svamperisotto, osso buco, stegt eller briaseret kalv, okse eller vildt. Hårde lagrede oste som Pecorino eller Parmiggiano er også selvskrevet Barolo tilbehør. Nydes af rummleige Bourgogne glas ved en serveringstemperatur på 17-19°.

Denne lille familievirksomhed fra 1870 er med 5. generation gået fra at lave virkeligt gode vine, til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men er et hus, som nu nævnes, når de bedste Barolo producenter sammenfattes. Frat. Alessandria har bl.a. besiddelser på topmarkerne Monvigliero og San Lorenzo i Verduno, og sikrede sig fra 2001 årgangen også en bid af berømte Gramolere i Monforte d´Alba. Alessandria familiens mission er ganske enkelt at producere elegant terroir vin af bedste kvalitet. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.