Quevedo White Colheita Port 2012

Beskrivelse og anmeldelser:
Quevedo White Colheita Port 2012 (Douro, Portugal)

En strålende hvid Colheita fra denne familieejede vingård i São João da Pesqueira – solmoden frugt fra frugthaven, indrammet af tid på brugte egetræsfade. I glasset fremstår den dybgylden med let ravfarvede nuancer. Duften er livlig og kompleks: appelsinblomst og citronolie, hvid fersken og abrikos, akaciehonning og vaniljestang samt blancerede mandler, kamille og et diskret strejf af salt.

Smagen er silkeblød og medium-sød, balanceret af en mundvandsdrivende syre. Noter af kandiseret citrus og kernen fra stenfrugter kombineres med mandelnougat, crème brûlée og fine krydderier fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og dvælende med ekkoer af appelsinskal, ristede nødder og et let strejf af cedertræ.

Serveres godt afkølet (10–12 °C) i et hvidvins- eller portvinsglas. Dejlig at nyde for sig selv eller som en Portonic (blandet 1:1 med tonic af god kvalitet og isterninger, pyntet med et twist af citrus).
Anbefalet til: Saltede mandler og oliven, rejer med aioli, tærte med gedeost, røget ørred; desserter som citrontærte, mandelkage eller pastéis de nata.
Drikkevindue: Skøn nu med sin livlige frugtkarakter; vil opnå yderligere dybde med nøddeagtige noter over de kommende 5–8 år.