Taylors LBV 2019 1 Liters

LBV-portvin fra Douro-dalen: dyb frugt og fast struktur

Portvin af typen Late Bottled Vintage er for mange den perfekte indgang til de store, koncentrerede porte fra Douro-dalen, og Taylor's Late Bottled Vintage 2019 er et godt eksempel på, hvorfor. Den er fremstillet af klassiske portvinsdruer som Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesa og Tinta Cão, og den bærer tydeligt præg af en frisk og velstruktureret årgang.

I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med levende violette reflekser langs kanten. Duften er intens og koncentreret: solbær og brombær i front, suppleret af friske skovbær, hindbær og kirsebær. Underneden ligger diskrete toner af lakrids, vilde urter og kaffe, der giver duften en ekstra dimension uden at overdøve frugten.

På ganen er portvinen fra Taylor's fyldig og kraftfuld med en tydelig mørkfrugtsmag af brombær og solbær. Tanninerne er markante, men velintegrerede og giver vinen en fast, spændstig struktur. Den naturlige syre holder frugten frisk og præcis, og eftersmagen er lang med antydninger af mørk chokolade og lakrids. Portvinen er drikkeklar fra åbning og kræver ingen dekantering. Hos os finder du den i vores udvalg af Taylor's portvin, ligesom vi også fører portvin fra Quinta do Estanho.

Portvinen passer særligt godt til kraftige blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort, hvor saltets skarphed møder vinens mørke frugt på bedste vis. Den er også et naturligt valg til mørke chokoladedesserter eller en frugtkompot med blommer og skovbær som afslutning på et godt måltid.

• Produkttype: Late Bottled Vintage portvin (LBV)
• Region: Douro-dalen, Portugal
• Druesorter: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesa og Tinta Cão
• Alkohol: 19 20 %
• Duftnoter: solbær, brombær, skovbær, lakrids, vilde urter og kaffe
• Smagsprofil: fyldig og koncentreret med fast tannin, god syre og lang eftersmag
• Madparring: blåskimmelost, mørk chokolade og desserter med bær eller blommer