Cava Juve y Camps Cinta Rosé Brut

En delikat, men intens aroma med kirsebær, jordbær og et strejf af honning og ristet brød. Intens og cremet, smagene frigives fuldt ud på ganen.

Dyrker: Juvé y Camps
Druesort: Pinot Noir
Stil: Aromatisk og cremet
Land: Spanien

Juvé y Camps er en familieejet vingård beliggende i San Sadurní d'Anoia, en lille by i den nordøstlige Penedès-region nær Barcelona. Vingården blev grundlagt i 1921 af Joan Juvé Baqués og hans kone Teresa Camps Farré, og dens tre generationer lange historie har resulteret i et internationalt ry for at producere Cava af højeste kvalitet. Historien om Juvé y Camps begyndte faktisk for over 200 år siden, da Joan Juvé Mir, en modig og initiativrig vinavler med ideer forud for sin tid, lagde grunden til det, der skulle blive familiefirmaet. Hans søn, Antoni Juvé Escaiola, førte arven videre. Der var mange udfordringer, herunder den forfærdelige vinlusepest. Han gik ind for genplantning (ligesom andre ledende personer i Penedès) og ledte et initiativ til at restaurere vinmarkerne og genopbygge regionens vinproduktion. Han var respekteret og elsket af sine samtidige og opmuntrede hans eksempel hans søn, Joan Juvé Baqués, til at bygge familiens første vingård. Joan Juvé Baqués giftede sig med Teresa Camps Farré, en exceptionel kvinde og en entusiastisk støtte, der i 1921 inspirerede sin mand til at lancere den første mousserende vin under Juvé-mærket. Den blev lavet i de underjordiske kældre under familiens hjem i San Sadurní d'Anoia. I dag har Juvé y Camps etableret sig som den mest anerkendte Cava-producent i Spanien.

En smuk, lakserosa farve. Bouqueten byder på friske sommerfrugter, især jordbær, røde kirsebær og hindbær – disse suppleres af nuancer af honning, ristet brød (eller mandel) og delikate blomsteragtige antydninger af rosenblade, kirsebærblomst og kaprifolie. Ganen er intens, frisk og sprudlende med en medium fylde og behagelig tekstur – den har en levende brusen med en sprød syre, der balancerer frugtintensiteten. Eftersmagen er lang, harmonisk og tør.