The Parrots Colombia 43% 70cl

Desværre må vi ikke afsløre navnet på destilleriet, selvom det uden tvivl er det mest berømte i Colombia. Desuden har vi ladet denne rom modne udelukkende på bourbonfade, hvilket bevarer dens pragtfulde aromaer i deres reneste og mest uforfalskede form. Denne "Papegøje" (Parrot) udstråler elegance, og hvert glas er en sand åbenbaring for sanserne. Heldigvis er det lykkedes os at sikre en betydelig mængde af denne rom, der er lagret i henholdsvis 12, 15, 16 og 18 år. (Dieter Messmer)

Duft: Gule frugter – såsom abrikoser og kvæder – blander sig med hyldeblomst og intens vanilje. Det hele smelter sammen til en duft, der er ganske enestående. Vidunderligt frisk, frugtig, yndefuld og feminin; den besidder en fin og raffineret karakter. Hvis denne rom var en blomst, ville hele insektverdenen ligge for dens fødder.

Smag: Smagsoplevelsen er ganske enkelt storslået! En diskret sødme løfter noterne af gule frugter frem, mens hele paletten kærtegnes med utrolig elegance – alt er afbalanceret i perfekt harmoni. Den er næsten for smuk til at blive drukket.

Eftersmag: Mellemlang, frisk, fedmefuld, kompleks og perfekt modnet på bourbonfade. Eftersmagen er så fængslende, at et glas nummer to bliver nærmest uundgåeligt.