Château Pape Clément 2016 - Grand Cru Classé - Pessac-Léognan

Denne Château Pape Clément 2016 er lavet på 56 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot og 4 % Cabernet Franc.

Vinen er lavet i store ege kar på 30-70 hektoliter, hvorefter der er sket malolaktisk gæring og så lagring 18 måneder på nye franske barriques.

Det er fortsat en kraftig og stærk Bordeaux vin, der er kulsort som tjære og samtidig en smule vild med intenst finsk og tør engelsk lakrids.

Læg dertil lidt mejeri, kaffe, røget kød, mørke bær, solbær, tobak og tæt i strukturen. Derudover har den et sødligt fadpræg, som bidrager med muldjord, vanilje og sødlig venlighed.

Smagen følger faktisk duften godt undervejs, intens, æterisk og prangende. Den er tæt, kompakt og struktureret, men det er på en tør, frisk og stram facon, selvom det egentlig leveres så blødt, cremet og lækkert. Der er sorte kirsebær, blommer, røg, silkefine og tykke tanniner 

* James Suckling *  Polished and creamy with a core of ripe fruit that evolves to herbs, spices and chocolate. Fantastic concentration and seamless integration.

Mere information