Julekatalog

* 5 ***** ud af 5 i Vinavisen. Læs anmeldelse nederst * PRIMITIVO DI MANDURIA MASSERIA BORGO DEI TRULLI IGP.  Primitivo druerne til denne vin er omhyggeligt udvalgt blandt vinstokke med et lavt udbytte beliggende i kommunerne Avetrana og Manduria i provinsen Taranto i det sydlige Puglia. Vinen har en flot mørke lilla farve og en mørk duft af ribs og modne brombær med lidt antydning af eg og lidt "kostald" i næsen. I munden oplever man en eksplosiv, solrig frugtsmag blandet med lette grønne urter og figen, der folder sig ud med en kraftig blommesmag, der varer ved i munden. Finishen på denne vin er overraskende lang med varige noter af blomme og krydderier.

   5 X STJERNER i Vinavisen - Citat: Til prisen et rent KUP. Her har vi at gøre med en ualmindelig aromatisk og indtagende rødvin, hvor tilbudsprisen er et rent kup. Duften har friske mørke bær - blandt andet aroniabær - og strejf af korender, mens smagen er åben, rund og blød, fuld af modne bær og med en lang eftersmag, der slutter behageligt tørt og med en tilpas syre. Tilbudsprisen er et kup.

Vinen bør serveres ved 15 – 16 grader. Trulli Primitivo di Manduria  anbefales til vildt, Sashi oksekød, Freygaard oksekød, kraftig pastaretter, italienske kødboller samt halv bløde oste.

* 98 Point af Luca Maroni * Governo All Uso er en af tidens bedste vinkøb i Italien. Denne vin er produceret efter en klassisk Toscansk metode. Hvis du er fan af de store vine fra Valpolicella, vil du elske denne lækre Governo. En levende vin med en dyb rød farve. Der er noter af modne kirsebær og skovbær. En perfekt vin hvis man ønsker masser af smag og en afstemt sødme.

5 x 5 stjerner i vinavisen. Til prisen er den virkelig attraktiv.

* 5 ***** ud af 5 i Vinavisen, og rigtig flot anmeldelse * Vinen er økologisk. Piaugier Sablet Rouge blev af publikum på Rhone festivallen 2012 kåret til det bedste køb under kr. 100,00. Årgang 2021 er klassisk fremstillet på Syrah og Grenache druer. Vinen har et rent udtryk med frisk saftig frugt og er mere fremtrædende end tidligere årgange. Det er en fantastisk vin, der har potentiale til at blive gemt i adskillige år, men den er også drikkemoden nu. Vinen anbefales til retter med and og flæskesteg, oksekød, skinke, lam, vildt samt til modne oste.

  5 x Stjerner i Vinavisen - Citat: Det er en fortræffelig vin, der har alle de egenskaber, man kan forvente af en top-vin fra Rhône. Den har krydrede noter, som udfolder sig i duft og smag med blandt andet rosmarin og anis, men lige nedenunder lurer frugten, som dukker op i den meget lange eftersmag.

Gigondas - Domaine Saint Gayan har en druesammensætning på 80 % Grenache, 15 % Syrah og 5 % Mourvedre. Vinen vinificeres på traditionelle store fade og lagres efterfølgende i 12 måneder på egetræsfade, inden den aftappes uden filtrering. Gigondas er en kraftfuld vin med en dyb rød farve. Den bliver kun bedre af at blive lagret. Er drikkemoden efter 5 år, men kan sagtens gemmes og udvikler sig positivt mellem 5 og 10 år og endda mere for visse årgange. En fremragende ledsager til and og flæskesteg, rødt og hvidt kød, gryderetter, vildt og ost.

* NYHED * COCO ROTIE – SHIRAZ / VIOGNIER – REDHEADS STUDIO. Et vellykket blend af Shiraz og Viognier fra RedHeads Studio – intens, aromatisk og fyldt med personlighed. Druerne stammer fra gamle vinstokke i McLaren Vale, hvor Shiraz og en smule Viognier høstes med stor omhu og forvandles til en vin med både styrke og elegance.

Duften er forførende med noter af hindbær, brombær, mørke kirsebær og abrikos, og Viognier druen tilføjer den florale og eksotiske kant. I baggrunden anes mørk chokolade, cedertræ, vanilje og et strejf af røg. Smagen er dyb og silkeblød, med tæt frugt, faste tanniner og en vedvarende, krydret eftersmag.

Vinen har lagret 14 måneder på egetræsfade – heraf 20 % nye – hvilket giver ekstra struktur og kompleksitet.

Druesammensætningen er 97 % Shiraz og 3 % Viognier. Serveringstemperatur: 14-15 °C. Anbefales til grillet kød, vildt, lam, krydrede pølser, BBQ, Sashi- eller Freygaard-oksekød, pizza, burgere og modne oste.

RedHeads Studio begyndte som et oprør mod vinindustriens konformitet. I et lille skur – en tidligere indisk restaurant – satte en håndfuld australske vinmagere sig for at skabe vine med frihed, personlighed og kant. De ville fokusere på kvalitet frem for kvantitet – og det gør de stadig fra deres moderne vineri i Barossa Valley.

De frigør druer fra de store brands og giver dem nyt liv i små partier med karakter og sjæl – ofte med hjælp fra unge, talentfulde vinmagere.

Ifølge legenden blev Abekongen født i år 638 e.Kr. – en mytisk skikkelse med en guddommelig tørst, som kun vin og ristede kokosnødder kunne stille. Stærk som få og altid på jagt efter næste eventyr. Coco Rotie er inspireret af hans energi og nysgerrighed – og et frugtintens skridt videre fra den klassiske Barrel Monkey Shiraz.

* NYHED * BARREL MONKEYS SHIRAZ - MCLAREN VALE - REDHEADS STUDIO. En top Shiraz fra McLaren Vale – kraftfuld, koncentreret og cremet med næsten hele 15 % alkohol, skabt af det legendariske RedHeads Studio i en fremragende årgang.

I næsen mødes du af intense aromaer af brombær, mørke kirsebær, nelliker og et strejf af hvid peber. Smagen er fyldig og dyb med noter af sorte frugter, moden kirsebær, mørk chokolade og mokka. Teksturen er silkeblød med elegante tanniner og en lang, vedvarende eftersmag med ristede egetoner.

Barrel Monkeys Shiraz indkapsler essensen af RedHeads – en kælder skabt af passionerede vinmagere med frie hænder til at eksperimentere og skabe vine med karakter. Fra de første eksperimenter i McLaren Vale til nutidens moderne faciliteter og egne marker i McLaren Vale, har RedHeads fastholdt en kompromisløs tilgang til kvalitet – med Alex i spidsen for holdet.

Vinen er perfekt til grillet kød, vildt, lam, Sashi eller Freygaard oksekød, krydrede pølser, pizza, burgere og BBQ.

Redheads Studio vingård ligger i South Australia i byen Tanuda i Barossa Valley, hvor det dedikerede team bag Redheads arbejder utrætteligt, fra vinstok til flaske og videre, for at sikre, at vinene altid kan drikkes i deres bedste stand.

Det hele startede med et par australske vinproducenter, der tog til Frankrig for at vise de 'gamle hænder' nogle nye tricks der. Australsk vin havde erobret verden i 1970'erne og 1980'erne. Derfor bragte Tony Laithwaite nogle australiere til Frankrig. Det var der, at begyndelsen på RedHeads nye vindyrkningsbevægelse blev lagt.

I et lille skur i McLaren Vale, en tidligere indisk restaurant, tog nogle vinproducenter udfordringen op med at gøre deres drøm til virkelighed, at lave smukke, kreative vine i små mængder med primært fokus på kvalitet.

De ønskede at lave vine uden at blive generet af alle mulige forretningsmæssige bekymringer, hvilket resulterede i en eksplosion af kreativitet og eksperimenter.

I mellemtiden gør vingården Redheads store internationale fremskridt, og de giver stadig unge talenter mulighed for at slippe deres kreativitet og talenter løs på de bedste druer i regionen.

Redheads Wines siger om sig selv: "En frisindet bevægelse, der frigør de bedste druer fra premium-etiketterne for at lave vine med sjæl, karakter og personlighed"

Johannes Hörner er en yderst talentfuld ung vinproducent, der hurtigt har vendt den familieejede vingård i Knöringen nær Landau til et af de mest interessante producenter i Pfalz. Ud over de klassiske druesorter som Riesling og Pinot Blanc fokuserer Johannes Hörner også på Sauvignon Blanc. En Riesling med stor personlighed. Frisk og ekspressiv duft med noter af grønne æbler, abrikos, citrus, pære, ananas og ferskner. Smagen er balanceret med en anelse restsødme, der balanceres af frisk frugtsyre. En glimrende hvidvin til tapas, wienerschnitzel, milde fiskeretter og skaldyr, til salater og milde oste.

.

* NYHED * Cremant de Bourgogne - Charles Ranville Brut

Deres Terroirs des Fleurs cuvée refererer til hvide blomster: tjørn, akacie og kaprifolie. Dette er en Blanc de Blancs lavet af druer dyrket på parceller, der producerer vine med overvejende blomsteraroma (karakteristisk for Mâconnais-vine). Lavet udelukkende af Chardonnay og Aligoté druer, dens fine, elegante aroma er karakteristisk for vinhusets stil.

Denne Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut, har en smuk, hvid farve med strålende reflekser. Næsen har noter af hvide blomster. I ganen giver aromaerne af ​​fersken og pære, et ubestrideligt øjeblik af friskhed, med et væld af forfriskende pirrende bobler.

Druer sammensætningen er Chardonnay and Aligoté. Nyd denne friske Cremant til velkomst, canape, tapas, fisk og skaldyr.

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay 75 cl. Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs er lavet på 100% Chardonnay, og er en fejring af renhed og elegance, skabt udelukkende fra den ædle Chardonnay-druetype. Denne champagne repræsenterer en hyldest til det strålende lys og finesse, som k ...mere

 

 

Årets Juleportvin 2025 - BARROS MAXIMUM PORT - Colheita 2015. Barros Colheita 2015 er udvalgt som Årets Juleportvin 2025 – en klassisk og elegant portvin, der emmer af tradition og julestemning. Denne Colheita-portvin er fremstillet udelukkende af druer fra årgang 2015 og har lagret i mange år på ...mere

VIN | CHOKOLADE | LAKRIDSEn gavekasse med dybde, varme og nydelse. Den perfekte værtindegave, firmagave eller luksusforkælelse til dem, der værdsætter god vin og delikate søde sager. Her kombineres italiensk kraft og frugt med en fransk blend fuld af karakter – afrundet med kvalitetsdragéer fra Aalb ...mere

GIN | TONIC | CHOKOLADEEn klassisk og lækker gavepakke – perfekt til gin-elskeren, værtindegave eller hyggelig selvforkælelse. Her får du en flot kombination af gin, tonic og chokolade, som sammen skaber en komplet smagsoplevelse med både friskhed og sødme. Indeholder 1 flaske gin 4 fla ...mere

Gavekasse #04 – Vin & DragéeForkæl en, du holder af, med denne elegante gavekasse, som kombinerer to udsøgte vine med lækker dragée fra Møn. En gave fyldt med smag, nydelse og personlighed – perfekt til særlige lejligheder eller som en luksuriøs overraskelse. Indeholder 1 flaske GOVERNO ...mere

VIN | BOBLER | LAKRIDSEn elegant gavekasse, der kombinerer fyldige vine, sprøde bobler og sød lakrids. Perfekt til vinelskeren eller til særlige lejligheder, hvor en harmonisk kombination af smagsoplevelser virkelig kan nydes. Indeholder: 1 flaske SECRET BOISE GSM Grande Reserve 1 flaske ...mere

VIN | BOBLER | SØDTEn eksklusiv gavekasse til vinelskeren, der både vil nyde elegante bobler, kraftfulde rødvine og søde overraskelser. Perfekt som værtindegave, firmagave eller til hyggelige stunder derhjemme. Kombinationen af frugtige, fyldige og let søde vine med delikate drageéer skaber en kompl ...mere

Krenkerup Julegaveæske – Færdigpakket og klar til leveringForkæl medarbejdere, kollegaer eller samarbejdspartnere med en klassisk og smagfuld julegave. Denne elegante gaveæske indeholder 4 velsmagende øl fra Krenkerup Bryggeri og leveres færdigpakket med jule-klistermærke. Æskerne kan sendes direkte ...mere

MÂCON-VILLAGES Pierre Armand – Bourgogne 2023 En rigtig lækker Bourgogne Mâcon-Villages hvidvin med fantastisk værdi for pengene. Unik og elegant sammensat – imponerende vin med en uimodståelig charme. Et af de bedste hvide Bourgogne-køb, vi har smagt i lang tid! Bourgogne – Best BUY Smagsnoter:V ...mere