Vinaria din Vale Vintage Saperavi, Moldova

* NYHED - SOM SMAGER FREMRAGENDE *

Vinaria din Vale er et familieejet vinhus, etableret i 2002, der hurtigt har placeret sig blandt Moldovas førende producenter. Filosofien er at forene lokal vintradition med moderne teknologi.

Saperavi-druen, oprindeligt fra Georgien, er blevet en del af Moldovas vinidentitet, og Vinaria din Vale fortolker den med elegance og styrke i deres Vintage-serie, som altid repræsenterer de bedste druer og årgange.

100 % Saperavi – kendt for sin dybe farve og kraftige smag. Håndhøstet i de mest modne parceller. Klassisk gæring på ståltanke for at bevare druens aromatiske intensitet.

Lagret på franske egetræsfade for ekstra dybde og kompleksitet. Aromaer af solbær, brombær, blommer, kakao og krydderier.

Fyldig og mørk med lag af modne bær, vanilje, chokolade og et praj af kaffe. Kraftig, tanninrig og velstruktureret – med lang, vedvarende eftersmag

Anbefales til grillet lam eller oksekød, vildt, rådyr eller vildsvin, Krydret simreretter med dybe saucer, hårde modne oste som Pecorino eller Parmesan.