Vinaria din Vale Vintage Chardonnay, Moldova

* NYHED * Vinaria din Vale, grundlagt i 2002, er et familieejet vinhus i hjertet af Moldova. De er kendt for at kombinere moderne vinifikation med landets stolte traditioner. Med deres Vintage-serie præsenterer de topudvalget af druer fra særligt gode årgange. Denne Chardonnay er et eksempel på, hvordan internationale druer kan få et unikt præg af Moldovas terroir.

100 % Chardonnay, druer håndhøstet ved optimal modenhed, Koldgæring i ståltanke for friskhed, delvis lagring på franske egetræsfade for dybde og cremet struktur.

Codru-regionen er kendt for sit køligere klima, som er ideelt for hvidvinsproduktion – her opnår Chardonnay friskhed og aromatisk kompleksitet.

Aroma af citrus, grønne æbler, ananas og et hint af vanilje. Smagen er frisk og frugtrig med noter af tropiske frugter, smør og let ristede nuancer fra fadet.

Mundfølelse er fyldig, rund og elegant med en mineralsk afslutning.

Anbefales til grillet fisk og skaldyr, fjerkræ – fx kylling med citron og urter. Cremede pastaretter med svampe eller trøffel samt friske oste som Brie eller Camembert.