Rocche Costamagna, Langhe Nebbiolo

Denne Langhe Nebbiolo fra Rocche Costamagna er lavet på 100% Nebbiolo fra udvalgte parceller i Langhe. Druerne håndhøstes og vinificeres med temperaturkontrolleret gæring for at bevare druens aromatiske finesse og friske syre. En kortere lagring, primært på stål og evt. ældre fade, giver en tidligt drikkeklar stil med klassisk struktur.

• Nebbiolo – kendt for struktur, syre og aromatisk kompleksitet
• Håndhøstede druer fra Langhe i Piemonte
• Vinificeret med fokus på frugt, elegance og drikkeglæde

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Langhe, Piemonte, Italien – et område verdenskendt for Nebbiolo med finesse og terroirpræg.

Klima: Kontinentalt klima med kølige nætter – bevarer friskhed og aromatik
Jordbund: Kalk- og lerholdig jord – giver struktur, mineralitet og elegant tannin

Smagsnoter

• Aroma: Røde kirsebær, hindbær, rosenblade og let krydderi
• Smag: Saftig og struktureret med frisk syre og fine tanniner
• Mundfølelse: Let til medium fyldig med ren, tør og elegant finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 15–17°C

• Vin til pasta – fx pasta med svampe eller tomatbaserede saucer
• Vin til fjerkræ og kalv – lette kødretter med urter
• Vin til charcuteri – skinke, salami og antipasti
• Vin til italiensk køkken – risotto, svamperetter og trøffel