Vallegre - Vegan Branco (White) 2020, Douro DOC Vegansk

* NYHED * Elegant, cremet, og forførende. En fremragende ledsager til  salater, fisk og skaldyr, pasta og risotto, hvidt kød, pizzaer samt forskellige orientalske retter. Den skal serveres ved en temperatur mellem 8º og 10º C. 

Høsten fandt sted under perfekte vejrforhold den 25. august. Efter strengt valg af druer og total frigørelse følger en let presning af druerne med adskillelse af most ved potentiometría og fortsatte en periode med statisk dekantering. Gæringen af mosten i beholdere i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur (14 - 16 °C) finder sted i næsten en måned.

Ved afslutningen af den alkoholiske gæring lagres vinen i rustfrit stål "sur les lies" i en periode på 4 måneder, hvor stafetten blev udført hver 15. dag.

Vinen har fået følgende udmærkelser:

2020: SØLVMEDALJE "MUNDUS VINI" (2022/ TYSKLAND)
2020: SØLVMEDALJE "PORTUGALS VINKONKURRENCE" (2022/ PORTUGAL)
2020: BRONZEMEDALJE"DECANTER WORLD WINE AWARDS" (2022/ UK)

Mere information