Villa Antinori Bianco, IGT 2021

Antinori-klassiker siden 1931

Villa Antinori Bianco 2021 er en af Antinori-familiens historiske hvidvine. Den blev skabt af Niccolò Antinori helt tilbage i 1931, og etiketten har stort set været uændret siden.

Vinen er lavet på flere hvide druer fra Toscana, blandt andet Trebbiano Toscano, Pinot Bianco, Pinot Grigio og Riesling. Kombinationen er en vigtig del af stilen: I stedet for at lade én enkelt drue dominere arbejder Antinori med flere sorter, der høstes på forskellige tidspunkter og samles til én harmonisk hvidvin.

Det er en vin til dig, der gerne vil have italiensk hvidvin med historie og et kendt navn bag etiketten, men uden at den bliver tung eller krævende.

Toscana i en lettere udgave

Antinori forbindes ofte med store toscanske rødvine, men Villa Antinori Bianco viser familiens mere umiddelbare side. 2024 gav en lang høstperiode. Pinot Grigio og Pinot Bianco blev plukket fra slutningen af august, Trebbiano Toscano fulgte i september, mens Riesling først blev høstet i begyndelsen af oktober. De forskellige høsttidspunkter gør det muligt at arbejde med både modenhed og friskhed i den færdige blanding.

Vinen er skabt til at være let at gå til, men stadig med den balance og omhu, man forventer af Antinori.

Til fisk, pasta og antipasti

Villa Antinori Bianco passer godt til grillet fisk, rejer, pasta med skaldyr og grøntsagsretter. Den er også oplagt til antipasti, salater og lette frokostretter og kan serveres alene før maden. Serveres ved cirka 8–10 °C.