terre di Leone Amarone Riserva 2015

Terre di Leone

I Marano Bor Federico Pellazardi som på rekordtid har slået sit navn fast som den nye komet på valpolicella’s vinhimmel. Allerede efter førsteårgang – 2005 – kom flere af de store personligheder – blandt andet Marco Sartori fra Roccolo Grassi og Romano Dal Forno for at se, hvad det var Federico havde gang i.

Federico kører hele produktionen fra friske druer frem til den færdige amarone uden pumper eller lignende. Han bruger tyngdekraften. Druerne kommer i øverst oppe, og derfra kører processen nedad indtil vinen går i fadene. Federico bruger “sniffede” korkpropper. De bliver testet mod TCA bakterien, og har stort set ikke korkproblemer.

Terre di Leone AmaroneRiserva 2015

Federico tørrer sine druer i 160 – 165 dage, og er en af de producenter, der tørrer sine druer længst. Denne Riserva lagrer 80 mdr. i store franske marsalamarinerede fade – 25 hl. Vinen blev flasket i 2019.

Vinstokkene står på gammel vulkanjord, og det kan tydeligt smages. Her er hele palletten. Terre di Leone della Valpolicella Classico har utroligt mange nuancer. Stor power og fin elegance på samme tid. Sorte bær, kaffe, chokolade og sødlig balsamico. Stor fedme. Ren meditationsvin.

Druesammensætning: Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta.

Alkohol 15,5 %

Flaskerne er nummererede, og der er gyldenfarvet voks på toppen