Washington

Unik rigdom, koncentration og samtidig perfekte bløde tanniner. Under gæringen af hovedparten af druerne foretages en blid ”remontage” hvor den gærende most pumpes ud fra bunden af gæringskarret og sprøjtes ud over masken. Ved de resterende druer anvendes ”Pigeage” hvor masken blidt stødes ned i den gærende most. Den unge vin bliver lagret i 14 måneder på fade af franske og amerikanske egetræsfade. Det er en eksotisk, rig og balanceret vin med ægte Syrah nuancer og cremede aromaer af solmodne røde bær. Smagen er medium kraftig, fyldig og med en rund og blød finish. Anbefales til krydret mad, rødt kød, vildt og modne oste.

Druerne til Chateau Ste. Michelles Columbia Valley Cabernet Sauvignon kommer fra den østlige del af Washington State, blandt andet fra de berømte Cold Creek og Canoe Ridge Estate marker. Cabernet Sauvignon udgør typisk godt 80 % af den færdige vin. Vinen suppleres med små mængder af Merlot, Syrah, Malbec, Cabernet Franc og Petit Verdot for at øge kompleksiteten i vinen. Smagen er fyldig, intens og nuanceret med en lang og silkeblød finish. Anbefales til rødt kød, krydret mad og modne oste.

* NYHED * Terra Blanca er en førende vingård på Red Mountain i Washington State, kendt for at skabe vine med intensitet, dybde og finesse. Med fokus på bæredygtighed og håndværk forener de moderne vinifikation med områdets unikke terroir. Deres vine fremhæver Red Mountains varme klima og komplekse jordbund.

Terra Blanca Winery har fået navn efter det hvide kalciumkarbonat der er så rigeligt i jorden under vinrankerne på Red Mountain. Denne type jord finder man ofte i verdens bedste vinområder, og siden Red Mountain fik AVA-status i 2001 har vinkendere jorden rundt fået øjnene op for den kvalitet, området kan levere.

Ejerne Keith og ReNae Pilgrim, købte jorden i 1992, plantede de første 50 hektarer med vinstokke året efter, og i 1997 kunne de sende deres første estate wine på markedet. Den familieejede vingård ligger i regnskyggen af Cascade Mountains, hvilket betyder, at deres 115 acres vinmarker kun får omkring 16 centimeter regn om året. Rankerne er plantet i små ”blokke” af hver 5 acres, og Terra Blanca dyrker både Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Chardonnay og en håndfuld andre druesorter.  Lagringen foregår på specialfremstillede fade af fransk eg. Nogle af vinene får op til 32 måneder på fad – det afhænger naturligvis af hvad der er bedst for den pågældende vin.

Nyd den let afkølet, gerne til kraftige retter, eksempelvis ribeyes, andesteg eller lam.

* NYHED * Terra Blanca er en førende vingård på Red Mountain i Washington State, kendt for at skabe vine med intensitet, dybde og finesse. Med fokus på bæredygtighed og håndværk forener de moderne vinifikation med områdets unikke terroir. Deres vine fremhæver Red Mountains varme klima og komplekse jordbund.

Terra Blanca Winery har fået navn efter det hvide kalciumkarbonat der er så rigeligt i jorden under vinrankerne på Red Mountain. Denne type jord finder man ofte i verdens bedste vinområder, og siden Red Mountain fik AVA-status i 2001 har vinkendere jorden rundt fået øjnene op for den kvalitet, området kan levere.

Subtile aromaer af viol, jordbær og hindbær fører til mørkere noter af sorte kirsebær og blomme. I ganen dominerer brombær, cassis og chokolade med antydninger af kridt og krydderi. Den faste struktur indrammer den udvidede, silkebløde finish af sorte frugter. Den er en flot og stor rødvin med klassiske frugtrige noter af modne sorte bær, i flot balance med den afstemte karakter fra lagringen på egefade.

Druerne til denne rødvin kommer fra Terra Blancas vinmarker i Red Mountain distriktet. Vinen er lagret i op til 28 måneder på fade af fransk egetræ, hvoraf 39% er nye egefade.

Red Mountain vinområdet ligger i det østlige Washington State, i hjertet af Yakima Valley. Det er et lille, men anerkendt vinområde (AVA) på omkring 1.600 hektar, kendt for sine varme, tørre forhold og mineralrige jorde, som giver kraftige, strukturerede rødvine – især Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah.

Red Mountain AVA ligger i det bredere Columbia Valley AVA, cirka 200 kilometer sydøst for Seattle. Områdets unikke klima og jordbund gør det til et af de mest prestigefyldte vinområder i Washington State, med høj kvalitet på druerne og stor efterspørgsel efter vin fra regionen.

Ejerne Keith og ReNae Pilgrim, købte jorden i 1992, plantede de første 50 hektarer med vinstokke året efter, og i 1997 kunne de sende deres første estate wine på markedet. Den familieejede vingård ligger i regnskyggen af Cascade Mountains, hvilket betyder, at deres 115 acres vinmarker kun får omkring 16 centimeter regn om året. Rankerne er plantet i små ”blokke” af hver 5 acres, og Terra Blanca dyrker både Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Chardonnay og en håndfuld andre druesorter.  Lagringen foregår på specialfremstillede fade af fransk eg. Nogle af vinene får op til 32 måneder på fad – det afhænger naturligvis af hvad der er bedst for den pågældende vin.

Subtile aromaer af viol, jordbær og hindbær fører til mørkere noter af sorte kirsebær og blomme. I ganen dominerer brombær, cassis og chokolade med antydninger af kridt og krydderi. Den faste struktur indrammer den udvidede, silkebløde finish af sorte frugter. Den er en flot og stor rødvin med klassiske frugtrige noter af modne sorte bær, i flot balance med den afstemte karakter fra lagringen på egefade.

Druerne til denne rødvin kommer fra Terra Blancas vinmarker i Red Mountain distriktet. Vinen er lagret i op til 28 måneder på fade af fransk egetræ, hvoraf 39% er nye egefade.

Red Mountain vinområdet ligger i det østlige Washington State, i hjertet af Yakima Valley. Det er et lille, men anerkendt vinområde (AVA) på omkring 1.600 hektar, kendt for sine varme, tørre forhold og mineralrige jorde, som giver kraftige, strukturerede rødvine – især Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah.

Områdets unikke klima og jordbund gør det til et af de mest prestigefyldte vinområder i Washington State, med høj kvalitet på druerne og stor efterspørgsel efter vin fra regionen.