Alto Adige

* NYHED * Aristos Kerner er en karakterfuld og mineralsk hvidvin fra Alto Adige i det nordlige Italien, produceret af Kellerei Eisacktal – en af regionens mest anerkendte kooperativer. Kerner er en aromatisk drue, som her forenes med bjergenes kølige klima og mineralrige jordbund for at give en vin med både finesse og dybde.

Vinen præsenterer sig med en strågul farve og grønligt skær. Duften er intens og frisk med noter af citrus, hvide blomster, modne ferskner og en let krydret tone. I munden er vinen tør, velafbalanceret og levende, med en klar mineralitet og en lang, elegant finish.

Druerne håndplukkes fra stejle vinmarker i op til 900 meters højde, hvilket sikrer langsom modning og koncentreret aroma. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagres på bærmen i flere måneder for at opnå kompleksitet og struktur.

Servering: 10–12 °C. En fremragende ledsager til skaldyr, hvid fisk, sushi, asiatisk inspirerede retter samt retter med grøntsager og milde krydderier.

* NYHED * Denne østrigske druesort dyrkes uden for Østrig udelukkende i Eisacktal-dalen, hvor Eisacktal-vingården også ligger.

Farven spænder fra grønlig til lysegul. En frisk og frugtagtig hvidvin med et strejf af grønne æbler. Behagelig krydret og med en god, livlig syre.